ძვლის ბულიონის დიეტაეს არის ერთ-ერთი დაბალი ნახშირწყლების დიეტა, რომელიც აერთიანებს პალეო დიეტას პერიოდულ მარხვასთან. ნათქვამია, რომ ის მხოლოდ 15 დღეში 6-7 კილოგრამის დაკლებას უწყობს ხელს. თუმცა, ეს დასკვნა არ არის მხარდაჭერილი კვლევებით.
სტატიაში "რა არის ძვლის ბულიონის დიეტა“, „როგორ მოვამზადოთ ძვლის ბულიონის დიეტა“ ინფორმაცია მიეწოდება.
რა არის ძვლის ბულიონის დიეტა?
21 დღიანი ძვლის ბულიონის დიეტაშექმნილია "კელიან პეტრუჩის" მიერ, ნატუროპათიური ექიმის მიერ, რომელმაც გამოაქვეყნა წიგნი დიეტაზე. ვისაც ჭარბი წონა აქვს დასაკლები, შეუძლია პერიოდი კიდევ უფრო გაახანგრძლივოს.
კვირაში ხუთი დღე მიირთვით დაბალი ნახშირწყლების შემცველობით, პალეოს სტილში (ძირითადად ხორცი, თევზი, ფრინველი, კვერცხი, არასახამებლიანი ბოსტნეული და ჯანსაღი ცხიმები) და ძვლის ბულიონი. თავიდან უნდა იქნას აცილებული ყველა რძის პროდუქტი, მარცვლეული, პარკოსნები, დამატებული შაქარი და ალკოჰოლი.
ძვლის ბულიონი მზადდება ცხოველის ძვლების 24 საათის განმავლობაში დუღილით მინერალების, კოლაგენისა და ამინომჟავების გამოსაყოფად.
კვირაში ორი დღე მინი მარხვები, რომლებიც მოდიფიცირებული მარხვაა, სრული მარხვის ნაცვლად კეთდება, რადგან ძვლის ბულიონის დალევა მაინც შეიძლება.
როგორ მზადდება ძვლის ბულიონის დიეტა?
ძვლის ბულიონის დიეტაიგი შედგება 5 უმარხვო დღისგან, ზედიზედ 2 მარხვის დღისგან. საღამოს 7 საათის შემდეგ არაფერი არ უნდა მიირთვათ როგორც სამარხვო, ისე უმარხვო დღეებში.
მარხვის დღეები
მარხვის დღეებში თქვენ გაქვთ ორი ვარიანტი:
1. ვარიანტი: 6 მლ ძვლის ბულიონის დალევა სულ 240 პორციაზე.
2. ვარიანტი: დალიეთ ხუთი პორცია ძვლის ბულიონი, შემდეგ მიირთვით ბოლო კვება ცილებით მდიდარი საჭმლის, ბოსტნეულითა და ჯანსაღი ცხიმებით.
ნებისმიერ შემთხვევაში, მარხვის დღეებში მხოლოდ 300-500 კალორიას მიიღებთ.
არამარხვის დღეები
არამარხვის დღეებში ირჩევთ ერთ-ერთ დაშვებულ საკვებს ცილოვანი, ბოსტნეულის, ხილისა და ცხიმოვანი კატეგორიის. თქვენ უნდა დაიცვან შემდეგი გეგმა:
საუზმე: ერთი პორცია ცილა, ერთი პორცია ცხიმი, ერთი პორცია ხილი
სადილი: ერთი პორცია ცილა, ორი პორცია ბოსტნეული, ერთი პორცია ცხიმი
ვახშამი: ერთი პორცია ცილა, ორი პორცია ბოსტნეული, ერთი პორცია ცხიმი
ნახშირწყლები - ხილისა და სახამებლის შემცველი ბოსტნეულის ჩათვლით - ძალიან იშვიათად მოიხმარენ ცხიმების წვას. პეტრუჩის არ დაუკონკრეტებია, რამდენი კალორია უნდა მოიხმაროს არამარხვის დღეებში.
80/20 ტექნიკური გეგმა
21 დღის შემდეგ, იმის მიხედვით, თუ როდის მიაღწევთ წონის დაკლების მიზანს - დაგეხმაროთ წონის შენარჩუნებაში80/20 გეგმაგადიხარ.
საკვების 80% შედგება ნებადართული საკვებისგან, ხოლო 20% არის საკვები, რომელიც გამორიცხულია დიეტადან. თქვენზეა დამოკიდებული, გააგრძელებთ თუ არა მარხვის დღეებს შენარჩუნების ფაზაში.
ძვლის ბულიონის დიეტაზე დაშვებული საკვები
ძვლის ბულიონი დიეტის ძირითადი ნაწილია და სასურველია იყოს ხელნაკეთი. არამარხვის დღეებში არჩევანს კეთდება მთელი და მინიმალურად დამუშავებული საკვებიდან, სასურველია ორგანული. ნებადართული საკვების მაგალითები:
ცილები
საქონლის ხორცი, ქათამი, თევზი, კვერცხი - სასურველია კვერცხები იყოს პასტერიზებული და თევზი ველურად დაიჭიროთ.
ძვლის ბულიონი თქვენ უნდა იყოთ ორგანული და თავად გააკეთოთ იგი. რეკომენდებულია სახსრების, ფეხის და კისრის ძვლების გამოყენება, რადგან ისინი მდიდარია ხრტილებით.
საკვების თავიდან აცილება
21-დღიანი დიეტა გვირჩევს თავიდან აიცილოთ გარკვეული საკვები, რომლებიც, როგორც ამბობენ, ამცირებს ანთებას, ხელს უწყობს ნაწლავების ჯანმრთელობას და ზრდის ცხიმების წვას. საკვები, რომლისგანაც თავი უნდა შეიკავოთ, მოიცავს:
მარცვლოვანები
უგლუტენო მარცვლეული, როგორიცაა ხორბალი, ჭვავი, ქერი და სხვა გლუტენის შემცველი მარცვლეული, ასევე სიმინდი, ბრინჯი, ქინოა და შვრია.
რაფინირებული ზეთები
კანოლის ზეთი და მცენარეული ზეთები, როგორიცაა მარგარინი
გადამუშავებული ხილი
ჩირი, წვენი და დაშაქრული ხილი
Şeker
სუფრის შაქარი, შაქრის რაფინირებული ფორმები, როგორიცაა თაფლი და ნეკერჩხლის სიროფი, ხელოვნური დამატკბობლები - როგორიცაა ასპარტამი, სუკრალოზა და აცესულფამი K - ასევე შაქრის ბუნებრივი შემცვლელები სტევიას ჩათვლით.
ლობიო, სოიოს პროდუქტები, არაქისი და არაქისის კარაქი
რძის პროდუქტები
რძე, იოგურტი, ყველი, ნაყინი და კარაქი
სასმელი
სოდა (რეგულარული და დიეტური) და ალკოჰოლური სასმელები
შესაძლებელია თუ არა წონის დაკლება ძვლის ბულიონის დიეტით?
ძვლის ბულიონის დიეტა ან ვისაც სურს, არ არსებობს ამ დიეტის დადასტურებული კვლევა. მხოლოდ კელიან პეტრუჩიმ, წიგნის ავტორმა, დაიწყო კვლევა და თქვა, რომ ეს დაეხმარა ექვსი-შვიდი კილოგრამის დაკლებას.
ძვლის ბულიონის დიეტაეფუძნება სხვა მიდგომებს, რომლებზეც მუშაობდნენ:
დაბალი ნახშირწყლები
დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის სამეცნიერო მიმოხილვები აჩვენებს, რომ ისინი უფრო მეტ წონას იკლებენ, ვიდრე სტანდარტული დაბალკალორიული დიეტები.
პალეო დიეტა
სამკვირიან კვლევაში, პალეო დიეტა ჭარბწონიანმა ადამიანებმა, რომლებიც მას ვარჯიშობდნენ, დაკარგეს 2,3 კგ და წელის ხაზიდან 0,5 სმ.
წყვეტილი სამარხვო
ხუთი კვლევის მიმოხილვაში, ორი წყვეტილი სამარხვო მიუხედავად იმისა, რომ ჭარბწონიანმა ადამიანებმა, რომლებიც იყენებდნენ პრეპარატს, აჩვენეს უფრო დიდი წონის დაკლება კალორიების მუდმივ შეზღუდვასთან შედარებით, სამივემ აჩვენა წონის მსგავსი დაკლება თითოეული მეთოდით.
ამიტომ ძვლის ბულიონის დიეტა ეს არის წონის დაკარგვის ზემოაღნიშნული აპრობირებული მეთოდების კომბინაცია. ასე რომ, მას შეუძლია დაეხმაროს წონის დაკლებაში.
რა სარგებელი მოაქვს ძვლის ბულიონის დიეტას?
ძვლის ბულიონის დიეტაიგი აცხადებს, რომ აკონტროლებს სისხლში შაქარს, ამცირებს კანის ნაოჭებს, იცავს ნაწლავების ჯანმრთელობას და აუმჯობესებს ანთებას და სახსრების ტკივილს.
თუმცა, ეს სარგებელი არ არის დოკუმენტირებული კვლევებში. მათი მართებულობის შესაფასებლად საჭიროა ცალკეული ელემენტების კვლევა.
სისხლში შაქრის გაუმჯობესება
თავისთავად, წონის დაკლება აუმჯობესებს სისხლში შაქარს. ძვლის ბულიონის დიეტადიეტაში ნახშირწყლების შეზღუდვამ შეიძლება გაზარდოს ეს ეფექტი.
დაბალკალორიული დიეტის ბოლოდროინდელმა მიმოხილვამ ტიპი 2 დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის დაასკვნა, რომ დაბალი ნახშირწყლების დიეტა უფრო ეფექტურია ვიდრე უცხიმო დიეტა სისხლში შაქრის კონტროლის გასაუმჯობესებლად, განსაკუთრებით ჭამის შემდეგ.
გარდა ამისა, კვლევამ აჩვენა, რომ დაბალკალორიული, დაბალნახშირწყლოვანი დიეტა უფრო ეფექტურად ამცირებს ტიპი 2 დიაბეტის მედიკამენტების მოთხოვნებს, ვიდრე დაბალკალორიული, უცხიმო დიეტა.
კანი უფრო ახალგაზრდაა
პეტრუჩი ირწმუნება, რომ ძვლის ბულიონის მოხმარება ხელს უწყობს ნაოჭების შემცირებას კოლაგენის შემცველობის გამო.
კვლევების მზარდი რაოდენობა ვარაუდობს, რომ კოლაგენის დანამატებს შეუძლიათ მნიშვნელოვნად შეამცირონ კანის ნაოჭები პლაცებოსთან შედარებით.
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენს მიერ მოხმარებული კოლაგენის ნაწილი იშლება ცალკეულ ამინომჟავებად, ზოგი შედის სისხლში ამინომჟავების მოკლე ჯაჭვების სახით და შეუძლია ორგანიზმს კოლაგენის გამომუშავების სიგნალი.
ნაწლავების ჯანმრთელობის გაუმჯობესება
ძვლის ბულიონის დიეტაამბობენ, რომ ძვლის ბულიონში შემავალი კოლაგენი ხელს უწყობს ნაწლავის გაჯანსაღებას, მაგრამ ძვლის ბულიონი ამ მიზნით არ არის გამოკვლეული.
თუმცა, ზოგიერთი მტკიცებულება ვარაუდობს, რომ კოლაგენის საჭმლის მომნელებელი პროდუქტები, მათ შორის ამინომჟავები გლიცინი და გლუტამინი, შეიძლება გააუმჯობესოს ნაწლავის ჯანმრთელობა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ლორწოვანი გარსის გაძლიერებით.
შემცირებული ანთება
სიმსუქნე დაკავშირებულია ანთებითი ნაერთების გათავისუფლებასთან. რადგან, ძვლის ბულიონის დიეტა წონის დაკლების დიეტა, როგორიცაა
გარდა ამისა, ძვლის ბულიონის დიეტაჯანსაღი საკვების მიღებამ, როგორიცაა ანტიოქსიდანტებით მდიდარი ბოსტნეული და ომეგა 3-ით მდიდარი თევზი, ასევე შეიძლება ხელი შეუწყოს ანთების შემცირებას.
ნაკლებად სახსრების ტკივილი
სახსრების ტკივილი შეიძლება გამოწვეული იყოს სახსრებზე ზედმეტი წნევით და სიმსუქნის გამო ანთებით. რადგან, ძვლის ბულიონის დიეტაწონის დაკლებამ შეიძლება შეამციროს სახსრების ტკივილი.
რა ზიანი მოაქვს ძვლის ბულიონის დიეტას?
ძვლის ბულიონის დიეტაძნელია განხორციელება. თქვენ ასევე შეიძლება გექნებათ ნუტრიენტების დეფიციტის რისკი, რადგან ის ზღუდავს გარკვეულ საკვებ ჯგუფს, როგორიცაა კალციუმი და ბოჭკოვანი.
გარდა ამისა, წყვეტილი მარხვა და დაბალი ნახშირწყლების დიეტა შეიძლება გამოიწვიოს გვერდითი მოვლენები, როგორიცაა დაღლილობა და გულისრევა.
შედეგად
ძვლის ბულიონის დიეტაარის 5-დღიანი დიეტის გეგმა, რომელიც აერთიანებს 2-დღიან დაბალი ნახშირწყლების პალეო დიეტას 21-დღიან ძვლის სუპთან.
გაურკვეველია, უკეთესია თუ არა ის სტანდარტულ დაბალკალორიულ დიეტაზე, თუმცა ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ ამ დიეტურ მიდგომამ შეიძლება ხელი შეუწყოს წონის დაკლებას.
