lenga kacangIki kalebu lenga masak sing sehat. Sanajan riset luwih akeh dibutuhake, jumlah kolesterol lan lemak trans luwih murah. Paling bukti anekdot nuduhake yen lenga bisa dadi alternatif sing sehat.
lenga kacangSanajan nduweni mupangat kanggo kesehatan, uga dikenal manawa ana sawetara aspek negatif.
Apa Minyak Kacang, Apa Apa?
lenga kacangIki minangka lenga sing asale saka sayuran, digawe saka wiji tanduran kacang. Senajan kembang saka tanduran kacang ndhuwur lemah, wiji, bagean kacang, berkembang ing lemah. Mulane, uga dikenal minangka kacang.
Kacang Asring diklompokaké minangka bagéan saka kulawarga kacang wit, kayata walnuts lan almonds, nanging sejatine legume kalebu kulawarga kacang polong lan kacang.
Gumantung ing pangolahan, lenga kacangNduweni macem-macem rasa sing beda-beda kanthi rasa alus lan kuwat. sawetara beda lenga kacang wis. Saben digawe nggunakake teknik sing beda:
Minyak kacang olahan
Lenga iki ditapis supaya bagian-bagian sing alergen saka lenga dibuwang. Aman kanggo sing alergi kacang. Asring digunakake ing restoran kanggo nggoreng panganan kayata pitik lan kripik.
lenga kacang kadhemen
Ing cara iki, kacang diremuk lan lenga diekstrak. Proses kurang panas iki ngreksa sebagian besar rasa kacang alami lan luwih akeh nutrisi tinimbang sing ora dimurnikan.
Campuran lenga kacang karo lenga liyane
lenga kacang asring dicampur karo lenga sing luwih murah. Jinis iki luwih terjangkau kanggo konsumen lan biasane didol akeh kanggo nggoreng panganan.
lenga kacangNduwe titik kumelun dhuwur 225 ℃ lan akeh digunakake kanggo nggoreng panganan.
Nilai Nutrisi Minyak Kacang
Punika tablespoon lenga kacang Nilai nutrisi kanggo:
Kalori: 119
Lemak: 14 gram
Lemak jenuh: 2.3 gram
Lemak tak jenuh tunggal: 6,2 gram
Lemak tak jenuh ganda: 4.3 gram
Vitamin E: 11% saka RDI
Fitosterol: 27.9 mg
lenga kacang, 20% lemak jenuh, 50% monounsaturated fat (MUFA) lan 30% polyunsaturated fat (PUFA).
Jinis utama lemak monounsaturated sing ditemokake ing lenga asam oleatdiarani omega 9. Uga ing jumlah gedhe asam linoleatIki minangka jinis asam lemak omega 6 lan ngemot asam palmitat, lemak jenuh.
lenga kacangJumlah lemak omega 6 sing dhuwur ing lenga kasebut ora banget migunani kanggo kesehatan. Konsumsi lenga iki sing berlebihan bisa nyebabake inflamasi lan ana hubungane karo macem-macem masalah kesehatan.
ing tangan liyane lenga kacangAntioksidan sing apik, sing nduweni akeh manfaat kanggo kesehatan, kayata nglindhungi awak saka karusakan radikal bebas lan nyuda resiko penyakit jantung. Vitamin E punika sumber.
Apa Manfaat Minyak Kacang?
lenga kacang Iki minangka sumber vitamin E sing apik banget. Iki uga digandhengake karo sawetara keuntungan kesehatan, kalebu nyuda faktor risiko tartamtu kanggo penyakit jantung lan nyuda tingkat gula getih ing wong sing nandhang diabetes.
tablespoon lenga kacangngemot 11% saka vitamin E sing disaranake saben dina. Vitamin E minangka jeneng senyawa larut lemak sing nduweni akeh fungsi penting ing awak.
Peranan utama vitamin E yaiku tumindak minangka antioksidan, nglindhungi awak saka zat-zat mbebayani sing disebut radikal bebas.
Radikal bebas bisa ngrusak sel yen jumlahe akeh banget ing awak. Dheweke ana gandhengane karo penyakit kronis kayata kanker lan penyakit jantung.
Kajaba iku, vitamin E mbantu njaga sistem kekebalan awak sing kuwat, sing nglindhungi awak saka bakteri lan virus. Sampeyan uga perlu kanggo pembentukan sel getih abang, sinyal sel lan nyegah pembekuan getih.
Antioksidan kuat iki bisa nyuda risiko penyakit jantung, kanker lan katarak tartamtu, lan malah nyegah penurunan mental sing ana gandhengane karo umur.
Bisa nyuda resiko penyakit jantung
lenga kacang dhuwur ing lemak mono-unsaturated (MUFA) lan polyunsaturated (PUFA); Kaloro lenga kasebut wis diteliti kanthi ekstensif kanggo perane kanggo nyuda risiko penyakit jantung.
Ana bukti kuwat yen nggunakake lemak tak jenuh bisa nyuda sawetara faktor risiko kanggo penyakit jantung. Contone, tingkat kolesterol LDL lan trigliserida ing getih wis digandhengake karo tambah risiko penyakit jantung.
Akeh panaliten nuduhake yen ngganti lemak jenuh karo MUFA utawa PUFA bisa nyuda tingkat kolesterol LDL lan trigliserida.
Miturut review skala gedhe dening American Heart Association, ngurangi asupan lemak jenuh lan nambah asupan lemak monounsaturated lan polyunsaturated bisa nyuda resiko penyakit jantung nganti 30%.
Nanging, keuntungan kasebut mung katon nalika ngganti lemak jenuh karo lemak monounsaturated lan polyunsaturated.
Ora jelas manawa ngonsumsi luwih akeh lemak kasebut tanpa ngganti komponen nutrisi liyane bakal duwe pengaruh positif ing kesehatan jantung.
Kajaba iku, perlu dicathet yen panaliten penting liyane ora ana pengaruhe babagan risiko penyakit jantung nalika nyuda lemak jenuh utawa ngganti karo lemak liyane.
Contone, review anyar babagan 750.000 studi sing nglibatake luwih saka 76 wong ora nemokake hubungan antara asupan lemak jenuh lan risiko penyakit jantung, sanajan wong sing paling akeh ngonsumsi.
lenga kacang Senajan ngandhut akeh lemak polyunsaturated, Walnut, kembang srengenge lan winih rami Ana pilihan nutrisi sing luwih dhuwur ing jinis lenga iki, kayata
Bisa nambah sensitivitas insulin
Pasinaon wis nuduhake yen lemak monounsaturated lan polyunsaturated bisa nambah kontrol gula getih ing wong diabetes.
Konsumsi lemak rendah karbohidrat mbantu nyuda penyerapan gula ing saluran pencernaan lan nyuda tingkat gula getih.
Nanging, lemak monounsaturated lan polyunsaturated utamane bisa nduwe peran sing luwih gedhe ing kontrol gula getih.
Ing review 4.220 studi klinis sing nglibatake 102 wong diwasa, peneliti nemokake yen mung ngganti 5% saka asupan lemak jenuh karo lemak tak jenuh ganda. gula getih Dheweke nemokake manawa nyebabake nyuda tingkat glukosa getih lan HbA1c, indikator jangka panjang kanggo ngontrol gula getih.
Kajaba iku, ngganti lemak jenuh karo lemak polyunsaturated nambah sekresi insulin ing subyek kasebut. Insulin mbantu sel nyerep glukosa lan nyegah gula getih dadi dhuwur banget.
Pasinaon kewan uga nuduhake yen lenga kacang nambah kontrol gula getih.
Ing sawijining studi, lenga kacang Pengurangan sing signifikan ing tingkat glukosa getih lan HbA1c katon ing tikus diabetes sing diwenehi panganan tikus.
Ing panaliten liyane, lenga kacang Suplemen karo tikus diabetes wis nyuda gula getih sing signifikan.
Ngapikake kesehatan kognitif
lenga kacangOra ana riset langsung sing nuduhake yen obat kasebut bisa ningkatake kesehatan kognitif. Nanging vitamin E sing dikandung bisa uga duwe peran.
Riset nuduhake yen vitamin E bisa ningkatake penuaan otak sing sehat ing wong tuwa. Nutrisi kasebut uga bisa nyuda risiko penyakit Alzheimer.
Suplemen vitamin E uga ditemokake kanggo nambah aktivitas motor ing individu.
Bisa mbantu nyuda resiko kanker
lenga kacangNgandhut fitosterol, senyawa sing dikenal kanthi potensi antikanker. Senyawa kasebut bisa nyuda resiko kanker prostat lan usus besar. Sawetara panliten nuduhake manawa bisa nyuda resiko kanker payudara.
Phytosterols umume uga wis diteliti kanggo efek antikanker. Bukti sing muncul nuduhake manawa senyawa kasebut bisa nyegah kanker paru-paru, weteng, lan ovarium.
Bisa mbantu nyuda nyeri sendi
lenga kacang Ngandhut asam lemak polyunsaturated. Pasinaon mbukak potensial terapeutik ing perawatan nyeri sendi ing kasus rheumatoid arthritis.
Minyak kasebut bisa digunakake kanggo nyuda nyeri sendi sing nyuda. lenga kacang Iki ditrapake langsung menyang kulit lan pijet.
nanging lenga kacangOra ana informasi sing cukup babagan aplikasi topikal Mangga takon dhokter sadurunge nggunakake lenga kanggo maksud iki.
Bisa nundha tandha-tandha tuwa
lenga kacangOra ana riset langsung sing nuduhake yen bisa nundha tandha-tandha tuwa. Nanging, sawetara riset nyatakake yen vitamin E ing lenga bisa mbantu iki.
Vitamin E minangka bahan utama ing pirang-pirang produk anti-tuwa sing over-the-counter. Vitamin E uga nglawan efek negatif saka stres oksidatif.
Bisa mbantu nambani psoriasis kulit sirah
Sawetara riset nuduhake yen vitamin E bisa digunakake ing kulit lan kulit, kalebu sindromnyatakake yen bisa mbantu ing perawatan saka
bukti anekdot, lenga kacangIki nuduhake yen antioksidan ing ketombe bisa nambani ketombe lan ing sawetara kasus mbantu nambani psoriasis kulit. Iki bisa digandhengake karo sifat moisturizing lenga kacang.
Ngendi Minyak Kacang Digunakake?
lenga kacang Bisa digunakake kanthi macem-macem cara:
masak
lenga kacang Isine kurang lemak jenuh lan sugih lemak monounsaturated lan polyunsaturated. Dadi becik kanggo masak.
Nggawe Sabun
Sampeyan uga bisa nggunakake lenga kanggo nggawe sabun. Sabun ndhukung kesehatan kulit amarga sifat emolien. Siji-sijine kekurangan yaiku lenga bisa uga ora tahan suwe ing sabun amarga bisa dadi jamur kanthi cepet.
vaksin
lenga kacangwis digunakake ing vaksin flu wiwit taun 1960-an kanggo ndawakake kakebalan ing pasien.
Apa Kerugian Minyak Kacang?
Konsumsi lenga kacang Senajan ana sawetara keuntungan basis bukti kanggo
Asam lemak Omega 6 sing dhuwur
Asam lemak omega 6 Iki minangka jinis lemak tak jenuh ganda. Iki minangka asam lemak esensial, tegese kudu dipikolehi liwat panganan amarga awak ora bisa nggawe.
luwih dikenal asam lemak omega 3 Kajaba iku, asam lemak omega 6 nduweni peran penting ing pertumbuhan lan perkembangan normal uga fungsi otak normal.
Omega-3 mbantu nglawan inflamasi ing awak sing bisa nyebabake akeh penyakit kronis, dene omega 6 cenderung luwih pro-inflamasi.
Senajan loro asam lemak esensial penting banget kanggo kesehatan, diet saiki cenderung dhuwur banget ing asam lemak omega 6.
Akeh panaliten ngubungake konsumsi lemak omega 6 sing dhuwur kanggo nambah risiko kanker payudara ing wanita. Ana bukti sing kuat kanggo ndhukung hubungan antarane keluwihan konsumsi lemak pro-inflamasi kasebut lan penyakit tartamtu.
lenga kacang Iku dhuwur banget ing omega 6 lan ora ngandhut omega 3. Kanggo ngonsumsi rasio sing luwih seimbang saka asam lemak esensial kasebut lenga kacangPerlu mbatesi asupan lemak omega 6, kayata sing ditemokake ing
rentan kanggo oksidasi
Oksidasi minangka reaksi antara zat lan oksigen sing nyebabake pembentukan radikal bebas lan senyawa mbebayani liyane.
Nalika proses iki umume dumadi ing lemak ora jenuh, lemak jenuh luwih tahan kanggo oksidasi.
Lemak tak jenuh ganda paling rentan kanggo oksidasi amarga ikatan rangkap sing ora stabil. Mbukak utawa dadi panas lenga kasebut menyang udhara, sinar matahari utawa kelembapan bisa nyebabake proses sing ora dikarepake iki.
lenga kacangJumlah lemak polyunsaturated sing dhuwur ing lenga luwih rentan kanggo oksidasi kanthi nggunakake minangka lenga suhu dhuwur.
lenga kacang Radikal bebas sing dibentuk nalika dioksidasi bisa nyebabake karusakan ing awak. Kerusakan iki malah bisa nyebabake tuwa prematur, sawetara kanker lan penyakit jantung.
Ana lenga sing luwih stabil ing pasar kanggo masak kanthi suhu dhuwur.Iki lenga kacangIku luwih tahan kanggo oksidasi saka lenga kacang Sanajan nduweni titik kumelun dhuwur, bisa uga ora dadi pilihan sing paling apik babagan iki.
alergi kacang
Wong sing alergi kacang bisa ngalami reaksi alergi marang lenga. Gejala alergi kasebut kalebu urtikaria (jinis ruam kulit bunder), reaksi gastrointestinal lan ambegan ndhuwur, lan anafilaksis.
Minangka asil;
lenga kacangminangka lenga populer sing digunakake ing saindenging jagad. Iki minangka sumber antioksidan sing apik kayata vitamin E, sing bisa nyuda faktor risiko penyakit jantung. Uga nambah sensitivitas insulin lan gula getih ing pasien diabetes.
Nanging, lenga iki duwe sawetara mupangat kanggo kesehatan lan uga sawetara kekurangan.
Isine akeh asam lemak omega 6 pro-inflamasi lan rawan oksidasi sing bisa nyebabake penyakit tartamtu.
Kanthi akeh pilihan lenga sehat ing pasar, bisa uga luwih wicaksana kanggo milih lenga kanthi keuntungan luwih akeh lan risiko kesehatan sing luwih sithik.
