Panganan apa sing mbebayani kanggo otak?

Otak minangka organ paling penting ing awak kita. Sawetara panganan duwe efek negatif ing otak, kanggo memori mengaruhi swasana ati lan nambah risiko demensia. Perkiraan prédhiksi demensia bakal mengaruhi luwih saka 2030 yuta wong ing saindenging jagad ing taun 65.

Sampeyan bisa nyuda risiko penyakit kanthi nyingkiri panganan tartamtu. Panjaluk panganan kesehatan otak...

Panganan apa sing mbebayani kanggo otak?

ombenan gula

Minuman manis, soda, minuman olahraga, ombenan energi lan omben-omben kayata jus woh. Konsumsi omben-omben kanthi gula sing dhuwur ora mung nggedhekake bangkekan, nanging uga nambah risiko diabetes jinis 2 lan penyakit jantung - uga duwe pengaruh negatif marang otak.

Konsumsi omben-omben manis sing berlebihan nambah risiko penyakit Alzheimer lan nambah risiko diabetes tipe 2. Kajaba iku, tingkat gula getih sing dhuwur nambah risiko demensia, sanajan ing wong tanpa diabetes.

Komponen utama minuman manis yaiku 55% fruktosa lan 45% glukosa. sirup jagung fruktosa dhuwur (HFCS) 'dir. 

Asupan fruktosa sing dhuwur bisa nyebabake obesitas, tekanan darah tinggi, lemak getih dhuwur, diabetes lan disfungsi arteri. 

Pasinaon kewan nuduhake yen asupan fruktosa dhuwur resistensi insulinWis ditampilake nyebabake nyuda fungsi otak, memori, sinau, lan pembentukan neuron otak.

Panaliten ing tikus nemokake manawa konsumsi gula sing dhuwur nyebabake inflamasi otak lan ngrusak memori.

karbohidrat olahan

karbohidrat olahanyaiku panganan sing diproses banget kayata gula lan glepung putih. Karbohidrat jinis iki biasane duwe indeks glikemik (GI) sing dhuwur.

Iki tegese bakal nyebabake lonjakan gula getih lan tingkat insulin, sing bakal dicerna kanthi cepet dening awak. 

Sinau babagan mahasiswa sing sehat nemokake manawa wong-wong sing ngonsumsi lemak lan gula olahan sing akeh duwe kenangan sing luwih sithik.

Efek iki ing memori amarga hippocampus, bagean otak sing mengaruhi sawetara aspek memori, uga respon kanggo keluwen lan rasa kenyang.

Inflamasi diakoni minangka faktor risiko kanggo penyakit degeneratif otak, kalebu penyakit Alzheimer lan demensia. 

Karbohidrat uga bisa duwe efek liyane ing otak. Contone, siji panaliten nemokake yen bocah-bocah umur enem nganti pitung taun sing mangan karbohidrat olahan sing dhuwur entuk skor luwih murah ing komunikasi nonverbal.

Panganan dhuwur ing lemak trans

Lemak transminangka jinis lemak ora jenuh sing bisa mbebayani kanggo kesehatan otak. Nalika lemak trans dumadi sacara alami ing produk kewan kayata daging lan susu, ora dadi masalah utama. Lemak trans sing diprodhuksi sacara industri, uga dikenal minangka minyak nabati hidrogenasi, nyebabake masalah.

Pasinaon nemokake manawa wong cenderung duwe risiko penyakit Alzheimer, memori sing kurang, volume otak sing sithik, lan penurunan kognitif yen nggunakake lemak trans sing luwih akeh.

Nanging, konsumsi asam lemak omega 3 sing dhuwur wis ditemokake kanggo nglindhungi saka penurunan kognitif. Omega 3 nambah sekresi senyawa anti-inflamasi ing otak lan iki nduweni efek protèktif, utamane ing wong diwasa lawas.

iwak, wiji chia, winih rami Kanthi ngonsumsi panganan kayata walnuts lan walnuts, asupan lemak omega 3 bisa ditambah.

panganan sing diproses banget

Panganan sing diproses dhuwur yaiku panganan sing akeh gula, lemak, lan uyah. Iki biasane dhuwur ing kalori lan kurang gizi. Iki minangka panganan sing bisa mengaruhi kesehatan otak.

Panaliten saka 243 wong nemokake yen tambah lemak visceral sing nglumpukake ing sekitar organ digandhengake karo karusakan jaringan otak.

Panaliten liyane ing 130 wong nemokake pangurangan sing bisa diukur ing jaringan otak sanajan ing tahap awal sindrom metabolik.

Komposisi nutrisi panganan olahan bisa nyebabake otak lan nyebabake penyakit degeneratif.

Panaliten saka 52 wong nemokake yen panganan sing ora sehat nyebabake tingkat metabolisme gula sing luwih murah lan nyuda jaringan otak. Faktor kasebut dianggep minangka tandha penyakit Alzheimer.

Panaliten liyane sing nglibatake 18.080 wong, panganan gorengan lan nemokake yen daging olahan digandhengake karo skor sing luwih murah ing sinau lan memori.

Ing panaliten liyane, alangi getih-otak diganggu ing tikus sing diwenehi panganan kalori dhuwur. Halang getih-otak yaiku membran antarane otak lan pasokan getih menyang awak liyane. Mbantu nglindhungi otak kanthi nyegah mlebune zat tartamtu.

Panganan olahan bisa dihindari kanthi mangan biasane seger, kayata woh-wohan, sayuran, kacang-kacangan, wiji, kacang-kacangan, daging lan iwak. Kajaba iku, diet gaya Mediterania dikenal kanggo nglindhungi saka penurunan kognitif.

aspartame

Aspartame minangka pemanis buatan sing digunakake ing pirang-pirang produk tanpa gula. Wong asring nggunakake nalika nyoba ngilangi bobot utawa nyegah gula ing diabetes.

Pemanis sing akeh digunakake iki digandhengake karo masalah prilaku lan kognitif.

Aspartame kasusun saka phenylalanine, metanol lan asam aspartat. fenilalanin bisa ngliwati alangi getih-otak lan ngrusak produksi neurotransmitter. Uga, aspartam minangka stres kimia lan bisa nambah kerentanan otak kanggo stres oksidatif.

Siji panaliten nyinaoni efek saka konsumsi aspartam sing dhuwur. Peserta ngonsumsi aspartam sajrone wolung dina. Ing pungkasan sinau, dheweke luwih gelisah, duwe tingkat depresi sing luwih dhuwur, lan luwih elek ing tes mental.

Panaliten babagan asupan aspartam sing bola-bali ing tikus nemokake memori otak sing cacat lan stres oksidatif tambah. Liyane nuduhake yen intake jangka panjang nyebabake ora seimbang ing status antioksidan otak.

alkohol

Konsumsi alkohol sing berlebihan bisa nyebabake efek serius ing otak. Panggunaan alkohol kronis nyebabake volume otak, owah-owahan metabolisme, lan rusak neurotransmitter, yaiku bahan kimia ing otak sing digunakake kanggo komunikasi.

Wong sing ketagihan alkohol asring kekurangan vitamin B1. Iki bisa nyebabake kelainan otak sing diarani ensefalopati Wernicke, sing bisa berkembang dadi sindrom Korsakoff. Sindrom iki bisa nimbulaké karusakan serius ing otak, kalebu mundhut memori, gangguan visual, kebingungan mental, lan indecisiveness.

Konsumsi alkohol sajrone meteng bisa nyebabake efek sing mbebayani kanggo janin. Amarga otak isih berkembang, efek beracun saka alkohol bisa nyebabake gangguan perkembangan kayata sindrom alkohol janin.

Efek liyane saka alkohol yaiku gangguan pola turu. Ngombe alkohol sing akeh sadurunge turu digandhengake karo kualitas turu sing kurang, sing bisa nyebabake kronis kanggo insomnia kok bisa.

Iwak dhuwur merkuri

Merkuri minangka racun logam abot lan neurologis sing bisa disimpen ing jaringan kewan nganti suwe. Iwak predator sing umure dawa banget rentan kanggo nglumpukake merkuri lan bisa nggawa nganti 1 yuta kaping konsentrasi banyu ing saubengé.

Sawise wong ngonsumsi merkuri, awak nyebar, konsentrasi ing otak, ati, lan ginjel. Uga klempakan ing plasenta lan janin ing wanita ngandhut.

Efek keracunan merkuri kalebu gangguan sistem saraf pusat lan neurotransmitter lan stimulasi neurotoksin, ngrusak otak.

Kanggo janin sing berkembang lan bocah cilik, merkuri bisa ngrusak perkembangan otak lan nyebabake karusakan komponen sel. Iki bisa nyebabake cerebral palsy lan keterlambatan perkembangan liyane.

Nanging umume iwak dudu sumber merkuri sing penting. Nyatane, iwak minangka protein sing berkualitas lan ngemot akeh nutrisi penting kayata omega-3, vitamin B12, seng, wesi lan magnesium. Amarga, mangan iwak Kudu.

Umume, dianjurake supaya wong diwasa mangan loro nganti telung porsi iwak saben minggu. Nanging, yen sampeyan mangan hiu utawa iwak pedhang, mung mangan siji porsi lan ora ana iwak liyane ing minggu kasebut.

Wanita ngandhut lan bocah-bocah ora kena ngonsumsi iwak dhuwur merkuri kayata hiu, iwak pedhang, tuna, king mackerel lan iwak ireng. Nanging, aman mangan loro utawa telung porsi iwak rendah merkuri liyane.