Sirup jagung fruktosa dhuwur (HFCS) Iki minangka pemanis sing digawe saka pati jagung.
HFCS digunakake akeh amarga murah. akeh wong sirup jagungOra ana bukti sing nuduhake manawa siji luwih ala tinimbang liyane, sanajan dheweke ngaku luwih ala tinimbang gula. Amarga loro-lorone ora sehat.
Apa Sirup Jagung?
Sirup jagung fruktosa dhuwur (HFCS) utawa sirup jagung utawa sirup fruktosayaiku pemanis sing diolah saka jagung. Kang digunakake kanggo sweeten panganan olahan lan soft drink.
Kepiye Sirup Jagung Fruktosa Dhuwur Diprodhuksi?
sirup jagung Biasane digawe saka jagung sing diowahi sacara genetis. Kanggo ngasilake jagung Mesiriku lemah pisanan. Tepung jagung banjur diolah maneh kanggo ngasilake sirup jagung.
Gula normal (sukrosa) kalebu fruktosa lan glukosa. sirup jagung biasane kasusun saka glukosa. Sawetara glukosa iki diowahi dadi fruktosa nggunakake enzim supaya dadi manis kaya gula biasa (sukrosa).
Sawetara rasa sing beda karo rasio fruktosa sing beda sirup jagung fruktosa dhuwur kasedhiya. Contone, wangun sing paling pekat ngemot 90% fruktosa lan diarani HFCS 90. Tipe sing paling umum digunakake yaiku HFCS 55 (55% fruktosa, 42% glukosa).
HFCS 55 meh padha karo sukrosa (gula biasa), yaiku 50% fruktosa lan 50% glukosa.
Paling umum sirup jagung fruktosa Ana mung beda cilik antarane (HFCS 55) lan gula biasa. Sadurunge kabeh, sirup jagung fruktosa dhuwur Cairan, ngemot 24% banyu, dene gula normal garing lan granular, yaiku granulasi.
sirup jagung fruktosa dhuwur Fruktosa lan glukosa ing jerone ora ana hubungane karo struktur kimia, kayata gula pasir (sukrosa). Beda kasebut ora mengaruhi nilai nutrisi utawa sifat kesehatan kanthi cara apa wae.
Ing sistem pencernaan kita, gula dipérang dadi fruktosa lan glukosa, saéngga sirup jagung lan gula kang wiwit katon padha. HFCS 55 nduweni tingkat fruktosa sing rada luwih dhuwur tinimbang gula biasa. Bentenipun cilik banget.
Mesthi, yen kita mbandhingake gula biasa karo HFCS 90 (90% fruktosa), gula biasa bakal luwih disenengi amarga konsumsi fruktosa sing berlebihan mbebayani banget. Nanging, HFCS 90 arang digunakake lan mung sithik amarga rasa manis sing berlebihan.
Sirup Jagung Fruktosa Tinggi lan Gula
Alesan utama kenapa pemanis adhedhasar gula ora sehat amarga jumlah fruktosa sing akeh.
Ati minangka siji-sijine organ sing bisa metabolisme fruktosa kanthi signifikan. Nalika ati kakehan, fruktosa dadi lemak. Sawetara lenga iki lemak atiBisa dumunung ing ati kanthi nyumbang kanggo Konsumsi fruktosa sing dhuwur ana gandhengane karo resistensi insulin, sindrom metabolik, obesitas lan diabetes jinis 2.
sirup jagung fruktosa dhuwur lan gula biasa duwe campuran fruktosa lan glukosa sing meh padha (kanthi rasio kira-kira 50:50), saengga efek kesehatan samesthine bakal padha.
Mesthi, iki wis dikonfirmasi kaping pirang-pirang. Riset, sirup jagung fruktosa dhuwur lan ora nuduhake bedane nalika mbandhingake dosis gula biasa sing padha.
Ora ana bedane rasa kenyang utawa respon insulin nalika diwenehi dosis sing padha, lan ora ana bedane tingkat leptin utawa efek ing bobot awak.
Miturut bukti kasedhiya, gula lan sirup jagung fruktosa dhuwur iku persis padha. Dadi loro-lorone ora sehat.
Apa cilaka sirup jagung fruktosa dhuwur?
Bisa nyebabake bobot awak
Studi, HFCS Asil nuduhake yen konsumsi lilac jangka panjang bisa nyebabake fitur obesitas, luwih asring akumulasi lemak ing wilayah weteng. resepsi HFCS Nambah tingkat trigliserida sirkulasi.
Bisa nyebabake kanker
Konsumsi fruktosa sing berlebihan wis digandhengake karo sawetara jinis kanker. HFCS'Fruktosa ing gula bisa nyebabake inflamasi lan produksi spesies oksigen reaktif, saéngga nambah risiko kanker.
Nambah risiko diabetes
statistik, HFCSIki nuduhake manawa prevalensi diabetes 20% luwih dhuwur ing negara-negara kanthi konsumsi .
Ing manungsa, asupan fruktosa digandhengake karo tambah deposisi lemak visceral, nyuda sensitivitas insulin, lan gangguan regulasi lemak getih.
Bisa nyebabake penyakit jantung
Studi, HFCS nuduhake kemungkinan hubungan antara diabetes lan penyakit kardiovaskular. Asupan fruktosa sing berlebihan nyebabake kekurangan sawetara nutrisi penting, sing bisa nyebabake penyakit kardiovaskular.
Asupan fruktosa sing berlebihan uga bisa nambah tingkat asam urat ing getih. Iki bisa nyumbang kanggo disfungsi endothelial lan nambah risiko hipertensi, sing bisa nyebabake penyakit kardiovaskular. Tikus sing dipakani diet fruktosa dhuwur nambah tingkat kolesterol total.
Bisa nyebabake usus bocor
usus bocortegese tambah permeabilitas usus. pangolahan panganan, utamane sirup jagung fruktosa dhuwur Iki digandhengake karo tambah permeabilitas usus karo aditif kayata
Bisa nyebabake penyakit ati
sirup jagung fruktosa dhuwur Konsumsi omben-omben sing ngandhut alkohol digandhengake karo penyakit ati lemak non-alkohol. Utamane, ditemokake yen asupan fruktosa ing kewan kanthi cepet nyebabake penyakit ati lemak.
Panaliten klinis awal liyane nuduhake manawa nyuda jumlah fruktosa bisa nyuda akumulasi lemak ing ati.
Panganan apa sing duwe sirup jagung?
kerep digunakake sirup jagung fruktosa dhuwur (HFCS 55)Iku meh padha karo gula. Saiki ora ana bukti sing nuduhake manawa siji luwih ala tinimbang liyane. Ing tembung liyane, loro-lorone padha ala.
Konsumsi HFCS sing berlebihan bisa nyebabake macem-macem masalah kesehatan kayata obesitas lan diabetes tipe 2.
Sayang sirup jagung fruktosa dhuwurSampeyan ora bisa nyopot saka urip sampeyan. Asring ditambahake ing panganan. Malah sing sampeyan pikir paling sehat. paling dikenal panganan karo sirup jagung yaiku…
Panganan sing Ngandhut Sirup Jagung
soda
Soda nduweni kandungan gula sing dhuwur. Soda gula dudu omben-omben sing sehat, lan kandungan gula sing dhuwur ing soda nyebabake obesitas lan diabetes.
Alternatif paling apik kanggo soda manis yaiku banyu mineral. Akeh merek ngasilake kanthi alami. Ora ana kalori amarga ora ditambahake gula.
Candy lan candy bar digawe saka gula. akeh merek HFCS nambahi.
yogurt manis
YogurtIki minangka salah sawijining jajanan sehat. Nalika sawetara merek ngaku dhuwur ing kalori kurang, probiotik nutritious, sing tanpa lemak lan fruity ora kurang saka bom gula.
Tuladhane; Siji porsi yogurt rasa rendah lemak duwe luwih saka 40 gram gula. Umume HFCS Iki minangka pemanis sing disenengi kanggo yogurt kaya ngono.
HFCSTinimbang tuku yoghurt, sampeyan bisa tuku yoghurt biasa lan nambah rasa sampeyan dhewe. Vanilla, kayu manis, bubuk coklat, lan stroberi minangka pilihan sing apik banget.
salad klamben
Sampeyan kudu utamané mamang salad dressings sing ngandika kurang kalori lan lemak-free lan sing tuku saka pasar.Kanggo ngimbangi rasa lenga kanggo produk kasebut sing wis degreased. HFCS ditambahake.
Sing paling logis yaiku nggawe salad nganggo lenga zaitun, lemon utawa cuka balsamic.
panganan beku
Sampeyan bisa nemokake beku akeh panganan sehat kayata woh-wohan lan sayuran. Sampeyan kerep bisa nemokake produk beku kayata pizza, kentang goreng lan pai ing iklan.
Aku yakin sampeyan ora bakal mikir panganan iki wis nambah gula, nanging akeh HFCS kalebu. Tansah mriksa dhaptar bahan nalika tuku panganan beku. Aja tuku sing ngemot HFCS utawa bahan sing ora sehat liyane.
roti
Nalika tuku roti, migunani kanggo mriksa maneh label kasebut. Roti ora biasane dianggep minangka panganan cuci mulut, nanging akeh merek sirup jagung fruktosa dhuwur nambahi.
Woh kaleng
Sanajan woh kasebut ngemot gula alami sing cukup, HFCS umume ditambahake ing pengawetan woh.
Mung siji cangkir woh kaleng bisa ngemot nganti 44 gram gula. Tingkat iki kaping pindho jumlah sing ana ing secangkir woh.
HFCSTansah milih woh sing wis dikemas kaleng ing jus alami kanggo nyegah. Luwih apik, mangan woh-wohan dhewe supaya sampeyan ora kuwatir babagan bahan tambahan.
Jus
Jus woh minangka salah sawijining sumber gula paling gedhe, utamane ing diet bocah. Nalika jus nyedhiyakake sawetara nutrisi lan antioksidan, nanging minangka sumber gula sing padhet kanthi serat sing sithik.
Sanajan tingkat gula alami saka jus woh dhuwur, pabrikan luwih manis karo HFCS. Jumlah gula ing sawetara jus woh cedhak karo soda, lan sawetara bisa uga ngemot gula luwih akeh tinimbang soda.
Mangan woh kasebut dhewe utawa gawe jus dhewe ing omah kanggo mbatesi asupan gula.
Panganan sing dibungkus
Panganan sing dikemas kayata pasta, sup instan lan puding wis dadi unsur nutrisi sing penting amarga gampang disiapake.
Piring kasebut teka ing kothak kanthi saus gurih lan paket bumbu. Sampeyan mung bisa nambah cairan kayata banyu utawa susu lan masak ing wektu sing cendhak.
HFCS ditambahake ing produk kasebut bebarengan karo akeh bahan gawean. Ana akeh cara praktis kanggo nyiyapake sajian cepet kanthi bahan panganan sing nyata.
Granola kelet
Granola kasusun saka oats karo macem-macem bahan kayata woh garing lan kacang. Kombinasi iki dipanggang lan digawe dadi bar populer sing dikenal minangka bar granola.
Paling manufaktur saka gula utawa HFCS Granola bar manis banget amarga padha manis karo Ana uga akeh merek sing alamiah manis bar iki. Dadi manawa kanggo mriksa label sadurunge tuku.
sereal sarapan
sereal sarapan diiklanake sehat nanging keluwihan HFCS roso karo. Malah ana sawetara biji sing ngemot pemanis luwih akeh tinimbang panganan cuci mulut. Sawetara merek ngemot luwih saka 10 gram gula ing siji porsi. Tegese ngluwihi wates gula saben dina kanggo dhaharan pisanan dina.
gula lan HFCS Temokake biji-bijian sing ora ditambahake utawa pilih pilihan sing sehat kaya oatmeal.
Pasar produk roti
Umume toko kelontong duwe produk roti dhewe kayata kue, kue, lan muffin. Sayange HFCS Iki minangka pemanis sing disenengi kanggo barang panggang sing didol ing toko.
Saus lan bumbu
Saus lan bumbu bisa uga katon kaya cara sing ora salah kanggo nambah rasa ing dhaharan. Nanging, iki ora tansah kasus. HFCS kadhaptar minangka bahan pisanan ing pirang-pirang produk kasebut.
Sampeyan kudu ati-ati banget karo saos ketchup lan barbecue. 1 sendok teh ketchup ngemot 3 gram, rong sendok teh saus barbekyu ngemot 11 gram gula.
Tansah panganan sampeyan HFCS Priksa dhaptar bahan lan pilih sing ngemot sethithik utawa ora ana gula.
panganan cemilan
Panganan olahan kayata biskuit, biskuit, krupuk HFCS kalebu. Minangka alternatif kanggo panganan iki, sampeyan bisa milih panganan sing nutrisi lan sehat kayata woh-wohan, sayuran, kacang-kacangan lan wiji.
sereal bar
Bar sereal minangka salah sawijining cemilan sing populer lan cepet. Bar sereal kaya bar liyane HFCS Iki minangka salah sawijining panganan kanthi persentase dhuwur.
kopi krimer
HFCS Dibandhingake karo panganan tambahan liyane, krim kopi katon luwih polos. Sanajan jumlahe kurang, ora kudu dikonsumsi.
Sampeyan bisa nggunakake kopi Turki tinimbang kopi krim, lan sampeyan bisa ngrasakake kopi kanthi nambah susu, susu almond utawa vanila tinimbang krim.
ombenan energi
Jinis-jinis omben-omben iki umume dirancang kanggo ngisi energi sawise olahraga lan kanggo nyukupi kabutuhan banyu awak kanthi cepet.
Nanging uga sugih ing HFCS lan zat liyane sing bisa cilaka awak. Banyu minangka ombenan sing luwih sehat kanggo ningkatake tingkat energi lan ngilangi rasa ngelak.
Jam lan jeli
Jam lan sele sugih ing gula, utamané siap-digawe HFCS kalebu. Sampeyan bisa sinau nggawe dhewe, utawa sampeyan bisa nemokake sing organik, yaiku gawenan tangan.
Es krim
Es krim Iki minangka salah sawijining panganan sing kudu manis. Pramila gula tansah dhuwur. Akeh merek es krim HFCS karo roso.
