パルメザンチーズ牛乳から作られた最も健康的なチーズのXNUMXつです。 シャープで少し塩味があります。 このイタリアンチーズは、1000年の伝統的な製造プロセスを経ています。
すりおろし、スパゲッティ、ピザ、シーザーサラダなどの食品に使用されています。 パルメザンチーズそれは多くの健康上の利点があります。
これらの健康上の利点を明らかにするのは、チーズの豊富な栄養成分です。
パルメザンとは何ですか？
パルメザン固いイタリアンチーズです。 それは平均して約XNUMX年の長い熟成過程を経ます。 XNUMX年、さらにはXNUMX年も待っていた、非常にシャープな味わいのチーズの品種を見つけることも可能です。
「パルメザン」はチーズの英語名です。 元のイタリア語の名前 パルミジャーノレッジャーノ'やめる。
パルメザンチーズの栄養価
パルメザンチーズ100g 431カロリーです。 栄養成分は次のとおりです。
- 総脂肪29g、
- コレステロール88mg、
- 1.529 mgナトリウム、
- カリウム125mg、
- 総炭水化物4.1g、
- タンパク質38グラム、
- 865 IUのビタミンA、
- 1.109 mgのカルシウム、
- 21 IUのビタミンD、
- 2.8mcgのビタミンB12、
- 0.9mgの鉄
- マグネシウム38mg。
パルメザンチーズの利点は何ですか？
当然ラクトースフリー
- 乳糖はチーズ作りの重要な部分です。 パルメザン 乳糖はほとんど含まれていません。
- 世界の人口の約75％は、ミルクの主要な炭水化物タイプである乳糖を消化できません。
- この状況に 乳糖不耐症 と呼ばれます。 この状態の人は、乳糖が体内に入った後、下痢、腹痛、ガス、膨満感を経験します。
- パルメザンチーズ、100カロリー分には最大0.10mgの乳糖が含まれているので、乳糖不耐症の方でも安心してお召し上がりいただけます。
骨と歯を強化します
- パルメザンチーズ100グラムあたり最大1.109mg カルシウム それが見つかりました; これは非常に高いレートです。
- カルシウム含有量が非常に高いため、骨や歯を強化します。
- また、カルシウムと連携して最高の骨量に到達し、骨の健康を維持します。 ビタミンD も含まれています。
筋肉の構築
- パルメザンチーズ体の組織や筋肉を修復および維持するために必要な量のタンパク質が含まれています。
- タンパク質、皮膚、筋肉、臓器、つまり、私たちの体のすべての細胞に見られます。 それは、体の再生機能と維持にとって非常に重要です。
健康的な睡眠
- パルメザンチーズ トリプトファン 含まれています。 体はトリプトファンを使ってニコチン酸、セロトニン、メラトニンを作ります。 したがって パルメザンチーズを食べる睡眠の質を向上させます。
- セロトニンは健康的な睡眠を促進します。 メラトニン 幸せな気分を提供します。 これはストレスレベルを減らし、リラックスします。 その結果、眠りやすくなります。
目の健康
- パルメザンチーズ100グラムには865IUのビタミンAが含まれています。 ビタミンA それは目の健康にとって非常に重要です。
- 人体は、皮膚と髪の健康、強力な免疫システム、健康な成長、そしてある種の癌のリスクを減らすためにビタミンAを必要とします。
- 研究によると、亜鉛と一緒にビタミンAなどの高レベルの抗酸化物質を取得すると、 加齢性黄斑変性症nu 開発のリスクを軽減します。
神経系
- パルメザンチーズもう一つの利点は、神経系が適切に機能するのを助けることです。
- これは、赤血球の生成と脳の機能に重要な役割を果たしているためです。 ビタミンB12 内容です。
消化器系の健康
- パルメザンチーズ腸内細菌の増殖を助けます プロバイオティクス そして栄養素でいっぱいです。
- 健康な腸は効果的に細菌感染と戦い、消化を改善します。
肝がん
- 行われた調査によると、 パルメザンチーズ損傷した肝細胞の増殖を阻害するスペルミジンと呼ばれる化合物が含まれています。
- この機能により、肝臓がんを予防します。
パルメザンチーズは有害ですか？
- パルメザンチーズナトリウム含有量が高い。 過剰に摂取すると、高血圧、骨粗鬆症、 腎臓結石脳卒中や心臓病のリスクを高めます。
- パルメザンチーズ カゼインはたんぱく質を多く含む乳製品であるため、カゼインアレルギーや牛乳アレルギーの方には適していません。
- カゼインアレルギーの場合、発疹、皮膚のかぶれ、呼吸障害、喘息発作、胃腸障害、アナフィラキシーショックなどの症状が現れます。
- カゼインや牛乳にアレルギーのある方は、 パルメザンチーズ ミルクや乳製品などを食べてはいけません
