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マカダミア、マカダミアナッツまたはマカダミアナッツ私たちが知っているヘーゼルナッツとは少し構造が異なるナッツです。 主にオーストラリアで栽培されているこのヘーゼルナッツは、現在、ブラジル、コスタリカ、ハワイ、ニュージーランドなど、世界のさまざまな地域で栽培されています。
他の多くのナッツのように、 マカダミアナッツ また、非常に豊富な栄養成分が含まれています。 また、有益な植物化合物が含まれています。 したがって、消化を調節し、心臓の健康を改善し、体重管理を提供し、血糖値のバランスを取ります。
それにはさらに多くの利点があります。 わが国ではあまり知られておらず、集中的に消費されているこの種のヘーゼルナッツは、依然として好奇心の問題です。 「マカダミアナッツはどこで育ちますか、その利点は何ですか」 このような質問はよく聞かれます。
ここに マカダミアナッツ 知っておくべきこと...
マカダミアナッツとは何ですか?
マカダミアナッツ, オーストラリア人 マカダミアの木の果実です その木はヤマモガシ科の植物科に属しており、高さ12メートルまで成長します。 葉は楕円形で、花は薄く、長さは約25cmです。
マカダミアナッツ 非常にタフで彼は成熟すると開く緑色の皮があります。 クリーミーな食感と白い芯があります。 焙煎後、色も食感も変化します。
マカダミアナッツナッツであり、ドライナッツの特徴をすべて備えているので健康的です。 このナットを特別なものにする他のいくつかの機能があります。
マカダミアナッツ, ビタミンA、ビタミンB群、鉄分、葉酸、 マンガンタンパク質、健康的な脂肪、抗酸化物質など、人体が最も必要とするビタミンやミネラルの一部が含まれています。
また、オリーブオイルにも含まれるオレイン酸、 omega 9 それは一不飽和脂肪酸が豊富です。
マカダミアナッツに関する興味深い情報。
- 世界 マカダミアナッツそれらのほとんどはハワイ島で栽培されています。
- マカダミアそれは1881年に装飾品として最初にハワイに来ました。 それは1921年に最初に商業的に栽培されました。
- 1857年に繁殖 マカダミア これは、ドイツ系オーストラリア人の植物学者フェルディナントフォンミューラーにちなんで名付けられました。 この名前は、スコットランド系オーストラリア人の化学者、政治家、医学の教師であるジョン・マカダムにちなんで付けられました。
- マカダミアヘーゼルナッツの中で最も硬いです。 壊すのは難しいです。
- アメリカ合衆国、 マカダミアナッツs最大の消費者(世界の総消費量の51%)。 日本は15位(XNUMX%)です。
マカダミアナッツの栄養価
マカロニナッツ; 健康的な脂肪を含み、ビタミンやミネラルが豊富で、カロリーも高いです。 30グラムの部分の栄養成分は次のとおりです。
カロリー:204
脂肪:23グラム
たんぱく質:2グラム
炭水化物:4グラム
砂糖:1グラム
繊維:3グラム
マンガン:58日の摂取量(DV)のXNUMX%
チアミン:DVの22%
銅:DVの11%
マグネシウム:DVの9%
鉄:DVの6%
ビタミンB6:DVの5%
Bunlarınyanında 一不飽和脂肪 の点で豊富このタイプの脂肪は、総コレステロールと悪玉コレステロールのレベルを下げるので、心臓の健康に有益です。 マカダミアナッツ炭水化物と糖分が少なく、食物繊維が適度に含まれています。
マカダミアナッツの利点は何ですか?
- 酸化防止剤の含有量
ほとんどのナッツのように、 マカダミアナッツ また、抗酸化物質の優れた供給源でもあります。 抗酸化物質細胞の損傷を引き起こすフリーラジカルを中和します。 フリーラジカルは糖尿病、アルツハイマー病、心臓病などの状態のリスクを高めるため、この機能は重要です。
加えて、 マカダミアナッツ、他のナッツと比較して最高レベルのフラボノイドを持っています。 フラボノイドは体内の炎症を軽減し、コレステロールを下げるのに役立ちます。
ビタミンE が豊富 マカダミアナッツ ガンや脳の病気から守ります。
- 病気との戦い
マカダミア環境毒素から細胞を保護することにより、細胞の損傷を防ぐのに役立つフラボノイドが含まれています。 フラボノイドは、フリーラジカルによる損傷を最小限に抑えるため、慢性疾患から保護します。
マカダミアナッツ内容物に含まれるフェノール酸、フラボノイド、スチルベンは、ガンなどの病気と戦う有益な抗酸化物質です。
- 心臓の健康
マカダミアナッツ 心臓病のリスクを低下させます。 それは心臓病を引き起こす悪玉コレステロールを下げるからです。 また、心臓病のリスクをもたらす炎症を軽減します。
研究者、 マカダミアナッツ大麻の心臓の健康上の利点は、その高い一不飽和脂肪含有量に起因することが確認されています。
メタボリック・シンドローム
メタボリック・シンドローム; 脳卒中、心臓病、 2型糖尿病 これは、高血糖とコレステロール値を意味し、リスクを高めます。
研究、 マカダミアナッツそれがメタボリックシンドロームから保護するかもしれないことを示唆します。
- 腸の健康
マカダミアナッツ消化器と腸の健康に有益な繊維が含まれています。 水溶性食物繊維含有量 プレバイオティクス それは有益な腸内細菌を養う栄養素として機能します。
これらの友好的な細菌は炎症を軽減し、酢酸塩、酪酸塩、プロピオン酸塩などの短鎖脂肪酸(SCFA)を生成し、過敏性腸症候群(IBS)、クローン病、潰瘍性大腸炎などの状態から保護します。 短鎖脂肪酸 糖尿病や肥満のリスクを軽減します。
- 骨を強化する
マカダミアナッツそれは歯の鉱化作用を助け、栄養素の輸送と吸収を増加させます。 リン、マンガンとマグネシウムが豊富です。
- 脳と神経系の健康
マカダミアナッツニダ オレイン酸 およびパルミトレイン酸; これらは両方とも脳機能にとって重要です。 また、銅、マグネシウム、マンガンの含有量が高く、脳に信号を送る神経伝達物質の生成をサポートします。
マカダミアナッツまた、精神疾患の予防にも役立ちます。
- 関節炎
調査によると マカダミアナッツ 関節リウマチの治療に有益な結果を示しています。
- がん予防
マカダミアナッツそれは、癌細胞と戦って殺すのを助けるために試験管研究で発見された植物化合物フラボノイドとトコトリエノールを含んでいます。
- 早死のリスク
マカダミアナッツ ナッツを含むナッツを定期的に摂取すると、早死のリスクがXNUMX分のXNUMXに減少します。
マカダミアナッツによる減量
カロリーが高いにも関わらず、 マカダミアナッツの痩身どちらかが役立ちます。 その理由は、空腹感を軽減することで満腹感を維持するXNUMXつの栄養素であるタンパク質と繊維が含まれているためです。
マカダミアナッツ 一不飽和脂肪が含まれています。 パルミトレイン酸が豊富で、不必要な体重増加を防ぎます。
マカダミアナッツの肌への効果
マカダミアナッツ日光によって引き起こされる皮膚に 酸化ストレストコトリエノールとスクアレンがあり、これらは失血を防ぐXNUMXつの重要な化合物です。
特に、必須脂肪酸の存在のため マカダミアオイル、 肌の健康に重要な役割を果たしています。 その内容物のパルミトレイン酸は、組織の脱水を防ぎ、皮膚の再生を提供します。
パルミトレイン酸はまた、皮膚の老化を遅らせます。 シワやシミなどの老化の兆候の早期発症を防ぎます。
マカダミアナッツの保存方法は?
室温でXNUMX〜XNUMXか月間、理想的には密閉容器に保管できます。 冷蔵庫に保管すると、最長XNUMX年間新鮮に保たれます。
マカダミアナッツの害は何ですか?
マカロニナッツ それは一般的に安全であり、副作用はまれです。 ただし、過剰に消費しないように注意する必要があります。 アレルギーや高血圧を引き起こす可能性があるためです。
アレルギー
マカダミアナッツ 一部の人々に皮膚過敏症を引き起こす可能性があります。 咳などのアレルギーを経験した人もいます。
血圧
マカダミアナッツ市販の塩漬け品種があります。 したがって、無塩(および無糖)のものを選択することは、血圧の問題を抱えている人にとって有益です。
胃と腸の問題
マカダミアナッツこのナッツの繊維含有量を考慮すると、このナッツを過剰に摂取すると胃腸の問題を引き起こします。 一部の人々の繊維が多すぎる 便秘ガス、下痢、膨満感などの副作用を引き起こします。
妊娠と授乳期
マカダミアナッツ 通常の量で摂取すれば安全です。 妊娠中または授乳中の女性に対するこのナッツの過剰摂取の影響は不明です。
したがって、消費のバランスを取ることが役立ちます。 約60グラムの量がXNUMX日の消費量の上限と見なされます。