食べ物は私たちの体を癒してくれます。 それは毒でもあります。 食べ物が治療法になるか毒になるかは、どれだけ摂取するかによって決まります。 ほとんど害がなく、ほとんど害を及ぼさない健康食品がいくつかあります。 これらは過剰に摂取すると私たちの体に重大な害を及ぼしますが、過剰に摂取すると有害な健康食品は次のとおりです。
食べすぎると有害な健康食品
オメガ3オイルと魚油
オメガ3脂肪酸は健康に不可欠です。 体内の炎症と闘い、脳の発達に重要な役割を果たし、心臓病のリスクを軽減します。 オメガ 3 油は、魚油、タラ肝油、藻類から作られたオメガ 3 カプセルの形で市販されています。
ただし、オメガ 3 脂肪を過剰に摂取すると有害になる可能性があります。 通常の用量は1日あたり6〜13グラムの範囲です。 健康な人では、14 日あたり XNUMX ～ XNUMX グラムを摂取すると、血液をサラサラにする効果があります。 これは、特に抗凝血剤を服用している人にとってはリスクとなります。 また、魚肝油を大量に摂取すると、 ビタミンA 中毒を引き起こす可能性があります。 ビタミンAが多く含まれているからです。 これは子供や妊婦にとって特に危険です。
マグロ（生および缶詰）
マグロは健康食品の一つです。 しかし過剰摂取は有害です。 脂ののった魚です。 オメガ3脂肪酸の優れた供給源です。 タンパク質が非常に豊富です。 ただし、マグロには高レベルの水銀が含まれている可能性があります。
水銀は人体に有毒です。 それは時間の経過とともに体内に蓄積し、子供の発達遅延、視覚障害、調整能力の欠如、聴覚および言語障害を引き起こす可能性があります。
マグロは時間の経過とともにマグロ自体の組織に蓄積するため、多量の水銀を含んでいます。 妊娠中の女性と子供は、水銀を含む魚介類の摂取を週に XNUMX 杯までに制限することが推奨されます。
シナモン
シナモン薬効もある美味しいスパイスです。 抗酸化物質が豊富です。 炎症と闘い、血糖値を下げます。 また、心臓病、糖尿病、がん、神経変性疾患のリスクも軽減します。
ただし、シナモンにはクマリンと呼ばれる化合物が多量に含まれており、大量に摂取すると有害になる可能性があります。 クマリンが過剰に摂取されると、シナモンは有害な食品の一つに変わります。 シナモンには主に XNUMX 種類あり、クマリンの含有量が異なります。
- カシアシナモン： クマリンが多量に含まれています。
- セイロンシナモン： 本物のシナモンであるセイロンシナモンは、クマリン含有量がはるかに少ないです。
クマリンの 0,1 日あたりの許容摂取量は、体重 0,5 キログラムあたり 2 mg です。 これを超えて摂取すると、肝臓毒性やがんを引き起こす可能性があります。 5日の許容摂取量に基づくと、毎日1〜XNUMXグラムを超えるカシアシナモンを摂取することはお勧めできません。 ただし、セイロンシナモンを毎日XNUMXグラム（小さじXNUMX杯）食べても問題ありません。
コーヒー
コーヒーは、抗酸化物質やその他の活性化合物を含む有益な飲料です。 肝臓病、2型糖尿病、神経変性疾患のリスクを軽減します。
コーヒーに含まれるカフェインの400日の摂取量はXNUMXmgです。 この量を超えて摂取すると、不眠症、イライラ、不安、胃けいれん、動悸、筋肉の震えなどの問題が発生します。
肝臓
内臓は動物の中で最も栄養価の高い部位です。 肝臓もそのひとつです。 鉄分、ビタミンB12、ビタミンA、銅など多くの栄養素が豊富に含まれています。 しかし、100グラムの牛レバーには、7日に必要なビタミンAのXNUMX倍と銅のXNUMX倍が含まれています。
ビタミンAは脂溶性ビタミンであり、私たちの体内に貯蔵されています。 したがって、過剰に摂取するとビタミンA中毒を引き起こす可能性があります。 その結果、視力障害、骨の痛み、吐き気、嘔吐などの症状が発生します。
銅が多すぎる 銅中毒 それと一緒に持ってきます。 これは酸化ストレスや神経変性変化を引き起こし、アルツハイマー病のリスクを高める可能性があります。
レバーは非常に健康的で栄養価が高いですが、毎日摂取できる食品ではありません。 週にXNUMX食で十分です。
アブラナ科の野菜
アブラナ科野菜は、ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツなどの野菜で構成される植物の科です。 これらの健康食品は、がんや心臓病のリスクを軽減します。
ただし、これらの野菜にはチオシアン酸塩と呼ばれる化合物が含まれています。 ヨウ素を吸収する体の能力を制限します。 これにより、甲状腺機能低下症と呼ばれる状態が引き起こされます。 甲状腺機能低下症 甲状腺の活動が低下していることを意味します。 その結果、甲状腺が肥大し、体重増加、便秘、皮膚の乾燥、衰弱が現れます。 甲状腺に問題がある人は、これらの野菜を過剰に摂取すべきではありません。
ブラジルナッツ
ブラジルナッツセレンの最良の食事源の一つです。 セレンは必須微量元素ですが、大量に摂取すると有毒になる可能性があります。
セレンの50日の推奨摂取量は成人で70〜300マイクログラムです。 成人の場合、許容上限レベルは約 95 マイクログラムです。 大きなブラジルナッツには XNUMX マイクログラムのセレンが含まれています。
これは成人の4日の推奨量を超えています。 子供の推奨量の5倍以上です。 成人がたった XNUMX ～ XNUMX 個のブラジルナッツを摂取するだけで、安全なセレン摂取量の上限に達してしまいます。
セレンの毒性の症状には、髪や爪の喪失、消化器系の問題、記憶障害などがあります。
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