אנזימי עיכול הוא משמש לעתים קרובות כדי לתמוך בעיכול בריא ולהגביר את ספיגת החומרים התזונתיים.
מחקרים מראים שהם יכולים להועיל למצבים כמו אי סבילות ללקטוז ותסמונת המעי הרגיז (IBS). נטען גם שהוא מסייע לירידה במשקל.
מהו אנזים עיכול?
אנזימי מערכת העיכולהן תרכובות המסייעות בפירוק מזון לרכיבים קטנים יותר שגופנו יכול לספוג.
שלושה סוגים עיקריים אנזים עיכול יש ל:
פרוטאז
הוא מפרק חלבונים לחומצות אמינו.
ליפאז
הוא מפרק שומנים לגליצרול וחומצות שומן.
עמילאז
הוא מפרק פחמימות מורכבות ועמילנים לסוכרים פשוטים.
הגוף שלנו מייצר באופן טבעי, אבל תוספי תוספי עיכול זמינים גם כן.
תוסף אנזימי עיכול לעתים קרובות רגיש ללקטוז, מחלת צליאק והוא משמש לשיפור בעיות עיכול כגון IBS.
אנזימי עיכול משפיעים על חיידקי המעיים
כמה מחקרים אנזימי עיכולזה מראה שמיקרוביום המעי (מיקרואורגניזמים החיים במערכת העיכול) מחזק את בריאות המעיים.
במחקר אחד, עכברים אנזימי עיכולהיישום של התרופה קידם את הקולוניזציה של חיידקי מעיים מועילים.
כמו כן, מחקר במבחנה מצא כי תוסף פרוביוטיקה אנזימי עיכול הוכח ששילוב זה עם כימותרפיה יכול לסייע בהגנה מפני שינויים במיקרוביום המעי הנגרמים על ידי כימותרפיה וסוג אחד של אנטיביוטיקה.
כמה מחקרים מצאו שמיקרוביום המעי עשוי לשחק תפקיד בניהול משקל.
סקירה של 21 מחקרים מצאה כי הגדלת חיידקים מועילים במעיים הורידה את מדד מסת הגוף, מסת השומן ומשקל הגוף.
בכל מקרה תוספי אנזימי עיכולדרושים מחקרים נוספים על ההשפעות של ירידה במשקל בבני אדם.
השפעות של ליפאז
ליפאז הוא אנזים המגביר את ספיגת השומן בגופנו על ידי פירוקו לגליצרול וחומצות שומן חופשיות. אנזים עיכולד.
כמה מחקרים מראים שתוספת בליפאז יכולה להפחית את תחושות השובע.
לדוגמה, במחקר שנערך בקרב 16 מבוגרים, אלו שלקחו תוסף ליפאז לפני אכילת ארוחה עתירת שומן הפחיתו באופן משמעותי את מלאות הקיבה כעבור שעה, בהשוואה לקבוצת ביקורת.
מצד שני, מעכבי ליפאז, המורידים את רמות הליפאז, משמשים זה מכבר לירידה במשקל על ידי הגברת הפרשת השומן.
אמנם יש צורך במחקר נוסף, תוספי אנזימי עיכול הגדלת רמות הליפאז על ידי נטילתו עלולה להגביר את ספיגת השומן ובכך לסייע לירידה במשקל.
הסוגים הטובים ביותר לאנזים העיכול
אנזימי עיכולבעוד שאי הוודאות לגבי ירידה במשקל נותרה בעיה ידועה, מחקר הראה שזה יכול לשפר את בריאות המעיים והעיכול.
זה יכול גם להקל על נפיחות והוא מועיל במיוחד בשיפור תסמיני IBS.
רוב טבלית אנזים עיכול מכיל שילוב של ליפאז, עמילאז ופרוטאז. סוג כלשהו תוספי אנזימי עיכולמכיל אנזימים ספציפיים אחרים שעשויים להועיל למי שמתקשה לעכל מרכיבים מסוימים.
תוספי אנזימי עיכולאנזימים נפוצים אחרים שנמצאים ב
לקטז
זה משפר את העיכול של לקטוז, סוג של סוכר שנמצא במוצרי חלב.
אלפא-גלקטוזידאז
זה עוזר לפרק פחמימות מורכבות בשעועית, ירקות ודגנים.
הוא תומך בעיכול של חומצה פיטית בדגנים, אגוזים וקטניות.
צלולאז
הוא הופך תאית, סוג של סיבים צמחיים, לבטא-גלוקוז.
תוספי מזון מופקים ממקורות מיקרוביאליים או בעלי חיים. למרות שאנזימי עיכול על בסיס בעלי חיים נפוצים יותר, תוספי מזון מבוססי חיידקים מיוצרים גם כחלופה יעילה וידידותית לטבעונים.
התייעץ תמיד עם הרופא שלך לפני נטילת תוסף חדש, במיוחד אם יש לך מצב בריאותי או נוטל תרופה כלשהי.
כדי למקסם את האפקטיביות שלך אנזימי עיכולזכור כי אתה תמיד צריך לקחת את זה עם האוכל.
מזונות המכילים אנזימי עיכול טבעיים
איברים רבים פועלים יחד ליצירת מערכת העיכול.
איברים אלו לוקחים את המזון שאנו אוכלים, נוזלים ומפרקים אותם לצורות פשוטות יותר כמו חלבונים, פחמימות, שומנים וויטמינים. חומרי המזון מועברים לאחר מכן דרך המעי הדק לזרם הדם, שם הם מספקים אנרגיה לצמיחה ותיקון.
אנזימי עיכול נחוצים לתהליך זה מכיוון שהם מפרקים מולקולות כמו שומנים, חלבונים ופחמימות למולקולות קטנות יותר שניתן להיספג בקלות.
אם הגוף לא יכול לייצר מספיק אנזימי עיכול, מולקולות מזון לא יכולות להתעכל כראוי. זֶה, אי סבילות למזון והפרעות עיכול כגון תסמונת המעי הרגיז (IBS).
לכן, צריכת מזונות המכילים באופן טבעי אנזימי עיכול מסייעת בשיפור העיכול.
כאן מזונות המכילים באופן טבעי אנזימי עיכול...
אננס
אננס, אנזימי עיכול זהו פרי טרופי טעים עשיר בחומרים מזינים.
ספציפית, קבוצה בשם ברומלין אנזים עיכול כולל. אנזימים אלו הם פרוטאזות המפרקים חלבונים לאבני הבניין שלהם, כולל חומצות אמינו. אלו מסייעים בעיכול ובספיגה של חלבונים.
ניתן לרכוש ברומלין גם בצורת אבקה לריכוך בשרים קשים. זה זמין גם כתוסף כדי לעזור לאנשים שמתקשים לעכל חלבונים.
מחקר שנערך בקרב אנשים עם אי ספיקת לבלב, מצב בו הלבלב אינו יכול לייצר מספיק אנזימי עיכול, מצא כי נטילת ברומלין יחד עם תוסף אנזים לבלב הקלה על העיכול יותר מאשר תוסף האנזים בלבד.
אנזימי עמילאז מיוצרים על ידי הלבלב ובלוטות הרוק. הם עוזרים בפירוק פחמימות בצורה כזו שהן יכולות להיספג בקלות בגוף.
לכן מומלץ ללעוס היטב את המזון לפני הבליעה, כי אנזימי העמילאז ברוק מסייעים בפירוק פחמימות לעיכול וספיגה קלים יותר.
Bal
Bal, אנזימי עיכול הוא עשיר בתרכובות מועילות רבות, כולללהלן אנזימים המצויים בדבש, במיוחד אלו הקיימים בדבש גולמי;
דיאסטזות
זה מפריד עמילן למלטוז.
עמילאזים
הוא מפרק עמילן לסוכרים כמו גלוקוז ומלטוז.
ממירים
הפרדה של סוכרוז, סוג של סוכר, לגלוקוז ופרוקטוז.
פרוטאזות
הוא מפרק חלבונים לחומצות אמינו.
לבריאות מערכת העיכול דבש גולמי מעדיפים לאכול. דבש מעובד מחומם בדרך כלל וחום גבוה, אנזימי עיכולהורס אותו.
בננות
בננות, אנזימי עיכול טבעיים הוא פרי אחר. הוא מכיל עמילאזות וגלוקוזידאזות, שתי קבוצות של אנזימים המפרקים פחמימות מורכבות כמו עמילנים לסוכרים קטנים יותר ונספגים בקלות רבה יותר.
כמו מנגו, אנזימים אלה מפרקים עמילן לסוכרים כשהבננה מתחילה להבשיל. לכן בננות צהובות בשלות אינן בשלות בננה ירוקהזה הרבה יותר מתוק מ
בנוסף לתכולת האנזים שלהן, בננות הן מקור נהדר לסיבים תזונתיים שיכולים לסייע לבריאות מערכת העיכול. בננה בינונית (118 גרם) מספקת 3.1 גרם סיבים.
מחקר שנמשך חודשיים בקרב 34 נשים בחן את הקשר בין צריכת בננה לצמיחה של חיידקי מעיים בריאים.
נשים שאכלו שתי בננות ביום חוו עלייה צנועה ולא ניכרת בחיידקי מעיים בריאים. עם זאת, הם חוו פחות נפיחות.
Avokado
בניגוד לפירות אחרים, avokadoזהו מזון ייחודי שעשיר בשומנים בריאים ודל בסוכר.
אנזים עיכול מכיל ליפאז. אנזים זה עוזר למולקולות השומן לעכל מולקולות קטנות יותר כמו חומצות שומן וגליצרול, שקל יותר לגוף לספוג.
ליפאז מיוצר גם על ידי הלבלב, כך שאין צורך לקבל אותו מהמזון. עם זאת, נטילת תוסף ליפאז יכולה לעזור להקל על העיכול, במיוחד לאחר ארוחה עתירת שומן.
אבוקדו מכיל גם אנזימים אחרים, כולל פוליפנול אוקסידאז. אנזים זה אחראי להפיכת האבוקדו הירוק לחום בנוכחות חמצן.
קפיר
קפירזה נעשה על ידי הוספת גרגירי קפיר לחלב. דגנים אלו הם למעשה שמרים, חיידקי חומצה לקטית וחיידקי חומצה אצטית, הדומים לכרובית.
במהלך התסיסה, חיידקים מעכלים את הסוכרים הטבעיים בחלב וממירים אותו לחומצות אורגניות ופחמן דו חמצני. תהליך זה יוצר תנאים המסייעים לחיידקים לצמוח, אך גם מוסיף חומרים מזינים, אנזימים ורכיבים מועילים אחרים.
קפיר מכיל אנזימים רבים, כולל ליפאז, פרוטאזות ולקטאז. אנזים עיכול הוא מכיל.
לקטאז עוזר לעכל לקטוז, סוכר בחלב שלרוב אינו מתעכל. במחקר אחד, קפיר אי סבילות ללקטוז נמצא שהוא מגביר את עיכול הלקטוז אצל אנשים עם סוכרת.
כְּרוּב כָּבוּשׁ
כְּרוּב כָּבוּשׁזהו סוג של כרוב מותסס עם טעם חמצמץ מיוחד.תהליך התסיסה לכרוב כבוש אנזימי עיכול מוסיף.
בנוסף לאנזימי עיכול, כרוב כבוש הוא מזון פרוביוטי מכיוון שהוא מכיל חיידקי מעיים בריאים המחזקים את בריאות העיכול וחסינות.
מחקרים רבים הראו שצריכת פרוביוטיקה יכולה להקל על תסמיני עיכול כגון נפיחות, גזים, עצירות, שלשולים וכאבי בטן הן במבוגרים בריאים והן בחולים עם IBS, מחלת קרוהן וקוליטיס כיבית.
