פרי המנגו (Mangifera indica) נקרא מלך הפירות בחלקים מסוימים של העולם. עץ המנגו מקורו בהודו ובדרום מזרח אסיה. הוא מעובד כבר יותר מ-4000 שנה. ישנם מאות זנים, כל אחד עם הטעם, הצורה, הגודל והצבע הייחודיים לו. זהו פרי טעים ובעל פרופיל תזונתי מרשים. היתרונות של המנגו נובעים גם מהתוכן התזונתי העשיר שלו. היתרונות של המנגו הם בכך שהוא מחזק חסינות, משפר את העיכול, תומך בבריאות העיניים ומפחית את הסיכון להיווצרות סרטן.
היתרונות של מנגו
לא רק שהפרי הזה טעים, הוא גם מתהדר בפרופיל תזונתי מרשים.
ערך תזונתי של מנגו
למרות שמנגו הוא פרי דל קלוריות, הוא מכיל חומרים מזינים חשובים. הערך התזונתי של כוס אחת (165 גרם) של מנגו פרוס הוא כדלקמן:
פרי המנגו מכיל פוליפנולים ותרכובות צמחיות הפועלות כנוגדי חמצון. מנגיפרין, קטצ'ינים, אנתוציאנינים,קוורצטיןישנם למעלה מתריסר סוגים שונים, כגון קמפרול, רמנטין, חומצה בנזואית.
נוגדי חמצוןזה חשוב מכיוון שהוא מגן על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים הם תרכובות תגובתיות ביותר שיכולות להיקשר לתאים ולפגוע בהם. הם גורמים להזדקנות ומגבירים את הסיכון למחלות כרוניות.
מנגיפרין, שהוא הפופולרי ביותר מבין הפוליפנולים, נקרא סופר נוגד חמצון מכיוון שהוא חזק במיוחד. הוא מגן מפני נזקי רדיקלים חופשיים הקשורים לסרטן, סוכרת ומחלות אחרות.
מחזק את החסינות
אחד היתרונות של מנגו הוא שהוא מקור טוב לחומרים מזינים המחזקים את מערכת החיסון. מנת כוס אחת (165 גרם) מספקת 10% מהדרישה היומית לוויטמין A. כי זה נלחם בזיהומיםויטמין A חיוני למערכת חיסונית בריאה. אי קבלת מספיק ויטמין A גורם לזיהום.
מנגו, מקור טוב לויטמין C, עוזר לגוף לייצר תאי דם לבנים הנלחמים במחלות. זה עוזר לתאים לעבוד בצורה יעילה יותר ולשפר את ההגנה של העור.
פרי המנגו מכיל גם חומצה פולית, ויטמין K, התומך בחסינות.ויטמין E וויטמיני B שונים.
טוב לבריאות הלב
מַנגוֹ, מכיל רכיבים תזונתיים התומכים בבריאות הלב. למשל, ויסות פעימות הלב הבריאמגנזיום ואשלגן. בדרך זו, הוא מרפה את כלי הדם ומעלה את רמות לחץ הדם הנמוכות. זה גם מוריד את רמות הכולסטרול בדם, טריגליצרידים וחומצות שומן חופשיות.
משפר את העיכול
למנגו מספר תכונות המועילות לבריאות מערכת העיכול. הוא מכיל בעיקר קבוצה של אנזימי עיכול הנקראים עמילאז. אנזימי עיכול מפרקים מולקולות מזון גדולות לספיגה קלה. עמילאזים מפרקים פחמימות מורכבות לסוכרים כמו גלוקוז ומלטוז. אנזימים אלו פעילים יותר במנגו בשל, ולכן הבשלים מתוקים יותר מהבוסרים.
כמו כן, מכיוון שפרי המנגו מכיל הרבה מים וסיבים, הוא מקל על בעיות עיכול כמו עצירות ושלשולים.
מועיל לבריאות העיניים
מנגו מלא בחומרים מזינים התומכים בבריאות העיניים. שני נוגדי חמצון מרכזיים לבריאות העינייםלוטאין וזאקסנטיןהוא בתוך הרשתית, לוטאין וזאקסנטין סופגים עודפי אור, ופועלים כמסנן קרינה טבעי. זה גם מגן על העיניים מפני אור כחול מזיק. פרי מנגו הוא גם מקור טוב לויטמין A, התומך בבריאות העיניים.
מונע סרטן
אחד היתרונות של פרי המנגו הוא יכולתו למנוע סרטן. הסיבה לכך היא שהוא עשיר בפוליפנולים, שעשויים להיות בעלי תכונות אנטי סרטניות. פוליפנולים מגנים מפני מתח חמצוני, הקשור לסוגים רבים של סרטן. הפוליפנולים בפרי הורסים תאים סרטניים שונים כמו לוקמיה, מעי גס, ריאות, ערמונית וסרטן השד.
היתרונות של מנגו לעור
מנגו מכיל רמות גבוהות של ויטמין C, התומך בבריאות העור. ויטמין זה נחוץ לייצור קולגן.קולגן זה נותן חיוניות לעור, נלחם ברפיון וקמטים.
זה מונע נקודות שחורות.
זה מנקה אקנה.
זה מרפא דלקות בעור.
מסיר תאי עור מתים.
זהו קרם לחות טבעי לעור יבש.
זה מפחית כתמים כהים על העור.
היתרונות של מנגו לשיער
מנגו הוא מקור טוב לויטמין A, המעודד צמיחת שיער וייצור חלב.
מלבד ויטמינים A ו-C, מנגו עשיר בפוליפנולים הפועלים כנוגדי חמצון. נוגדי חמצון אלו מגנים על זקיקי השיער מפני מתח חמצוני.
אכילת מנגו במתינות היא תוספת בריאה לתזונה שלך. פוליפנולים במנגו מפחיתים את כמות השומן שנוצרת בגוף וגורמים לתאי השומן להתכווץ. בדרך זו, זה עוזר לרדת במשקל על ידי הגברת שריפת השומנים. זה גם פרי דל קלוריות. הודות לסיבים שהוא מכיל, הוא גורם לך להרגיש שובע. אז, בין היתרונות של מנגו, אנחנו יכולים לקחת את תכונת ההרזיה שלו.
איך לאכול מנגו?
מנגו הוא אוכל טעים ורב-תכליתי.למרות שקשה להסיר את הקליפה הקשה ולהפריד את ליבת פרי המנגו מהבשר, אפשר לפרוס אותו בקלות על ידי חיתוך פרוסות אנכיות בעזרת סכין. הנה כמה דרכים לאכול מנגו:
מוסיפים לשייקים.
חותכים לקוביות ומוסיפים לסלטי פירות.
פורסים ומגישים עם פירות טרופיים אחרים.
פורסים ומוסיפים לסלט הקינואה.
זכרו שמנגו מתוק ומכיל יותר סוכר מפירות רבים אחרים. לכן, יש לצרוך אותו בזהירות. השתדלו לא לצרוך יותר משתי קערות (330 גרם) ביום.
האם אפשר לאכול קליפת מנגו?
הקליפה החיצונית של פירות וירקות משמשת ככיסוי מגן לבשר הרך והרך שבתוכו. רוב הקליפות הללו אכילות, אם כי לעתים קרובות נזרקות. הוא עמוס בחומרים מזינים כמו סיבים, ויטמינים, מינרלים ותרכובות צמחיות חזקות.
מנגו הוא אחד הפירות הקלופים. יש אנשים שקובעים שיש לצרוך אותו במקום לזרוק את הקליפה המאוד מזינה.
היתרונות של אכילת קליפת מנגו
עד שהמנגו בשל לחלוטין, הקליפה החיצונית ירוקה. כאשר היא בשלה, הקליפה הופכת לצהובה, אדומה או כתומה, תלוי בסוג.
למנגו יתרונות תזונתיים רבים. מחקרים מראים כי הקליפה עמוסה בפוליפנולים, קרוטנואידים, סיבים, ויטמין C, ויטמין E ותרכובות צמחים מועילות שונות. הקליפה של פרי מתוק זה עשירה בטריטרפנים ובטריטרפנואידים. לתרכובות אלו יש תכונות אנטי סרטניות וסוכרתיות.
קליפת מנגו עמוסה גם בסיבים, שחשובים לבריאות מערכת העיכול ולוויסות הרעב. למעשה, הסיב מהווה 45-78% מהמשקל הכולל של הקליפה.
נזקי אכילת קליפת מנגו
למרות שקליפת מנגו מכילה מספר לא מבוטל של חומרים מזינים, היא טומנת בחובה גם סיכונים.
קליפת הפרי מכילה Urushiol, כימיקלים אורגניים המצויים בקיסוס רעיל ובאלון רעיל. זה יכול לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים רגישים.
ייתכנו שאריות חומרי הדברה על קליפת המנגו.
למרות שפרי המנגו מתוק, רך ונעים לאכילה, המרקם והטעם של הקליפה גרועים. יש לו קליפה עבה, קשה ללעיסה ומעט מריר בטעמו.
האם לאכול את קליפת המנגו?
קליפת מנגו אכילה. הוא עמוס בחומרי הזנה חשובים ומכיל תרכובות צמחיות חזקות. עם זאת, שקול את היתרונות הפוטנציאליים ואת החסרונות שהוזכרו לעיל כגון מרקם קשה, טעם מר ושאריות פוטנציאליות של חומרי הדברה או תגובות אלרגיות.
אותם חומרים מזינים בקליפת מנגו קיימים בפירות וירקות רבים אחרים. אז אין צורך לסבול את הטעם הלא נעים של הקליפה כדי לקצור את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים.
היתרונות של עלה מנגו
הידעתם שאת עלה המנגו אוכלים כמו גם את קליפתו? עלה מנגו ירוק טרי עדין מאוד. מסיבה זו, הוא מבושל ואוכלים בתרבויות מסוימות. העלים משמשים גם להכנת תה ותוספי מזון, מכיוון שהם מאוד מזינים. היתרונות של עלה מנגו הם כדלקמן;
עלה מנגו מכיל תרכובות צמחיות כגון פוליפנולים וטרפנואידים.
מחזק את החסינות.
הוא מפחית את הדלקת בגוף עם תכונותיו האנטי דלקתיות.
זה עוזר לטפל או למנוע מצבים כמו השמנת יתר, סוכרת, מחלות לב וסרטן.
הוא מגן מפני מחלות כמו אלצהיימר או פרקינסון.
זה מונע הצטברות שומן בתאים.
זה עוזר בטיפול בסוכרת.
יש לו פוטנציאל אנטי סרטני.
הוא מטפל בכיב קיבה.
תה עלי מנגו טוב לחרדה.
הוא תומך בטיפול באבנים בכליות ובאבני מרה.
מקל על בעיות נשימה.
מרפא פצעי כוויות.
מעכב הזדקנות העור
מגביר את ייצור הקולגן.
זה תומך בצמיחת שיער.
מגן על זקיקי השיער מפני נזקים.
איך משתמשים בעלי מנגו?
אמנם ניתן לאכול את עלה המנגו טרי, אך לרוב שותים אותו כתה. להכנת התה של העלה, מרתיחים 150-10 עלי מנגו טריים ב-15 מ"ל מים.
עלה מנגו זמין גם כאבקה, תמצית ותוסף. ניתן לדלל את האבקה במים ולשתות, להשתמש במשחות עור, או לזלף במי רחצה.
תופעת לוואי של עלה מנגו
אבקת עלי מנגו ותה נחשבים בטוחים למאכל אדם. מחקרים מוגבלים בבעלי חיים לא קבעו תופעות לוואי, אם כי לא בוצעו מחקרי בטיחות בבני אדם.
מיוחד !! תודה רבה!