אננס ( קומנוס אננס ) הוא פרי טרופי טעים ובריא להפליא.משערים כי הוא נקרא על שם מגלי ארצות מדרום אירופה השוו אותו לאצטרובל ומקורו בדרום אמריקה.
פרי פופולרי זה עמוס בחומרים מזינים, נוגדי חמצון, אנזימים שיכולים להילחם בדלקות ומחלות, כמו גם תרכובות מועילות אחרות.
אננס ולתרכובות שלו יתרונות בריאותיים רבים, כגון סיוע לעיכול, חיזוק חסינות, וכן האצת החלמה מניתוח.
במאמר "בשביל מה אננס טוב", "מה היתרונות של אננס", "כמה קלוריות באננס", "איזה ויטמין יש באננס", "איך לצרוך אננס", "האם אננס טוב לבטן", "מה האם הנזקים של אננס?" שאלות ייענו.
ערכי תזונה וויטמין של אננס
קלוריות באננס נמוך, אבל בעל פרופיל תזונתי מרשים להפליא.
כוס אחת (165 גרם) אננס יש לו את התוכן התזונתי הבא:
קלוריות: 82.5
שומן: 1.7 גרם
חלבון: גרם 1
פחמימות: 21.6 גרם
סיבים: 2.3 גרם
ויטמין C: 131% מה-RDI
מנגן: 76% מה-RDI
ויטמין B6: 9% מה-RDI
נחושת: 9% מה-RDI
תיאמין: 9% מה-RDI
חומצה פולית: 7% מה-RDI
אשלגן: 5% מה-RDI
מגנזיום: 5% מה-RDI
ניאצין: 4% מה-RDI
חומצה פנטותנית: 4% מה-RDI
ריבופלבין: 3% מה-RDI
ברזל: 3% מה-RDI
אננס הוא מכיל גם כמויות קטנות של ויטמינים A ו-K, זרחן, אבץ וסידן.במיוחד ויטמין C והוא עשיר במנגן.
ויטמין C חיוני לגדילה והתפתחות, שומר על מערכת חיסון בריאה ומסייע בספיגת הברזל מהמזון.
מנגן הוא מינרל טבעי המסייע לצמיחה, שומר על חילוף חומרים בריא ובעל תכונות נוגדות חמצון.
מהם היתרונות של אננס?
מכיל נוגדי חמצון הנלחמים במחלות
אננס לא רק שהוא עשיר בחומרים מזינים, הוא מכיל גם נוגדי חמצון בריאים. נוגדי חמצון הם מולקולות המסייעות לגופנו להילחם בלחץ חמצוני.
מתח חמצונימצב בו יש יותר מדי רדיקלים חופשיים בגוף. רדיקלים חופשיים אלו מקיימים אינטראקציה עם תאי הגוף וגורמים לנזק עקב דלקת כרונית, חלשה של מערכת החיסון ומחלות מזיקות רבות.
אננס הוא עשיר במיוחד בנוגדי חמצון המכונים פלבנואידים וחומצות פנוליות.
יתר על כך, אננסרוב נוגדי החמצון ב זה מאפשר לנוגדי חמצון לשרוד בתנאים קשים יותר בגוף ולגרום להשפעות מתמשכות יותר.
אננסמכיל קבוצה של אנזימי עיכול הידועים בשם ברומלין. הם מפרקים חלבונים, מולקולות חלבון לאבני בניין כמו חומצות אמינו ופפטידים קטנים.
ברגע שמולקולות חלבון מתפרקות, הן נספגות בקלות רבה יותר במעי הדק. זה מועיל במיוחד לאנשים עם אי ספיקת לבלב, מצב שבו הלבלב אינו יכול לייצר מספיק אנזימי עיכול.
לדוגמה, מחקר אחד הראה שמשתתפים עם אי ספיקת לבלב חוו עיכול טוב יותר לאחר נטילת תוסף אנזימי עיכול המכיל ברומלין, בהשוואה לנטילת אותו תוסף אנזימי עיכול ללא ברומלין.
ברומלין נמצא בשימוש נרחב גם כמרכך בשר מסחרי בגלל יכולתו לפרק חלבוני בשר קשים.
עוזר להפחית את הסיכון לסרטן
סרטן היא מחלה כרונית המאופיינת בצמיחת תאים בלתי מבוקרת. התפתחותו קשורה לעיתים קרובות ללחץ חמצוני ודלקת כרונית.
מחקרים רבים, אננס ותרכובותיו הוכחו כמפחיתות את הסיכון לסרטן. הסיבה לכך היא שהם יכולים למזער מתח חמצוני ולהפחית דלקת.
אחת התרכובות הללו היא קבוצה של אנזימי עיכול הנקראים ברומלין. מחקרים במבחנה הראו כי ברומלין עשוי לסייע במלחמה בסרטן.
לדוגמה, שני מחקרים במבחנה הראו כי ברומלין מדכא את הצמיחה של תאי סרטן השד וממריץ מוות של תאים.
סרטן השדחוץ מזה, הוכח כי ברומלין מפחית את הסיכון לסרטן בעור, בדרכי המרה, במערכת הקיבה ובמעי הגס.
מחקרים במבחנה ובבעלי חיים מצאו כי ברומלין ממריץ את מערכת החיסון לייצר מולקולות המדכאות את צמיחת תאי הסרטן והופכות את תאי הדם הלבנים ליעילים יותר בהשמדת תאי סרטן.
מחזק את החסינות ומונע דלקת
אננס זה היה חלק מהרפואה המסורתית במשך מאות שנים. הם מכילים מגוון רחב של ויטמינים, מינרלים ואנזימים, כמו ברומלין, המחזקים יחד את החסינות ומדכאים דלקת.
במחקר בן תשעה שבועות, אחת הקבוצות של 98 ילדים בריאים לא עשתה זאת אננס לא ניתן, 140 גרם לקבוצה אחת ו-280 גרם לקבוצה השנייה מדי יום כדי לראות אם זה מגביר את חסינותם.
אננס ילדים שאכלו את זה היו בסיכון נמוך יותר להידבק בזיהומים ויראליים וחיידקיים כאחד.
כמו כן, רוב אננס לילדים שאכלו אותו היו פי ארבעה יותר תאי דם לבנים (גרנולוציטים) הנלחמים במחלה מאשר בשתי הקבוצות האחרות.
מחקר אחר מצא שילדים עם זיהום בסינוסים השתפרו מהר יותר באופן משמעותי כאשר נוטלים תוסף ברומלין בהשוואה לטיפול סטנדרטי או שילוב של השניים.
יתרה מכך, מחקרים הראו כי ברומלין יכול להפחית סמנים של דלקת. מאמינים כי תכונות אנטי דלקתיות אלו מסייעות למערכת החיסון.
מקל על תסמיני דלקת פרקים
ישנם סוגים רבים של דלקת פרקים, רובם גורמים לדלקת במפרקים.
אננסמכיוון שהוא מכיל ברומלין, בעל תכונות אנטי דלקתיות, הוא יכול לעתים קרובות לספק הקלה בכאב לאנשים עם דלקת מפרקים דלקתית.
מחקרים משנות ה-1960 מצביעים על כך שברומלין משמש להקלה על תסמינים של דלקת מפרקים שגרונית.
מספר מחקרים עדכניים חקרו את היעילות של ברומלין בטיפול בדלקת פרקים.
מחקר אחד בחולים עם דלקת מפרקים ניוונית מצא כי נטילת תוסף אנזימי עיכול המכיל ברומלין סייעה להקל על הכאב ביעילות כמו תרופות נפוצות לדלקת פרקים כגון דיקלופנק.
כמו כן, סקירה אחת ניתחה את יכולתו של ברומליין לטפל באוסטאוארתריטיס. הוא הגיע למסקנה שלברומלין יש פוטנציאל להקל על תסמיני דלקת פרקים, במיוחד בטווח הקצר.
מספק החלמה מהירה לאחר ניתוח כירורגי או פעילות גופנית מאומצת
לאכול אננסעלול לקצר את זמן ההחלמה לאחר ניתוח או פעילות גופנית. זה נובע בעיקר מהתכונות האנטי דלקתיות של ברומלין.
מחקרים רבים הראו כי ברומלין יכול להפחית דלקות, נפיחות, חבורות וכאבים המתרחשים לעתים קרובות לאחר ניתוח. זה גם מפחית סמנים של דלקת.
לדוגמה, מחקר אחד הראה שאלו שצרכו ברומלין לפני ניתוח שיניים הפחיתו משמעותית את הכאב והרגישו מאושרים יותר מאנשים שלא צרכו אותו.
למעשה, הוכח כי הוא מספק כמות דומה של הקלה כמו תרופות אנטי דלקתיות נפוצות.
פעילות גופנית מאומצת יכולה גם לפגוע ברקמת השריר ולגרום לדלקת מסביב. השרירים המושפעים אינם יכולים לייצר כוח רב ויכאבו עד שלושה ימים.
פרוטאזות כמו ברומלין נחשבות להאיץ את הריפוי של נזקים מפעילות גופנית מאומצת על ידי הפחתת דלקת סביב רקמת שריר פגועה.
מחקר אחד בדק את התיאוריה הזו על ידי מתן תוסף אנזימי עיכול למשתתפים המכיל ברומלין לאחר 45 דקות של פעילות גופנית מאומצת על ההליכון. אלה שנטלו את התוסף היו פחות דלקות והתחזקו לאחר מכן.
מחקרים רבים אחרים הראו גם כי ברומלין יכול להאיץ את ההתאוששות מנזק שנגרם כתוצאה מפעילות גופנית.
האם אננס גורם לך לרדת במשקל?
לימודים אננסמראה שיש לו השפעות נוגדות השמנת יתר. חולדות ניזונו מתזונה עתירת שומן מיץ אננס הראה ירידה במשקל הגוף, מדד מסת הגוף, הצטברות שומן הגוף והצטברות שומן הכבד לאחר בליעה.
אננסנמצא כי ברומלין ב זה יכול לסייע בטיפול בטרומבופלביטיס חריפה (מצב המאופיין בקרישי דם).
עם זאת, נדרשים מחקרים נוספים באוכלוסיות אנושיות כדי להסיק את ההשפעות המועילות של ברומלין על מחלות לב וכלי דם.
ברומלין מועיל גם לבריאות הלב מכיוון שהוא מפרק את רובדי הכולסטרול. יעילותו בטיפול במחלות לב אחרות כמו מחלת לב כלילית, מחלת לב ראומטית, מחלות לב מולדות והתקף לב טרם הוכחה.
היתרונות של אננס לעור
אננסויטמין C בארז יכול להועיל לעור. ויטמין C קולגן הוא תומך בייצור ומגן על העור מפני נזקים.
מהם הנזקים של אננס?
עלול לגרום לאלרגיות במקרים מסוימים אננס עלול לגרום לתגובות אלרגיות ושלשולים. גירוד עז בין אלרגיות, פריחות בעור, כאבי בטן והקאות.
עלול להחמיר את תסמיני האסתמה קצת מחקר אתה אננס למרות שהוכח שהוא יכול לטפל בתסמיני אסטמה, לפרי עשוי להיות השפעה הפוכה אצל אנשים מסוימים.
עלול להגביר את הסיכון לדימום ברומלין יכול לעכב הצטברות טסיות דם ולמנוע קרישי דם. זה עלול להגביר את הסיכון לדימום אצל אנשים מסוימים. יתר על כך וסתיכול גם להגדיל.
מיד לאחר הניתוח אננס הימנע משימוש בו. (אננס עשוי לשפר את ההחלמה לאחר הניתוח, אך צריכתו צריכה להיות בפיקוח הרופא שלך.)
כמו כן, הימנע משימוש ברומלין עם מדללי דם מרשם.
עלול לגרום להפלה במהלך ההריון
ממצאים אנקדוטיים אננסמציע שזה עלול לגרום להפלה. לכן, ליתר ביטחון, במהלך ההריון וההנקה לאכול אננסלהימנע מכך. נא להתייעץ עם הרופא.
איך לאכול אננס
אננסאתה יכול לקנות אותו טרי, משומר או קפוא. אפשר לצרוך אותו לבד כשייק או סלטי פירותאתה יכול גם לאכול אותו על ידי הוספה אליו.
כתוצאה מכך;
אננס הוא טעים, דל קלוריות, מזין ומכיל נוגדי חמצון.
רכיבי התזונה והתרכובות שלו נקשרו ליתרונות בריאותיים מרשימים, לרבות שיפור עיכול, סיכון נמוך יותר לסרטן, חסינות טובה יותר, הקלה על תסמיני דלקת פרקים והתאוששות מניתוח ופעילות גופנית מאומצת.
