אנחנו מכירים את פולי הקפה שממנו עשויים הקפה הטורקי או הנסקפה שאנו שותים מדי יום. בְּסֵדֶר פירות קפהשמעת מה
פול קפה מתקבל מאותו צמח כמו פירות קפה, מושלך במהלך תהליך הכנת הקפה.
פרי זה, שהתגלה לאחרונה והוגדר כמזון-על, החל לשמש בתוספי תזונה, מיצי פירות ותה צמחים. פירות קפה אתה יכול ללמוד כל מה שאתה רוצה לדעת על זה ממאמר זה.
מהו פרי קפה?
פירות קפההוא סוג של פרי אבן המיוצר על ידי צמח הקפה. זה כמו אפרסק, שזיף ודובדבן כי יש לו בור באמצע המכיל פולי קפה.פירות אבן נכנס לכיתה.
הוא קטן וצבעו ירוק. הוא מקבל גוון אדום כהה או סגול עם התבגרותו. פולי הקפה נמצאים בתוך הפרי והוא מסווג מבחינה טכנית כזרע.
במהלך ייצור הקפה, פולי הקפה מופקים והפרי מושלך. אבל בשל מחקרים המראה את היתרונות הבריאותיים שלו, פירות קפה כעת הוא צובר עניין כתוסף ומרכיב משקה פופולרי.
פירות קפה ופולי קפה
פירות קפה, המיוצר על ידי מפעל הקפה, מכיל את פולי הקפה. רוב פירות קפהיש בו שני פולי קפה. פירות קפהתכולת הקפאין נמוכה בהרבה מהגרעין.
בית פירות קפה והזרעים שלו מכילים תרכובות נוגדות חמצון מסוימות. קליית פולי קפה מפחיתה את רמת החומצה הכלורוגנית, תרכובות צמחיות טבעיות הפועלות כנוגדי חמצון.
פולי הקפה התגלו לראשונה בשנת 850 לספירה על ידי רועה עיזים אתיופי בשם קאלדי. האגדה מספרת שהוא שם לב שהעזים שלו לועסות פרי אדום בוהק והופכות יותר ויותר אנרגטיות, והוא ניסה את הפרי בעצמו.
אז פירות קפההנזירים השליכו את הפירות לאש, הפיצו ניחוח קפה טעים ומבשלים את כוס הקפה הראשונה בעולם.
הגילוי המתועד הראשון של צמח הקפה מתוארך למאה ה-1500 בתימן. בשנת 1730, קפה גודל לראשונה בדרום אמריקה וכיום מהווה כ-45% מיצוא הקפה העולמי. ברזיל מובילה את הדרך כיצרנית הגדולה ביותר של פולי קפה.
מהם היתרונות של פירות קפה?
עשיר בנוגדי חמצון
פירות קפהמכיל נוגדי חמצון מועילים ופוליפנולים.
נוגדי חמצוןמנטרל רדיקלים חופשיים הגורמים למחלות כרוניות.
פירות קפההוא מכיל כמויות גבוהות של תרכובות נוגדות חמצון כגון רוטין, חומצות כלורוגניות, פרוטוקטכואיות וחומצות גאליות.
שיטת עיבוד פירות קפהלהשפיע באופן משמעותי על תכולת נוגדי החמצון של
זה מועיל לבריאות המוח
לימודים, פירות קפההוא קובע כי הוא עשוי לסייע בהגנה על תפקוד המוח ולהאט את סימני ההזדקנות.
מוריד לחץ דם
לחץ דם גבוההיא בעיה רצינית המשפיעה על מבוגרים רבים. כאשר לחץ הדם עולה, עומס נוסף מופעל על הלב. זה מאלץ את כל הגוף לעבוד קשה יותר כדי לשאוב דם ועם הזמן מחליש את שריר הלב.
פירות קפההוא עשיר בחומצה כלורוגנית, סוג של תרכובת פנולית המסייעת בהורדת לחץ הדם ושיפור בריאות הלב.
