PastinacaÈ un delizioso ortaggio a radice consumato in tutto il mondo. carote veprezzemolo È un parente di altri ortaggi a radice come.
Pastinaca Conosciuto anche come ortaggio a radice, oltre ad essere nutriente, ha anche molti benefici per la salute. In questo testo "che cos'è una pastinaca "," benefici della pastinaca " e vevalore nutritivo della pastinaca " verranno discussi gli argomenti.
Cos'è la carota selvatica?
Le verdure a radice sono abbondanti, deliziose e ricche di sostanze nutritive. Uno degli ortaggi coltivati e amati fin dall'antichità per le sue radici bianche e carnose commestibili è la famiglia carota/prezzemolo ( Apiaceae ) con un membro pastinacasmettere.
apaiaceae Altri membri della famiglia includono carote, finocchi, aneto, cumino, erba cipollina e prezzemolo trova. pastinaca Assomiglia molto a una carota ma ha una buccia color crema ed è in realtà molto diversa da una carota.
pastinaca (Pastinaca Sativa), un eurasiatico invasivo con una radice commestibile erba. Tuttavia, le sue foglie, steli e fiori contengono linfa velenosa che può causare gravi ustioni.
Valore nutritivo delle carote selvatiche
È un'ottima fonte di molti nutrienti importanti, contenente una dose soddisfacente di fibre, vitamine e minerali. In particolare, è un'ottima fonte di vitamina C, vitamina K e acido folico, oltre a molti altri importanti micronutrienti.
Una ciotola (133 grammi) pastinaca include il seguente:
Calorie: 100
Carboidrati: 24 grammi
Fibra: 6,5 grammi
Proteine: 1,5 grammo
Grassi: 0.5 grammi
Vitamina C: 25% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
Vitamina K: 25% della RDI
Folato: 22% della RDI
Vitamina E: 13% della RDI
Magnesio: 10% della RDI
Tiamina: 10% della RDI
Fosforo: 8% della RDI
Zinco: 7% della RDI
Vitamina B6: 7% della RDI
Oltre ai nutrienti sopra elencati, contiene piccole quantità di calcio, ferro e riboflavina.
Quali sono i benefici delle carote selvatiche?
Ricco di antiossidanti
Oltre ad essere altamente nutriente pianta di pastinaca Fornisce molti antiossidanti. Gli antiossidanti sono composti che aiutano a prevenire lo stress ossidativo e ridurre i danni alle cellule.
L'aumento dell'assunzione di antiossidanti protegge da condizioni croniche come cancro, diabete e malattie cardiache.
Questo ortaggio a radice è particolarmente ricco di acido ascorbico (vitamina C) - una vitamina idrosolubile - e un potente antiossidante.
Contiene anche poliacetileni, composti che possono avere proprietà antitumorali, secondo alcuni studi in provetta.
Contiene fibre altamente solubili e insolubili
PastinacaÈ un'ottima fonte di fibre sia solubili che insolubili. Una tazza (133 grammi) contiene 6.5 grammi di fibre. La fibra protegge la salute dell'apparato digerente passando e muovendosi attraverso l'apparato digerente senza essere digerita.
È stato suggerito che l'aumento dell'assunzione di fibre aiuta a trattare le condizioni digestive come la malattia da reflusso gastroesofageo, la diverticolite, le emorroidi e le ulcere intestinali. Previene anche la stitichezza aumentando la frequenza delle feci.
Inoltre, la fibra supporta il controllo della glicemia, abbassa i livelli di colesterolo, abbassa la pressione sanguigna alta e riduce i marker di infiammazione.
Aiuta a perdere peso
Basso contenuto di calorie e ricco di fibre pastinacaè un ortaggio che le persone a dieta possono aggiungere alle loro liste.
La fibra passa lentamente attraverso il tubo digerente e fornisce una sensazione di pienezza più a lungo, il che aiuta a ridurre l'appetito.
Una ciotola (133 grammi) pastinaca Contiene solo 100 calorie e 6.5 grammi di fibre. Questo ortaggio a radice ha anche un alto contenuto di acqua del 79.5%. Gli studi indicano che gli alimenti con un alto contenuto di acqua aiutano con la perdita di peso.
Rafforza l'immunità
Pastinaca, altamenteVitamina C. include. La vitamina C è una vitamina idrosolubile che rafforza l'immunità.
Secondo uno studio, assumere abbastanza vitamina C aiuta ad abbreviare la durata del raffreddore e di altre infezioni respiratorie.
Aiuta anche a prevenire e trattare altre condizioni come polmonite, malaria e infezioni diarroiche.
Inoltre, questo ortaggio a radice è ricco di antiossidanti che combattono le malattie come il blunt, il kaempferol e l'apigenina; questo rafforza l'immunità e protegge dalle infezioni.
pastinacaun minerale con importanti benefici per il cuore potassioÈ un'ottima fonte di farina. Un'adeguata assunzione di potassio è importante per la prevenzione dell'ictus e delle malattie coronariche.
Gli studi dimostrano anche che un aumento dell'assunzione di potassio può ridurre il rischio di malattie cardiache del 17% e aumentare l'aspettativa di vita di oltre 5 anni.
Un basso consumo di potassio è stato identificato come un fattore di rischio per l'ipertensione. pastinaca Poiché contiene molto di questo minerale, può aiutare a regolare i livelli di pressione sanguigna e alla fine a prevenire le malattie cardiache.
pastinacaLa fibra solubile nel timo può aiutare a combattere le malattie cardiache, poiché può abbassare i livelli di colesterolo LDL.
Previene i difetti alla nascita
pastinaca È una buona fonte di folato, un nutriente importante che aiuta a prevenire i difetti alla nascita nei neonati.
Alcune ricerche mostrano che l'acido folico (o folato) può ridurre il rischio di difetti alla nascita nel midollo spinale e nel cervello fino al 70%. Il più pericoloso di questi difetti alla nascita è la spina bifida, in cui un bambino nasce con una porzione del midollo spinale al di fuori del corpo.
Migliora la digestione
La presenza di fibra solubile pastinacaQuesto lo rende un alimento ideale per eliminare i problemi digestivi. La fibra solubile aiuta a ridurre il rischio di stitichezza, poiché trattiene l'acqua e si trasforma in gel durante la digestione.
Combatte l'anemia
pastinaca È ricco di folati e la ricerca mostra che la terapia con folati può aiutare a combattere l'anemia megaloblastica.
Buono per gli occhi
Con un contenuto di vitamina C sorprendentemente alto pastinacaè un ortaggio a radice che può aiutare a migliorare la salute degli occhi, soprattutto quando è un problema comune. degenerazione maculare per.
Una ricerca pubblicata nel 2016 ha scoperto che le persone che sviluppano la degenerazione maculare senile hanno bisogno di acidi grassi omega 3, beta caroteneha mostrato un apporto inferiore di vitamina C, così come altri nutrienti essenziali come vitamina E, zinco e vitamina D.
La vitamina C si mostra ripetutamente negli studi scientifici che coinvolgono le cause e la prevenzione della degenerazione maculare.
Grazie al suo alto contenuto di vitamina C mangiare pastinacaÈ un ottimo modo naturale per aumentare i livelli di vitamina C.
Fornisce enzimi e supporta la salute delle ossa
manganeseÈ un componente essenziale di molti enzimi nel corpo. Gli enzimi che influenzano la salute dell'apparato digerente, la funzione antiossidante e la guarigione delle ferite sono solo alcuni di questi.
Il manganese è un cofattore delle glicosiltransferasi, enzimi necessari per una sana produzione di cartilagine e ossa. Senza abbastanza manganese dal cibo, possono verificarsi ossa deboli e altri problemi scheletrici.
È stato scoperto che le donne con osteoporosi hanno livelli di manganese più bassi nei loro corpi.
Manganese, che può aiutare sia la produzione di enzimi che la salute delle ossa, pastinacaÈ uno dei nutrienti importanti in
Come mangiare le carote selvatiche?
La tua pastinacaha un sapore simile alla carota. Può essere consumato fritto, saltato in padella, bollito, al forno o alla griglia. Può essere aggiunto a zuppe, piatti di verdure e puree per aggiungere sapore.
Nelle ricette in cui usi altri ortaggi a radice come carote, patate, rape, pastinaca Puoi usare.
Quali sono i danni della pastinaca?
pastinaca Può causare allergie in alcune persone. Tali persone possono anche sperimentare dermatiti da contatto. Rossore o sensazione di bruciore alle labbra, alla bocca e alla gola sono alcuni dei possibili effetti collaterali.
pastinacaLe foglie dovrebbero essere evitate. Solo la radice è sicura da mangiare. Le foglie possono causare vesciche sulla pelle.
selvaggio pastinacaevitare. Si trovano in campi aperti, campi e pascoli. Ha fiori giallo-verdi che compaiono in grappoli a forma di ombrello, solitamente in giugno e luglio.
Non vanno mangiati perché velenosi. pastinaca selvatica Gli animali che l'hanno mangiato hanno sperimentato effetti negativi sulla loro fertilità e peso.
Di conseguenza;
pastinacaè un ortaggio a radice correlato alle carote. È ricco di diversi importanti nutrienti e antiossidanti che possono aumentare l'immunità, aumentare la salute dell'apparato digerente e aiutare la perdita di peso.
