Quante calorie ci sono nelle olive? Benefici e valore nutritivo delle olive

Nome latino dell'olivo ""Olea europea", UlivoSono piccoli frutti che crescono nel verde e vengono mangiati neri o verdi. Un delizioso frutto mediterraneo ZeytinÈ un alimento indispensabile per la colazione. Viene anche aggiunto ad alimenti come pizza e insalata per aggiungere sapore. 

Il suo utilizzo più popolare è l'estrazione del petrolio. Noto per essere ricco di oli benefici zeytinyağıÈ il cardine della dieta mediterranea.

L'oliva è un frutto?

Drupacee Appartiene al gruppo di frutti chiamato mango, ciliegia e pesca ed è nello stesso gruppo.

È ricco di vitamina E e altri potenti antiossidanti. La ricerca indica che è benefico per il cuore e protegge dall’osteoporosi e dal cancro.

Gli scienziati dicono anche che sia salutare. dieta mediterraneaQuesti piccoli frutti vengono utilizzati per produrre l'olio d'oliva, uno degli ingredienti principali dell'olio d'oliva.

Un alimento indispensabile per le tavole della colazione. peso dell'oliva Sono circa 3-5 grammi. Il suo colore è verde quando è immaturo e scurisce quando è maturo. Alcune varietà rimangono verdi anche a maturazione.

Nell'articolo "cos'è l'oliva", "valore calorico dell'oliva", "benefici e vitamine dell'oliva", "a cosa serve l'oliva", "danni del consumo eccessivo di olive" collegato “informazioni sulle olive” Vi sarà dato. 

Valore nutrizionale delle olive

Quante calorie sono le olive?

Una porzione da 100 grammi fornisce 115-145 calorie o 10 pezzi calorie delle olive Contiene 59 calorie. 100 grammi maturi, in scatola Cosa contiene l'oliva?

Calorie: 115

Acqua: 80%

Proteine: 0.8 grammo

Carboidrati: 6.3 grammi

Zucchero: 0 grammi

Fibra: 3,2 grammi

Grassi: 10.7 grammi

   Saturi: 1.42 grammi

   Monoinsaturi: 7.89 grammi

   Polinsaturazione: 0.91 grammi

Nella tabella qui sotto olive nere e verdiVengono confrontati i contenuti nutrizionali di 34 grammi. Questa porzione corrisponde a circa 10 olive di piccole e medie dimensioni.

A quale gruppo alimentare appartiene l'oliva?

“Le olive sono proteine? "Oppure è petrolio?" viene da chiedersi. 100 grammi contenuto proteico delle olive Mentre è di 0.8 grammi, la quantità di grasso è di 10.7 grammi. Pertanto è classificato come olio.

Contenuto di grassi delle olive

Contiene l'11-15% di grassi, di cui il 74% è un tipo di acido grasso monoinsaturo. acido oleicotr.

È il componente principale dell'olio d'oliva. L’acido oleico offre molti benefici per la salute, tra cui la riduzione dell’infiammazione e il rischio di malattie cardiache. Combatte il cancro.

Carboidrati e fibre di oliva

Contiene il 4-6% di carboidrati, il che significa che è un frutto a basso contenuto di carboidrati. La maggior parte di questi carboidrati sono fibre. Le fibre rappresentano il 52-86% del contenuto totale di carboidrati.

Vitamine e minerali nelle olive

Vitamina E

Gli alimenti vegetali ricchi di grassi spesso contengono elevate quantità di questo potente antiossidante. 

ferro

La varietà nera è una buona fonte di ferro, importante per i globuli rossi per trasportare l’ossigeno.

Bakır

Contiene una buona quantità di rame.

calcio

Il calcio, il minerale più abbondante nel nostro corpo, è essenziale per la funzione delle ossa, dei muscoli e dei nervi. 

sodio

La maggior parte delle varietà contengono elevate quantità di sodio perché sono confezionate in acqua salata o salamoia.

Altri composti vegetali

È ricco di molti composti vegetali, soprattutto antiossidanti, tra cui:

oleuropeina

È l’antiossidante più abbondante nelle varietà fresche e acerbe. Ha molti benefici per la salute.

Idrossitirosolo

oliva Durante la maturazione, l'oleuropeina si scompone in idrossitirosolo. È anche un potente antiossidante. 

tirosolo

Questo antiossidante, il più comune nell'olio d'oliva, non è potente quanto l'idrossitirosolo. Ma aiuta a prevenire le malattie cardiache.

Acido oleanolico

Questo antiossidante previene i danni al fegato, regola i grassi nel sangue e riduce l’infiammazione.

Quercetina

Questo nutriente abbassa la pressione sanguigna e migliora la salute del cuore.

Quali sono i vantaggi di mangiare olive?

Questo frutto, che costituisce la base della dieta mediterranea, ha molti benefici per la salute, in particolare migliora la salute del cuore e previene il cancro. 

Ha proprietà antiossidanti

Gli antiossidanti riducono il rischio di malattie croniche come malattie cardiache e cancro. oliva, è ricco di antiossidanti e benefico per molti problemi di salute, riducendo la crescita di microrganismi che combattono l'infiammazione.

Buono per la salute del cuore

Il colesterolo alto e la pressione sanguigna sono fattori di rischio per le malattie cardiache. olivaL’acido oleico, il principale acido grasso del grano, è eccellente per migliorare la salute del cuore. Regola i livelli di colesterolo e protegge il colesterolo LDL (cattivo) dall'ossidazione.

È benefico per la salute delle ossa

L’osteoporosi è caratterizzata da una diminuzione della massa ossea e della qualità ossea. Aumenta il rischio di fratture ossee. I tassi di osteoporosi nei paesi del Mediterraneo sono inferiori rispetto al resto d’Europa mangiare olive Si pensa che sia correlato a.

Aiuta a prevenire il cancro

Nella regione del Mediterraneo, dove i tassi di cancro e di altre malattie croniche sono inferiori rispetto ad altri paesi occidentali Zeytin È ampiamente consumato. Pertanto, si ritiene che possa contribuire a ridurre il rischio di cancro.

Ciò è dovuto al suo alto contenuto di antiossidanti e acido oleico. Studi in provetta rivelano che questi composti interrompono il ciclo di vita delle cellule tumorali nel seno, nel colon e nello stomaco.

Combatte l'infiammazione

olivaI grassi monoinsaturi in esso contenuti, insieme alla vitamina E e ai polifenoli, aiutano a combattere le infiammazioni e i disturbi correlati.

Contiene anche un altro importante composto chiamato oleocantale, che ha proprietà antinfiammatorie.

L'oleocantale agisce prevenendo la produzione di COX-1 e COX-2, enzimi noti per causare infiammazioni.

Migliora la salute dell'apparato digerente

olivahanno un potenziale probiotico, che li rende importanti per il mantenimento della salute dell’apparato digerente. oliva È un alimento fermentato, il che significa che contiene batteri amici dell’intestino. Lactobacillus ricco di termini.

olivaI composti fenolici in esso contenuti, un batterio noto per causare la gastroenterite H. pylori Può anche arrestarne la crescita.

olivaI fenoli in esso contenuti tendono a rimanere nell’addome per lunghi periodi di tempo, spesso agendo come batteri intestinali e migliorando la salute dell’apparato digerente.

Migliora la salute del cervello

Il cervello è costituito in gran parte da acidi grassi. olivaGli acidi grassi monoinsaturi in esso contenuti aiutano a preservare la memoria e persino a migliorare la concentrazione. 

mangiare olive È stato anche scoperto che previene la morte delle cellule cerebrali (dovuta a malattie) e riduce la perdita di memoria.

Può abbassare i livelli di zucchero nel sangue

Sebbene ci siano poche informazioni al riguardo, alcune fonti ZeytinSuggerisce che potrebbe aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.

olivaPotrebbe cambiare il modo in cui il corpo produce e risponde all’insulina, il che può aiutare i pazienti con livelli elevati di zucchero nel sangue.

Benefici delle olive per pelle e capelli

olivaGli acidi grassi e gli antiossidanti in esso contenuti nutrono e idratano sia la pelle che i capelli. Vitamina E, che protegge la pelle dalle radiazioni ultraviolette e aiuta anche a prevenire le rughe ZeytinÈ il più potente antiossidante al mondo.

olivaL'acido oleico in esso contenuto migliora l'aspetto della pelle e la salute dei capelli. 

L'oliva ti aiuta a perdere peso?

olivaInfluisce in qualche modo sullo stato di peso di una persona.

densità calorica

olivaHa una bassa densità calorica. La densità calorica è una misura del peso di un alimento o del numero di calorie per volume (in grammi). In generale, qualsiasi alimento con una densità calorica pari o superiore a 4 è considerato alto.

Olive nere o verdiLa densità calorica è compresa tra 1 e 1,5. Mangiare cibi a basso contenuto calorico aiuta a perdere peso.

Oli sani

oliva, a causa della sua struttura chimica, è saturo e grassi transA differenza dell’olio d’oliva, contiene grassi insaturi sani. Tutti i grassi contengono la stessa quantità di calorie, ma i grassi insaturi hanno un effetto più benefico sul corpo.

In particolare, la sostituzione dei carboidrati e degli altri grassi nella dieta con grassi monoinsaturi riduce l’infiammazione, riducendo il rischio di infarto.

I grassi monoinsaturi si trovano nelle olive, nelle noci, negli avocado e negli oli vegetali. Alcuni studi dimostrano che le persone che consumano grassi monoinsaturi perdono peso più facilmente. 

dieta mediterranea

Nella dieta mediterranea non si consumano cibi trasformati, ma si preferiscono cibi naturali e frutti di mare, che aiutano a perdere peso. Olive, olio d'oliva e altri oli sani sono una componente importante di questa dieta.

La dieta mediterranea apporta diversi benefici come l’abbassamento della pressione sanguigna e il dimagrimento della circonferenza della vita.

Presta attenzione alle dimensioni della porzione

Oliva, Anche se aiuta a perdere peso grazie alla sua bassa densità calorica, dovrebbe essere consumato con moderazione a causa del suo alto contenuto di sale e di grassi totali. Questa quantità è in media di 56-84 grammi al giorno, ovvero 16-24 olive di media grandezza.

Quali sono gli effetti nocivi delle olive?

oliva Viene consumato in modo sicuro dalla maggior parte delle persone, ma presenta anche alcuni aspetti negativi.

Allergia all'oliva

polline di olivoSebbene l’allergia al nettare sia comune, l’allergia a se stesso è rara. oliva Dopo aver mangiato, le persone sensibili possono manifestare reazioni allergiche alla bocca o alla gola.

Metalli pesanti

olivaPuò contenere metalli pesanti e minerali come boro, zolfo, stagno e litio. Il consumo di elevate quantità di metalli pesanti è dannoso per la salute e aumenta il rischio di cancro.

Ancak ZeytinLa quantità di questi metalli nell’acqua è generalmente ben al di sotto del limite legale. Pertanto, questo frutto è considerato sicuro. 

acrilamide

In alcuni studi è stato dimostrato che l’acrilammide aumenta il rischio di cancro e l’assunzione di acrilammide dovrebbe essere limitata il più possibile. Alcuni varietà di olivo Può contenere elevate quantità di acrilammide a seguito della lavorazione.

Di conseguenza;

Le olive sono povere di carboidratiÈ ricco di grassi sani. Ha anche molti benefici per la salute, come il miglioramento della salute del cuore.