Abbiamo recentemente incontrato una sensibilità che ha iniziato a entrare nelle nostre vite. Si verifica in persone che non sono in grado di digerire dolci, frutta, gelati e alcune bevande intolleranza al fruttosio...
Intolleranza al fruttosioSi verifica quando le cellule sulla superficie intestinale non sono in grado di abbattere il fruttosio in modo efficiente.
Il fruttosio è uno zucchero semplice, un monosaccaride, composto principalmente da frutta e alcune verdure. Anche il miele, nettare di agave e molti alimenti trasformati con zuccheri aggiunti.
Sciroppo di mais ad alto fruttosio il consumo di fruttosio di origine è aumentato del 1970% solo tra il 1990 e il 1000. Questo è l'aumento dei consumi intolleranza al fruttosioÈ possibile causare un aumento di
Se hai problemi digestivi dopo aver consumato fruttosio. intolleranza al fruttosioPotresti essere stato influenzato da.
I fruttani sono carboidrati fermentescibili costituiti da un fruttosio a catena corta con una singola unità di glucosio attaccata. Intolleranza al fruttano intolleranza al fruttosio Può coesistere o essere la causa sottostante dei sintomi.
Cos'è il fruttosio?
fruttosio, È uno zucchero cristallino più dolce e più solubile del glucosio. Si trova da solo in molte fonti alimentari o abbinato ad altri zuccheri semplici in alcuni ingredienti. Ad esempio, il glucosio più il fruttosio è uguale al saccarosio, noto anche come zucchero da tavola.
Come il glucosio, lo zucchero fruttosio è un tipo di zucchero semplice o monosaccaride, il che significa che può agire come uno zucchero riducente.
E simile ad altri zuccheri semplici, la struttura del fruttosio è costituita da una catena di carbonio lineare contenente gruppi idrossilici e carbonilici.
Nonostante le somiglianze tra fruttosio e glucosio, i due vengono metabolizzati in modo molto diverso nel corpo.
Se consumato in quantità elevate, alcuni studi indicano che può contribuire all'insulino-resistenza, alle malattie del fegato e al colesterolo alto.
Il consumo regolare può anche influire negativamente su alcuni altri aspetti della salute. Ad esempio, aumentando la produzione di acido urico, può aumentare la pressione sanguigna e innescare i sintomi della gotta.
Può anche causare resistenza alla leptina, che può contribuire all'eccesso di cibo e all'aumento di peso.
Intolleranza al fruttosio è un altro problema che sorge quando il corpo non è in grado di abbattere lo zucchero in modo efficiente.
Cos'è l'intolleranza al fruttosio?
Il fruttosio è uno zucchero che si trova naturalmente nella frutta, nella verdura e nel miele. Viene sintetizzato enzimaticamente dal mais come sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS).
HFCS è utilizzato in alimenti trasformati, bevande, bibite analcoliche, succhi di frutta, latte aromatizzato, yogurt, ecc. È un dolcificante comunemente usato.
Intolleranza al fruttosiosi verifica quando il corpo non è in grado di assorbire il fruttosio in modo efficiente, il che a sua volta malassorbimento di fruttosioPorta a.
Il fruttosio non assorbito causa il flusso d'acqua al lume digestivo. Quest'acqua spinge il contenuto intestinale nella colonna dove viene fermentato e produce gas.
Ciò porta anche a sintomi come dolore addominale, gonfiore e gas in eccesso.
Intolleranza ereditaria al fruttosio
Se è una situazione più grave è l'intolleranza ereditaria al fruttosio (HFI). Questa è una malattia genetica rara che colpisce 20.000 persona su 30.000-1 e si verifica perché il corpo non rende necessario che l'enzima decomponga il fruttosio.
L'ereditarietà svolge anche un ruolo fondamentale nel rendere una persona intollerante al fruttosio. Intolleranza ereditaria al fruttosio (HFI) È una malattia metabolica rara.
È causato dall'assenza di un enzima chiamato aldolasi B. Questa assenza è in realtà il risultato di una mutazione nel gene ALDOB che produce questa proteina (enzima).
L'aldolasi B è fondamentale per la conversione del fruttosio e del saccarosio in glucosio, che dà ATP. Le persone prive di aldolasi B affrontano gravi effetti collaterali dall'assunzione di fruttosio o saccarosio.
I pazienti possono avere una grave ipoglicemia (bassi livelli di glucosio nel sangue) con accumulo di intermedi tossici nel fegato.
L'intolleranza ereditaria al fruttosio passa da una generazione all'altra. Tuttavia, non tutti gli individui in una generazione mostreranno sintomi gravi.
La mancata osservanza di una rigorosa dieta priva di fruttosio può portare a gravi problemi di salute come l'insufficienza epatica. La condizione viene spesso rilevata quando il bambino inizia a dare il latte artificiale.
Provoca intolleranza al fruttosio?
Intolleranza al fruttosio È molto comune e colpisce 3 persona su 1. I trasportatori del fruttosio (cellule nell'intestino) presenti negli enterociti sono responsabili di dirigere il fruttosio dove deve andare.
Se ti manca un vettore, il fruttosio può accumularsi nell'intestino crasso e causare problemi intestinali.
Intolleranza al fruttosio Può essere dovuto a molti motivi, tra cui:
Uno squilibrio di batteri buoni e cattivi nell'intestino
Elevato apporto di cibi raffinati e trasformati
Problemi intestinali esistenti come la sindrome dell'intestino irritabile (IBS)
Infiammazione
Fatica
Quali sono i sintomi dell'intolleranza al fruttosio?
Sintomi di intolleranza al fruttosio E 'come segue:
- Nausea.
Gonfiore
- Gas
Dolore addominale
- Diarrea
- Vomito
- Affaticamento cronico
Assorbimento inadeguato di alcuni nutrienti come il ferro
Inoltre, intolleranza al fruttosioCi sono prove che sia associato a disturbi dell'umore e depressione.
Uno studio, intolleranza al fruttosioa livelli inferiori, che svolgono un ruolo importante nello sviluppo dei disturbi depressivi. triptofano ha mostrato che è associato a.
Quali sono i fattori di rischio?
Sindrome dell'intestino irritabile, morbo di Crohn, colite o celiachia alcuni disturbi intestinali, come intolleranza al fruttosio aumenta il rischio.
Ma non è chiaro se uno causi l'altro.
In uno studio su 209 pazienti con sindrome dell'intestino irritabile, circa un terzo intolleranza al fruttosio aveva. Coloro che hanno limitato il fruttosio hanno visto un miglioramento dei sintomi.
Inoltre, se segui una dieta priva di glutine ma continui a manifestare sintomi, potresti avere problemi con il fruttosio.
Come viene diagnosticata l'intolleranza al fruttosio?
Il test del respiro dell'idrogeno è un test comune utilizzato per diagnosticare problemi con la digestione del fruttosio.
Dovresti limitare i carboidrati la sera prima e non mangiare nulla la mattina del test.
Ti viene somministrata una soluzione ad alto contenuto di fruttosio da bere e il tuo respiro verrà analizzato ogni 20-30 minuti per diverse ore. L'intero test dura circa tre ore.
Quando il fruttosio non viene assorbito, produce maggiori quantità di idrogeno nell'intestino. Questo test misura la quantità di idrogeno presente nel tuo respiro.
A da realizzare eliminando il fruttosio dieta di eliminazione, intolleranza al fruttosioÈ un altro modo per sapere se ce l'ho.
La dieta di eliminazione è una dieta professionale che dovrebbe essere applicata con l'aiuto di un dietologo o nutrizionista.
Persone diverse hanno tolleranze diverse per il fruttosio. Alcuni possono essere più gravi di altri. Tenere un diario alimentare ti aiuterà a tenere traccia degli alimenti che mangi e dei loro sintomi.
Dieta per intolleranza al fruttosio
Pazienti con intolleranza al fruttosiodeve togliere lo zucchero dalla sua vita. Ecco una tabella degli alimenti che contengono alti livelli di fruttosio.
PRODOTTI VEGETALI E VEGETALI
FRUTTA E SUCCHI
GRANI
concentrato di pomodoro
Ribes essiccato
Pane di frumento
Pomodori in scatola
mirtilli
pasta
Ketchup di pomodoro
Banana gialla
kuskus
scalogno
Succo d'arancia (concentrato)
Grani aggiunti con HFCS
Cipolle
Nettare di tamarindo
Cereali con frutta secca
carciofo
Povertà
asparagi
Mango
PRODOTTI DEL LATTE E DEL POLLAME
broccoli
Ciliegia
Cioccolato al latte (commerciale)
Mais di zucchero
Mela (senza buccia)
Bianchi d'uovo freschi
porro
Papaia
fungo
Succo di limone (crudo)
gombo
piselli
peperoncino
asparagi
Intolleranza al fruttosioleggere le etichette degli alimenti per tenere sotto controllo il cibo Ci sono molti contenuti da considerare. Prestare attenzione a quanto segue:
Una dieta FODMAP può anche aiutare quando si cerca di gestire i problemi digestivi del fruttosio. FODMAP si riferisce a oligo-, di-, monosaccaridi e polioli fermentabili.
I FODMAP includono fruttosio, fruttani, galattani, lattosio e polioli. In alcuni casi, quelli con malassorbimento di fruttosio non possono tollerare i fruttani presenti nel grano, nei carciofi, negli asparagi e nelle cipolle.
La dieta a basso contenuto di FODMAP include cibi più facili da digerire per la maggior parte delle persone e questo può alleviare i sintomi comuni.
qui intolleranza al fruttosio alimenti a basso contenuto di fruttosio per i vivi;
Frutta
- Avocado
- Mirtillo
- lime
- Ananas
- Melone
- Fragola
- Banana
- Mandarino
verdure
- Sedano
- Erba cipollina
- barbabietole
Cavolo cappuccio
- Ravanello
- rabarbaro
Spinaci
- zucca invernale
- Pepe verde
- Rapa
cereali
Pane senza glutine
- Quinoa
Segale
- Riso
Farina di grano saraceno
- Avena rotolata
- Pasta priva di HFCS
Patatine di mais e pane
- Farina di mais
Latticini
- latte
Formaggio
Latte di mandorla
- Yogurt (senza HFC)
Latte di soia
Latte di riso
Trattamento dell'intolleranza al fruttosio
Intolleranza al fruttosio I problemi intestinali ad esso associati variano da persona a persona e anche il trattamento varierà.
Che si tratti di una condizione lieve o grave, una dieta per l'eliminazione del fruttosio o una dieta a basso contenuto di FODMAP può essere utile.
Seguire una di queste diete per XNUMX-XNUMX settimane e poi riavviare lentamente diversi cibi a base di fruttosio e valutare la tolleranza è un buon modo per iniziare.
Lavora con un dietista che può aiutarti a sviluppare un piano.
Hai problemi di intolleranza al fruttosio? Puoi condividere le tue esperienze al riguardo con noi...
