Hvað er salicýlat? Hvað veldur salicýlatóþoli?

Salicýlatofnæmi eða salicýlatóþol eru ekki vel þekktar tegundir næmis. Flestir hafa ekki einu sinni heyrt um það. Aðeins hvað varð um hann veit. Svo hvað er salicýlat? Af hverju eru sumir með salicýlatóþol?

Hvað er salicýlat?

Salicylate, Það er efni sem er unnið úr salisýlsýru. Það er náttúrulega að finna í ákveðnum matvælum. Það er einnig tilbúið bætt við vörur eins og aspirín, tannkrem og rotvarnarefni fyrir matvæli. 

Plöntur framleiða náttúrulega salisýlöt til að verjast skaðlegum þáttum eins og skordýrum og sveppum, sjúkdómum. Náttúrulegt salicýlat er að finna í fjölmörgum matvælum, þar á meðal ávöxtum, grænmeti, kaffi, tei, hnetum, kryddi og hunangi. 

Hvað er salicýlatóþol?

Bæði náttúruleg og tilbúin form valda aukaverkunum hjá sumum. Í samanburði við matvæli innihalda lyf eins og aspirín mikið magn af salisýlötum. Þess vegna er salicýlatóþol aðallega gegn lyfjum.

Fæðuóþol er ástand sem erfitt er að greina. Salicýlat óþol, glútenóþol eða laktósaóþol ekki eins algengt. En fyrir sumt fólk er þetta mjög mikið vandamál.

Hvað veldur salicýlatóþoli?

Að neyta óhóflegs magns af salisýlötum kallar fram óæskileg viðbrögð hjá sumum. Fólk sem er viðkvæmt fyrir salicýlati finnur fyrir aukaverkunum þegar það borðar mat sem inniheldur salicýlat eða notar vöru sem inniheldur lítið magn af þessu efni. Þessir einstaklingar hafa skerta getu til að umbrotna rétt og skilja salicýlat úr líkama sínum.

Salicýlat óþol, astmaÞað er tengt ýmsum sjúkdómum, þar á meðal iktsýki og bólgusjúkdómum í þörmum. Talið er að það stafi af hvítkornum sem tengjast of mikilli bólguframleiðslu.

Hver fær salicýlatóþol?

• Salicýlatóþol er algengara hjá fullorðnum með astma. Talið er að 2-22% fullorðinna með astma séu næm fyrir þessu efnasambandi.
• Þeir sem eru með fæðuofnæmi og bólgusjúkdóma í þörmum eru einnig líklegir til að vera næmir.

Einkenni salicýlatóþols

Salicýlatóþol veldur ýmsum einkennum sem líkja eftir ofnæmi og öðrum sjúkdómum. Erfitt er að greina salicýlatóþol þar sem sum þeirra einkenna sem sjást geta verið merki um annað ofnæmi.

Algengustu einkennin um salicýlatóþol koma fram í öndunarfærum. Húðin og þarmakerfið eru einnig fyrir áhrifum. Einkenni þess eru:

• Þrengsli í nefi
• Sinus sýking og bólga
• Nef- og sinussepar
• astma
• niðurgangur
• Gaz
• Kviðverkir
• Þarmabólga (ristilbólga)
• húðútbrot
• þroti í vefjum

Magn salisýlöta sem kalla fram viðbrögð getur verið mismunandi eftir getu einstaklingsins til að brjóta þau niður. Af þessum sökum geta sumir fundið fyrir einkennum jafnvel eftir minniháttar útsetningu fyrir þessu efni. Aðrir þola meira magn.

Hvaða matvæli innihalda salicýlat?

Matvæli sem innihalda salisýlöt Það er eins og hér segir:

• Ávextir: vínber, apríkósu, brómber, bláber, kirsuber, trönuber, ananas, plóma, appelsína, mandarín, jarðarber og guava.

• Grænmeti: spergilkál, agúrka, okra, sígóría, radísa, vatnakarsa, eggaldin, kúrbít, spínat, ætiþistli og baunir.

• Krydd: curry, anís, sellerí, dill, engifer, kanill, negull, sinnep, kúmen, timjan, estragon, túrmerik og rósmarín.

• Önnur úrræði: Te, vín, edik, sósa, mynta, möndlur, vatnskastanía, hunang, lakkrís, sulta, tyggjó, súrum gúrkum, ólífum, matarlitur, aloe vera, saltflögur, kex og ávaxtabragðefni.

Hvar er salicýlat notað?

Salisýlat er einnig að finna í öðrum vörum en matvælum:

• Tannkrem með myntubragði
• ilmvatn
• Sjampó og hárnæring
• mouthwash
• húðkrem
• Lyf

Lyfin með mest salisýlöt eru aspirín og önnur bólgueyðandi gigtarlyf (NSAID).

Hvernig er salicýlatóþol meðhöndlað?

• Það eru engin rannsóknarstofupróf til að greina salicýlatóþol. En það er hægt að gera nokkrar prófanir til að útiloka ofnæmi.
• Fólk með þekkt næmi fyrir aspiríni og öðrum lyfjum sem innihalda salisýlöt ættu að forðast þessi lyf. 
• En næmi fyrir aspiríni og öðrum lyfjum þýðir ekki að forðast eigi matvæli sem eru rík af salicýlati.
• Þetta er vegna þess að lyf eins og aspirín innihalda mun meira magn af salisýlötum en matvæli og næmi er oft skammtaháð.
• Ef grunur leikur á ofnæmi er mælt með mataræði sem venjulega útilokar salicýlatríkan mat. brotthvarf mataræði er ákjósanlegur meðferðarmöguleiki.

Tilvísanir: 1