Olíusýra er fitusýra sem almennt er að finna í jurtaolíum og þekkt fyrir að hafa mörg jákvæð áhrif á heilsuna. Þessi sýra er mikið í jurtaolíu, sérstaklega ólífuolíu, og hefur marga kosti fyrir heilsu manna. Olíusýra hefur áhrif eins og andoxunareiginleika, getur dregið úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum og jafnvægi á kólesterólgildum í blóði. Í þessari grein munum við ræða kosti olíusýru og hvað hún inniheldur.
Hvað er olíusýra?
Olíusýra er ein af fitusýrunum og er oft að finna í jurta- og dýraolíum. Þessi fitusýra, sem hefur efnaformúlu C18H34O2, inniheldur eitt kolefnisatóm með tvítengi.
Olíusýra, aðallega ólífuolíaÞað er fitusýra sem finnast í Að auki er það einnig að finna í heslihnetuolíu, avókadóolíu, rapsolíu, sesamolíu og sólblómaolíu. Í dýraríkjum er það að finna í nautakjöti og svínafitu.
Þessa fitusýru er einnig hægt að framleiða utan fæðu. Það er sérstaklega mikið notað í sápu og snyrtivörur. Það er gagnsæ, hvítur eða gulur vökvi og hefur einkennandi lykt. Vegna þess að það er fitusýra sem oft er valin í matreiðslu og snyrtivörur er hún oft kölluð „góða fitan“.
Olíusýra er mikilvægur næringarþáttur og ómissandi hluti af jafnvægi í mataræði. Hins vegar getur óhófleg neysla á olíu sem inniheldur þessa fitusýru leitt til offitu og annarra heilsufarsvandamála. Þess vegna ætti að neyta þess í réttu hlutfalli og jafnvægi.
Til hvers er olíusýra notuð?
Einn mikilvægasti eiginleiki olíusýru er að hún styður hjartaheilsu. Rannsóknir sýna að olíusýra lækkar blóðþrýsting og víkkar æðar. Þannig hefur það verndandi áhrif gegn hjarta- og æðasjúkdómum eins og hjartaáfalli og heilablóðfalli.
Að auki styður olíusýra augnheilbrigði. Með því að auka blóðflæði til sjónhimnunnar dregur það úr oxunarálagi í auga og verndar augnheilsu. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir aldurstengda sjóntruflanir.
Olíusýra styrkir einnig ónæmiskerfið og dregur úr bólgum. Þökk sé andoxunareiginleikum sínum berst það gegn sindurefnum og verndar líkamann gegn sjúkdómum.
Olíusýra, sem einnig er mikilvæg fyrir heilbrigða þyngdarstjórnun, gefur seddutilfinningu og stjórnar matarlyst. Þess vegna hjálpar neysla olíu sem inniheldur olíusýru, eins og ólífuolíu, að stjórna þyngd.
Einnig er vitað að olíusýra er gagnleg fyrir heilsu húðarinnar. Það nærir og endurnýjar húðina þökk sé rakagefandi eiginleikum hennar. Það dregur einnig úr roða og ertingu í húð með bólgueyðandi áhrifum.
Ólínsýra er einómettað fitusýra með tvítengt kolefnisatóm. Það er efnasamband sem er oft notað í matreiðslu og hefur marga heilsufarslegan ávinning. Sumir eiginleikar olíusýru eru:
Olíusýra er einómettað fitusýra sem hefur marga heilsufarslegan ávinning. Það styður hjartaheilsu með því að hækka góða kólesterólið (HDL), lækkar slæmt kólesteról (LDL) og hjálpar til við að lækka blóðþrýsting.
Það hefur bólgueyðandi eiginleika og dregur úr bólgum í líkamanum. Þess vegna hjálpar það við meðferð á langvinnum bólgusjúkdómum.
Olíusýra hefur rakagefandi áhrif fyrir húðina. Það styrkir húðhindrun, kemur í veg fyrir rakatap í húðinni og gefur þurra húð raka. Að auki dregur olíusýra úr áhrifum sindurefna á húðina þökk sé andoxunareiginleikum hennar.
Olíusýra hefur andoxunareiginleika. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir frumuskemmdir með því að draga úr oxunarálagi af völdum sindurefna sameinda í frumum. Það heldur líka húðinni ungri og heilbrigðri.
Olíusýra hefur hugsanlega krabbameinsáhrif, hindrar vöxt krabbameinsfrumna og getur komið í veg fyrir krabbameinsmyndun, samkvæmt sumum rannsóknum. Rannsóknir sýna að olíusýra getur haft verndandi áhrif gegn sumum tegundum krabbameins eins og brjóstakrabbameini, krabbameini í blöðruhálskirtli og krabbameini í ristli.
Hver er ávinningurinn af olíusýru?
Olíusýra veitir marga kosti fyrir mannslíkamann og hefur jákvæð áhrif á heilsuna. Hér eru kostir olíusýru ...
1.Heilsu hjartans
Ólínsýra er mjög mikilvæg fyrir hjartaheilsu. Rannsóknir hafa sýnt að olíusýra lækkar kólesterólmagn og dregur úr hættu á hjartasjúkdómum. Á sama tíma dregur olíusýra úr skellu í slagæðum, lækkar blóðþrýsting og kemur í veg fyrir hjartasjúkdóma.
2. Dregur úr bólgu
Olíusýra dregur úr oxunarálagi með því að draga úr bólgum í líkamanum. Þetta veitir ávinning í meðhöndlun á bólgusjúkdómum eins og iktsýki og langvinnum bólgusjúkdómum.
3.Blóðsykursstjórnun
Olíusýra hefur reynst hjálpa til við að stjórna blóðsykri. Þess vegna hefur það veruleg áhrif fyrir sykursjúka. Olíusýra kemur í veg fyrir sveiflur í blóðsykri insúlínviðnámÞað dregur úr sykursýki og hjálpar til við að stjórna sykursýki.
4.Húðheilsa
Olíusýra veitir marga kosti fyrir húðina. Olíusýra, sem hefur rakagefandi eiginleika, gefur húðinni raka og næringu. Á sama tíma, þar sem það er ríkt af andoxunarefnum, seinkar það öldrun húðarinnar og dregur úr línum og hrukkum á húðinni.
5. Heilsa heilans
Olíusýra gegnir mikilvægu hlutverki í heilaheilbrigði. Rannsóknir hafa sýnt að olíusýra hefur verndandi áhrif á taugafrumur og dregur úr hættu á taugahrörnunarsjúkdómum eins og Alzheimer.
6. Beinheilsa
Olíusýra styður beinheilsu með því að auka kalsíumupptöku. Vegna þess, beinþynning Það dregur úr hættunni og eykur beinþéttni.
Rannsóknir benda til þess að olíusýra ætti að vera hluti af mataræði við sáraristilbólgu ásamt omega 3 fitusýrum.
8. Hjálpar til við að berjast gegn krabbameini
Olíusýra er andoxunarefni sem kemur í veg fyrir oxunarálag, sem leiðir til fjölda heilsufarsvandamála, þar á meðal krabbameins. Rannsóknir sýna að þessi sýra hefur jákvæð áhrif á krabbameinsferla. Vegna þess að það gegnir hlutverki í virkjun mismunandi innanfrumuferla sem gegna hlutverki í þróun krabbameinsfrumna. Það stuðlar að dauða krabbameinsfrumna.
Hver er ávinningurinn af olíusýru fyrir húðina?
Olíusýra er fitusýra sem finnst náttúrulega í mörgum jurtaolíum og matvælum og veitir húð okkar marga kosti. Hér eru kostir olíusýru fyrir húðina:
Rakagefandi áhrif: Olíusýra virkar sem rakakrem sem smýgur djúpt inn í húðina. Það hjálpar til við að styrkja húðhindrunina og hjálpar húðinni að halda raka sínum. Þetta gerir húðina bjartari og heilbrigðari.
Andoxunareiginleikar: Olíusýra hefur andoxunareiginleika og verndar húðfrumur gegn sindurefnum. Sindurefni eru sameindir sem geta flýtt fyrir öldrun húðar og valdið ýmsum húðvandamálum. Andoxunareiginleikar olíusýru halda húðinni yngri og heilbrigðari.
Bólgueyðandi áhrif: Olíusýra hefur væg bólgueyðandi áhrif þegar hún er borin á húðina. Það hjálpar til við að draga úr bólgu og ertingu í húðinni. Það er tilvalið innihaldsefni fyrir þá sem eru með viðkvæma húð.
Meðferð við unglingabólur: Ólínsýra hjálpar einnig við að meðhöndla unglingabólur. Það dregur úr feita húð og vandamálum sem stífla svitahola. Það dregur einnig úr húðbólgu og léttir útlit unglingabólur.
Áhrif gegn öldrun: Olíusýra er innihaldsefni sem getur hjálpað til við að draga úr einkennum öldrunar á húðinni. Það dregur úr hrukkum, eykur teygjanleika húðarinnar og gefur húðinni þéttleika.
Hvað er í olíusýru?
Olíusýra er ómettuð fitusýra og er að finna í mörgum mismunandi uppsprettum. Neysla matvæla sem innihalda þessa fitusýru er mikilvæg fyrir heilsu okkar. Svo, í hverju er olíusýra?
Ólífuolía:Ólífuolía er rík af olíusýru og er ein besta uppspretta næringar. Sérstaklega extra virgin ólífuolía inniheldur mikið magn af olíusýru.
Avókadó:avókadóÞað er ávöxtur frægur fyrir innihald olíusýru. Það er þekkt sem hjartavænt vegna þess að það inniheldur holla fitu.
Möndlu:MöndlurÞað er hneta sem inniheldur olíusýru og aðrar hollar fitusýrur. Það er líka ríkt af trefjum, próteinum og öðrum næringarefnum.
Komast að: Heslihnetur hafa mikið olíuinnihald og innihalda olíusýru. Auk þess eru heslihnetur rík uppspretta vítamína og steinefna.
Sólblóma olía: Sólblómaolía er ein af jurtaolíunum með hátt olíusýruinnihald. Hins vegar, þar sem það hefur hátt mettað fituinnihald, ætti það að vera neytt á yfirvegaðan hátt.
Lax: Önnur uppspretta sem inniheldur olíusýru er laxfiskurıer. Að auki er lax ríkur af omega-3 fitusýrum og styður hjartaheilsu.
Nú skulum við líta á hlutfall sýru sem myndar heildarfituinnihald matvæla sem innihalda mikið magn af olíusýru:
Ólífuolía: 80 prósent
Möndluolía: 80 prósent
Hnetur: 79 prósent
Apríkósukjarnaolía: 70 prósent
Avókadóolía: 65 prósent til 70 prósent
Valhnetur: 65 prósent
Möndlur: 62 prósent
Macadamia hnetur: 60 prósent
Kasjúhnetur: 60 prósent
Ostur: 58 prósent
Nautakjöt: 51 prósent
Sæt möndluolía: 50 prósent til 85 prósent
Egg: 45 prósent til 48 prósent
Argan olía: 45 prósent
Sesamolía: 39 prósent
Mjólk: 20 prósent
Sólblómaolía: 20 prósent
Kjúklingur: 17 prósent
Vínberjaolía: 16 prósent
Hver er skaðinn af olíusýru?
Olíusýra er holl fitusýra sem finnast í reglulegu og jafnvægi mataræði. Hins vegar er vitað að það getur valdið aukaverkunum þegar það er neytt í miklu magni. Hér er það sem þú þarft að vita um skaðsemi olíusýru:
Offituhætta: Olíusýra er orkuþétt fitusýra. Það getur valdið þyngdaraukningu þegar það er neytt of mikið. Neysla matvæla sem inniheldur mikið magn af olíusýru eykur hættuna á offitu í kaloríuríku fæði. Þess vegna er mikilvægt að neyta jafnvægis matar sem inniheldur olíusýru.
Hætta á hjartasjúkdómum: Olíusýra hefur jákvæð áhrif á heilbrigt hjarta, en óhófleg neysla getur leitt til hækkaðs kólesteróls í blóði og aukið hættuna á hjartasjúkdómum.
Meltingarvandamál: Óhófleg inntaka olíusýru getur valdið magaóþægindum og í alvarlegum tilfellum getur það leitt til niðurgangs.
Húðvandamál: Of mikið magn af olíusýru getur valdið húðvandamálum. Það getur stuðlað að aukinni unglingabólur eða bólumyndun.
Ónæmiskerfi: Olíusýra getur haft áhrif á eðlilega starfsemi ónæmiskerfisins. Óhófleg neysla getur veikt varnir líkamans gegn sýkingum.
Óhófleg neysla er nauðsynleg til að þessi skaðlegu áhrif komi fram. Olíusýra sem fæst úr náttúrulegum uppsprettum í hollt mataræði hefur almennt jákvæð áhrif á heilsu okkar.
Fyrir vikið;
Ávinningur af olíusýru hefur jákvæð áhrif á heilsu okkar. Það hefur mörg jákvæð áhrif, svo sem að bæta hjartaheilsu, draga úr bólgu, lækka kólesterólmagn og styðja við heilastarfsemi. Að neyta matvæla sem innihalda olíusýru er mikilvægt til að lifa heilbrigðu lífi.
