af fiski"Engraulidae“ ættgengt ansjósufiskurÞað er ríkt af bæði bragði og næringarefnum. Þetta er lítil fisktegund en gefur mikið magn af próteini, hjartahollri fitu og mikilvæg vítamín og steinefni í hverjum skammti.
Aşağıda „ávinningur og skaði ansjósu“, „próteingildi ansjósu“, „eiginleikar ansjósu“, „vítamín í ansjósu“ umræðuefni verða rædd.
Hverjir eru kostir ansjósu?
Mikið af Omega 3 fitusýrum
Omega 3 fitusýrurÞað er nauðsynleg fitusýra sem gegnir hlutverki í öllu frá hjartaheilsu til heilastarfsemi. Rannsóknir sýna að þessi heilbrigða fita getur haft áhrif á þyngdarstjórnun, augnheilsu, fósturþroska og ónæmi.
ansjósu60 grömm af múskat veitir 951 milligrömm af omega 3 fitusýrum, svo það er góð uppspretta þessara mikilvægu fitusýra.
Þó að engar leiðbeiningar séu um magnið sem þarf á hverjum degi, mæla flestar heilbrigðisstofnanir með samsettri inntöku 3-250 milligrömm af DHA og EPA, tvenns konar omega 500 fitusýrum.
American Heart Association mælir með því að borða tvo skammta af feitum fiski í hverri viku eða taka lýsi til að mæta þörfum ómega-3 fitusýra.
Styrkir bein
ansjósufiskurÞað veitir fullnægjandi næringargildi fyrir mikilvæg ferli eins og að styrkja bein.
kalsíum Mikilvægt er að halda beinagrindinni sterkri. Reyndar er 99 prósent af kalsíum í líkama okkar að finna í beinum okkar og tönnum.
K-vítamín Einnig mikilvægt fyrir beinheilsu, sumar rannsóknir hafa sýnt að það getur komið í veg fyrir beinbrot og hjálpað til við að viðhalda beinþéttni.
60 grömm ansjósu 10 skammtur hjálpar til við að viðhalda beinheilsu með því að útvega 7 prósent af kalsíum sem þarf fyrir allan daginn og XNUMX prósent af daglegri þörf fyrir K-vítamín.
Það er góð uppspretta próteina
Að fá nóg prótein er mikilvægt fyrir góða heilsu.Prótein byggir upp og gerir við vef, framleiðir mikilvæg ensím og hormón í líkamanum, er mikilvægur hluti beina, vöðva, brjósks og vefja.
Að borða próteinríkan mat hjálpar til við að viðhalda eðlilegu blóðsykursgildi, kemur í veg fyrir aldurstengt vöðvatap og stuðlar að þyngdartapi.
60 grömm magn af ansjósupróteini Það er 13 grömm. Ef þú borðar það með öðrum próteinríkum matvælum yfir daginn munt þú auðveldlega mæta daglegri próteinþörf.
Hefur jákvæð áhrif á hjartað
Allir vita að hjartað er eitt af mikilvægustu líffærunum. Það dælir blóði um líkamann og gefur vefjum súrefni og mikilvæg næringarefni sem þeir þurfa.
ansjósuÞað hefur tilkomumikið næringarefni og inniheldur mörg vítamín og steinefni sem geta hjálpað til við að vernda hjartaheilsu.
t.d.níasínÞað lækkar þríglýseríð og kólesteról, tveir áhættuþættir hjartasjúkdóma.
Omega 3 fitusýrur halda einnig hjartanu heilbrigt með því að draga úr bólgum, lækka kólesteról og blóðþrýsting.
í American Journal of Clinical Nutrition í einni rannsókn, ansjósuÞað hefur komið í ljós að selen, annað næringarefni sem finnast í fæðunni, getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum.
Hjálpaðu til við að léttast
ansjósueru lág í kaloríum en mikið af próteinum, vítamínum og steinefnum.
Prótein, hungurhormóniðghrelinÞað hjálpar til við að draga úr matarlyst með því að lækka magnið. Rannsókn frá 2006 leiddi í ljós að próteinríkur morgunmatur dregur úr ghrelíni og hægir einnig á magatæmingu til að auka mettun.
í American Journal of Clinical Nutrition Í áströlskri rannsókn sem birt var í Ástralíu tvöfaldaði 12 vikna próteinríkt mataræði næstum því þyngdartapi samanborið við prótein lítið mataræði hjá heilbrigðum konum.
Lítið í kaloríum og mikið af próteini ansjósuHjálpar til við að léttast með því að halda henni fullum.
Fiskur sem inniheldur lítið af kvikasilfri
Þó að fiskur sé holl og gagnleg fæða eykur það að borða of mikið hættuna á kvikasilfurseitrun.
Kvikasilfur er þungmálmur sem fiskur frásogast. Þegar við borðum fisk þá gleypum við líka kvikasilfrið sem hann inniheldur.
Mikið magn kvikasilfurs getur verið hættulegt og jafnvel valdið taugaskemmdum hjá börnum eða ungbörnum. Þess vegna eru þungaðar konur oft,makríllMælt er með því að forðast ákveðna fiska með mikið kvikasilfursinnihald, eins og fisk, hákarl og sverðfisk.
Kostir þess að borða ansjósuEin þeirra er lágt kvikasilfursinnihald. ansjósu,lægsta styrkur kvikasilfurs meðal fiskaÞað hefur eitt besta hráefnið, sem gerir það að öruggum og næringarríkum valkosti.
Hjálpar við viðgerð vefja og frumna
ríkur af próteini ansjósuÞað er vitað að það gagnast virkni og skilvirkni frumuefnaskipta, viðgerð bandvefs og endurvöxt.
Próteinrík matvæli hjálpa einnig til við að stuðla að þyngdartapi, viðhalda blóðsykri og einnig byggja upp bein, vöðva, brjósk og vefi. Á heildina litið getur það verið mikil aukning á getu líkamans til að lækna sjálfan sig.
Verndar auguheilsu
ansjósuÞað er ríkt af A-vítamíni sem verndar augnheilsu. Í International Journal of Ophthalmology and Ophthalmology Birt rannsóknarskýrsla leiddi í ljós að ansjósa hefur hugsanlega verndandi áhrif gegn framgangi og alvarleika gláku. Það kemur því í veg fyrir augnbotnshrörnun og drer borða ansjósuÞað er gott fyrir augnheilsu.
Það er ríkt af járni
ansjósu Það er ríkt af járni. til bandaríska heilbrigðis- og mannþjónusturáðuneytisins Hver 20 grömm af ferskum fiski, eins og ansjósu, leggja til 12 prósent af ráðlögðum dagsskammti af járni fyrir karla og 5 prósent fyrir konur, samkvæmt rannsóknum.
Járn eykur súrefnisframboð og blóðrás í líkamanum. Það hjálpar einnig frumum að framleiða meiri orku og hvít blóðkorn drepa bakteríur og vernda þannig líkamann gegn sýkingum.
Kemur í veg fyrir eiturverkanir
Ein stærsta hættan við að neyta of mikils fisks er mikið magn kvikasilfurs og annarra umhverfiseiturefna sem oft er að finna í líkama þeirra.
Minni fiskur hefur mun færri eiturefni, aðallega vegna stutts líftíma, og gefur þannig marga af sömu næringarfræðilegu ávinningi á sama tíma og hann bætir miklu minna eiturefnum í líkamann en stærri fiskar.
Viðheldur heilsu skjaldkirtils
Einn skammtur af ansjósu inniheldur 31 míkrógrömm (mcg) af seleni. Unglingar og fullorðnir ættu að fá 55 míkrógrömm af seleni á dag. Rannsókn frá 1990 sýndi fram á að selen er hluti af ensími sem getur virkjað skjaldkirtilinn. Viðbótarrannsóknir benda einnig til þess að selenskortur geti leitt til skjaldkirtilsvandamála.
Kemur í veg fyrir Alzheimerssjúkdóm
Í rannsókn Harvard Medical School komust vísindamenn að því að þeir sem borðuðu mest af omega 3 fitusýrum, AlzheimerssjúkdómurÞeir fundu lægra magn af próteininu beta-amyloid, merki um
Það er sjálfbært
ansjósu Ólíkt eldisfiski og fiski sem fóðraður er með sýklalyfjum er hann veiddur úr náttúrunni og er jafnvel talinn ein sjálfbærasta fisktegundin, sem gerir eldisfiski kleift að veita margvíslegan heilsufarslegan ávinning án þess að hafa áhyggjur af hættum hans.
hitaeiningar í ansjósum Það er lítið í próteini, hollri fitu og mikið af næringarefnum. 60 gramma skammtur hefur eftirfarandi næringarinnihald:
94.5 hitaeiningar
13 grömm prótein
4.4 grömm af fitu
9 milligrömm af níasíni (45 prósent DV)
30.6 míkrógrömm af seleni (44 prósent DV)
2,1 milligrömm af járni (12 prósent DV)
113 milligrömm af fosfór (11 prósent DV)
0.2 milligrömm af ríbóflavíni (10 prósent DV)
104 milligrömm af kalsíum (10 prósent DV)
0.2 milligrömm af kopar (8 prósent DV)
31.1 milligrömm af magnesíum (8 prósent DV)
1.5 milligrömm af E-vítamíni (7 prósent DV)
5.4 míkrógrömm af K-vítamíni (7 prósent DV)
0.4 míkrógrömm af B12 vítamíni (7 prósent DV)
245 milligrömm af kalíum (7 prósent DV)
1.1 milligrömm af sinki (7 prósent DV)
0.1 milligrömm af B6 vítamíni (5 prósent DV)
Hver er skaðinn af ansjósufiski?
Sumt fólk getur verið með ofnæmi eða viðkvæmt, svo þetta fólk borða ansjósuætti að forðast. Ef þú finnur fyrir neikvæðum einkennum eins og kláða, húðútbrotum eða öndunarerfiðleikum eftir að hafa borðað fiskinn, ættir þú að hætta að borða og hafa samband við lækni.
Að auki ættu þungaðar konur að fylgjast með kvikasilfursneyslu sinni til að koma í veg fyrir seinkun á þroska og fósturgöllum.
ansjósufiskur inniheldur lítið magn af kvikasilfri og er óhætt að neyta í hóflegu magni á meðgöngu en ætti að takmarkast við eitt til tvisvar í viku sem hluti af hollu og hollri fæðu.
hrá ansjósu ekki borða. ferskt ansjósu Ef þú færð það, ættir þú að elda það vandlega áður en þú borðar það til að drepa sníkjudýrin og koma í veg fyrir neikvæð heilsufarsáhrif þeirra.
Fyrir vikið;
ansjósu fiskur, Það er mikið af próteini, omega 3 fitusýrum og mikilvægum vítamínum og steinefnum. Næringarefnin sem það veitir hjálpa til við þyngdartap, viðhalda beinheilsu og vernda hjartað. Það er fjölhæft og lítið í kvikasilfri.
