Lobak, sayuran akar Ini adalah ramuan abadi milik keluarga brassicaceae.. Di negara kita Kuda-lobak ve lobak dikenal sebagai. Ini telah digunakan sebagai bumbu dan untuk tujuan pengobatan selama ribuan tahun di seluruh dunia.
Meskipun memiliki efek antibakteri, Ini adalah ramuan kuat yang dapat digunakan untuk banyak penyakit, mulai dari melawan kanker hingga radang amandel.
LobakHampir setiap bagiannya memiliki nilai obat. Ini mengandung senyawa yang disebut glukosinolat yang meningkatkan kemampuan hati untuk membersihkan karsinogen.
Glukosinolat juga ditemukan di banyak sayuran silangan, tetapi lobakkonsentrasinya lebih tinggi. Misalnya; lobakbrokoliIni menyediakan 10 kali lebih banyak glukosinol daripada
Ini adalah sayuran yang tidak sering kita temui dalam kehidupan kita sehari-hari. lobak Anda dapat menemukan semua yang Anda ingin tahu di artikel.
Apa itu lobak?
tanaman lobak, Itu berasal dari Eropa Tenggara. kubisItu berasal dari keluarga sayuran silangan, yang juga termasuk sayuran seperti brokoli, mustard, dan wasabi.
Ini memiliki akar putih, besar dan runcing. Akarnya memiliki rasa yang kuat, kuat dan pedas.
Daun bagian bawah lonjong dan berbentuk hati, panjang 10 sampai 30 cm. Daun bagian atas berbentuk tombak. Bunganya berwarna putih, merah muda atau ungu.
Ketika akar dipotong, ia mengeluarkan enzim yang disebut sinigrin dan senyawa ini berubah menjadi minyak. Minyak ini, yang dikenal sebagai alil isothiocyanate, lobakIni memberi bau dan rasa jeruk dan mengiritasi mata, hidung dan tenggorokan.
Jika akarnya akan digunakan sebagai bumbu, itu diparut; diawetkan dengan cuka, garam dan gula. Menambahkan mayones atau krim asam ke dalam campuran saus horseradish Selesai.
Lobak sering bingung dengan wasabi, bumbu pahit lain yang umum dalam masakan Jepang. Ini karena "wasabi" yang digunakan di sebagian besar restoran Jepang sebenarnya dicampur dengan pewarna makanan hijau. pasta lobak Hal ini tidak.
wasabi asli ( Wasabia ) terbuat dari tanaman yang sama sekali berbeda dan memiliki rasa yang berbeda dan berwarna hijau, bukan putih.
Sayuran akar ini dimakan dalam jumlah kecil, jadi satu porsi sangat rendah kalori dan memiliki beberapa mineral dan senyawa tanaman.
Satu sendok makan (15 gram) lobak Memberikan kandungan nutrisi berikut:
Kalori: 7
Protein: kurang dari 1 gram
Lemak: kurang dari 1 gram
Karbohidrat: 2 gram
Serat: 0.5 gram
Sejumlah kecil kalsium, kalium,magnesiumIni juga mengandung folat dan zat gizi mikro lainnya.
LobakIni kaya akan berbagai senyawa tanaman yang sehat, termasuk glukosinolat, yang terurai menjadi isothiocyanate dan dapat melindungi dari kanker, infeksi, dan penyakit otak.
Apa Manfaat Lobak?
Lobak Dari dulu hingga sekarang, telah digunakan untuk membersihkan sinus, mengeluarkan lendir dari saluran pernapasan dan meredakan masalah perut.
Meskipun penggunaan ini masih berlanjut, manfaat lain dari sayuran telah ditemukan dalam penelitian. LobakManfaat yang paling menonjol adalah:
Pencegahan kanker
Glukosinolat dan isothiocyanate yang ditemukan dalam sayuran akar ini menghambat pertumbuhan sel kanker dan melindunginya dari kanker dengan menyebabkan mereka mati.
Senyawa sinigrin yang ditemukan dalam lobak Ini bertindak sebagai antioksidan, menghentikan kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Tingginya kadar radikal bebas dalam tubuh meningkatkan risiko kanker.
Mencegah pertumbuhan bakteri
Akar lobak Saat dipotong, keluar minyak yang disebut allyl isothiocyanate, minyak ini memiliki sifat menghambat pertumbuhan bakteri. Studi, E. coli , H. pylori ve Salmonella Ini menunjukkan bahwa ia dapat melawan bakteri berbahaya seperti
Sebuah studi tabung menemukan bahwa isothiocyanates ini menghambat pertumbuhan empat jenis jamur yang dapat menyebabkan infeksi kuku kronis.
Kesehatan pernapasan
makan lobakmenyebabkan sensasi terbakar di sinus, hidung dan tenggorokan. Oleh karena itu, digunakan untuk meredakan pilek dan masalah pernapasan.
Kandungan antioksidan
Radikal bebas merusak tubuh, dan makanan yang mengandung antioksidan mencegah kerusakan ini. Akar lobakMengandung phytocompounds, yaitu antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Sebuah studi tentang ini ekstrak lobakdari stres oksidatifIni menunjukkan bahwa itu mengurangi kerusakan DNA yang disebabkan oleh antibiotik yang menyebabkan penyakit.
Menghambat kuman dan bakteri
Studi, lobakDia menemukan kemampuan menghambat kuman dan bakteri dari
Infeksi saluran kemih
Lobak Ini mencegah reproduksi kuman dan bakteri, dengan fitur ini, akut infeksi saluran kemihIni lebih berhasil daripada terapi antibiotik yang digunakan untuk mengobati penyakit.
Sinigrin glikosida yang ditemukan dalam sayuran adalah diuretik alami. Ini telah membuktikan sifat pencegahan kanker kandung kemih dan ekskresi urin.
Baik untuk pencernaan
LobakMengandung enzim yang merangsang pencernaan, mengatur buang air besar dan mengurangi sembelit. Empedu membantu menghilangkan kelebihan kolesterol, lemak dan limbah lain dari tubuh dan mendukung pencernaan.
Mengurangi peradangan dan rasa sakit
Lobak cedera tubuh, radang sendi atau dioleskan ke area nyeri yang disebabkan oleh peradangan. Ini karena sayuran memiliki sifat anti-inflamasi.
Imunisasi
LobakEfek antioksidannya memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sayuran adalah antioksidan kuat dan efektif melawan infeksi virus. Vitamin C Itu juga kaya dalam hal
efek penurunan tekanan darah
kaliumHal ini diperlukan untuk menjaga tekanan darah karena mengatur ketegangan di pembuluh darah.
Lobak Kaya akan potasium, makan sayuran ini akan mengurangi risiko penyakit jantung dan penyakit seperti aterosklerosis, serangan jantung dan stroke.
LobakKalium, yang ada dalam makanan, mendukung kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah dan mengatur aliran cairan dan nutrisi.
Efek pada kesehatan gigi
LobakIni memiliki efek stimulasi intens yang membantu mengobati resesi gingiva. Ketika akar tanaman dikunyah, menyembuhkan sakit gigi, memperkuat gusi dan curangIni bertindak sebagai obat alami untuk mengobati
pengobatan melasma
Melasma adalah suatu kondisi di mana bintik-bintik coklat muncul di wajah. LobakKarena memiliki sifat memutihkan, ia mengobati perubahan warna kulit, gejala melasma yang paling menonjol.
akar lobakItu harus diiris dan dioleskan langsung ke kulit. Biarkan mengering lalu bilas dengan air hangat dan tepuk-tepuk kulit hingga kering. Ulangi seminggu sekali sampai bintik-bintik coklat hilang.
Menghilangkan tanda penuaan
lobak pedas, menghilangkan kerutan kulit. LobakSetelah dihancurkan, oleskan ke area yang keriput. Setelah menunggu sekitar 20 menit, bilas dengan air hangat. Anda dapat menerapkan ini beberapa kali seminggu.
Manfaat lobak untuk rambut
Tidak ada informasi yang jelas tentang ini, tetapi beberapa sumber lobakantioksidan yang ditemukan dalam regenerasi rambut dan rambut rontokDikatakan untuk membantu mencegah
LobakHancurkan dan oleskan ke kulit kepala. Setelah menunggu sekitar 20 menit, bilas dengan sampo.
Bagaimana cara menggunakan lobak?
Sayuran akar ini banyak digunakan sebagai bumbu dapur. Akarnya diparut dan dicampur dengan gula, garam dan cuka. Lauk populer lainnya saus horseradishItu dibuat dengan menambahkan krim asam atau mayones ke dalam campuran ini. Bumbu ini biasanya disajikan dengan daging atau ikan.
Lobak Itu juga dijual dalam bentuk kapsul dan teh.
Lobak Secara tradisional digunakan di antara orang-orang untuk menyembuhkan beberapa penyakit. Meminta kegunaan lobak...
Ini digunakan secara internal dan eksternal untuk mengobati infeksi bakteri.
apiMembantu mengobati masuk angin, flu, saluran kemih dan infeksi saluran pernapasan.
Untuk pengobatan radang sendi, radang selaput dada dan luka yang terinfeksi, akarnya dihancurkan dan dioleskan secara eksternal.
Karena bisa menyempitkan pembuluh darah pengobatan migrainDigunakan dalam.
Ini diterapkan pada kulit untuk mengurangi rasa sakit akibat linu panggul dan nyeri wajah.
Apa bahaya lobak?
Makan lobak Ada informasi terbatas tentang kemungkinan efek samping dan bahaya. Karena sangat pedas, maka perlu untuk menangani sayuran akar ini dengan hati-hati.
Kelebihan akar pedas ini mengiritasi mulut, hidung atau perut. Ini bisa sangat mengganggu pada orang dengan sakit maag, masalah pencernaan, atau penyakit radang usus.
LobakTidak diketahui apakah aman untuk anak-anak dan ibu hamil atau menyusui bila dikonsumsi dalam jumlah banyak.
