Blueberry adalah buah yang disebut makanan super yang menyediakan berbagai vitamin dan mineral serta antioksidan penting. Melindungi dari penuaan dan kanker.
Buahnya bisa dimakan segar dan dikeringkan, atau bisa ditambahkan ke beberapa resep. Ini yang satu lebih enak dari yang lain Resep Kue Blueberry...
Resep Kue Blueberry
Kue Blueberry Segar
bahan
2 telur
1 cangkir gula
¾ cangkir minyak
1 cangkir susu
Setengah gelas jus lemon
Tepung sebanyak yang Anda dapat
2 sendok teh baking soda atau 1 sendok teh baking powder
1 gelas blueberry segar dicuci bersih dan ditaburi tepung
Cetakan kue persegi
Bagaimana ini dilakukan?
- Atur oven ke 175 derajat.
- Kocok telur dengan suhu kamar dan gula pasir hingga berbusa.
- Tambahkan susu, minyak, dan jus lemon, lalu kocok perlahan.
Campur tepung dan soda kue ke dalam lumpang dan lanjutkan mengocok.
- Terakhir, tambahkan blueberry yang sudah dicuci dan ditaburi tepung, campur campuran dengan sendok dan tuangkan ke dalam cetakan kue yang sudah diberi tepung.
- Taruh kue di oven.
- SELAMAT MAKAN!
Resep Kue Blueberry
bahan
1 gelas air takar minyak
1 cangkir susu
1 cangkir gula
3 gelas tepung
1 buah lemon
3 butir telur
1 mangkuk kenari
1 gelas teh blueberry
1 bungkus vanilla
1 bungkus baking powder
Bagaimana ini dilakukan?
- Ambil 1 gelas gula pasir, telur dalam mangkuk dan aduk rata. Lalu tambahkan susu dan minyak.
- Parut permukaan luar 1 buah lemon ke dalam adonan.
- Tambahkan 1 bungkus vanili dan 1 mangkuk kenari, aduk rata. Masukkan tepung terigu, tambahkan baking powder dan aduk.
- Aduk blueberry yang sudah dicelupkan ke tepung dengan menggunakan sendok.
- Setelah meminyaki cetakan kue, tuangkan adonan yang Anda buat ke dalam cetakan kue. Panggang dalam oven 180 ° yang sudah dipanaskan selama 30 menit.
- Pertama, kocok telur dan gula pasir hingga putih.
- Kemudian tambahkan susu dan minyak dan kocok kembali.
- Terakhir tambahkan tepung, coklat, vanilla, baking powder dan blueberry, aduk.
- Tuang ke dalam cetakan yang sudah diminyaki dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat selama 40 menit.
- Setelah dikeluarkan dari oven, diamkan kue selama 10 menit agar panas awalnya terlepas.
- Sebaliknya, masukkan 1 sendok makan gula pasir dan 2 sendok makan coklat ke dalam 1 gelas susu lalu aduk.
- Kemudian tuangkan ke atas sisa kue dan sajikan setelah dingin dengan baik.
- SELAMAT MAKAN!
Kue Blueberry Coklat
bahan
3 telur
1 cangkir gula
2.5-3 gelas tepung
1 buah vanili
1 bubuk pengembang
1 gelas air takar minyak
1 cangkir susu
1 cangkir blueberry
Setengah gelas chocolate chip
Di;
Saus cokelat (opsional)
Bagaimana ini dilakukan?
- Kocok 3 butir telur dan gula pasir hingga berbusa.
- Lalu tambahkan minyak, vanili, 1 gelas susu dan kocok. Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak dan baking powder.
- Tepung blueberry dan tetes coklat. Tuang ke dalam nampan yang sudah diolesi minyak tanpa banyak diaduk, dan panggang dalam oven dengan suhu 150-160 derajat selama kurang lebih 1 jam.
- Setelah matang, Anda bisa menyiapkan dan menuangkan saus cokelat di atasnya.
- SELAMAT MAKAN!
Kue Lemon Blueberry Kering
bahan
3 telur
1 cangkir gula
1 cangkir susu
1 gelas air takar minyak
3 gelas tepung
1 bungkus baking powder
1 bungkus vanillin dengan gula
1 cangkir blueberry kering
1 buah lemon
Bagaimana ini dilakukan?
- Pertama, kocok telur dan gula pasir hingga putih, lalu tambahkan susu dan minyak dan lanjutkan mengocok.
- Tambahkan tepung, baking powder dan gula vanillin dan aduk dengan kecepatan sedang pengaduk sampai memiliki konsistensi cairan.
- Parut kulit lemon ke dalamnya, tambahkan blueberry dan aduk, olesi cetakan kue, masukkan, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 175 derajat.
- Setelah 45 menit, kue Anda sudah siap.
- SELAMAT MAKAN!
Kue Blueberry
bahan
1 cangkir yogurt rendah lemak
3 sendok makan minyak
2 putih telur
Setengah gelas gula
1 setengah cangkir tepung
1 buah lemon parut
2 sendok teh baking powder
½ sendok teh soda kue
¼ sendok teh garam
1 setengah cangkir blueberry segar atau beku (jika Anda akan menggunakan blueberry beku, tunggu sampai mencair sebelum menambahkannya ke dalam kue.)
Dalam mangkuk pencampur, campur yoghurt, minyak, putih telur, dan gula.
- Tambahkan bahan kecuali blueberry dan aduk.
- Tambahkan blueberry dan aduk rata.
- Tuang bahan pada cetakan kue atau nampan yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven bersuhu 175 derajat selama 45 menit.
- Setelah keluar dari oven, diamkan selama 10 menit dan iris.
- SELAMAT MAKAN!
Apa Manfaat Blueberry?
Tinggi antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang melawan radikal bebas berbahaya dan memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Antioksidan tidak hanya mencegah kerusakan sel tetapi juga melindungi dari berbagai jenis penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes.
Blueberryadalah salah satu sumber antioksidan terbaik.
Sebuah studi yang dilakukan di China membandingkan kapasitas antioksidan blueberry, blackberry, dan stroberi dan menemukan bahwa blueberry tidak hanya memiliki kapasitas antioksidan total tertinggi, tetapi juga mengandung banyak jenis antioksidan tertentu, termasuk fenol, flavonoid, dan antosianin.
Melawan kanker
Penelitian terbaru telah mengungkap beberapa temuan mengesankan tentang kemampuan blueberry untuk melindungi dari jenis kanker tertentu.
Sebagai contoh, sebuah penelitian tabung reaksi yang dilakukan pada tahun 2010 melaporkan bahwa ekstrak bilberry dapat menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker payudara, dan ekstrak blueberry berpotensi menjadi agen pelawan kanker.
Demikian pula, penelitian tabung reaksi yang dilakukan pada tahun 2007 menunjukkan bahwa jus blueberry semak yang rendah mengurangi pertumbuhan berbagai jenis kanker, termasuk sel kanker perut, prostat, usus, dan payudara.
Membantu menurunkan berat badan
Blueberry rendah kalori tetapi menyediakan 3.6 gram serat per cangkir dan memenuhi hingga 14 persen kebutuhan serat harian dalam satu porsi.
Serat bergerak perlahan di saluran pencernaan, meningkatkan rasa kenyang dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama untuk membantu penurunan berat badan.
Beberapa penelitian pada hewan telah mengkonfirmasi efek menguntungkan dari blueberry pada penurunan berat badan. Sebagai contoh, PLoS One Sebuah penelitian pada hewan yang diterbitkan dalam majalah jurnal menemukan bahwa jus blueberry mencegah obesitas pada tikus yang diberi makanan tinggi lemak.
Studi hewan lain yang dilakukan oleh Pusat Kardiovaskular dan Program Pengobatan Integratif Michigan menunjukkan bahwa asupan blueberry dikaitkan dengan pengurangan lemak perut pada tikus gemuk.
Baik untuk otak
Salah satu manfaat kesehatan yang paling mengesankan dari blueberry adalah kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan otak. Ada banyak penelitian yang menunjukkan bahwa makan blueberry dapat meningkatkan daya ingat dan kognisi.
Dalam European Journal of Nutrition Sebuah studi 2016 baru-baru ini diterbitkan menemukan bahwa mengonsumsi minuman blueberry meningkatkan kinerja kognitif pada 21 anak dibandingkan dengan plasebo. Studi lain menunjukkan bahwa minum jus cranberry setiap hari selama 12 minggu meningkatkan daya ingat orang dewasa yang lebih tua.
Selain itu, blueberry sarat dengan antioksidan yang dapat melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas dan mendukung penuaan otak yang sehat.
Mengurangi peradangan
Meskipun peradangan adalah respons imun normal yang membantu melindungi tubuh dari penyakit dan cedera, peradangan kronis adalah akar dari sebagian besar penyakit.
Faktanya, peradangan dianggap berkontribusi pada berbagai macam penyakit seperti kanker, kondisi autoimun, penyakit jantung, dan bahkan depresi.
Berkat kandungan antioksidannya yang tinggi, blueberry telah terbukti memiliki efek antiinflamasi yang penting pada tubuh.
Sebuah studi tabung reaksi yang dilakukan pada tahun 2014 menemukan bahwa polifenol yang ditemukan dalam blueberry membantu mengurangi aktivitas berbagai penanda inflamasi.
Mendukung pencernaan
Memiliki 3,6 gram serat di setiap cangkir, termasuk satu atau dua blueberry, dapat membantu memenuhi kebutuhan serat, sekaligus meningkatkan keteraturan dan pencernaan yang sehat.
Serat tidak tercerna melalui saluran pencernaan dan menambahkan curah ke tinja agar Anda tetap teratur. Dalam World Journal of Gastroenterology Satu analisis melihat hasil dari lima penelitian dan menemukan bahwa meningkatkan asupan serat makanan dapat membantu meningkatkan frekuensi tinja pada mereka yang mengalami sembelit.
Meningkatkan kesehatan jantung
Studi menunjukkan bahwa makan blueberry dapat membantu mengurangi beberapa faktor risiko penyakit jantung.
Sebagai contoh, sebuah studi tahun 2015 menemukan bahwa makan blueberry setiap hari selama delapan minggu menghasilkan tekanan darah yang lebih rendah dan kekakuan arteri pada 48 wanita.
Dalam Journal of Nutrition Studi lain yang diterbitkan melaporkan bahwa suplementasi blueberry menghasilkan penurunan tekanan darah yang lebih besar dan kolesterol LDL yang teroksidasi, dua faktor risiko utama penyakit jantung, dibandingkan dengan kelompok kontrol.
