Karena itu adalah bahan yang banyak digunakan di dapur "Apa itu semolina, mengapa dibuat?" di antara mereka yang penasaran. Semolina adalah jenis tepung yang terbuat dari gandum durum, yang merupakan gandum keras. Ini terbentuk ketika tepung digiling menjadi gandum durum. Semolina, yang warnanya lebih gelap dari tepung serbaguna, memiliki aroma yang lembut.
Selain penggunaan kulinernya, itu bermanfaat bagi kesehatan jantung dan sistem pencernaan.
Apa itu semolina?
Apa itu semolina? Katakanlah ini untuk mereka yang bertanya-tanya: Ini adalah makanan kuning yang diperoleh dari tepung dengan banyak kegunaan kuliner. Ini digunakan dalam sup, hidangan, dan paling sering dalam makanan penutup.
Bagaimana semolina dibuat?
Itu terbuat dari gandum durum. Gandum durum dibersihkan dan dimasukkan ke dalam saringan. Setelah diayak, keluar semolina berupa tepung.
Apa itu semolina?
Nilai gizi semolina
Kalori dari semolinaAnda pasti sudah menebak bahwa itu mungkin tinggi. Baik Berapa banyak kalori dalam semolina? 1/3 cangkir (56 gram) memiliki kalori dan nutrisi berikut:
Kalori: 198
Karbohidrat: 40 gram
Protein: 7 gram
Lemak: kurang dari 1 gram
Serat: 7% dari Reference Daily Intake (RDI)
Tiamin: 41% dari RDI
Folat: 36% dari RDI
Riboflavin: 29% dari RDI
Besi: 13% dari RDI
Magnesium: 8% dari RDI
Apa manfaat semolina?
antioksidanadalah zat yang melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. SemolinaMengandung antioksidan kuat, termasuk lutein, zeaxanthin, asam caffeic, asam benzoat 4-OH dan asam syringic, yang telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan yang kuat.
Diet kaya serat mengurangi risiko penyakit jantung. SemolinaIni juga mengandung nutrisi sehat jantung lainnya seperti folat dan magnesium.
Ini meningkatkan kontrol gula darah karena kandungan magnesium dan seratnya yang tinggi.
Ini menurunkan kadar gula darah puasa pada penderita diabetes.
Semolina adalah sumber zat besi yang baik. Tanpa zat besi yang cukup, tubuh kita tidak dapat memproduksi sel darah merah yang cukup.
Bentuk paling umum dari anemia disebabkan oleh kekurangan zat besi. Semolina veanemiaMeskipun tidak ada penelitian langsung yang menghubungkan semolina Mengkonsumsinya membantu meringankan kekurangan zat besi.
Konsumsi semolina meningkatkan buang air besar secara teratur dan membantu mengobati sembelit.
Ini mengandung leusin (salah satu dari sembilan asam amino esensial), yang membantu dalam pertumbuhan jaringan tulang dan perbaikan otot dalam tubuh kita. Ini membantu tubuh untuk menyimpan glikogen untuk memberikan energi otot.
Semolinaantioksidan penting untuk kesehatan matalutein dan zeaxanthin termasuk. Asupan lutein dan zeaxanthin yang tinggi mengurangi risiko gangguan mata degeneratif seperti katarak dan degenerasi makula terkait usia (AMD).
Anda bisa menambahkan beberapa sendok teh ke adonan roti untuk mendapatkan tekstur yang keras.
Dapat digunakan untuk membuat puding buatan sendiri.
Dapat dicampur dengan susu rebus, madu dan vanila.
Ini dapat digunakan sebagai pengganti tepung biasa untuk menambahkan tekstur ekstra pada resep adonan.
Dapat digunakan untuk mengentalkan saus.
Itu bisa ditaburkan di atas kentang sebelum digoreng agar renyah.
Tepung semolina Ini akan mengeras jika dibiarkan terbuka, jadi yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es dalam wadah kedap udara.
Apa bahaya semolina?
Semolina Ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan sebelum menggunakannya.
Ini tinggi gluten - protein yang dapat membahayakan orang dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten.
Penyakit celiac atau mereka yang sensitif terhadap gluten harus menghindari makanan yang mengandung gluten.
Selain itu, karena gandum durum digiling, maka tidak cocok untuk orang dengan alergi gandum. Pada orang-orang ini alergi semolina mungkin terjadi.
“Apa itu semolina?” Dalam artikel kami, di mana kami mencari jawaban atas pertanyaan itu, kami menyadari bahwa semolina bermanfaat, tetapi mereka yang memiliki penyakit celiac dan sensitivitas gluten tidak boleh mengkonsumsinya.
Jadi di mana dan bagaimana Anda menggunakan semolina? Anda dapat berbagi dengan meninggalkan komentar.
