Որո՞նք են ճարպային լուծվող վիտամինները: Ճարպեր լուծվող վիտամինների հատկությունները

Վիտամինները դասակարգվում են ըստ դրանց լուծելիության. Ոմանք ջրում լուծվող են, իսկ ոմանք՝ յուղում։ ճարպ լուծվող վիտամիններ հարուստ է ճարպային մթերքներում: Երբ դրանք ուտում են յուղի հետ, դրանք շատ լավ ներծծվում են արյան մեջ: Ո՞ր վիտամիններն են ճարպային լուծվող:

ճարպ լուծվող վիտամիններ;

• վիտամին A
• Վիտամին D
• Վիտամին E
• վիտամին K

հոդվածում «ճարպ լուծվող վիտամինների հատկությունները», «ճարպ լուծվող վիտամինների պակասի հիվանդություններ», «ադեկ ճարպ լուծվող վիտամիններ» կքննարկվեն թեմաներ։

Որո՞նք են ճարպային լուծվող վիտամինները:

Վիտամին A

Վիտամին Aկարևոր դեր է խաղում աչքի առողջության պահպանման գործում:

Վիտամին A-ի տեսակները

Վիտամին A-ն մեկ բաղադրություն չէ: Ավելի շուտ, դա ճարպային լուծվող միացությունների խումբ է, որը հայտնի է որպես ռետինոիդներ:

Վիտամին A-ի ամենատարածված դիետիկ ձևը ռետինոլն է: Այլ ձևեր՝ ցանցաթթու և ռետինային թթու, հայտնաբերված են մարմնում, բայց բացակայում են կամ հազվադեպ են սննդի մեջ: Վիտամին A2-ը (3,4-dehydroterminal) այլընտրանքային, պակաս ակտիվ ձև է, որը հայտնաբերված է քաղցրահամ ձկների մեջ:

Վիտամին A-ի դերն ու գործառույթը

Վիտամին A-ն աջակցում է մարմնի գործունեության շատ կարևոր ասպեկտներին.

Աչքի առողջություն. Վիտամին A-ն կարևոր է աչքերի լուսազգայուն բջիջների պահպանման և արցունքների առաջացման համար։

Իմունային ֆունկցիա. Վիտամին A-ի պակասը խաթարում է իմունային ֆունկցիան՝ մեծացնելով վարակների նկատմամբ զգայունությունը։

Մարմնի զարգացում. Վիտամին A-ն անհրաժեշտ է բջիջների աճի համար։ Վիտամին A-ի պակասը կարող է դանդաղեցնել կամ արգելակել երեխաների աճը:

Մազերի աճ. մազերի աճը Այս վիտամինը կենսական նշանակություն ունի Անբավարարությունը հանգեցնում է ալոպեկիայի կամ մազաթափության:

վերարտադրողական ֆունկցիա. Վիտամին A-ն անհրաժեշտ վիտամին է պտղաբերության համար և կենսական նշանակություն ունի պտղի զարգացման համար:

Որո՞նք են վիտամին A-ի սննդի աղբյուրները:

Վիտամին A-ն հանդիպում է միայն կենդանական ծագման մթերքներում։ Սննդի հիմնական բնական աղբյուրներն են լյարդը, ձկան լյարդի յուղը և կարագը։ Վիտամին A-ն կարող է ստացվել նաև բույսերում հայտնաբերված կարոտինոիդ հակաօքսիդանտներից: Սրանք միասին հայտնի են որպես պրովիտամին A: Դրանցից ամենաարդյունավետը, որն առատ է բազմաթիվ բանջարեղեններում, ինչպիսիք են գազարը, կաղամբը և սպանախը: բետա կարոտինդ.

Վիտամին A-ի համար առաջարկվող քանակությունը

Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս վիտամին A-ի առաջարկվող օրական ընդունումը (RDI):

Ի՞նչ է վիտամին A-ի պակասը:

Վիտամին A-ի պակասը հազվադեպ է, բայց բուսակերները կարող են վտանգի տակ լինել, քանի որ վիտամին A-ն հանդիպում է միայն կենդանական ծագման մթերքներում: Թեև պրովիտամին A-ն առատ է բազմաթիվ մրգերում և բանջարեղեններում, այն միշտ չէ, որ արդյունավետ կերպով վերածվում է ռետինոլի՝ վիտամին A-ի ակտիվ ձևի: Այս փոխակերպման արդյունավետությունը կախված է մարդու գենետիկայից:

Վիտամին A-ի պակասը նույնպես սովորական է դառնում որոշ զարգացող երկրներում, որտեղ սննդի բազմազանությունը սահմանափակ է: Նրանց սննդակարգում գերակշռում են բրինձը և սպիտակ կարտոֆիլը. Այն տարածված է այն պոպուլյացիաներում, որոնք թերսնված են մսի, ճարպի և բանջարեղենի առումով: Վաղ անբավարարության ընդհանուր ախտանիշը գիշերային կուրությունն է: Քանի որ այս պայմանը զարգանում է, այն կարող է հանգեցնել ավելի լուրջ պայմանների, ինչպիսիք են.

չոր աչք. Ծանր անբավարարությունը կարող է առաջացնել քսերոֆթալմիա, մի պայման, որը բնութագրվում է չոր աչքով՝ արցունքի արտադրության նվազման պատճառով:

Կուրություն: Վիտամին A-ի ծանր անբավարարությունը կարող է հանգեցնել ընդհանուր կուրության: Փաստորեն, դա աշխարհում կուրության ամենատարածված կանխարգելելի պատճառներից է:

Մազաթափություն: Եթե ​​դուք ունեք վիտամին A-ի պակաս, կարող եք սկսել ձեր մազերը կորցնել:

Մաշկի հետ կապված խնդիրներ. Վիտամին A-ի պակասը առաջացնում է մաշկի վիճակը, որը հայտնի է որպես հիպերկերատոզ:

վատ իմունային ֆունկցիա: Վիտամին A-ի վատ կարգավիճակը կամ անբավարարությունը մարդկանց նախատրամադրում է վարակների:

Ինչ է վիտամին A-ի ավելցուկը:

Վիտամին A-ի գերդոզավորումը հանգեցնում է տհաճ վիճակի, որը հայտնի է որպես հիպերվիտամինոզ Ա: Սա հազվագյուտ պայման է, բայց կարող է ունենալ առողջական լուրջ հետևանքներ: Հիմնական պատճառներն այն են, որ լյարդի կամ ձկան լյարդի յուղի հավելումները պարունակում են չափազանց մեծ քանակությամբ վիտամին A: Ի հակադրություն, պրովիտամին A-ի բարձր ընդունումը չի առաջացնում հիպերվիտամինոզ:

Թունավորության հիմնական ախտանիշներն ու հետևանքները հոգնածությունն են, գլխացավԴրանք ներառում են դյուրագրգռություն, ստամոքսի ցավ, հոդացավ, ախորժակի կորուստ, փսխում, մշուշոտ տեսողություն, մաշկային խնդիրներ և բերանի և աչքերի բորբոքում: Այն կարող է նաև հանգեցնել լյարդի վնասման, ոսկորների կորստի և մազաթափության: Չափազանց բարձր չափաբաժիններով վիտամին A-ն կարող է մահացու լինել:

Խորհուրդ է տրվում, որ մեծահասակները չանցնեն օրական 10.000 IU (900 մկգ) ընդունման վերին սահմանը: Ավելի մեծ քանակություն կամ 300.000 IU (900 մգ) կարող է մեծահասակների մոտ առաջացնել սուր հիպերվիտամինոզ Ա: Երեխաները կարող են վնասակար ազդեցություն ունենալ շատ ավելի քիչ քանակությամբ: 

Անձնական հանդուրժողականությունը զգալիորեն տարբերվում է: Երեխաները և լյարդի հիվանդություններ ունեցող մարդիկ, ինչպիսիք են ցիռոզը և հեպատիտը, վտանգի տակ են և լրացուցիչ պաշտպանության կարիք ունեն: Հղի կանայք նույնպես պետք է զգույշ լինեն, քանի որ վիտամին A-ի բարձր չափաբաժինները կարող են վնասել պտղին: Օրական 25.000 IU-ի ցածր չափաբաժինները կարող են առաջացնել բնածին արատներ:

Որո՞նք են վիտամին A-ի հավելումների առավելությունները:

Թեև հավելումները օգտակար են նրանց համար, ովքեր տառապում են վիտամինների պակասից, մարդկանց մեծամասնությունը բավարար քանակությամբ վիտամին A է ստանում իրենց սննդակարգից և հավելումներ ընդունելու կարիք չունի:

Սակայն վերահսկվող ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ վիտամին A-ի հավելումները կարող են օգտակար լինել որոշ մարդկանց, նույնիսկ եթե նրանց սննդակարգը բավարարում է հիմնական պահանջներին:

Օրինակ, վիտամին A-ի հավելումները կարող են օգնել երեխաների մոտ կարմրուկի բուժմանը: Այն պաշտպանում է կարմրուկի հետ կապված թոքաբորբից և նվազեցնում է մահվան վտանգը 50-80%-ով։ Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ վիտամին A-ն կճնշի կարմրուկի վիրուսը:

Վիտամին D

մաշկի կողմից, երբ ենթարկվում է արևի լույսին: Վիտամին D արտադրվում է. Այն հայտնի է ոսկրերի առողջության վրա իր օգտակար ազդեցությամբ, իսկ վիտամին D-ի պակասի դեպքում մարմինը դառնում է շատ զգայուն ոսկրերի կոտրվածքների նկատմամբ:

Վիտամին D-ի տեսակները

Վիտամին D-ն հայտնի է նաև որպես կալցիֆերոլ և հասանելի է երկու հիմնական ձևերով.

• Վիտամին D2 (ergoxykipherol): Հանդիպում է սնկով և որոշ բույսերում:
• Վիտամին D3 (խոլեկալցիֆերոլ): Այն հայտնաբերվում է կենդանական ծագման մթերքներում, ինչպիսիք են ձուն և ձկան յուղը, և արտադրվում է մաշկի կողմից արևի լույսի ներքո:

Վիտամին D-ի դերն ու գործառույթը

Վիտամին D-ն ունի բազմաթիվ դերեր և գործառույթներ, բայց միայն մի քանիսն են լավ ուսումնասիրված: Դրանք ներառում են.

Ոսկորների առողջություն. Վիտամին D-ն կարգավորում է կալցիումի և ֆոսֆորի՝ ոսկրերի աճի և պահպանման համար ամենակարևոր հանքանյութերի մակարդակը: Այն մեծացնում է այս հանքանյութերի կլանումը սննդից:

իմունային համակարգի կարգավորումը: Այն նաև կարգավորում և ամրացնում է իմունային համակարգի աշխատանքը։

Արյան մեջ մտնելուց հետո լյարդը և երիկամները կալցիֆերոլը վերածում են կալցիտրիոլի՝ կենսաբանորեն ակտիվ վիտամին D-ի բանաձևի: Այն կարող է պահվել նաև կալցիդիոլի տեսքով հետագայում օգտագործելու համար։ Վիտամին D3-ն ավելի արդյունավետ է վերածվում կալցիտրիոլի, քան վիտամին D2-ը:

Որո՞նք են վիտամին D-ի սննդի աղբյուրները:

Երբ մեր մարմինը պարբերաբար ենթարկվում է արևի լույսին, մեր մաշկը կարող է արտադրել բոլոր անհրաժեշտ վիտամին D: Այնուամենայնիվ, շատ մարդիկ քիչ ժամանակ են անցկացնում արևի տակ կամ դուրս են գալիս արևապաշտպան միջոցներով: Արևի ճառագայթներից պաշտպանվելը կարևոր է, բայց այն նվազեցնում է մեր մաշկի արտադրած վիտամին D-ի քանակը:

Արդյունքում, մարդիկ հաճախ ծանրաբեռնում են իրենց սննդակարգը՝ բավարար քանակությամբ վիտամին D ստանալու համար: Մի շարք մթերքներ բնականաբար պարունակում են վիտամին D: Սննդի լավագույն աղբյուրները յուղոտ ձուկն ու ձկան յուղն են, սակայն ուլտրամանուշակագույն լույսի ազդեցության տակ գտնվող սնկերը նույնպես պարունակում են այս վիտամինի զգալի քանակություն: Բացի այդ, վիտամին D-ն հաճախ ավելացնում են կաթնամթերքին և մարգարինին։

Վիտամին D-ի առաջարկվող քանակությունը

Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս վիտամին D-ի առաջարկվող օրական ընդունումը (RDI) և վերին սահմանը (UI): Աստղանիշով նշված արժեքները համարժեք ընդունում են (AI), քանի որ նորածինների համար RDI չկա: AI-ն նման է RDI-ին, սակայն հիմնված է թույլ ապացույցների վրա:

Ի՞նչ է վիտամին D-ի պակասը:

Վիտամին D-ի ծանր անբավարարությունը հազվադեպ է, բայց վիտամին D-ի պակասի կամ անբավարարության մեղմ ձևը տարածված է հիվանդանոցում գտնվողների և տարեցների շրջանում: Անբավարարության ռիսկի գործոններն են մաշկի մուգ գույնը, ծերությունը, գիրությունը, արևի ցածր ազդեցությունը և ճարպերի կլանումը խանգարող հիվանդությունները:

Վիտամին D-ի պակասի ամենահայտնի հետևանքները ներառում են փափուկ ոսկորներ, թույլ մկաններ և ոսկրերի կոտրվածքների ռիսկի բարձրացում: Այս վիճակը մեծահասակների մոտ կոչվում է օստեոմալացիա, իսկ երեխաների մոտ՝ ռախիտ: 

Վիտամին D-ի պակաս, իմունային անբավարարություն, վարակներ և աուտոիմուն հիվանդություններԱյն նաև առաջացնում է զգայունության բարձրացում: Անբավարարության այլ ախտանիշներ կարող են ներառել հոգնածությունը, դեպրեսիան, մազաթափությունը և վնասված վերքերի ապաքինումը:

Դիտորդական հետազոտությունները կապում են վիտամին D-ի ցածր մակարդակը կամ անբավարարությունը քաղցկեղից մահանալու և սրտի կաթվածի բարձր ռիսկի հետ:

Ի՞նչ է վիտամին D-ի ավելցուկը:

Վիտամին D-ի թունավորությունը շատ հազվադեպ է: Արևի տակ չափազանց շատ ժամանակ անցկացնելը չի ​​առաջացնում վիտամին D-ի թունավորություն, սակայն մեծ քանակությամբ հավելումներ ընդունելը կարող է վնասել ձեզ: Թունավորության հիմնական հետևանքը հիպերկալցեմիաԴա պայման է, որը բնութագրվում է արյան մեջ կալցիումի չափազանց մեծ քանակով։

Ախտանիշները ներառում են գլխացավ, սրտխառնոց, ախորժակի կորուստ, քաշի կորուստ, հոգնածություն, երիկամների և սրտի վնաս, արյան բարձր ճնշում և պտղի անոմալիաներ: Մեծահասակներին խորհուրդ է տրվում չգերազանցել վիտամին D-ի ընդունման վերին սահմանը՝ օրական 4000 IU:

Օրական 40,000-100,000 IU (1,000-2,500 մկգ) ավելի մեծ քանակությունները կարող են մեծահասակների մոտ թունավորության ախտանիշներ առաջացնել, եթե դրանք ընդունվեն ամեն օր մեկ կամ երկու ամիս: Հիշեք, որ նույնիսկ ավելի ցածր չափաբաժինները կարող են վնասել փոքր երեխաներին:

Որո՞նք են վիտամին D-ի հավելումների առավելությունները:

Այն մարդկանց համար, ովքեր քիչ ժամանակ են անցկացնում արևի տակ և չեն ուտում յուղոտ ձուկ կամ լյարդ, վիտամին D-ի հավելումները կարող են շատ օգտակար լինել: Պարբերաբար հավելումներ ընդունելը կարող է նվազեցնել շնչառական վարակների վտանգը:

Վիտամին E

հզոր հակաօքսիդանտ Վիտամին Eպաշտպանում է բջիջները վաղաժամ ծերացումից և ազատ ռադիկալների վնասումից:

Վիտամին E-ի տեսակները

Վիտամին E-ն ութ կառուցվածքային նման հակաօքսիդանտների ընտանիք է և բաժանված է երկու խմբի.

Տոկոֆերոլներ: Ալֆա-տոկոֆերոլ, բետա-տոկոֆերոլ, գամմա-տոկոֆերոլ և դելտա-տոկոֆերոլ:

Tococryenols: Ալֆա-տոկոտրիենոլ, բետա-տոկոտրիենոլ, գամմա-տոկոտրիենոլ և դելտա-տոկոտրիենոլ:

Ալֆա-տոկոֆերոլը վիտամին E-ի ամենատարածված ձևն է: Սա կազմում է վիտամին E-ի մոտ 90%-ը։

Վիտամին E-ի դերն ու գործառույթը

Վիտամին E-ի հիմնական դերն այն է, որ հանդես գա որպես հակաօքսիդիչ՝ կանխելով օքսիդատիվ սթրեսը և պաշտպանելով բջիջների թաղանթների ճարպաթթուները ազատ ռադիկալներից: Այս հակաօքսիդիչ հատկությունները ներառում են վիտամին C, վիտամին B3 և սելեն հարստացված է այլ սննդանյութերով: Մեծ քանակությամբ վիտամին E-ն նվազեցնում է արյան մակարդման ունակությունը:

Որո՞նք են վիտամին E-ի սննդի աղբյուրները:

Վիտամին E-ի ամենահարուստ սննդային աղբյուրները որոշ բուսական յուղեր, սերմեր և ընկույզներ են: ավոկադոՅուղոտ ձուկը և ձկան յուղը այլ հարուստ աղբյուրներ են:

Վիտամին E-ի համար առաջարկվող քանակություն

Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս վիտամին E-ի ընդունումը և տանելի վերին սահմանը: Աստղանիշով նշված արժեքները բավարար են, քանի որ նորածինների համար RDI արժեքներ չկան:

 Ի՞նչ է վիտամին E-ի պակասը:

Վիտամին E-ի պակասը հազվադեպ է և չի հանդիպում առողջ մարդկանց մոտ: Հաճախ դա տեղի է ունենում այն ​​հիվանդությունների դեպքում, որոնք խանգարում են սննդից ճարպի կամ վիտամին E-ի կլանումը, ինչպիսիք են կիստոզային ֆիբրոզը և լյարդի հիվանդությունը:

Վիտամին E-ի պակասի ախտանշաններն են՝ մկանային թուլությունը, դժվարությամբ քայլելը, ցնցումները, տեսողության հետ կապված խնդիրները, թույլ իմունային ֆունկցիան և անտարբերությունը:

Լուրջ, երկարատև անբավարարությունը կարող է առաջացնել անեմիա, սրտի հիվանդություն, լուրջ նյարդաբանական խնդիրներ, կուրություն, դեմենցիա, թույլ ռեֆլեքսներ և մարմնի շարժումները լիովին վերահսկելու անկարողություն:

Ի՞նչ է վիտամին E-ի թունավորությունը:

Վիտամին E-ի չափից մեծ դոզա դժվար է ստանալ բնական սննդային աղբյուրներից: Թունավորության դեպքեր են գրանցվել այն բանից հետո, երբ մարդիկ շատ մեծ քանակությամբ հավելումներ են ընդունել: Այնուամենայնիվ, երբ համեմատվում է A և D վիտամինների հետ, վիտամին E-ի չափից մեծ չափաբաժինը համեմատաբար անվնաս է թվում:

Այն կարող է ունենալ արյունը նոսրացնող ազդեցություն, հակազդել վիտամին K-ի ազդեցությանը և առաջացնել ավելորդ արյունահոսություն: Այսպիսով, արյունը նոսրացնող դեղամիջոցներ ընդունող մարդիկ չպետք է մեծ քանակությամբ վիտամին E ընդունեն:

Բացի այդ, օրական 1000 մգ-ից բարձր չափաբաժիններով վիտամին E-ն կարող է ունենալ պրոօքսիդանտ ազդեցություն: Այսինքն՝ այն պոտենցիալ առաջացնում է օքսիդատիվ սթրես՝ գործելով հակաօքսիդանտի հակառակը:

Վիտամին E-ի բարձր ընդունման կամ հավելումների առավելություններն ու ռիսկերը

Վիտամին E-ն մեծ քանակությամբ սննդամթերքից կամ հավելումներից տալիս է մի շարք առավելություններ: Վիտամին E-ի ձևերից մեկը՝ գամմա-տոկոֆերոլը, կարող է մեծացնել արյան ճնշումը՝ մեծացնելով արյան անոթների լայնացումը՝ պոտենցիալ իջեցնելով արյան ճնշումը և սրտի հիվանդության վտանգը:

Գամմա-տոկոֆերոլային հավելումները նույնպես ունեն արյունը նոսրացնող ազդեցություն, ինչպես նաև իջեցնում են «վատ» LDL խոլեստերինի մակարդակը: Ընդհակառակը, այլ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ բարձր չափաբաժիններով վիտամին E հավելումները կարող են վնասակար լինել, նույնիսկ եթե դրանք թունավորության նշաններ չեն ցույց տալիս:

Օրինակ, դիտորդական ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ վիտամին E-ի հավելումներ ընդունելը կապված է շագանակագեղձի քաղցկեղի և բոլոր պատճառներով մահվան ռիսկի բարձրացման հետ:

Հաշվի առնելով վիտամին E-ի հավելումների պոտենցիալ բացասական ազդեցությունները, այս պահին դրանք չեն կարող առաջարկվել: Նախքան այս հավելումների երկարաժամկետ անվտանգության մասին հիմնավոր եզրակացություններ անելը անհրաժեշտ են բարձրորակ ուսումնասիրություններ:

Վիտամին K

վիտամին K Այն առանցքային դեր է խաղում արյան մակարդման գործում։ Առանց դրա արյունահոսության վտանգը կհանգեցնի մահվան:

Որո՞նք են վիտամին K-ի տեսակները:

Վիտամին K-ն ճարպային լուծվող միացությունների խումբ է, որը բաժանված է երկու հիմնական խմբի.

Վիտամին K1 (ֆիլոկինոն). Բուսական ծագում ունեցող մթերքներում հայտնաբերված ֆիլոկինոնը սննդակարգում վիտամին K-ի հիմնական ձևն է:

Վիտամին K2 (մենակինոն). Վիտամին K-ի այս ձևը հանդիպում է կենդանական ծագման մթերքներում և ֆերմենտացված սոյայի մթերքներում: Վիտամին K2 Այն նաև արտադրվում է հաստ աղիքի բակտերիաների կողմից:

Բացի այդ, վիտամին K3-ի առնվազն երեք սինթետիկ ձև կա. Դրանք հայտնի են որպես վիտամին K3 (մենադիոն), վիտամին K4 (մենադիոլի դիացետատ) և վիտամին K5:

Վիտամին K-ի դերն ու գործառույթը

Վիտամին K-ն կարևոր դեր է խաղում արյան մակարդման գործում։ Բայց վիտամին K-ն ունի այլ գործառույթներ, այդ թվում՝ նպաստում է ոսկրերի առողջությանը և կանխում արյան անոթների կալցիֆիկացումը՝ պոտենցիալ նվազեցնելով սրտի հիվանդության ռիսկը:

Որո՞նք են վիտամին K-ի սննդի աղբյուրները:

Վիտամին K1-ի (ֆիլոկինոն) սննդի լավագույն աղբյուրները ներառում են կանաչ տերևավոր բանջարեղենը, մինչդեռ վիտամին K2-ը (մենակինոն) հիմնականում հայտնաբերված է կենդանական սննդի և ֆերմենտացված սոյայի մթերքներում:

Ի տարբերություն ֆիլոկինոնի, մենակինոնը հայտնաբերվում է միայն փոքր քանակությամբ որոշ բարձր յուղայնությամբ, կենդանական ծագման մթերքներում, ինչպիսիք են ձվի դեղնուցը, կարագը և լյարդը:

Վիտամին K-ի համար առաջարկվող քանակությունը

Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս վիտամին K-ի համարժեք ընդունման (AI) արժեքները: AI-ն նման է RDI-ին, օրական ընդունման մակարդակը, որը համարվում է, որ բավարարում է մարդկանց 97.5%-ի կարիքները, բայց հիմնված է RDI-ից ավելի թույլ ապացույցների վրա:

Ի՞նչ է վիտամին K-ի պակասը:

Ի տարբերություն A և D վիտամինների, վիտամին K-ն օրգանիզմում զգալի քանակությամբ չի պահպանվում։ Հետևաբար, վիտամին K-ի պակաս ունեցող սննդակարգը կարող է անհանգստացնող իրավիճակներ առաջացնել:

Նրանք, ովքեր չեն կարողանում արդյունավետ մարսել, և նրանք, ովքեր խնդիրներ ունեն ճարպերի կլանման հետ, գտնվում են վիտամին K-ի պակասի զարգացման ամենամեծ վտանգի տակ: Սա, celiac հիվանդություններառյալ նրանք, ովքեր տառապում են աղիների բորբոքային հիվանդությամբ և կիստիկական ֆիբրոզով:

Լայն սպեկտրի հակաբիոտիկների օգտագործումը կարող է մեծացնել անբավարարությունը, ինչպես նաև վիտամին A-ի շատ բարձր չափաբաժինները, ինչը նվազեցնում է վիտամին K-ի կլանումը: Վիտամին E-ի մեգա չափաբաժինները կարող են նաև հակազդել արյան մակարդման վրա վիտամին K-ի ազդեցությանը:

Առանց K վիտամինի արյունը չի մակարդվի, և նույնիսկ փոքր վերքը կարող է անկասելի արյունահոսություն առաջացնել: Բարեբախտաբար, վիտամին K-ի պակասը հազվադեպ է, քանի որ մարմնին անհրաժեշտ է միայն փոքր քանակությամբ արյան մակարդում ապահովելու համար: Վիտամին K-ի ցածր մակարդակը նաև կապված է ոսկրերի խտության նվազման և կանանց մոտ կոտրվածքների ռիսկի հետ:

Ի՞նչ է վիտամին K-ի թունավորությունը:

Այլ ճարպ լուծվող վիտամիններՎիտամին K-ի բնական ձևերի թունավորության նշաններն անհայտ են: Արդյունքում գիտնականները չկարողացան սահմանել վիտամին K-ի համար ընդունելի վերին մակարդակ: Անհրաժեշտ են լրացուցիչ ուսումնասիրություններ:

Ի հակադրություն, սինթետիկ K վիտամինը, որը հայտնի է որպես մենադիոն կամ վիտամին K3, կարող է ունենալ որոշ անբարենպաստ ազդեցություններ, երբ սպառվում է մեծ քանակությամբ:

Վիտամին K հավելումների առավելությունները

Մարդկանց վրա վերահսկվող մի քանի ուսումնասիրություններ Վիտամին K հավելումներուսումնասիրել է ազդեցությունը Այս ուսումնասիրությունների ընթացքում պարզվել է, որ վիտամին K հավելումները՝ վիտամին K1 և վիտամին K2, կարող են նվազեցնել ոսկորների կորուստը և ոսկրերի կոտրվածքների վտանգը: Բացի այդ, օրական 45-90 մգ վիտամին K2 հավելումների ընդունումը բարելավում է լյարդի քաղցկեղով հիվանդների գոյատևումը:

Դիտորդական ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ վիտամին K2-ի բարձր ընդունումը կարող է նվազեցնել սրտի հիվանդության վտանգը: Այնուամենայնիվ, վերահսկվող ուսումնասիրությունների ապացույցները սահմանափակ են: Վերջապես, երեք տարի շարունակ օրական 0.5 մգ ընդունվող վիտամին K1 հավելումները կապված են տարեց տղամարդկանց հետ: ինսուլինի դիմադրությունդանդաղեցրեց դեղամիջոցի զարգացումը պլացեբոյի համեմատ: Կանանց մոտ էական տարբերություն չի հայտնաբերվել։

Եզրափակելով;

ճարպ լուծելի Կան չորս հիմնական վիտամիններ. Վիտամիններ A, D, E և K. Սրանք շատ կարևոր են առողջության համար և ունեն անփոխարինելի ազդեցություն օրգանիզմի համար։ Բացառությամբ վիտամին D-ի, դրա մեծ մասը հայտնաբերված է ընկույզում, սերմերում, բանջարեղենում, ձկան և ձվի մեջ, և դրա մեծ մասը կարող եք ստանալ հավասարակշռված սննդակարգից:

Այս վիտամիններն առատ են յուղոտ մթերքներում, և դրանց կլանումը կարելի է մեծացնել՝ սննդի մեջ ճարպ ավելացնելով: Թեև սովորաբար ձեզ հարկավոր չէ վիտամին A, E և K հավելումներ ընդունել, սակայն շատ կարևոր է վիտամին D-ի հավելումներ ընդունելը: