Ո՞ր մթերքներն են պարունակում ամենաշատ օսլա.

Օսլա պարունակող մթերքները ածխաջրերի տեսակ են։ Ածխաջրերը դասակարգվում են երեք կատեգորիայի՝ շաքար, մանրաթել և օսլա։ Օսլան ածխաջրերի ամենաշատ սպառվող տեսակն է։

Օսլան բարդ ածխաջրածին է, քանի որ այն բաղկացած է բազմաթիվ շաքարի մոլեկուլներից, որոնք միացված են իրար: Բարդ ածխաջրերն ավելի առողջարար են, քան պարզ ածխաջրերը: Ահա թե ինչու են դրանք ավելի առողջ. Պարզ ածխաջրերը շատ արագ են մարսվում, ինչի հետևանքով արյան շաքարը արագ բարձրանում է, իսկ հետո արագ նվազում:

Ի հակադրություն, բարդ ածխաջրերը դանդաղորեն արձակում են շաքարը արյան մեջ: Արդյո՞ք կարևոր է, որ այն արագ է արձակվում արյան մեջ, թե դանդաղ: Անշուշտ։ Եթե ​​արյան շաքարը արագ բարձրանում և նվազում է, դուք ձեզ սոված գայլ եք զգում և հարձակվում եք ուտելիքի վրա: Էլ չեմ ասում, որ հոգնած ու ուժասպառ եք զգում։ Այդպես չէ օսլա պարունակող մթերքների դեպքում։ Բայց այստեղ խնդիր է առաջանում.

Օսլայների մեծ մասը, որոնք մենք այսօր ուտում ենք, զտված են: Այլ կերպ ասած, դրա պարունակության մեջ պարունակվող մանրաթելն ու սնուցիչները սպառվում են: Նրանք ոչնչով չեն տարբերվում պարզ ածխաջրերից։ Իրականում, ուսումնասիրությունների արդյունքում պարզվել է, որ ռաֆինացված օսլայի օգտագործումը պարունակում է այնպիսի ռիսկեր, ինչպիսիք են 2-րդ տիպի շաքարախտը, սրտի հիվանդությունը և քաշի ավելացումը: Ես ասում եմ՝ զգուշացեք զտված օսլայից և անցեք այն մթերքներին, որոնք բարդ ածխաջրերի տեսքով օսլա են պարունակում։

Օսլա պարունակող մթերքներ

• եգիպտացորենի ալյուր

Օսլայի պարունակությունը՝ (74%)

Եգիպտացորենի ալյուրը շատ ածխաջրեր և օսլա է պարունակում: Մեկ բաժակ (159 գրամ) պարունակում է 117 գրամ ածխաջրեր, որից 126 գրամը օսլա է։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք եգիպտացորենի ալյուր, ապա ընտրեք ամբողջ հացահատիկը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ երբ այն մշակվում է, այն կորցնում է որոշ մանրաթելեր և սննդանյութեր:

• կորեկի ալյուր

Օսլայի պարունակությունը՝ (70%)

Մեկ բաժակ կորեկի ալյուրը պարունակում է 83 գրամ կամ 70% զանգվածային օսլա։ Կորեկ ալյուրը բնականաբար առանց սնձան է և պարունակում է մագնեզիում, ֆոսֆոր, մանգան և սելեն հարուստ է

• սորգո ալյուր

Օսլայի պարունակությունը՝ (68%)

Սորգո ալյուրը պատրաստվում է սննդարար հացահատիկից: Սորգո ալյուրը, որը օսլայի բարձր պարունակությամբ մթերք է, շատ ավելի առողջարար է, քան ալյուրի շատ տեսակներ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն առանց սնձան է և սպիտակուցի և մանրաթելի հիանալի աղբյուր:

• Սպիտակ ալյուր

Օսլայի պարունակությունը՝ (68%)

Սպիտակ ալյուրը ստացվում է ցորենի թեփը և ծիլը հեռացնելով, որը պարունակում է սննդանյութեր և մանրաթել։ Սպիտակ ալյուրի մեջ մնում է միայն էնդոսպերմի մասը։ Այս բաժինը քիչ սննդարար է և պարունակում է դատարկ կալորիա: Բացի այդ, էնդոսպերմը սպիտակ ալյուրին տալիս է օսլայի բարձր պարունակություն։ Մեկ բաժակ սպիտակ ալյուրը պարունակում է 81.6 գրամ օսլա։

• Վարսակ

Օսլայի պարունակությունը՝ (57.9%) 

ՎարսակԱյն առողջարար սնունդ է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ, բջջանյութեր և ճարպեր, տարբեր վիտամիններ և հանքանյութեր։ Վարսակը նույնպես բարձր է օսլայի պարունակությամբ: Մեկ բաժակ վարսակը պարունակում է 46.9 գրամ օսլա կամ 57.9%՝ ըստ քաշի։

• Ամբողջ ցորենի ալյուր

Օսլայի պարունակությունը՝ (57.8%) 

Սպիտակ ալյուրի համեմատ՝ ամբողջական ցորենի ալյուրն ավելի սննդարար է։ Թեև ալյուրի երկու տեսակներն էլ պարունակում են նույն քանակությամբ ընդհանուր ածխաջրեր, ամբողջական ցորենն ավելի շատ մանրաթելեր ունի և սննդարար է:

• Լապշա (պատրաստի մակարոնեղեն)

Օսլայի պարունակությունը՝ (56%)

Լապշա Դա բարձր մշակված լուծվող մակարոնեղեն է: Այն հարուստ է ճարպերով և ածխաջրերով: Օրինակ, մեկ փաթեթը պարունակում է 54 գրամ ածխաջրեր և 13.4 գրամ ճարպ: Հետեւաբար, այն ածխաջրերի այնքան էլ առողջարար աղբյուր չէ։ Լուծվող մակարոնեղենի մեջ ածխաջրերի մեծ մասը գալիս է օսլայից: Մեկ փաթեթը պարունակում է 47.7 գրամ օսլա կամ 56% քաշով։

• Սպիտակ հաց

Օսլայի պարունակությունը՝ (40.8%) 

Սպիտակ հացը պատրաստվում է սպիտակ ալյուրից։ Այն օսլայի բարձր պարունակությամբ մթերքներից է։ Սպիտակ հացի 2 շերտը պարունակում է 20,4 գրամ օսլա կամ 40,8% քաշով։ Սպիտակ հացը պարունակում է քիչ մանրաթելեր, վիտամիններ և հանքանյութեր: Հետեւաբար, դրա օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում: Ավելի առողջարար է դրա փոխարեն ամբողջական հացահատիկի հաց ուտելը։

• բրինձ

Օսլայի պարունակությունը՝ (28.7%)

բրինձ Այն օսլայի բարձր պարունակությամբ մթերք է։ Օրինակ՝ 100 գրամ չեփած բրինձը պարունակում է 63.6 գրամ ածխաջրեր, որը կազմում է 80.4% օսլա։ Այնուամենայնիվ, օսլայի պարունակությունը զգալիորեն նվազում է, երբ բրինձը եփում է: 100 գրամ եփած բրինձը պարունակում է ընդամենը 28.7% օսլա, քանի որ եփած բրինձը շատ ավելի շատ ջուր է կրում: 

• մակարոնեղեն

Օսլայի պարունակությունը՝ (26%)

Ինչպես բրնձը, այնպես էլ մակարոնեղենը եփելիս ավելի քիչ օսլա է պարունակում, քանի որ այն ժելատինանում է ջերմության և ջրի մեջ: Օրինակ՝ չոր սպագետտին պարունակում է 62.5% օսլա, մինչդեռ եփած սպագետտին պարունակում է ընդամենը 26% օսլա։ 

• egypt

Օսլայի պարունակությունը՝ (18.2%) 

egypt Այն բանջարեղենի մեջ ամենաբարձր օսլայի պարունակությունն ունի։ Չնայած օսլա պարունակող բանջարեղենին, եգիպտացորենը շատ սննդարար է։ Այն հատկապես հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ֆոլաթթուն, ֆոսֆորը և կալիումը, ինչպես նաև մանրաթելերը:

• կարտոֆիլ

Օսլայի պարունակությունը՝ (18%) 

կարտոֆիլ Օսլա պարունակող մթերքների մեջ այն առաջիններից է, որ մտքիս է գալիս։ Կարտոֆիլ; Ալյուրը չի պարունակում այնքան օսլա, որքան հացաբուլկեղենը կամ հացահատիկը, բայց այն պարունակում է ավելի շատ օսլա, քան մյուս բանջարեղենը:

Օսլա պարունակող ո՞ր մթերքներից պետք է խուսափել:

Վերը թվարկված օսլա պարունակող մթերքներից շատերը օգտակար են առողջությանը: Պետք է բացառել սպիտակ հացը, սպիտակ ալյուրը և արիշտա։ Սակայն շուկայում շատ վերամշակված մթերքներ պարունակում են լրացուցիչ օսլա: Սրանք մթերքներ են, որոնք պետք է զգուշությամբ օգտագործել։ Օրինակ;

• Սպիտակ հաց
• Առևտրային եղանակով պատրաստված թխվածքաբլիթներ և տորթեր
• Աղի խորտիկներ

Ի՞նչ կլինի, եթե չափից շատ օսլա պարունակող մթերք ուտեք:

Օսլայի չափից ավելի օգտագործումը հանգեցնում է արյան շաքարի բարձրացմանը և հետևաբար քաշի ավելացմանը: Ստամոքսի հիվանդությունները նույնպես: Կարելի է ասել, որ յուրաքանչյուր մթերք առողջարար է, երբ այն ուտում ես չափաբաժինով։ Օսլան դրանցից մեկն է։ Դիետոլոգներն այս հարցում խորհուրդ ունեն. Նրանք նշում են, որ ձեր օրական կալորիաների 45-ից 65%-ը պետք է լինի ածխաջրեր: Համապատասխանաբար, մեկը, ով պետք է օրական 2000 կալորիա ընդունի, պետք է ածխաջրերից ապահովի 900-ից 1300 կալորիա: Սա համապատասխանում է 225-325 գրամ ածխաջրերին։ Դիաբետով հիվանդ մարդկանց ածխաջրերի օգտագործումը պետք է լինի 30-35%:

Որպես արդյունք; Օսլա պարունակող մթերքները առողջարար են, և օսլա պարունակող մթերքներից խուսափելու պատճառ չկա։ Զտված օսլան անառողջ է, և զտված օսլան պետք է խստորեն խուսափել: 

Հղումներ: 1