Ինչ է բրազիլական ընկույզը: Օգուտները, վնասները և սննդային արժեքը

բրազիլական ընկույզ; Դա Բրազիլիայի, Բոլիվիայի և Պերուի Ամազոնի անձրևային անտառների բնիկ ծառի ընկույզ է: Այն ունի հարթ, յուղոտ հյուսվածք և ընկույզի համ, հասանելի հում կամ սպիտակ:

Այս ընկույզը էներգիայի խիտ է, շատ սննդարար և սելենի հանքանյութի ամենակենտրոնացված աղբյուրներից է:

ուտել բրազիլական ընկույզԱյն տալիս է բազմաթիվ օգուտներ մեր մարմնին, այդ թվում՝ կարգավորում է վահանաձև գեղձը, նվազեցնում է բորբոքումները, օգնում է սրտին, ուղեղին և իմունային համակարգին:

Այս տեքստում «Ի՞նչ է բրազիլական ընկույզը», «Քանի՞ կալորիա կա բրազիլական ընկույզում», «ինչպես օգտագործել բրազիլական ընկույզը», «ինչի՞ համար է օգտակար բրազիլական ընկույզը», «որո՞նք են բրազիլական ընկույզի օգուտներն ու վնասները» կքննարկվեն թեմաներ։ 

Բրազիլական ընկույզների սննդային արժեքը

Այն շատ սննդարար է և էներգատար: 28 գրամ Բրազիլական ընկույզի սննդային պարունակությունը հետևյալն է.

Կալորիաներ՝ 187

Սպիտակուցներ՝ 4.1 գրամ

Ճարպեր՝ 19 գրամ

Ածխաջրեր՝ 3,3 գրամ

մանրաթել՝ 2,1 գրամ

Սելեն՝ օրական օրական ընդունման 988%-ը (RDI)

Պղինձ՝ RDI-ի 55%-ը

Մագնեզիում: 33%

Ֆոսֆոր՝ RDI-ի 30%-ը

Մանգան՝ RDI-ի 17%-ը

Ցինկ՝ RDI-ի 10,5%-ը

Թիամին` RDI-ի 16%-ը

Վիտամին E՝ RDI-ի 11%-ը

Բրազիլական ընկույզի սելենի պարունակությունը ավելի բարձր, քան մյուս ընկույզները: Բացի այդ, այն ունի մագնեզիումի, պղնձի և ցինկի ավելի բարձր կոնցենտրացիաներ, քան մյուս ընկույզները, թեև այդ սննդանյութերի ճշգրիտ քանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված կլիմայից և հողից:

Այն նաև առողջ ճարպերի հիանալի աղբյուր է։ Դրա պարունակության մեջ պարունակվող յուղերի 36%-ը, որը նշվում է, որ օգտակար է սրտի առողջության համար։ պոլիչհագեցած ճարպեր թթուներ են։

Որո՞նք են բրազիլական ընկույզների օգուտները:

Հարուստ է սելենիումով

բրազիլական ընկույզ Այն սելենի հարուստ աղբյուր է։ seleniumհետք տարր է, որը կենսական նշանակություն ունի մեր օրգանիզմի ճիշտ աշխատանքի համար: Այն կարևոր է վահանաձև գեղձի համար, ազդում է իմունային համակարգի և բջիջների զարգացման վրա։

Աջակցում է վահանաձև գեղձի աշխատանքին

Վահանաձև գեղձը թիթեռի տեսքով փոքրիկ գեղձ է, որը գտնվում է մեր կոկորդում: Այն արտազատում է որոշ հորմոններ, որոնք անհրաժեշտ են աճի, նյութափոխանակության և մարմնի ջերմաստիճանի կարգավորման համար։

Վահանաձև գեղձի հյուսվածքն ունի սելենի ամենաբարձր կոնցենտրացիան, քանի որ վահանաձև գեղձի հորմոն Քանի որ այն անհրաժեշտ է T3-ի արտադրության համար, այն նաև պարունակում է սպիտակուցներ, որոնք պաշտպանում են վահանաձև գեղձը վնասից։

Սելենի ցածր ընդունումը կարող է առաջացնել բջջային վնաս, վահանաձև գեղձի ակտիվության նվազում, ինչպես, օրինակ, Հաշիմոտոյի թիրեոիդիտը և Գրեյվսի հիվանդությունը: աուտոիմուն հիվանդություններ ինչու կարող էր լինել: Այն նաև մեծացնում է վահանաձև գեղձի քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը:

Այդ իսկ պատճառով կարևոր է բավարար քանակությամբ սելենի ընդունումը: օրական միայն մեկ բրազիլական ընկույզ, Ապահովում է բավարար քանակությամբ սելեն՝ վահանաձև գեղձի պատշաճ գործառույթը պահպանելու համար:

Օգտակար է վահանաձև գեղձի խանգարման համար

Վահանաձև գեղձի պատշաճ գործառույթ ապահովելուց բացի, սելենը նաև բարելավում է ախտանիշները վահանաձև գեղձի խանգարումներ ունեցող մարդկանց մոտ:

Հաշիմոտոյի թիրեոիդիտը աուտոիմուն հիվանդություն է, որի դեպքում վահանաձև գեղձի հյուսվածքը աստիճանաբար քայքայվում է, ինչը հանգեցնում է հիպոթիրեոզի և մի շարք ախտանիշների, ներառյալ հոգնածությունը, քաշի ավելացումը և սովորական մրսածությունը:

Մի քանի ակնարկներ պարզել են, որ սելենով հավելումը կարող է բարելավել իմունային ֆունկցիան և տրամադրությունը Հաշիմոտոյի թիրոիդիտով տառապող մարդկանց մոտ:

Գրեյվսի հիվանդությունը վահանաձև գեղձի հիվանդություն է, որի ժամանակ վահանաձև գեղձի հորմոնի ավելցուկ է արտադրվում՝ առաջացնելով ախտանիշներ, ինչպիսիք են քաշի կորուստը, թուլությունը, քնի խանգարումը և աչքերի թուխը:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սելենով հավելումը կարող է բարելավել վահանաձև գեղձի աշխատանքը և հետաձգել որոշ ախտանիշների առաջընթացը այս հիվանդությամբ տառապող մարդկանց մոտ:

Բրազիլական ընկույզի օգտագործումը Որպես սելենի աղբյուր, այն հատուկ չի ուսումնասիրվել թիրոիդիտով կամ Գրեյվսի հիվանդությամբ տառապող մարդկանց մոտ: Այնուամենայնիվ, նշվում է, որ այն օգտակար է այս հիվանդությունների համար, քանի որ այն ապահովում է սելեն:

Նվազեցնում է բորբոքումը

բրազիլական ընկույզնյութեր, որոնք օգնում են պահպանել բջիջների առողջությունը հակաօքսիդանտներ հարուստ է Այն դա անում է՝ պայքարելով ազատ ռադիկալներ կոչվող ռեակտիվ մոլեկուլների պատճառած վնասի դեմ: 

բրազիլական ընկույզ Այն պարունակում է բազմաթիվ հակաօքսիդանտներ, այդ թվում՝ սելեն, վիտամին E, գալիկաթթու և ֆենոլներ, ինչպիսիք են էլագիկ թթուն:

Սելենը բարձրացնում է ֆերմենտի մակարդակը, որը հայտնի է որպես գլուտատիոն պերօքսիդազ (GPx), որն օգնում է նվազեցնել բորբոքումը և պաշտպանել մեր մարմինը օքսիդատիվ սթրեսից:

Սա նշանակում է հակաօքսիդանտների և ազատ ռադիկալների անհավասարակշռություն, որը կարող է առաջացնել բջջային վնաս: 

Օգտակար է սրտի համար

բրազիլական ընկույզպարունակում է սրտի համար օգտակար ճարպաթթուներ, ինչպիսիք են պոլիչհագեցած ճարպերը, և հարուստ են հակաօքսիդանտներով, հանքանյութերով և մանրաթելերով, որոնք բոլորն էլ կարող են օգնել նվազեցնել սրտի հիվանդության վտանգը:

Օգտակար է ուղեղի համար

բրազիլական ընկույզպարունակում է էլագիկ թթու և սելեն, որոնք երկուսն էլ կարող են օգտակար լինել ուղեղի համար: Էլագիկ թթուն այս ընկույզի մեջ պոլիֆենոլ է:

Այն ունի ինչպես հակաօքսիդանտ, այնպես էլ հակաբորբոքային հատկություններ, որոնք կարող են պաշտպանիչ և հակադեպրեսանտ ազդեցություն ունենալ ուղեղի վրա:

Սելենը նաև դեր է խաղում ուղեղի առողջության համար՝ հանդես գալով որպես հակաօքսիդանտ: Մի ուսումնասիրության ժամանակ հոգեկան խանգարումներ ունեցող տարեցները վեց ամսվա ընթացքում օրական մեկ անգամ էին ընդունում: բրազիլական ընկույզ նրանք կերան.

Բացի սելենի մակարդակի բարձրացումից, նկատվել են նաև խոսքի սահունության և մտավոր գործառույթների բարելավումներ:

Սելենի ցածր մակարդակը կապված է նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների հետ, ինչպիսիք են Ալցհեյմերը և Պարկինսոնը, ուստի կարևոր է ապահովել համարժեք ընդունումը:

կարգավորում է տրամադրությունը

Սելենի սննդի ամենահարուստ աղբյուրը բրազիլական ընկույզէ Գիտականորեն ապացուցված է, որ սելենը բարելավում է տրամադրությունը և կանխում դեպրեսիան:

Անցկացվել է Ուելսի Սուոնսի համալսարանի հոգեբանության ամբիոնի կողմից և կենսաբանական հոգեբուժության մեջ Հրապարակված ուսումնասիրությունը ուսումնասիրել է սելենի ազդեցությունը դեպրեսիայի, անհանգստության և տրամադրության վրա:

Այս ուսումնասիրությունը դիտարկել է 100 կամավորների, ովքեր ստացել են կամ պլացեբո կամ 50 մկգ սելեն օրական և լրացրել են «Տրամադրության վիճակագրության պրոֆիլը» հարցաշարը երեք անգամ հինգ շաբաթվա ընթացքում:

Հինգ շաբաթ սելենի բուժումից հետո արդյունքները ցույց են տվել, որ որքան ցածր է սպառված սելենի քանակը, այնքան շատ են անհանգստության, դեպրեսիայի և հոգնածության մասին հաղորդումները:

Սերոտոնինը առանցքային դեր է խաղում տրամադրությունը կարգավորելու գործում։ Ուղեղի լավ ինքնազգացողության այս քիմիական նյութը ոչ միայն օգնում է կարգավորել տրամադրությունը, այլև դրական ազդեցություն է ունենում քնի և ախորժակի վրա:

Հետազոտություն Բարսելոնայի համալսարանում բրազիլական ընկույզպարզել է, որ մարդիկ ընկույզներ օգտագործելուց հետո սերոտոնինի մետաբոլիտների ավելի բարձր մակարդակ ունեն, այդ թվում՝ նուշ և ընկույզ: 

Ունի հակաքաղցկեղային հատկություն

բրազիլական ընկույզԱյն գտնվում է քաղցկեղի դեմ պայքարող մթերքների ցանկում՝ էլագիկ թթվի և սելենի բարձր պարունակության պատճառով։ Էլլագիկ թթուն նաև հակամուտագեն է և հակաքաղցկեղածին:

Բացի այդ, պարզվել է, որ սելենը՝ կենսաբանական կարևոր հետքի տարրը, նվազեցնում է քաղցկեղի առաջացումը և կանխում այն:

Առողջապահության շատ մասնագետներ կարծում են, որ հնարավոր կապ կա մարմնում սնդիկի թունավոր մակարդակի և քաղցկեղի առաջացման միջև, և որոշ ուսումնասիրություններ դա հաստատում են:

Կենդանիների որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ սելենը կարող է օգնել նվազեցնել թունավոր սնդիկի մակարդակը, ինչը կարող է հետագայում օգնել քաղցկեղի դեմ պայքարում:

Օգնում է նիհարել

բրազիլական ընկույզԱյն հարուստ է բջջանյութով, որը կարող է ձեզ լիարժեք զգալ: Այս ընկույզը հարուստ է նաև արգինինով, ամինաթթուով, որը կարող է օգնել քաշի կորստին` նպաստելով էներգիայի ավելացմանը և ճարպերի այրմանը:

բրազիլական ընկույզՍելենը ներգրավված է բազմաթիվ նյութափոխանակության գործընթացներում: Այն նպաստում է նյութափոխանակության արդյունավետ աշխատանքին և օգնում է այրել առավելագույն կալորիաները:

ամրացնում է իմունիտետը

բրազիլական ընկույզՆրա մեջ պարունակվող սելենը հաղորդագրություններ է կրում տարբեր իմունային բջիջներից, որոնք համակարգում են ճիշտ իմունային պատասխանը: Առանց սելենի, սա չի կարող այդքան արդյունավետ լինել:

բրազիլական ընկույզՑինկը՝ դրա մեջ պարունակվող մեկ այլ հանքանյութ, նույնպես ամրացնում է իմունիտետը և ոչնչացնում պաթոգենները։

 օգնում է մարսողությանը

բրազիլական ընկույզ Այն և՛ լուծելի, և՛ չլուծվող մանրաթելի աղբյուր է։ Լուծվող մանրաթելը ձգում է ջուրը, գելերը և դանդաղեցնում մարսողությունը: Անլուծելի մանրաթելը ավելացնում է կղանքի զանգվածը և օգնում սննդին անցնել ստամոքսի և աղիքների միջով:

Բարձրացնում է տեստոստերոնի մակարդակը

Ուսումնասիրությունները հաստատել են սելենի, ցինկի և տեստոստերոնի միջև կապը: Պարզվել է նաև, որ անպտուղ տղամարդկանց մոտ սելենի մակարդակը ցածր է:

Բարելավում է սեռական առողջությունը

բրազիլական ընկույզՍելենը դեր է խաղում հորմոնների առողջության վրա: Պարզվել է, որ սելենի հավելումը բարելավում է սերմնահեղուկի քանակը և սպերմատոզոիդների շարժունակությունը: Այս ընկույզը կարող է նաև օգնել էրեկտիլ դիսֆունկցիայի բուժմանը:

Օգնում է պզուկների բուժմանը

բրազիլական ընկույզԴրանում պարունակվող սելենը բարձրացնում է մաշկի առաձգականությունը, վերացնում կարմրությունն ու բորբոքումը։ Հանքանյութը նաև չեզոքացնում է պզուկներ առաջացնող ազատ ռադիկալները։ գլուտատիոն Այն նաև օգնում է դրա ձևավորմանը։

Որո՞նք են բրազիլական ընկույզների վնասները:

բրազիլական ընկույզԱյն առաջարկում է որոշ տպավորիչ առողջապահական օգուտներ, սակայն շատ ուտելը վնասակար է: Մոտ 50 հատ, միջին չափս բրազիլական ընկույզԱյն պարունակում է 5.000 մկգ սելեն, որը կարող է թունավորություն առաջացնել:

Այս վտանգավոր վիճակը հայտնի է որպես սելենոզ և կարող է առաջացնել շնչառական խնդիրներ, սրտի կաթված և երիկամային անբավարարություն:

Օրագիր բրազիլական ընկույզ Կարևոր է սահմանափակել սպառումը: Մեծահասակների մոտ սելենի ընդունման վերին մակարդակը օրական 400 մկգ է: Ուստի անհրաժեշտ է շատ չուտել և ստուգել սննդամթերքի պիտակները սելենի պարունակության համար: 

բրազիլական ընկույզ Կարող է ալերգիա առաջացնել ընկույզի ալերգիա ունեցող մարդկանց մոտ: Ախտանիշները ներառում են փսխում և այտուց:

Որքա՞ն բրազիլական ընկույզ պետք է ուտել:

Օրական մեկից երեք անգամ, որպեսզի խուսափեք շատ սելեն ստանալուց բրազիլական ընկույզչպետք է գերազանցի. Բացի այդ, եթե ընկույզի ալերգիա ունեք, բրազիլական ընկույզԴուք նույնպես չեք կարող ալերգիկ լինել: 

Եզրափակելով;

բրազիլական ընկույզԱյն սելենի ամենակարևոր սնուցիչ աղբյուրն է, որը էական սննդանյութ է օպտիմալ առողջության համար:

Չնայած սովորաբար դասակարգվում է որպես ընկույզ, բրազիլական ընկույզն իրականում հանդիպում է Ամազոնում: 60 մետր Ամենամեծ ծառերից մեկը, որն աճում է բարձրության վրա բրազիլական ընկույզի ծառ-ից ստացված սերմեր

Բրազիլական ընկույզի առավելությունները դա տպավորիչ է. Այս ընկույզները կարող են օգնել պայքարել բորբոքումների դեմ, պայքարել քաղցկեղի դեմ, դրականորեն ազդել տրամադրության վրա, բարելավել սրտի առողջությունը և վերահսկել վահանաձև գեղձի առողջությունը:

բրազիլական ընկույզ Կարևոր է չարաշահել այն, քանի որ սելենի բարձր պարունակությունը ծանրաբեռնում է օրգանիզմը և կարող է վնասակար լինել: