Mik azok a vízben oldódó vitaminok? A vízben oldódó vitaminok tulajdonságai

A vitaminok általában az oldhatósággal függenek össze.vízben és zsírban oldódó vitaminok) szerint vannak besorolva A vízben oldódó vitaminokat vízben oldódó vitaminoknak, a zsírban oldódó vitaminokat zsírban oldódó vitaminoknak nevezzük. 9 különböző fajta vízben oldódó vitamin Ott.

Mely vitaminok vízben oldódnak?

• B1-vitamin (tiamin)
• B2-vitamin (riboflavin)
• B3-vitamin (niacin)
• B5-vitamin (pantoténsav)
• B6-vitamin (piridoxin)
• B7-vitamin (biotin)
• B9-vitamin (folsav)
• B12-vitamin (kobalamin)
• C-vitamin (aszkorbinsav)

zsírban oldódó vitaminokellenkezőleg, vízben oldódó vitaminok Általában nem raktározódik a szervezetben. Ezért szükséges, hogy rendszeresen táplálékból vegye be. a cikkben „a vízben oldódó vitaminok tulajdonságai”, „mely vitaminok vízben oldódnak”, „vízben oldódó vitaminok hiányában észlelt betegségek” témák kerülnek megvitatásra.

Mik azok a vízben oldódó vitaminok?

B1-vitamin (tiamin)

A tiamin, más néven B1-vitamin, tudományosan azonosítható első vízoldható vitamind.

Melyek a B1-vitamin típusai?

A tiaminnak számos formája létezik, ezek a következők:

• Tiamin-pirofoszfát: Tiamin-difoszfátként is ismert, ez a tiamin legelterjedtebb formája a szervezetünkben. Ez is az összes élelmiszerben megtalálható fő forma.
• Tiamin-trifoszfát: Ez a forma megtalálható az állati eredetű élelmiszerekben, de kisebb mennyiségben, mint a tiamin-pirofoszfát. Úgy gondolják, hogy az állati szövetekben található összes tiamin kevesebb mint 10%-át teszi ki.
• Tiamin-mononitrát: Ez egy szintetikus tiamin, amelyet gyakran adnak hozzá állati vagy feldolgozott élelmiszerekhez.
• Tiamin-hidroklorid: A kiegészítőben használt standard a tiamin szintetikus formája.

A B1-vitamin szerepe és funkciója a szervezetben

Más B-vitaminokhoz hasonlóan a tiamin is koenzimként működik a szervezetben. Ez minden aktív formára vonatkozik, de a tiamin-pirofoszfát a legfontosabb. A koenzimek olyan vegyületek, amelyek segítik az enzimeket olyan kémiai reakciók kiváltásában, amelyek önmagukban nem működnek. A tiamin számos fontos kémiai reakcióban vesz részt. Például segít a tápanyagok energiává alakításában és elősegíti a cukorképződést.

Melyek a B1-vitamin táplálékforrásai?

A tiamin leggazdagabb táplálékforrása a diófélék, a magvak, a gabonafélék és a máj. Ezzel szemben a gyümölcsök, zöldségek és tejtermékek általában nem tartalmaznak sok tiamint.

Mi az ajánlott összeg?

Az alábbi táblázat a tiamin ajánlott napi mennyiségét (RDI) mutatja.

* Megfelelő bevitel

B1-vitamin hiány

A hiány ritka, de a magas vércukorszint fokozhatja a tiamin vizeletből történő kiürülését, növelve a szükségletet és a hiány kockázatát. Valójában a tiaminszint 1-2%-kal csökkenthető az 75-es és 76-es típusú cukorbetegeknél. Az alkoholfüggő emberek is ki vannak téve a hiánynak a helytelen táplálkozás és a tiamin felszívódásának csökkenése miatt.

A súlyos tiaminhiány a beriberi és a Wernicke-Korsakoff szindróma néven ismert állapotokhoz vezethet. Ezek a rendellenességek anorexia nervosaSzámos tünethez kapcsolódik, beleértve a súlycsökkenést, az idegrendszeri zavarokat, a mentális problémákat, az izomgyengeséget és a szív megnagyobbodását.

A túl sok B1-vitamin bevételének mellékhatásai

A tiamint biztonságosnak tartják. Nem számoltak be olyan káros hatásokról, amelyek nagy mennyiségű tiamin táplálékból vagy étrend-kiegészítőből történő bevétele után jelentkezhetnek. Ennek egyik oka az, hogy a felesleges tiamin gyorsan kiürül a szervezetből a vizelettel. Ennek eredményeként a tiamin tolerálható felső beviteli szintjét nem határozták meg. Nagyon nagy mennyiségben bevéve azonban nem zárja ki a toxicitás lehetséges tüneteit.

B2-vitamin (riboflavin)

Riboflavin, ételfestékként használják egy vízben oldódó vitamin.

Melyek a B2-vitamin típusai?

A riboflavin mellett a flavoproteinek néven ismert tápanyagok riboflavint bocsátanak ki az emésztés során. A két leggyakoribb flavoprotein a flavin-adenin-dinukleotid és a flavin-mononukleotid. Sokféle élelmiszerben megtalálhatók.

A B2-vitamin szerepe és funkciója a szervezetben

A riboflavin koenzimként működik különböző kémiai reakciókban. A tiaminhoz hasonlóan ez is a tápanyagok energiává alakításáról szól. a B6-vitamin átalakulása aktív formává és triptofánSzükséges a niacin niacinná (B3-vitamin) történő átalakulásához is.

Melyek a B2-vitamin táplálékforrásai?

A riboflavin jó forrásai a tojás, a zöld leveles zöldségek, a brokkoli, a tej, a hüvelyesek, a gombák és a hús. Ezenkívül a riboflavint gyakran hozzáadják a feldolgozott reggeli gabonapelyhekhez, és sárga-narancssárga ételfestékként használják.

Mi az ajánlott összeg?

Az alábbi táblázat az RDI vagy riboflavin megfelelő bevitelét mutatja. Ezek az értékek a legtöbb ember szükségleteinek kielégítésére elegendő napi bevitelt jelentenek.

* Megfelelő bevitel

Mi a B2-vitamin hiány?

A riboflavin hiánya nagyon ritka a fejlett országokban. A helytelen táplálkozás azonban növelheti az időskor, a tüdőbetegség és az alkoholizmus kockázatát. A súlyos hiány az ariboflavinózisnak nevezett állapotot okoz, amelyet torokfájás, gyulladt nyelv, vérszegénység és szemproblémák jellemeznek. Ezenkívül gátolja a B6-vitamin metabolizmusát és a triptofán niacinná történő átalakulását.

A túl sok B2-vitamin bevételének mellékhatásai

A magas étrendi vagy kiegészítő riboflavin bevitelnek nincs ismert toxicitása. Nagyobb dózisok esetén a felszívódás kevésbé hatékony. Nagyon kis mennyiségben megtalálható a testszövetekben is, és a felesleges riboflavin a vizelettel ürül ki. Ennek eredményeként a riboflavin biztonságos felső beviteli szintjét nem állapították meg.

B3-vitamin (niacin)

B3-vitamin néven is ismert niacinEz az egyetlen B-vitamin, amelyet szervezetünk egy másik tápanyagból, a triptofán aminosavból képes előállítani.

B3 vitamin Mik a típusok?

A niacin gyakori formái a következők:

• Nikotinsav: A kiegészítésben található leggyakoribb forma. Növényi és állati eredetű élelmiszerekben egyaránt megtalálható.

• Nikotinamid (niacinamid): Kiegészítőkben és élelmiszerekben található.

A nikotinamid-ribozid vegyület B3-vitamin aktivitással is rendelkezik. Kis mennyiségben megtalálható a tejsavófehérjében és a sütőélesztőben.

B3-vitamin a szervezetben Szerep és funkció

A niacin összes táplálkozási formája végül nikotinamid-adenin-dinukleotiddá (NAD+) vagy nikotinamid-adenin-dinukleotid-foszfáttá (NADP+) alakul, amelyek koenzimként működnek. Más B-vitaminokhoz hasonlóan koenzimként működik a szervezetben, és fontos szerepet játszik a sejtfunkciókban, valamint antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Egyik legfontosabb szerepe az energia kinyerése a glükózból (cukorból), ez az anyagcsere folyamat, amelyet glikolízisnek neveznek.

B3 vitamin Mik az élelmiszerforrások?

A niacin növényekben és állatokban egyaránt megtalálható. Jó források közé tartozik a hal, a csirke, a tojás, a tejtermékek és a gomba. A niacint a reggeli gabonapelyhekhez és a lisztekhez is adják. Ezenkívül a szervezetünk képes szintetizálni a niacint a triptofán aminosavból. A tudósok becslése szerint 1 mg triptofánból 60 mg niacint lehet előállítani.

Mi az ajánlott összeg?

Az alábbi táblázat az RDA-t vagy a megfelelő bevitelt mutatja.

* Megfelelő bevitel

B3 vitamin Hiány

A fejlődő országokban pellagra A niacin-hiány, más néven niacin, ritka állapot. A pellagra fő tünetei a bőrgyulladás, a szájfekélyek, az álmatlanság és a demencia. Mint minden rokkant betegség, ez is halálos lehet, ha nem kezelik. Könnyedén beszerezheti az összes szükséges niacint különféle élelmiszerekből. A hiány gyakoribb azokban a fejlődő országokban, ahol nincs sokféleség.

Szerezz több B3-vitamint Mellékhatások

A természetben előforduló élelmiszerekből származó niacinnak nincs mellékhatása. A niacin további nagy dózisai azonban émelygést, hányást, gyomorirritációt és májkárosodást okozhatnak.

A májkárosodást nagyon nagy dózisú (3-9 gramm/nap) nyújtott vagy lassú felszabadulású nikotinsav hosszú távú alkalmazása okozza. Ezenkívül a niacin-kiegészítők hosszú távú szedése javíthatja az inzulinrezisztenciát és a vércukorszintet. A nikotinsav növelheti a keringő húgysavszintet és ronthatja a köszvényes tüneteket.

B5-vitamin (pantoténsav)

A pantoténsav szinte minden élelmiszerben megtalálható. Megfelelően a neve görögül, azaz "minden oldalról" jelent. pantothén szóból származik.

B5 vitamin Mik a típusok?

A pantoténsavnak vagy vegyületének számos formája létezik, amelyek emésztéskor felszabadítják a vitamin aktív formáját.

• Koenzim A: Ez a vitamin gyakori forrása az élelmiszerekben. A pantoténsav az emésztőrendszerben szabadul fel.
• acil hordozó fehérje: Nemes hordozófehérje, mint például a koenzim A, megtalálható az élelmiszerekben, és pantoténsav szabadul fel az emésztés során.
• Kalcium-pantotenát: A pantoténsav leggyakoribb formája a táplálékkiegészítőkben.
• Panthenol: A pantoténsav másik formája, amelyet gyakran használnak kiegészítőkben.

B5-vitamin a szervezetben Szerep és funkció

A pantoténsav fontos szerepet játszik az anyagcsere-funkciók széles körében. Szükséges a koenzim A képződéséhez, amely zsírsavak, aminosavak, szteroid hormonok, neurotranszmitterek és más fontos vegyületek szintéziséhez szükséges.

B5 vitamin Mik az élelmiszerforrások?

A pantoténsav szinte minden élelmiszerben megtalálható. gazdag erőforrások shiitake gomba, kaviár, vese, csirke, marha és tojássárgája. Néhány növényi élelmiszer is jó forrás, mint például a gyökérzöldségek, a teljes kiőrlésű gabonák, a paradicsom és a brokkoli.

Mi az ajánlott összeg?

Az alábbi táblázat a pantoténsav megfelelő bevitelét (AI) mutatja a legtöbb embernél.

B5 vitamin Hiány

A pantoténsav hiánya ritka az ipari országokban. Valójában ez a vitamin olyan gyakori az élelmiszerekben, hogy komoly alultápláltság szinte hallatlan. Igényeik azonban magasabbak lehetnek a cukorbetegek és a túlzott mennyiségű alkoholt fogyasztók számára.

Az állatkísérletek azt mutatják, hogy a pantoténsav hiánya káros hatással van a legtöbb szervrendszerre. Számos tünethez kapcsolódik, mint például zsibbadás, ingerlékenység, alvászavarok, nyugtalanság és emésztési problémák.

Szerezz több B5-vitamint Mellékhatások

A pantoténsav nagy dózisokban nem mutat semmilyen mellékhatást. Nem állapítottak meg elviselhető felső határt. Napi 10 grammos adagok azonban emésztési zavarokat és hasmenést okozhatnak.

B6-vitamin (piridoxin)

B6 vitaminSzükséges tápanyagcsoport a piridoxál-foszfát szintéziséhez, egy koenzimhez, amely több mint 100 különböző anyagcsere-folyamatban vesz részt.

B6 vitamin Mik a típusok?

Más B-vitaminokhoz hasonlóan a B6-vitamin is rokon vegyületek családja:

• Piridoxin: Ez a forma megtalálható a gyümölcsökben, zöldségekben és gabonákban, valamint a táplálékkiegészítőkben. A feldolgozott élelmiszerek piridoxint is tartalmazhatnak.

• Piridoxamin: A piridoxamin-foszfát a B6-vitamin általános formája az állati eredetű élelmiszerekben.
• Piridoxál: A piridoxál-foszfát a B6-vitamin alapvető típusa az állati eredetű élelmiszerekben.

A májban a B6-vitamin minden étkezési formája piridoxál-5-foszfáttá, a vitamin aktív formájává alakul.

B6-vitamin a szervezetben Szerep és funkció

Más B-vitaminokhoz hasonlóan a B6-vitamin is koenzimként működik számos kémiai reakcióban. Részt vesz az energia- és aminosav-anyagcserében, valamint a vörösvértestek képződésében. Szükséges továbbá a glükóz (cukor) felszabadulásához a glikogénből, amely molekula a szervezet a szénhidrátok tárolására szolgál.

A B6-vitamin támogatja a fehérvérsejtek képződését is, és segíti a szervezetet a különböző neurotranszmitterek szintézisében.

B6 vitamin Mik az élelmiszerforrások?

A B6-vitamin számos élelmiszerben megtalálható. A tonhal, a pulyka, a banán, a csicseriborsó és a burgonya jó B6-vitaminforrás. A B6-vitamint a reggeli gabonapelyhekhez és a szója alapú húskészítményekhez is adják. Ennek a vitaminnak a hozzáférhetősége általában magasabb az állati eredetű élelmiszerekben, mint a növényi élelmiszerekben.

Mi az ajánlott összeg?

Az alábbi táblázat a B6-vitamin RDI-jét mutatja.

* Megfelelő bevitel

B6 vitamin Hiány

A B6-vitamin hiánya ritka. Az alkoholt fogyasztó emberek vannak a legnagyobb veszélyben. A fő tünetek közé tartozik a vérszegénység, bőrkiütések, görcsök, zavartság és depresszió. A hiányt a rák fokozott kockázatával is összefüggésbe hozzák.

Szerezz több B6-vitamint Mellékhatások

A táplálékkal bevitt B6-vitaminnak természetesen nincs mellékhatása. Ezzel szemben a piridoxin nagyon széles kiegészítő adagja – napi 2000 mg vagy több – érzőideg-károsodást és bőrelváltozásokat okozhat. A piridoxin-kiegészítők magas bevitele szintén elnyomhatja a tejtermelést szoptató nőknél.

B7-vitamin (biotin)

Az emberek gyakran szednek biotin-kiegészítőket a haj, a köröm és a bőr táplálására, de nincs erős bizonyíték ezekre az előnyökre. Valójában a német „bőr” szó történelmileg hautból Később H-vitaminnak nevezték el.

B7 vitamin Mik a típusok?

biotin szabad formájában vagy fehérjékhez kötve. A biotintartalmú fehérjék emésztésekor egy biocid nevű vegyület szabadul fel. A biotinidáz emésztőenzim ezután a biociditot szabad biotinra és lizinre, egy aminosavra bontja.

B7-vitamin a szervezetben Szerep és funkció

Az összes B-vitaminhoz hasonlóan a biotin is koenzimként működik. Az öt esszenciális karboxiláz enzim nélkülözhetetlen bizonyos alapvető anyagcsere-folyamatokban részt vevő enzimek működéséhez. A biotin például fontos szerepet játszik a zsírsavszintézisben, a glükózképzésben és az aminosav-anyagcserében.

B7 vitamin Mik az élelmiszerforrások?

A biotinban gazdag állati eredetű élelmiszerek közé tartozik a biohús, hal, tojássárgája és tejtermékek. Jó növényi források a hüvelyesek, a leveles zöldségek, a karfiol, a gombák és a diófélék. bél mikrobiótaKis mennyiségű biotint is termel.

Mi az ajánlott összeg?

Az alábbi táblázat a biotin megfelelő bevitelét (AI) mutatja.

 B7 vitamin Hiány

A biotinhiány viszonylag ritka. A kockázat a legmagasabb azoknál az embereknél, akik alacsony biotint kapnak, epilepszia elleni gyógyszert szednek, Leiner-kórban szenvedő csecsemők vagy olyan csecsemők, akik genetikailag hajlamosak a hiányra. A kezeletlen biotinhiány neurológiai tüneteket, például görcsrohamokat, mentális retardációt és az izomkoordináció elvesztését okozhatja.

Szerezz több B7-vitamint Mellékhatások

A biotinnak nincs ismert káros hatása nagy dózisok mellett, és nem állapítottak meg tolerálható felső határt.

B9-vitamin (folsav)

A B9-vitamint először élesztőben fedezték fel, de később spenótlevélből izolálták. Innen ered a folsav vagy folát elnevezés. folium ” a „levél” jelentésű latin szóból származó szavak miatt kapta.

Melyek a B9-vitamin típusai?

A B9-vitamin többféle formában kapható:

• folátra: Ez a B9-vitamin-vegyületek családja, amelyek természetesen megtalálhatók az élelmiszerekben.

• Folsav: Szintetikus forma, amelyet általában feldolgozott élelmiszerekhez adnak, vagy kiegészítőként árulnak. Egyes tudósok attól tartanak, hogy a nagy dózisú folsav-kiegészítők árthatnak.
• L-metilfolát: 5-metil-tetrahidrofolátként is ismert, az L-metilfolát a B9-vitamin aktív formája a szervezetben. Ezenkívül egészségesebbnek tartják, mint a folsav.

A B9-vitamin szerepe és funkciója a szervezetben

A B9-vitamin koenzimként működik, és nélkülözhetetlen a sejtnövekedéshez, a DNS-képzéshez és az aminosav-anyagcseréhez. Nagyon fontos a gyors sejtosztódás és -növekedés időszakaiban, például csecsemőkorban és terhességben. A vörös- és fehérvérsejtek képződéséhez is szükséges, így hiánya vérszegénységhez vezethet.

Melyek a B9-vitamin táplálékforrásai?

A jó táplálékforrások közé tartoznak a leveles zöldek, a hüvelyesek, a napraforgómag és a spárga. Folsavat gyakran adnak a feldolgozott élelmiszerekhez is.

Mi az ajánlott összeg?

Az alábbi táblázat a B9-vitamin ajánlott napi bevitelét (RDI) mutatja.

* Megfelelő bevitel

B9-vitamin hiány

A B9-vitamin hiánya ritkán fordul elő önmagában. Gyakran más tápanyaghiányokkal és helytelen táplálkozással társul. A vérszegénység a B9-vitamin-hiány egyik klasszikus tünete. Nem különböztethető meg a B12-vitamin-hiányhoz kapcsolódó vérszegénységtől. A B9-vitamin hiánya az agy vagy az idegszál születési rendellenességeihez is vezethet, amelyeket idegcső-hibáknak neveznek.

A túl sok B9-vitamin bevételének mellékhatásai

A nagy dózisú B9-vitamin bevitel súlyos mellékhatásairól nem számoltak be. A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a nagy dózisú kiegészítők elfedhetik a B12-vitamin hiányát. Egyesek azt is sugallják, hogy ronthatják a B12-vitamin-hiányhoz kapcsolódó neurológiai károsodást. Ezenkívül egyes tudósok attól tartanak, hogy a folsav magas bevitele egészségügyi problémákat okozhat.

B12-vitamin (kobalamin)

B12 vitaminEz az egyetlen vitamin, amely kobaltot, fémes elemet tartalmaz. Emiatt gyakran kobalaminnak nevezik.

A B12-vitamin típusai

A B12-vitaminnak négy alapvető típusa van: cianokobalamin, hidroxokobalamin, adenozilkobalamin és metilkobalamin. A hidroxokobalamin a B12-vitamin legtermészetesebb formája, és általában megtalálható az állati eredetű élelmiszerekben. Más természetes formák, a metil-kobalamin és az adenozil-kobalamin, az elmúlt években népszerűvé váltak kiegészítőként.

A B12-vitamin szerepe és funkciója a szervezetben

A többi B-vitaminhoz hasonlóan a B12-vitamin koenzimként működik. A megfelelő bevitel segít fenntartani az agy működését és fejlődését, a neurológiai működést és a vörösvértestek termelését. Szükséges továbbá a fehérjék és zsírok energiává alakításához, és kulcsfontosságú a sejtosztódáshoz és a DNS-szintézishez.

Melyek a B12-vitamin táplálékforrásai?

Az állati eredetű élelmiszerek jelentik a B12-vitamin egyetlen táplálékforrását. Ide tartozik a hús, a tejtermékek, a tenger gyümölcsei és a tojás. E vitamin gazdag forrásai; élelmiszerek, például máj, szív, osztriga, hering és tonhal. spirulina A tengeri moszat, például a tengeri moszat, pszeudo-B12-vitamint tartalmaz, egy olyan vegyületcsoportot, amely hasonló a B12-vitaminhoz, de a szervezet nem tudja felhasználni őket.

Mi az ajánlott összeg?

Az alábbi táblázat a B12-vitamin RDI-jét mutatja.

* Megfelelő bevitel

B12-vitamin hiány

A B12-vitamin a májban raktározódik, így még ha nem is jut be eleget, hosszú időbe telhet, amíg a hiánytünetek megjelennek. A leginkább veszélyeztetettek azok, akik soha vagy csak ritkán esznek állati eredetű táplálékot. Ez látható a vegetáriánus és vegán étrendben.

Időseknél is kialakulhat hiány. A B12-vitamin felszívódása a gyomor által termelt fehérjétől, az úgynevezett intrinsic faktortól függ. Az életkor előrehaladtával az intrinsic faktor képződése csökkenhet vagy teljesen leállhat.

További kockázati csoportba tartoznak azok, akiknek súlycsökkentő műtéten esett át, vagy Crohn-betegségben ill coeliakia azok. A B12-vitamin hiánya számos egészségügyi problémát okozhat, például vérszegénységet, étvágytalanságot, neurológiai problémákat és demenciát.

A túl sok B12-vitamin bevételének mellékhatásai

A B12-vitaminnak csak egy kis része tud felszívódni az emésztőrendszerben. A felszívódott mennyiség a gyomorban lévő belső faktor termelésétől függ. Összefoglalva, a B12-vitamin magas bevitele egészséges emberekben nem járt semmilyen káros hatással. A tolerálható felső beviteli szint nincs meghatározva.

C-vitamin (aszkorbinsav)

C-vitaminEz az egyetlen vízben oldódó vitamin, amely nem tartozik a B-vitaminok kategóriájába. A kollagén a szervezet egyik fő antioxidánsa. szintéziséhez szükséges.

A C-vitamin típusai

A C-vitamin két formában létezik; A leggyakoribb az aszkorbinsav. Az aszkorbinsav oxidált formája, az úgynevezett dehidroaszkorbinsav szintén rendelkezik C-vitamin aktivitással.

A C-vitamin szerepe és funkciója a szervezetben

A C-vitamin számos alapvető testfunkciót támogat, többek között:

• antioxidáns védelem: Szervezetünk antioxidánsokat használ, hogy megvédje magát az oxidatív stressztől. A C-vitamin az egyik legfontosabb antioxidáns.

• Kollagén képződés: C-vitamin nélkül a szervezet nem tudja szintetizálni a kollagént, a kötőszövet fő fehérjét. Ennek eredményeként a hiány a bőrt, az inakat, az ínszalagokat és a csontokat érinti.

• Immunfunkció: Az immunsejtek nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak. Fertőzés során szintjük gyorsan kimerül.

A B-vitaminokkal ellentétben a C-vitamin nem koenzimként működik, bár a prolil-hidroxiláz kofaktora, egy olyan enzim, amely fontos szerepet játszik a kollagénképzésben.

Melyek a C-vitamin táplálékforrásai?

A C-vitamin fő táplálékforrásai a gyümölcsök és zöldségek. A főtt állati eredetű élelmiszerek szinte egyáltalán nem tartalmaznak C-vitamint, viszont kis mennyiségben megtalálhatók a nyers májban, tojásban, húsban és halban. Az ételek főzése vagy szárítása jelentősen csökkenti azok C-vitamin-tartalmát.

Mi az ajánlott összeg?

A C-vitamin ajánlott napi mennyisége (RDI) az a becsült mennyiség, amelyre a legtöbb embernek naponta szüksége van.

* Megfelelő bevitel

C-vitamin hiány

A C-vitamin-hiány ritka, de olyan embereknél alakulhat ki, akik korlátozó étrendet követnek, vagy nem esznek gyümölcsöt vagy zöldséget. A kábítószer-függőségben vagy alkoholizmusban szenvedők szintén nagyobb kockázatnak vannak kitéve. A C-vitamin-hiány első tünete a fáradtság és a gyengeség. A tünetek súlyosbodásával a bőr elszíneződése és gyulladt fogíny léphet fel. Látható csalánkiütés, fogvesztés, ínyvérzés, ízületi problémák, szemszárazság, késleltetett sebgyógyulás. Mint minden vitaminhiány, ez is végzetes, ha nem kezelik.

A túl sok C-vitamin bevételének mellékhatásai

A legtöbb ember nagy adag C-vitamint szed mellékhatások nélkül. nélkül is tűri A nagyon nagy, napi 3 grammot meghaladó adagok azonban hasmenést, hányingert és hasi görcsöket okoznak. Ennek az az oka, hogy egyetlen adagból korlátozott mennyiségű C-vitamin tud felszívódni. Az előadagolók növelhetik a vesekő kialakulásának kockázatát, ha a nagy dózisú kiegészítők napi 1000 mg-nál többet használnak.

Ennek eredményeként;

vízben oldódó vitaminok; nyolc B-vitamin és C-vitamin. Míg szerepük a szervezetben széles körű, sokuk koenzimként működik számos anyagcsere-folyamatban.

Minden vízben oldódó vitaminKiegyensúlyozott étrenddel táplálékból könnyen beszerezhető. A B12-vitamin azonban csak állati eredetű élelmiszerekben található jelentős mennyiségben. Ennek eredményeként a vegetáriánusok ki vannak téve a hiány kockázatának, és előfordulhat, hogy étrend-kiegészítőket kell szedniük vagy rendszeres injekciókat kell kapniuk.

Ne feledje, hogy szervezetünk általában nem tartalmaz B12-vitamint. vízben oldódó vitaminoknem tárolom. Optimális esetben minden nap élelmiszerből kell beszerezni őket.