csicseriborsó liszt; gramm liszt, besan Különböző neveken ismerik, mint pl Ez képezi az indiai konyha alapját.
Ez a házilag könnyen elkészíthető liszt a búzaliszt gluténmentes alternatívájaként a közelmúltban világszerte népszerűvé vált.
a cikkben „a csicseriborsóliszt előnyei”, „mire jó a csicseriborsóliszt”, „Csicseriborsó liszt készítése”, „A csicseriborsó liszt elkészítése” témák kerülnek megvitatásra.
Mi az a csicseriborsó liszt?
Ez egy csicseriborsóból készült hüvelyes liszt. A nyers enyhén kesernyés, a sült fajta finomabb. csicseriborsó lisztSzénhidrátban, fehérjében és rostban gazdag. Glutént sem tartalmaz.
A csicseriborsó liszt tápértéke
Ez a liszt tele van fontos tápanyagokkal. Egy csésze (92 gramm) A csicseriborsó liszt tápanyagtartalma Ez az alábbiak szerint;
Kalória: 356
Fehérje: 20 gramm
Zsír: 6 gramm
szénhidrát: 53 gramm
Rost: 10 gramm
Tiamin: a napi beviteli referencia (RDI) 30%-a
Folsav: az RDI 101%-a
Vas: az RDI 25%-a
Foszfor: a KFI 29%-a
Magnézium: az RDI 38%-a
Réz: a KFI 42%-a
Mangán: a KFI 74%-a
Egy csésze csicseriborsó liszt (92 gramm) valamivel több folátot tartalmaz, mint amennyire egy nap alatt szüksége van. Ezen kívül vas, magnézium, foszfor,réz és kiváló forrása az ásványi anyagoknak, például a mangánnak.
Milyen előnyei vannak a csicseriborsó lisztnek?
Csökkenti a káros vegyületek képződését a feldolgozott élelmiszerekben
csicseriborsó,polifenolok Jótékony antioxidánsokat tartalmaz, ún Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek a szervezetünkben lévő instabil molekulák, úgynevezett szabad gyökök ellen küzdenek, amelyekről úgy gondolják, hogy hozzájárulnak különböző betegségek kialakulásához.
Azt állítják, hogy a növényi polifenolok csökkentik a szabad gyökök mennyiségét, különösen az élelmiszerekben, és visszafordítják azokat a károkat, amelyeket szervezetünkben okozhatnak.
Továbbá, csicseriborsó liszt Képes csökkenteni a feldolgozott élelmiszerek akrilamid tartalmát. Az akrilamid instabil élelmiszer-feldolgozási termék.
Nagy mennyiségben található a lisztben és a burgonya alapú rágcsálnivalókban. Ez egy potenciálisan rákot okozó anyag, és problémákat okozhat a szaporodásban, az ideg- és izomműködésben, valamint az enzim- és hormonaktivitásban.
Különféle liszttípusokat összehasonlító tanulmányban csicseriborsó liszt, hevítéskor a legkisebb mennyiségű akrilamidot termeli. Egy másik tanulmányban a búza és csicseriborsó liszt Megfigyelték, hogy a búzaliszt keverékével készült sütemények 86%-kal kevesebb akrilamidot tartalmaznak, mint a csak búzalisztből készültek.
Kevesebb kalória van benne, mint a hagyományos lisztben.
1 csésze (92 gramm) csicseriborsó liszt kalóriaKörülbelül 25%-kal kevesebb kalóriát tartalmaz a búzaliszthez képest.
Teltebbé teszi
A kutatók szerint a hüvelyesek, például a csicseriborsó és a lencse csökkentik az éhséget.
csicseriborsó liszt Csökkenti az éhséget is. Bár nem minden tanulmány ért egyet, néhány csicseriborsó liszt összefüggést talált a fokozott jóllakottság és a jóllakottság között.
A vércukorszintet kevésbé befolyásolja, mint a búzaliszt
csicseriborsó lisztA fehér liszt szénhidráttartalma fele annyi. Mivelglikémiás index alacsony. A glikémiás index (GI) annak mértéke, hogy egy élelmiszer milyen gyorsan emeli meg a vércukorszintet.
A fehér liszt GI-értéke körülbelül 70-85. csicseriborsó lisztA belőle készült snackek GI-értéke 28–35. Alacsony GI-értékű élelmiszer, amely fokozatosabban hat a vércukorszintre, mint a fehér liszt.
csicseriborsó lisztA csicseriborsó tele van rosttal, mert maga a csicseriborsó természetesen magas ebben a tápanyagban. Egy csésze (92 gramm) csicseriborsó lisztkörülbelül 10 gramm rostot biztosít – háromszor annyi rostot, mint a fehér lisztben.
A rost számos egészségügyi előnnyel jár, és különösen a csicseriborsó rostja segíti a vércukorszint javulását.
Csicseriborsót isrezisztens keményítő Egyfajta rostot tartalmaz, az ún A rezisztens keményítő emésztetlen marad, amíg el nem éri a vastagbelünket, ahol az egészséges bélbaktériumok táplálékforrásaként szolgál.
Csökkenti számos betegség, köztük a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség és a vastagbélrák kockázatát.
Több fehérje, mint más lisztekben
Magasabb a fehérjetartalma, mint más lisztekben, beleértve a fehér és teljes kiőrlésű lisztet is. Míg 1 csésze 92 gramm fehér lisztben 13 gramm fehérje van, a teljes kiőrlésű lisztben pedig 16 gramm fehérje van, csicseriborsó liszt 20 gramm fehérjét biztosít.
Testünknek fehérjére van szüksége az izomépítéshez és a sérülésekből és betegségekből való felépüléshez. A súlyszabályozásban is fontos szerepet játszik.
A magas fehérjetartalmú ételek hosszabb ideig tartanak jóllakottságot, és szervezetünknek több kalóriát kell elégetnie ezen ételek megemésztéséhez.
A csicseriborsó kiváló fehérjeforrás vegetáriánusok és vegánok számára, mert a 9 esszenciális aminosavból 8-at tartalmaz.
gluténmentes
Ez a liszt kiválóan helyettesíti a búzalisztet. Táplálkozási profilja jobb, mint a finomított lisztnek, mivel több vitamint, ásványi anyagot, rostot és fehérjét tartalmaz, kevesebb kalóriát és szénhidrátot tartalmaz.
Cöliákiában, gluténérzékenységben vagy búzaallergiában szenvedőknek is megfelelő, mivel nem tartalmaz glutént, mint a búza.
csicseriborsó lisztA marhahúsból származó vas különösen hasznos azoknak a vegetáriánusoknak, akik nem tudják beszerezni a napi vas adagját húsból. A vérszegénység megelőzése mellett a vas szerepet játszik a vörösvértestek képződésében is, és segíti a vér szállítását a szervezet összes sejtjébe. Az ásványi anyag javítja az anyagcserét és segíti az energiatermelést.
Megakadályozza a vastagbélrákot
Egy Mexikóban végzett tanulmány szerint csicseriborsó liszt Védelmet nyújthat a vastagbélrák ellen. csicseriborsó lisztEzt a DNS és a fehérjék oxidációjának csökkentésével, valamint a vastagbélrákban fontos onkogén (daganatot okozó) fehérje, a béta-catenin működésének gátlásával éri el.
Az Amerikai Rákkutató Intézet szerint csicseriborsó liszt Szaponinokat és lignánokat is tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a vastagbélrákot.
csicseriborsó liszt antioxidánsokat is tartalmaz, például flavonoidokat, triterpenoidokat, proteázgátlókat, szterolokat és inozitot. Egy Törökországban végzett tanulmány szerint a hüvelyesek fogyasztásának számos jótékony élettani hatása lehet, ezek egyike a vastagbélrák megelőzése.
A tanulmányok azt is kimutatták, hogy azokban az országokban, ahol magasabb a hüvelyesek fogyasztása, alacsonyabb a vastag- és végbélrák előfordulása.
Egy friss portugál tanulmány csicseriborsó liszt kijelenti, hogy fogyasztása gátolhatja az MMP-9 zselatináz fehérjét, amely felelős a kolorektális rák progressziójáért emberben. Több impulzus fogyasztása csökkentheti a vastagbél-adenóma, a vastagbélszövetben kialakuló daganattípus kockázatát.
Megakadályozza a fáradtságot
csicseriborsó lisztA benne lévő rostok segíthetnek megelőzni a fáradtságot. A rostok lassítják az emésztést, ami lehetővé teszi, hogy a cukor sokkal lassabban kerüljön az emésztőrendszerből a véráramba. Ez csökkenti a cukorkiugrás kialakulásának valószínűségét étkezés után.
Egy csésze főtt csicseriborsó körülbelül 12,5 gramm rostot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel fele.
Erősíti a csontokat
csicseriborsó liszt sok kalciumot tartalmaz. Ezenkívül magnéziumot is biztosít, egy ásványi anyagot, amelyet a szervezet a kalciummal együtt használ az erős csontok felépítéséhez.
csicseriborsó lisztmagnézium magába foglalja. A Colorado Christian University jelentése szerint a magnézium boldoggá teszi az agysejtek receptorait. Ezenkívül ellazítja az ereket, több véráramlást biztosítva az agyba.
csicseriborsó lisztB-vitaminokat és egyéb fitonutrienseket tartalmaz, amelyek elősegítik az agy egészségét. A vércukorszintet is stabilan tartja azáltal, hogy egyenlő mennyiségű glükózt biztosít.
Küzd az allergiák ellen
csicseriborsó, B6 vitaminAz egyik leggazdagabb tápanyagforrás, és ez a tápanyag támogatja az immunrendszert.
csicseriborsó liszt Erősíti az immunrendszert is A-vitamin magába foglalja. A hüvelyesek cinket, egy másik immunerősítő tápanyagot is tartalmaznak.
A csicseriborsóliszt jótékony hatásai a bőrre
Segít a pattanások kezelésében
csicseriborsó lisztA benne lévő cink képes leküzdeni a pattanásokat okozó fertőzéseket. A rost stabilizálja a vércukorszintet. A kiegyensúlyozatlan vércukorszint stresszhormonokat okozhat, aknét vagy pattanásokat okozhat. csicseriborsó liszt megakadályozhatja.
akne ellen csicseriborsó liszt Tökéletes arcmaszkot készíthetsz vele. Egyenlő mennyiség csicseriborsó liszt és keverjük össze a kurkumát. Adjunk hozzá egy-egy teáskanál citromlevet és nyers mézet. Keverjük össze egy tálban.
Vigye fel ezt a maszkot nedves és sminkmentes arcára és nyakára, és hagyja hatni 10 percig. Öblítse le langyos vízzel. A következő mosásig enyhén narancssárga elszíneződést okozhat a bőrön.
Segít a barnulásban
4 teáskanál szoláriumozáshoz csicseriborsó liszt Keverjünk össze 1 teáskanál citromlevet joghurttal. Adjunk hozzá egy csipet sót, és keverjük sima masszává. Vigye fel a maszkot az egész arcra és nyakra, és hagyja megszáradni. Öblítse le hideg vízzel. Ezt az eljárást minden nap megismételheti fürdés előtt.
Eltávolítja az elhalt bőrt a bőrről
Testradírként is csicseriborsó liszt Használhatja és biztosítja az elhalt bőr hámlasztását.
3 teáskanál elkészítéshez csicseriborsó lisztA lisztet összekeverjük 1 teáskanál zabpehellyel és 2 teáskanál kukoricadarával. Hozzáadhatunk egy kis nyers tejet is. Jól keverjük össze. Vigye fel ezt a maszkot a testére, és dörzsölje be.
A bőrradír nagyon jól működik, és eltávolítja az elhalt hámsejteket az egész testről. Eltávolítja a felesleges faggyút és a szennyeződéseket is. Ezt a maszkot használhatja a fürdőszobában.
Csökkenti a zsírosodást
csicseriborsó liszt Keverje össze a joghurtot és a joghurtot egyenlő mennyiségben. Vigye fel az arcára. Hagyd az arcodon, majd 20 perc múlva mosd le. Ez az eljárás megtisztítja a bőrt és csökkenti a zsírosodást.
Eltávolítja a finom arcszőrzetet
arc epilálás a csicseriborsó liszt felhasználásával nagyon hatásos. csicseriborsó liszt és görögszéna port egyenlő mennyiségben. Készítsen pasztát. Vigye fel a maszkot az arcára, hagyja megszáradni, majd mossa le.
bőrért csicseriborsó liszt Vannak más módok is a használatára:
Aknés hegek ellen
csicseriborsó lisztKeverjen össze egy csipet kurkumaport és 2 evőkanál friss tejet, hogy sima pasztát kapjon; Egyenletesen vigye fel az arc és a nyak területére. 20-25 perc múlva mossa le meleg vízzel, hogy ragyogó bőrt kapjon.
Száraz, érdes bőrre
2-3 csepp friss citromlé 1 evőkanál csicseriborsó lisztKészítsen pasztát 1 teáskanál tejszínnel vagy olívaolajjal és ½ teáskanál mézzel. Vigye fel az egész arcra, majd alaposan öblítse le vízzel, amikor természetesen megszárad.
Zsíros bőrre
Verjük fel a tojásfehérjét és adjunk hozzá 2 ek. csicseriborsó liszt csinálj belőle maszkot. Alkalmazza ezt a maszkot 15 percig, majd öblítse le hideg vízzel.
Szeplőtelen bőrért
50 gramm lencsét, 10 gramm görögszéna magot és 2-3 rész kurkumát őrölj porrá, és tárold egy edényben. Használja ezt a púdert takarékosan valamilyen tejkrémmel, és szappan helyett rendszeresen mosson vele arcot.
Tegyen néhányat egy tálba, hogy megtisztítsa a hajat csicseriborsó liszt add hozzá. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és keverjük addig, amíg sima masszát nem kapunk. Vigye fel a pasztát nedves hajára. Hagyja állni 10 percig. Ezután öblítse le vízzel. Ezt 2-3 naponta alkalmazhatja.
Segíti a haj növekedését
csicseriborsó lisztA benne lévő fehérje jótékony hatással lehet a hajra. A lisztet ugyanúgy használhatja, mint a haj tisztításához.
hosszú hajra csicseriborsó lisztKeverjük össze mandulaporral, túróval és egy teáskanál olívaolajjal. Száraz és sérült haj esetén adjon hozzá 2 kapszula E-vitamin olajat. Vigye fel a hajra, majd szárítás után öblítse le hideg vízzel. Ismételje meg hetente kétszer.
Harcol a korpásodás ellen
6 evőkanál csicseriborsó lisztKeverjük össze a szükséges mennyiségű vízzel. Masszírozza be ezt a maszkot a hajba, és hagyja hatni 10 percig. Öblítse le hideg vízzel.
Táplálja a száraz hajat
2 evőkanál csicseriborsó liszt és vizet, adjunk hozzá 2 teáskanál mézet és 1 teáskanál kókuszolajat, majd keverjük össze. Igény szerint néhány csepp illóolajat is adhatunk hozzá.
Zuhanyozás közben masszírozza be ezt a sampont a nedves hajba. Hagyja hatni néhány percig, majd öblítse le langyos vízzel.
Hogyan készül a csicseriborsó liszt?
Csicseriborsó liszt készítése házilag ez elég könnyű.
Hogyan készítsünk csicseriborsó lisztet otthon?
– Ha azt szeretnénk, hogy a liszt megsüljön, a szárított csicseriborsót zsírpapírra tesszük, és 10°C-os sütőben kb. 175 perc alatt aranybarnára sütjük. Ez a művelet nem kötelező.
– A csicseriborsót robotgépben pépesítjük, amíg finom por nem lesz.
– Szitáljuk át a lisztet, hogy szétválasszuk a nem eléggé darált csicseriborsó nagy darabjait. Ezeket a darabokat eldobhatja, vagy újra pörgetheti őket a konyhai robotgépben.
- A maximális eltarthatóság érdekében csicseriborsó lisztTárolja légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten. Így 6-8 hétig eláll.
Mit tegyünk a csicseriborsó liszttel?
– Péksüteményekben búzaliszt helyett használható.
– Búzaliszttel használható.
– Levesek sűrítőjeként használható.
– Kreppanyagként használható.
Mik a csicseriborsó liszt mellékhatásai?
Emésztőrendszeri problémák
Egyeseknél gyomorgörcsök és bélgázok jelentkezhetnek csicseriborsó vagy liszt fogyasztása után. Túlzott fogyasztás esetén hasmenés és hasi fájdalom is előfordulhat.
hüvelyes allergia
A hüvelyesekre érzékenyek, csicseriborsó lisztkerülnie kell.
Ennek eredményeként;
csicseriborsó lisztTele van egészséges ételekkel. Kiváló alternatívája a búzalisztnek, mivel alacsony a szénhidrát- és kalóriatartalma, valamint gazdag fehérjében és rostban.
Tanulmányok kimutatták, hogy antioxidáns potenciállal rendelkezik, és csökkentheti a káros akrilamid mennyiségét a feldolgozott élelmiszerekben.
A búzaliszthez hasonló kulináris tulajdonságokkal rendelkezik, és cöliákiában, gluténérzékenységben vagy búzaallergiában szenvedők számára is megfelelő.
