Mi az a Falafel? Hogyan készül? Előnyök és károk

FalafelKözel-keleti eredetű étel, amelyet különösen a vegetáriánusok és a vegánok kedvelnek.

Nohut Rántott pogácsákból áll (vagy fava bab), gyógynövények, fűszerek, hagyma kombinációjából.

Falafel Egyedül is fogyasztható, de gyakran előételként is szolgálják.

Mi az a Falafel? Miért készült?

FalafelEz egy közel-keleti, őrölt, golyószerű pogácsa alakú étel, amely rántott vagy kemencében sült csicseriborsóból vagy szemes babból készül.

Diger falafel Összetevői közé tartoznak a gyógynövények és fűszerek, mint a kömény, a koriander és a fokhagyma.

Bár a falafel ételről azt gondolják, hogy Egyiptomból származik, a közel-keleti és a mediterrán konyha alaptermékévé vált.

Egyedül is tálalható előételként, vagy pita kenyérre, szendvicsekre vagy pakolásokra kenve. Növényi fehérjeforrásként is használják számos vegetáriánus receptben.

Falafel tápérték

Falafel Tele van fontos tápanyagokkal. 100 gramm a következő tápanyagokat tartalmazza:

Kalória: 333

Fehérje: 13.3 gramm

szénhidrát: 31.8 gramm

Zsír: 17,8 gramm

Rost: 4.9 gramm

B6-vitamin: a napi érték (DV) 94%-a

Mangán: a DV 30%-a

Réz: a DV 29%-a

Folsav: a DV 26%-a

Magnézium: a DV 20%-a

Vas: a DV 19%-a

Foszfor: a DV 15%-a

Cink: a DV 14%-a

Riboflavin: a DV 13%-a

Kálium: a DV 12%-a

Tiamin: a DV 12%-a

Kis mennyiségben is niacinB5-vitamint, kalciumot és sok más mikroelemet tartalmaz.

A Falafel egészséges?

Falafelszámos olyan tulajdonságot tartalmaz, amelyek jótékony hatással lehetnek az egészségre. Jó rost, kétféle tápanyag, amelyek hosszú ideig jóllakottságot biztosítanak, és növényi alapú fehérje a forrás.

Mind a rost, mind a fehérje növeli a jóllakottság idejét. ghrelin Csökkenti az éhséghormonok termelődését, mint pl

A tanulmányok azt is kimutatták, hogy a csicseriborsó segíthet a vércukorszint szabályozásában, mivel lassítja a szénhidrátok felszívódását. Ez a vércukorszint kiegyensúlyozott emelkedését biztosítja a gyors ingadozások helyett.

Ezenkívül a csicseriborsót a bélrendszer javulásával, valamint a szívbetegségek és a vastagbélrák kockázatának csökkentésével is összefüggésbe hozták.

de falafelAz elkészítési módtól függően árnyoldalai is lehetnek. Gyakran rántják, ami jelentősen növeli a kalória- és zsírtartalmat.

A tanulmányok azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen rántott ételeket fogyasztanak, nagyobb az elhízás, a szívbetegség, a cukorbetegség és a rák kockázata.

Ráadásul néhány ember falafelAllergiás lehet a benne található vagy a vele együtt felszolgált összetevőkre.

Azonban ahelyett, hogy étkezne, ezt a finom ételt otthon készíti el, és minimálisra csökkenti ezeket a hátrányokat.

Mik a Falafel előnyei?

Ez kiadós

Magas rosttartalom a csicseriborsóból falafelEz a bizonyíték arra, hogy tápláló. A magas rosttartalmú ételek hosszabb ideig teltek érzetet biztosítanak.

Ez egy fehérjeforrás

falafel ételEgy 100 grammos adag 13.3 gramm fehérjét tartalmaz, ami egy másik ok, amiért segít a teltségérzetben és a fogyásban.

Jótékony hatású a szem számára

FalafelA-vitamin tartalma miatt jó forrása a látásnak. Az A-vitamin gazdag szemvitamin-forrást biztosít a makuladegeneráció és a szürkehályog kezelésére. Ez a vitamin javítja a látást, ha gyenge megvilágítású környezetben tartózkodik.

B-vitaminok forrása

A B-vitamint erősítőként ismerik, így energiát ad. Különféle B-vitaminokat tartalmaz falafel Segít egész nap fitten maradni.

Erősíti a csontokat

FalafelKalciumtartalmának köszönhetően kiváló táplálék az erős csontozat építéséhez és fenntartásához. A kalcium jótékony hatással van a rák, a cukorbetegség és a magas vérnyomás elleni védekezésre is.

egészséges vérkeringést

Falafelvasat tartalmaz, amely elősegíti a szervezet jó vérkeringését. Segít elkerülni a vérrel kapcsolatos betegségeket.

Csökkenti a stresszt

FalafelJó táplálék a stressz csökkentésére, mivel tartalmaz magnéziumot. A kutatók azt találták, hogy a magnézium ellazít bizonyos feszült izmokat és idegeket.

Megkönnyíti a légzést

A mangánról ismert, hogy támogatja a tüdő és a légzőszervek egészségét.

Méregteleníti a testet

Falafel Foszfor tartalma van. Ez a jótékony ásványi anyag segít a szervezetnek kiürülni és kiválasztani a rossz elemeket.

egészséges idegrendszer

falafelt eszikbiztosítja a szervezet számára szükséges káliumot. A kálium tartalma miatt javítja az idegrendszert. Ez segít az izmok jobb teljesítményében anélkül, hogy könnyen elfáradnának.

Kiegyensúlyozza a testfolyadékot

A szervezetnek jó mennyiségű nátriumra van szüksége, hogy egyensúlyba hozza a benne lévő testfolyadékot. Falafel Fogyasztásával megfelelő mennyiségű nátriumhoz juthat, amelyre a szervezetnek szüksége van.

Erősíti az immunitást

Falafel Jó az immunitás erősítésére, mivel cinket tartalmaz.

Rostforrás

A rost az egyik hasznos vegyület, amelyre szervezetünkben szükségünk van. Segíti szervezetünket jobban megemészteni az ételt. Falafel Étkezéssel elegendő rostot kaphat, amelyre a szervezetnek szüksége van. 

Az egészséges zsír forrása

Ez az étel egészséges zsírokat tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van.

Segít távol maradni a mellráktól

csicseriborsót tartalmazó falafelElpusztíthatja a mellráksejteket, és segíthet megelőzni a menopauza utáni hőhullámokat. Ezenkívül védi a szervezetet a csontritkulás ellen.

Csökkenti a koleszterinszintet

A rostok jótékony hatással vannak szervezetünk koleszterinszintjének csökkentésére is. Ahogy korábban is jeleztük falafel Jó mennyiségű rostot tartalmaz.

Alkalmas vegetáriánusok számára

A nem húsevők falafellel kaphatnak fehérjét. Ez az étel jó mennyiségű fehérjét tartalmaz, így kiváló táplálékforrás a vegánok számára. 

Falafel recept

FalafelNéhány hozzávalóból otthon is elkészítheted. Sőt, ha sütés helyett sütőben sütjük, akkor nem fogyasztunk túl sok kalóriát és zsírt.

anyagok

– 400 gramm konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és megmosva

– 4 gerezd friss fokhagyma

– 1/2 csésze apróra vágott hagyma

– 2 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyem

– 1 evőkanál (15 ml) olívaolaj

– 3 evőkanál (30 gramm) univerzális liszt

– 1 teáskanál sütőpor

– 2 teáskanál (10 ml) citromlé

– 1 teáskanál kömény

– 1 teáskanál koriander

- egy csipet só

– Egy csipet fekete bors

Hogyan készül a Falafel?

– A sütőt 200°C-ra előmelegítjük, a tepsit kivajazzuk.

– A csicseriborsót, a fokhagymát, a hagymát, a petrezselymet, az olívaolajat, a lisztet, a sütőport, a citromlevet, a köményt, a koriandert, a sót és a borsot robotgépben összedolgozzuk. Körülbelül 1 percig keverjük kavargatva.

– A keverékből darabokra szedjük, kis húsgombócokat formázunk, és a tepsire helyezzük.

– Főzzük 10-12 percig, majd fordítsuk meg a pogácsákat. További 10-12 perc alatt ropogósra sütjük.

Hogyan együnk Falafelt

Falafel Sajátos ízét és állagát kínálja, és önmagában is fogyasztható. Egyes esetekben köret is lehet.

Falafel A legegyszerűbb módja annak, hogy élvezze őket, ha ezeket a sült golyókat hagyományos szószokba, például hummusba mártja, és megeszi. A szezám gazdag forrását képező tahini és joghurtos szószok is használhatók mártáshoz.

Falafel Miniétel elkészítéséhez helyezze egy darab pita kenyér közé. Hozzáadhatjuk salátákhoz is.

Mik a Falafel káros hatásai?

Falafel általában biztonságosan fogyasztható az egészséges táplálkozás részeként, de van néhány hátránya is, amelyet figyelembe kell venni.

FalafelHa allergiás a termék bármely összetevőjére, óvatosnak kell lennie.

minden falafeleketnem mondható egészségesnek. Egyes fajták sokkal egészségesebbek, mint mások. Természetes élelmiszerekből, például csicseriborsóból, gyógynövényekből és fűszerekből készült sült falafelsokkal jobb tápanyagprofillal rendelkeznek, mint a rántott, erősen feldolgozott és egészségtelen összetevőkből készült termékek. 

Ennek eredményeként;

FalafelEz egy népszerű közel-keleti étel, amelyet csicseriborsó, gyógynövények, fűszerek és hagyma kombinációjából készítenek.

Bár sok egészséges összetevőt tartalmaz, magas zsír- és kalóriatartalmú, mert rántják. Egészségesebben elkészítheted, ha magad sütöd otthon a sütőben.