A rák világszerte az egyik vezető halálok. A tanulmányok azt mutatják, hogy összefüggés lehet a rák és a táplálkozás között, és az összes rákbetegség 30-50%-a megelőzhető egészséges táplálkozással. Ennek ellenkezője az, hogy az egészségtelen táplálkozás növeli a rák kialakulásának kockázatát.
Vannak bizonyos táplálkozási szokások, amelyek növelik vagy csökkentik a rák kialakulásának kockázatát. A táplálkozás fontos szerepet játszik a rák kezelésében és megelőzésében.
Van összefüggés a rák és a táplálkozás között?
Rák és táplálkozás
Az alultápláltság és az ebből eredő izomsorvadás gyakori a rákos betegeknél. Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen a rák megelőzéséhez és a rák gyógyításához.
A rákos betegeknek sok sovány fehérjét, egészséges zsírokat, gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát kell enniük. Ezenkívül kerülni kell a cukrot, a koffeint, a sót, a feldolgozott élelmiszereket és az alkoholt.
A magas minőségű fehérje fogyasztása és a szükséges kalóriabevitel csökkenti az izomvesztést.
A rák mellékhatásai és kezelése néha megnehezíti az etetést. Mert olyan problémákat okoz, mint a hányinger, az ízérzés megváltozása, az étvágytalanság, a nyelési nehézség, a hasmenés és a székrekedés. Ezenkívül a rákos betegek ne szedjenek étrend-kiegészítőket, mivel ezek antioxidánsként működnek, és nagy dózisban beadva zavarhatják a kemoterápiát.
A túlsúly növeli a rák kockázatát
A dohányzás és a fertőzés olyan tényezők, amelyek rákot okoznak. A túlsúly a rák legnagyobb kockázati tényezője is. 13 különböző típusú rák, köztük a nyelőcső-, vastagbél-, hasnyálmirigy- és veserák, valamint a menopauza utáni emlőrák kockázatát növeli. A túlsúly a következő módokon befolyásolja a rák kialakulásának kockázatát:
A túlzott testzsír inzulinrezisztenciát okozhat. Ennek eredményeként a sejtek nem tudják megfelelően felvenni a glükózt. Ez gyorsabb osztódásra ösztönzi őket.
A túlsúlyosak vérében magasabb a gyulladásos citokinek szintje. Ez krónikus gyulladást okoz, és serkenti a sejtek osztódását.
A zsírsejtek növelik az ösztrogénszintet. Ez növeli a menopauza utáni emlő- és petefészekrák kockázatát a nőknél.
10 étel, ami jó a rák ellen
A rák és a táplálkozás kapcsolatáról szóló cikkünkben nem lehetne szó nélkül elmenni a rák ellen jótékony élelmiszerek említése nélkül. Valójában nincs egyetlen szuperélelmiszer, amely megelőzheti vagy gyógyíthatja a rákot. Inkább a holisztikus táplálkozási megközelítés hatékonyabb.
Egyes élelmiszerek úgy küzdenek a rák ellen, hogy blokkolják a rákot tápláló ereket az antiangiogenezisnek nevezett folyamatban. A táplálkozás azonban összetett folyamat. Az, hogy mely élelmiszerek mennyire hatékonyak a rák elleni küzdelemben, attól függ, hogyan ültetik, dolgozzák fel, tárolják és főzik őket. Íme 10 olyan étel, amely általában jó a rák ellen:
1) Zöldségek
A tanulmányok azt mutatják, hogy a rák kockázatának csökkenése összefüggésben áll a több zöldség evésével. Sok zöldség rákellenes antioxidánsokat és fitokemikáliákat tartalmaz. Például a keresztes virágú zöldségek, mint a brokkoli, a karfiol és a káposzta, amelyek több mint 50%-kal csökkentik a daganat méretét.szulforafán magába foglalja. Más zöldségek, például a paradicsom és a sárgarépa csökkentik a prosztata-, gyomor- és tüdőrák kockázatát.
2) Gyümölcsök
A zöldségekhez hasonlóan a gyümölcsök is tartalmaznak antioxidánsokat és egyéb fitokemikáliákat, amelyek segíthetnek megelőzni a rákot. Egy tanulmány kimutatta, hogy hetente legalább három adag citrusfélék elfogyasztása 28%-kal csökkentette a gyomorrák kockázatát.
3) Lenmag
LenmagVédő hatása van bizonyos rákos megbetegedések ellen. Még a rákos sejtek terjedését is csökkenti. Egy tanulmány például azt találta, hogy azoknál a prosztatarákos férfiaknál, akik napi 30 gramm lenmagot fogyasztottak, lassabb volt a rák növekedése és terjedése, mint a kontrollcsoportban. Hasonló eredményeket figyeltek meg emlőrákos nőknél.
4) Fűszerek
Néhány kémcső és állatkísérletfahéjAzt találták, hogy rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és megakadályozza a rákos sejtek terjedését. RáadásulkurkumaA kurkuminban található kurkumin a rák ellen küzd. Egy 30 napos tanulmány kimutatta, hogy napi 4 gramm kurkumin kezelés 44%-kal csökkentette a potenciálisan rákos elváltozásokat a vastagbélben, szemben a kezelést nem kapó 40 emberrel.
5) Hüvelyesek
A hüvelyesek magas rosttartalmúak. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy több hüvelyes fogyasztása védelmet nyújthat a vastagbélrák ellen. Egy több mint 3.500 ember bevonásával készült tanulmány kimutatta, hogy azok, akik a legtöbb hüvelyes növényt fogyasztották, 50%-kal alacsonyabb kockázatot jelentenek bizonyos rákfajtákra.
6) Dió
A dió rendszeres fogyasztása csökkenti bizonyos ráktípusok kockázatát. Például egy több mint 19.000 XNUMX ember bevonásával készült tanulmány kimutatta, hogy azok, akik több diót ettek, csökkent a rákos megbetegedések kockázata.
Sok tanulmányolívaolaj összefüggést mutat a rák és a rák kockázatának csökkenése között. Megfigyeléses vizsgálatok kimutatták, hogy a nagy mennyiségű olívaolajat fogyasztóknál 42%-kal alacsonyabb volt a rák kockázata a kontrollcsoporthoz képest.
8) Fokhagyma
fokhagymaallicint tartalmaz, amelyről kémcsövekben végzett vizsgálatok kimutatták, hogy rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Tanulmányok kimutatták, hogy a fokhagyma fogyasztása csökkenti bizonyos ráktípusok, például gyomor- és prosztatarák kockázatát.
9) Halak
TazeBalık Elfogyasztása segít megvédeni a ráktól, mert egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek csökkentik a gyulladást. A rendszeres halevés 12%-kal csökkenti a vastag- és végbélrák kockázatát.
10) Erjesztett élelmiszerek
Mint a joghurt és a savanyú káposztafermentált élelmiszerekProbiotikumokat és egyéb tápanyagokat tartalmaz, amelyek védenek a mellrák ellen. Az állatkísérletek azt mutatják, hogy ez a védőhatás bizonyos probiotikumok immunerősítő hatásával függ össze.
A rákot kiváltó ételek
Nehéz bizonyítani, hogy bizonyos élelmiszerek rákot okoznak. Megfigyeléses vizsgálatok azonban kimutatták, hogy bizonyos élelmiszerek túlzott fogyasztása növelheti a rák kialakulásának valószínűségét. A rákot kiváltó élelmiszereket a következőképpen sorolhatjuk fel;
Cukor és finomított szénhidrátok
A magas cukor- és alacsony rosttartalmú feldolgozott élelmiszerek növelik a rák kialakulásának kockázatát. A kutatók konkrétan azt találták, hogy az emelkedett vércukorszintet okozó étrend növeli számos rák kockázatát, beleértve a gyomor-, mell- és vastagbélrákot.
Egy több mint 47.000 XNUMX felnőtt bevonásával végzett vizsgálat soránfinomított szénhidrátok Azok, akik finomított szénhidrátot fogyasztanak, majdnem kétszer nagyobb valószínűséggel halnak meg vastagbélrákban, mint azok, akik nem fogyasztanak finomított szénhidrátot.
A magas vércukorszintet és inzulinszintet a rák kockázati tényezőinek tartják. Megállapították, hogy az inzulin serkenti a sejtosztódást, támogatja a rákos sejtek növekedését, terjedését, és ezek eltávolítása nehezebbé válik.
Ezenkívül a magas inzulinszint gyulladást okoz a szervezetben. Hosszú távon ez a sejtek abnormális növekedését okozza, ami rákot válthat ki. Például a cukorbetegeknél 122%-kal nagyobb a vastag- és végbélrák kockázata.
A rák elleni védelem érdekében korlátozza az inzulinszintet gyorsan növelő élelmiszereket, például a cukrot és a finomított szénhidráttartalmú ételeket. Akár teljesen kerülje el.
A feldolgozott hús rákkeltőnek minősül. Ilyen hús a kolbász, a sonka, a szalámi és néhány csemegeáru.
Megfigyelési tanulmányok összefüggést találtak a feldolgozott hús fogyasztása és a rák, különösen a vastagbélrák fokozott kockázata között. Kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik nagy mennyiségű feldolgozott húst esznek, 20-50%-kal nagyobb a vastag- és végbélrák kockázata azokhoz képest, akik keveset vagy egyáltalán nem esznek ilyen ételeket.
Főtt ételek
Bizonyos ételek magas hőmérsékleten történő főzése, mint például a grillezés, sütés, pirítás, káros vegyületeket termel, például heterociklusos aminokat (HA) és fejlett glikációs végtermékeket (AGE). Ezeknek a káros vegyületeknek a túlzott felhalmozódása gyulladást okoz. Szerepet játszik a rák és más betegségek kialakulásában.
Bizonyos élelmiszerek, például az állati eredetű élelmiszerek és a magasan feldolgozott, magas zsír- és fehérjetartalmú élelmiszerek nagyobb valószínűséggel termelik ezeket a káros vegyületeket, ha magas hőmérsékletnek vannak kitéve. Ide tartoznak a húsok – különösen a vörös húsok – egyes sajtok, tükörtojás, vaj, margarin, krémsajt, majonéz és olajok.
A rák kockázatának minimalizálása érdekében kerülje az étel égetését. Részesítse előnyben a lágyabb főzési módokat, különösen húsok főzésekor, mint például gőzölés, alacsony hőfokon főzés vagy forralás.
Tejtermékek
Néhány megfigyelési tanulmány kimutatta, hogy a magas tejtermékfogyasztás növelheti a prosztatarák kockázatát. Egy tanulmány közel 4.000 prosztatarákos férfit követett nyomon. Az eredmények azt mutatták, hogy a teljes tej magas fogyasztása növeli a betegség progressziójának és a halálozásnak a kockázatát.
Gyorsétterem
A gyorsétterem rendszeres étkezésének számos hátránya van, beleértve a szívbetegségek, a cukorbetegség, az elhízás és a mellrák fokozott kockázatát.
alkohol
Az alkoholfogyasztás jelentősen növeli a rák kialakulásának kockázatát.
