A fagylalt előnyei, ártalmai és tápértéke

fagylalt A nyári hónapok elmaradhatatlan desszertje. Ez a leggyakrabban fogyasztott fagyasztott élelmiszer. Tejszín, tej vagy gyümölcs és ízesítő anyagok felhasználásával készül. Sok fajta azonban magas cukrot tartalmaz, és a tejszín miatt magas zsír- és kalóriatartalmú.

fagylaltAz ételek édesítésére cukrot vagy mesterséges édesítőszereket használnak. Színezékeket, aromákat és stabilizátorokat is használnak.

A keveréket felverik a légterek egyesítésére, és a víz fagyáspontjára hűtik, hogy megakadályozzák a jégkristályok képződését.

Félszilárd és sima habot képez, amely alacsony hőmérsékleten megszilárdul. Kanállal vagy tobozokkal fogyasztják. 

A fagylalt tápértéke

fagylaltA cukkini tápanyagprofilja márkától, íztől és fajtától függően változik. Ez a táblázat 1 különböző típusú vaníliafagylalt tápanyagtartalmát tartalmazza 2/65 csésze (92-4 gramm) adagban:

A krémes fagylaltok magasabb cukor-, zsír- és kalóriatartalmúak, mint a hagyományos fagylaltok.

Míg az alacsony zsírtartalmú vagy cukormentes termékeket gyakran egészségesebbnek tartják, ezek a lehetőségek nagyjából megegyeznek a hagyományos fagylalttal. kalóriaértékmi van benne 

Ezenkívül a cukormentes termékek gyakran emésztési kellemetlenségeket, például puffadást és gázképződést okozhatnak egyes embereknél. cukoralkoholok Édesítőszereket tartalmaz, mint pl

Mik a fagylalt előnyei?

Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz

A fagylalt tejet és tejszárazanyagot tartalmaz, így amikor jégkrémet eszel, szervezeted D-vitamint, A-vitamint, kalciumot, foszfort és riboflavint kap. Ezen kívül a különböző ízek extra tápanyagot adnak hozzá. 

Az étcsokoládé fagylalt például tele van antioxidánsokkal és flavonoidokkal, amelyek segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet és javítják a szív egészségét.

Energiat ad

A fagylalt azonnali energiát ad. Ez azért van, mert sok benne a cukor, amitől azonnal feltöltődsz. 

Segíti az immunitás erősítését

fagylalt Ez egyfajta fermentált élelmiszer, és az erjesztett élelmiszerekről ismert, hogy jótékony hatással vannak a légzőrendszer és a gyomor-bélrendszer egészségére. A jobb légzőrendszer és a jobb bélrendszer végül javítja az immunitást.

Segít stimulálni az agyat

Fagylalt evésserkentheti az agyat és okosabbá teheti azt. Tanulmányok bebizonyították, hogy azok, akik fagylaltot esznek, éberebbek, mint azok, akik nem esznek.

Segít megerősíteni a csontokat

A kalcium az egyik legfontosabb ásványi anyag, amelyre a szervezetnek szüksége van a csontok egészségének megőrzéséhez. Ezt az ásványi anyagot azonban nem a szervezet állítja elő, ami azt jelenti, hogy kalciumban gazdag ételek fogyasztása szükséges a szervezet kalciumszükségletének kielégítéséhez. fagylalt Tele van kalciummal.

boldoggá tesz

Fagylalt evés felvidíthat. Ennek tudományos magyarázata is van – fagylalt Amikor eszel, a szervezeted egy szerotonin néven ismert hormont termel. A szerotonin, más néven boldogsághormon, boldoggá tesz.

Növeli a libidót

Amellett, hogy javítja a szövetek oxigénáramlását és fenntartja a szervezet pH-egyensúlyát, a foszfor jelenléte segít növelni a libidót a tesztoszteronszint javításával.

Megakadályozza az emlőrákot

A kalcium hiánya a szervezetben a nők mellrákjának egyik felelőse. Tehát, ha távol akarja tartani az olyan halálos betegségeket, mint a mellrák, fogyasszon kalciumban gazdag ételeket – ezek egyike lehet a fagylalt. A sok kalcium bevitel csökkentheti a mellrák valószínűségét a nőknél.

Növeli a termékenységet

fagylalt Magas zsírtartalmú tejes desszert elfogyasztása, mint pl Egy tanulmány szerint a magas zsírtartalmú tejtermékek (fagylalt Bebizonyosodott, hogy a zsírmentes tejtermékeket fogyasztó nők termékenységi aránya jobb, mint a zsírmentes tejtermékeket fogyasztó nők esetében. 

Mik a fagylalt káros hatásai?

A legtöbb feldolgozott desszerthez hasonlóan a fagylaltnak is megvannak az egészségtelen oldalai, amelyekkel tisztában kell lenni.

Magas cukortartalmú

fagylalt nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. 

Sok fajta 1-2 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz 65/12 csésze (24 gramm) adagonként. A hozzáadott cukor fogyasztását a napi kalóriabevitel 10%-a alatt kell tartani. 2000 kalóriás diéta Körülbelül 50 grammnál több cukor fogyasztása nem javasolt.

Így egy-két kis adag fagylalttal könnyedén eljutsz ehhez a napi limithez. 

Ezenkívül a vizsgálatok túlzott cukorfogyasztást mutattak ki. elhízottságSzámos egészségügyi állapot okának tekintik, beleértve a szívbetegséget, a cukorbetegséget és a zsíros májbetegséget. 

Kalóriadús és alacsony tápértékű

kalória a fagylaltban magas de kalcium ve foszfor tápanyagtartalma alacsony. Magas kalóriatartalma miatt túl sokat eszel és hízhatsz. 

Egészségtelen adalékanyagokat tartalmaz

A legtöbb fagylalt nagymértékben feldolgozott, és olyan összetevőket tartalmaz, mint a mesterséges édesítőszerek és adalékanyagok. 

Egyes mesterséges összetevők és tartósítószerek káros hatással vannak az egészségre. 

Élelmiszerek sűrítésére és texturálására használják guar gumi Ez egy mesterséges édesítőszer, amelyet gyakran használnak a fagylaltokhoz. Általában biztonságosnak tartják, de duzzanatEnyhe mellékhatásokat, például gázképződést és görcsöket okozhat. 

Sőt, állat- és kémcsövekes kutatás fagylaltazt mutatja, hogy a hasonló módon megtalálható karragenán fokozhatja a bélgyulladást.

Hogyan együnk egészséges fagylaltot? 

Esetenként az egészséges táplálkozás részeként fagylaltot enni, elfogadható. A lényeg az, hogy mértékkel cselekedjünk. 

A túlevés elkerülése érdekében egyadagos edényekben vagy szeletként fogyaszd. Ellenkező esetben használhat kis tálakat a nagy tálak helyett, hogy ellenőrizni tudja, mennyit eszik. 

Bár az alacsony zsírtartalmú vagy cukormentes fajták egészségesebbnek tűnnek, nem táplálóbbak vagy kalóriaszegényebbek, mint a többi.

Éppen ellenkezőleg, ne felejtse el, hogy több mesterséges összetevőt tartalmaznak. Olvassa el figyelmesen a címkéket. A következő tartalmak ötletet adnak;

elemlisták

A hosszabb lista általában azt jelenti, hogy a termék magasan feldolgozott. Az elején alaposan vizsgálja meg őket, mivel az összetevők mennyiségi sorrendben vannak felsorolva.

kalória

Bár a legtöbb alacsony kalóriatartalmú fagylalt adagonként 150 kalória alatt marad, a kalóriatartalom a márkától és a felhasznált összetevőktől függ.

adag

Az adag mérete megtévesztő lehet, mivel egy kis adag természetesen kevesebb kalóriát tartalmaz. Általában több adag is van egy csomagban.

hozzáadott cukrot

A túl sok hozzáadott cukor fogyasztása számos betegséghez kapcsolódik. Ezért azok, amelyek adagonként több mint 16 grammot tartalmaznak fagylaltPróbáld elkerülni őket.

Telített zsír

A bizonyíték az, hogy a telített zsírok bevitelének korlátozása – különösen fagylalt Azt mutatja, hogy a cukros, zsíros ételek – például a cukor – csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. Keressen alternatívákat adagonként 3-5 grammal.

Cukorhelyettesítők, mesterséges aromák és élelmiszer-színezékek is szerepelhetnek benne.

cukoralkoholok Egyes cukorhelyettesítők, például a cukor nagy bevitele gyomorfájást okozhat.

Ezenkívül egyes kutatások azt mutatják, hogy egyes mesterséges ízek és élelmiszer-színezékek egészségügyi problémákkal hozhatók összefüggésbe, beleértve az allergiás reakciókat és a viselkedési problémákat gyermekeknél, valamint a rákot egereknél.

Ezért próbáljon rövidebb összetevőlistával rendelkező termékeket találni, mivel általában kevésbé feldolgozottak.

Ajánlások az egészséges fagylalthoz

Fagylalt vásárlásakor gondosan ellenőrizze a tápértéket és az összetevők címkéit. Válassz valódi alapanyagokból, például tejből, kakaóból és vaníliából készült termékeket. Kerülje az erősen feldolgozottakat.

Súlyszabályozáshoz olyan termékeket vásároljon, amelyek adagonként kevesebb, mint 200 kalóriát tartalmaznak.

Alternatív megoldásként készítsen alacsony kalóriatartalmú, tápanyagdús ételt mindössze két egyszerű összetevőből. A fagylaltot otthon is elkészítheti.:

Házi készítésű fagylalt recept

– 2 érett banán fagyasztva, meghámozva és apróra vágva

– 4 evőkanál (60 ml) cukrozatlan mandula-, kókusz- vagy tehéntej

A hozzávalókat turmixgépben vagy konyhai robotgépben addig turmixoljuk, amíg krémes állagot nem kapunk. Ha szükséges, adjunk hozzá még tejet. A keveréket azonnal tálalhatod, vagy lefagyaszthatod a sűrűbb állag érdekében.

Ez a desszert kevesebb kalóriát és több tápanyagot tartalmaz, mint a hagyományos fagylalt. 

Ennek eredményeként;

fagylalt Ez egy finom desszert. Ugyanakkor magas cukrot, kalóriát, adalékanyagokat és mesterséges anyagokat tartalmaz.

Ezért az egészségesebb fogyasztás érdekében figyelmesen olvassa el a címkéket. A fagylalt időnként és mértékkel fogyasztva egészséges.