szacharinaz egyik legrégebbi mesterséges édesítőszer a piacon. cukorhelyettesítő szacharin Azt állítják, hogy használata előnyös a fogyás, a cukorbetegség és a fogak egészsége szempontjából. De vannak kétségek a mesterséges édesítőszerek biztonságosságával kapcsolatban is.
Mi az a szacharin?
szacharin Ez egy mesterséges édesítőszer. Laboratóriumban o-toluolszulfonamid vagy ftálsavanhidrid vegyi anyagok oxidálásával állítják elő. Megjelenése fehér, kristályos porra hasonlít.
szacharinCukorhelyettesítő, mert nem tartalmaz kalóriát vagy szénhidrátot. Emberi test, szacharinNem tudja lebontani az i-t, így változatlan marad a szervezetben.
300-400-szor édesebb, mint a normál cukor. Már kis mennyiség is édes ízt ad.
Kellemetlen, keserű íze is van. Mert szacharin Gyakran használják más alacsony vagy nulla kalóriatartalmú édesítőszerekkel keverve. Gyakran aszpartámmal kombinálják.
Élelmiszergyártók kedvelik, mert hosszú eltarthatóságú és nagyon stabil. diétás italok, alacsony kalóriatartalmú cukorkák, lekvárok, zselé és sütikben használják. Sok gyógyszer is tartalmaz szacharin található.
Hogyan készül a szacharin?
szacharinszintetikus úton készül. Két fő gyártási folyamat létezik. Az egyik a Remsen-Fahlberg-módszer, amely felfedezése óta a legrégebbi eljárás, amellyel a toluolt klórszulfonsavval szintetizálják.
Biztonságos a szacharin?
egészségügyi tisztviselők szacharinAzt írja, hogy emberi fogyasztásra biztonságos. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO), az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) és az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) szacharinmegerősítette biztonságát.
szacharinSzámos tanulmányt végeztek, amelyek összefüggésbe hozták az i-t a hólyagrák kialakulásával patkányokban. De további kutatások felfedezték, hogy a rák kialakulása patkányokban nem vonatkozik az emberre.
Azonban sok egészségügyi szakember szacharinhasználatát nem javasolja
Milyen élelmiszerek tartalmaznak szacharint?
szacharin diétás ételekben és italokban található.
Szacharin, Péksüteményekhez, lekvárokhoz, zseléhez, rágógumihoz, gyümölcskonzervekhez, cukorkákhoz, édes szószokhoz és salátaöntetekhez használják.
Kozmetikai termékekben, például fogkrémekben és szájvízben található.
Gyakori összetevője a gyógyszereknek, vitaminoknak és gyógyszereknek.
élelmiszerekhez vagy italokhoz adják az Európai Unióban szacharinaz élelmiszer címkéjén E954-ként szerepel.
Mennyit kell enni szacharint?
FDA, szacharin5 mg/kg testtömeggel módosította az elfogadható napi bevitelt. Ez azt jelenti, hogy a 70 kilogramm testsúlyúak számára a napi 350 mg-os határérték túllépése nélkül fogyasztható.
A szacharintól fogysz?
Alacsony kalóriatartalmú édesítőszer használata cukor helyett segít a fogyásban.
Néhány tanulmány azonban szacharin komikus mesterséges édesítőszerekKijelenti, hogy az ananász fogyasztása növelheti az éhséget, a táplálékfelvételt és a súlyt, így elősegítheti a súlygyarapodást.
Hatás a vércukorszintre
cukorhelyettesítő cukorbetegek számára szacharin használata javasolt. Mert az emberi szervezet nem metabolizálja. Tehát olyan, mint a finomított cukorvércukorszintnem érinti.
néhány tanulmány szacharinelemezték a vércukorszintre gyakorolt hatását. Egy 2, 128-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember bevonásával készült kísérleti tanulmány megállapította, hogy a mesterséges édesítőszerek nem befolyásolják a vércukorszintet.
Sekera fogszuvasodás fő oka. Ezért az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek használata csökkenti a fogszuvasodás kockázatát.
A cukorral ellentétben, szacharin A mesterséges édesítőszereket, például az alkoholt a szájban lévő baktériumok nem erjesztik savvá.
Figyelembe kell azonban venni, hogy a mesterséges édesítőszert tartalmazó ételek és italok egyéb fogszuvasodást okozó összetevőket is tartalmaznak.
A szacharin káros?
A legtöbb egészségügyi tisztviselő szacharinemberi fogyasztásra biztonságosnak tartja. Kétségek merülnek fel az emberi egészségre gyakorolt negatív hatásaival kapcsolatban is.
Egy friss tanulmányban szacharinKiderült, hogy a szukralóz és az aszpartám felboríthatja a baktériumok egyensúlyát a bélben.
Elhízás, változások a bélbaktériumokban, típusú 2 cukorbetegségBizonyíték van arra, hogy növeli az olyan betegségek kockázatát, mint a gyulladásos bélbetegség és a rák.
szacharin Használatának előnye a cukor csökkentése vagy elkerülése, nem pedig maga az édesítő.
