Ki valè nitrisyonèl ak benefis vyann bèf la?

Vyann bèf gen pi gwo kantite fè kòm vyann wouj pase poul oswa pwason. Li se manje kòm zo kòt oswa tranch oswa boule nan koupe. Valè nitrisyonèl vyann bèf Li gen divès kalite vitamin ak mineral. Li espesyalman rich nan fè ak zenk.

Ki valè nitrisyonèl vyann bèf la?

Li konsiste prensipalman nan pwoteyin. Kantite lwil oliv varye. Steak mèg manje ak zèb (214 gram) valè nitrisyonèl vyann bèf se jan sa a;

• 250 kalori
• 49.4 gram pwoteyin
• 5.8 gram grès
• 14.3 miligram niacin (72 pousan DV)
• 1,4 miligram vitamin B6 (70 pousan DV)
• 45.1 mikrogram Selenyòm (64 pousan DV)
• 7.7 miligram zenk (52 pousan DV)
• 454 miligram fosfò (45 pousan DV)
• 2.7 mikrogram vitamin B12 (45 pousan DV)
• 4 miligram fè (22 pousan DV)
• 732 miligram potasyòm (21 pousan DV)
• 1.5 miligram asid pantotènik (15 pousan DV)
• 49,2 miligram mayezyòm (12 pousan DV)
• 0.1 miligram tyamin (7 pousan DV)
• 27.8 mikrogram folat (7 pousan DV)
• 0.1 miligram kwiv (7 pousan DV)

Ki benefis vyann bèf yo genyen?

Ede pwoteje misk yo

• Tankou nenpòt ki kalite vyann, vyann bèf se yon sous bon jan kalite pwoteyin. Li se yon pwoteyin konplè paske li gen tout asid amine esansyèl yo.
• Ensifizan konsomasyon pwoteyin sarkopeni sa vle di, li lakòz pèt nan misk ki rive ak laj.
• Manje vyann bèf regilyèman ede kenbe mas nan misk. Sa a diminye risk pou sarkopeni.

Amelyore pèfòmans egzèsis

• Carnosine se yon dipeptide enpòtan pou fonksyon nan misk. Li konsiste de beta-alanine, yon asid amine yo jwenn nan gwo kantite vyann bèf.  Beta-alanine amelyore pèfòmans egzèsis.
• Pa manje ase pwoteyin lakòz nivo carnosine nan misk yo tonbe sou tan.

Anpeche anemi

• Anemi se yon kondisyon kote kantite globil wouj nan san diminye. defisi fè Li se kòz ki pi komen nan anemi.
• Vyann bèf se yon sous rich nan fè. Manje vyann bèf trè enpòtan pou anpeche anemi defisi fè.

Gen grès satire

• Plizyè teyori yo te pwopoze kòm yon lyen posib ant konsomasyon vyann ak risk maladi kè.
• Ki pi popilè nan sa yo se lide ke grès satire ogmante kolestewòl san ak ogmante risk pou maladi kè.
• Men, etid kalite siperyè pa jwenn okenn lyen enpòtan ant konsomasyon grès satire ak maladi kè.
• Plain vyann pa ta dwe janm pè. Li te rapòte ke gen efè pozitif sou nivo kolestewòl. 
• Nan kontèks yon vi an sante, kantite modere vyann bèf mèg san trete pa gen okenn efè negatif sou sante kè.

Ki sa ki mal yo nan vyann bèf?

Vyann wouj sa a gen kèk efè negatif;

tenya vyann bèf

• Tenya vyann bèf ( Taenia Saginata ) se yon parazit entesten ki ka rive jwenn plizyè mèt nan longè. Konsomasyon vyann bèf kri oswa ki pa kwit se kòz ki pi komen nan enfeksyon.
• Enfeksyon tenya bovin (tenyasis) anjeneral pa lakòz sentòm yo. Sepandan, enfeksyon grav ka lakòz pèdi pwa, doulè nan vant, ak kè plen.

Surcharge fè

• Vyann bèf se youn nan pi rich sous dyetetik fè. Nan kèk moun, manje manje ki gen anpil fè ka lakòz surcharge fè.
• Kòz ki pi komen nan surcharge fè se emokromatoz éréditèr. Se konsa, yon maladi jenetik ki gen rapò ak absòpsyon twòp nan fè nan manje.
• Twòp akimilasyon fè nan kò a ka menase lavi. Li ka lakòz kansè, maladi kè, ak pwoblèm fwa. 
• Moun ki gen emokromatoz, vyann bèf ak Vyann ti mouton ta dwe limite konsomasyon nan vyann wouj, tankou

Sous: 1