Paprika "Capsicum annuum" Li se yon epis ki fèt pa siye piman plant la.
Li disponib nan yon varyete koulè tankou wouj, zoranj, ak jòn. wouj paprika pwav Li se itilize atravè lemond, espesyalman nan asyèt diri ak asyèt vyann.
Paprika pwav Li gen antioksidan enpòtan epi li rich tou nan vitamin ak mineral.
Ki sa ki Paprika?
Paprika, Anuom kapsikom Li se yon tè, epis sèk ki fèt ak pi gwo (e souvan koulè wouj) varyete pwav nan fanmi an.
Gwoup sa a nan piman gen ladan piman dous, yon sous trè komen nan paprika, osi byen ke vèsyon pikant tankou paprika.
Paprika pwav valè nitrisyonèl
Akòz diferans ki genyen nan varyete pwav valè nitrisyonèl nan paprika Li ka trè diferan de pwodwi a pwodwi. Sepandan, pwav wouj tou gen sèten eleman nitritif li te ye.
Pou youn, espesyalman varyete wouj yo genyen yon gwo kantite vitamin A nan yon ti pòsyon. Pwopriyete antioksidan vitamin A yo trè enpòtan.
Dezyèmman, capsicum, ki fèt ak piman pikant (sitou kayèn pwav), gen yon engredyan enpòtan ke yo rekonèt kòm capsaicin.
Sa a eleman nitritif se sa ki bay piman kayèn anmè yo, ak capsaicin se engredyan ki bay kapasite pwav kayèn pou anpeche maladi ki menase lavi yo.
1 gwo kiyè (6.8 gram) epis paprika bay yon gran varyete mikronutriman ansanm ak konpoze benefisye.
Kalori: 19
Pwoteyin: mwens pase 1 gram
Grès: mwens pase 1 gram
Glusid: 4 gram
Fib: 2 gram
Vitamin A: 19% valè chak jou (DV)
Vitamin E: 13% nan DV la
Vitamin B6: 9% nan DV la
Iron: dv 8%
Epis sa a tou gen plizyè antioksidan ki konbat domaj selil ki te koze pa molekil reyaktif yo rele radikal gratis.
Domaj radikal gratis lye ak maladi kwonik, tankou maladi kè ak kansè. Se poutèt sa, manje manje antioksidan ki rich ede anpeche kondisyon sa yo.
wouj paprika pwavAntioksidan yo pi gwo nan fanmi an karotenoid fè pati akbeta karotèn, kapsantin, zeaxanthin ak lutein.
Ki benefis ki genyen nan Paprika pwav ak epis?
Rich nan antioksidan
Petèt bon jan kalite ki pi enpresyonan nan pwav wouj se kantite antioksidan li genyen nan yon sèl pòsyon. Li te rekonèt depi lontan ke piman ak pwodwi ki sòti nan yo gen pwopriyete batay maladi, lajman akòz kapasite yo nan batay estrès oksidatif.
Gen anpil antioksidan nan pwav kayèn, ki gen ladan karotenoid, ki yo jwenn nan diferan degre nan diferan kalite kapsicum.
Karotenoid yo se yon kalite pigman yo jwenn nan anpil plant ki sèvi kò a kòm antioksidan, anpeche domaj nan estrès oksidatif (ki te koze pa depase radikal gratis nan kò a) epi ede kò a goumen kont maladi.
Sa yo se manje ki idrosolubl nan grès, kidonk yo pi byen absòbe lè yo konsome ak yon sous grès ki an sante, tankou zaboka.
Karotenoid yo jwenn souvan nan capsicum yo se beta-karotèn, beta-kriptoksantin, ak lutein / zeaxanthin. Beta-karotèn gen anpil benefis, soti nan pwoteksyon po a sante respiratwa ak sipò gwosès.
Benefis ki pi koni nan beta-cryptoxanthin se atrit kapasite li nan diminye enflamasyon nan kondisyon tankou Lutein ak zeaxanthin Yo konnen yo pou wòl yo nan sante je epi ede konbat molekil yo konnen ki lakòz domaj ki mennen nan kondisyon tankou koripsyon makula.
An jeneral, vitamin A li te ye pou diminye enflamasyon akòz pwopriyete antioksidan li yo, epi paske enflamasyon se nan rasin pifò maladi, jwenn ase nan eleman nitritif la enpòtan pou viv yon lavi san maladi.
Ede trete maladi otoiminitè yo
Yon etid inogirasyon an 2016 te jwenn ke capsaicin, yon engredyan nan pwav kayèn ak lòt varyete cho ak bay chalè tankou pwav kayèn, ka gen pouvwa enkwayab kont kondisyon otoiminitè.
maladi otoiminitèSentòm maladi a afekte sèvo, po, bouch, poumon, sinis, tiwoyid, jwenti, misk, adrenal, ak fonksyon aparèy gastwoentestinal.
Depi kounye a pa gen gerizon pou maladi otoiminitè, etid 2016 sa a te jwenn ke capsaicin stimul reyaksyon byolojik ki konsistan avèk tretman maladi otoiminitè yo.
Paprika,Vitamin ELi gen plizyè eleman nitritif ki pwoteje sante je, tankou beta karotèn, lutein, ak zeaxanthin.
Etid yo montre ke gwo konsomasyon nan kèk nan eleman nitritif sa yo ki asosye ak laj.koripsyon makilè (AMD) ak yon risk redwi pou katarak.
An patikilye, aji kòm yon antioksidanlutein ak zeaxanthin, anpeche domaj nan je yo.
Diminye enflamasyon
Gen kèk kalite capsicum, espesyalman sa ki cho, gen ladan kapsikyòm nan konpoze. Capsaicin mare nan reseptè nan selil nève yo diminye enflamasyon ak doulè.
Kòm sa yo, li pwoteje kont yon varyete de kondisyon enflamatwa ak otoiminitè, ki gen ladan atrit, domaj nè, ak pwoblèm dijestif.
Gen kèk etid ki montre ke krèm aktualite ki gen capsaicin ede diminye doulè ki te koze pa atrit ak domaj nè.
Ogmante bon kolestewòl
Capsanthine, yon karotenoid yo te jwenn nan epis popilè sa a, ka ogmante nivo HDL (bon) kolestewòl, ki asosye ak yon risk diminye maladi kè.
wouj paprika pwavKarotenoid yo ka ede tou pi ba nivo kolestewòl total ak LDL (move), ki te lye nan yon risk ogmante nan maladi kè.
Gen efè antikansè
wouj paprika pwavAnpil konpoze nan li bay pwoteksyon kont kansè.
Gen kèk karotenoid kapsicum, tankou beta karotèn, lutein, ak zeaxanthin, pou konbat estrès oksidatif, ki panse yo ogmante risk sèten kansè.
Nan yon etid sou prèske 2.000 fanm, moun ki gen pi wo nivo san beta karotèn, lutein, zeaxanthin, ak karotenoid total yo te 25-35% mwens chans pou yo devlope kansè nan tete.
Anplis, kapsaicin nan paprikaka anpeche kwasans selil kansè ak siviv lè yo afekte ekspresyon plizyè jèn.
Amelyore kontwòl sik nan san
Capsaicin yo jwenn nan capsicum ka ede trete dyabèt. Sa a se paske capsaicin afekte jèn ki enplike nan kontwòl sik nan san epi li ka anpeche anzim ki kraze sik nan kò a. Li ka ogmante tou sansiblite ensilin.
Enpòtan pou sikilasyon san
wouj paprika pwavLi rich nan fè ak vitamin E, de mikronutriman ki enpòtan anpil pou sikilasyon san an sante.
fèLi se yon pati esansyèl nan emoglobin, yon pwoteyin yo jwenn nan globil wouj ki ede pote oksijèn nan tout kò a.
Se poutèt sa, defisyans nan nenpòt nan eleman nitritif sa yo ka diminye kantite globil wouj. Sa ka lakòz anemi, fatig, po pal, ak souf kout.
Ki jan yo manje Paprika pwav?
Paprika, Li se yon epis versatile ki ka ajoute nan anpil asyèt. Gen twa varyete prensipal nan pwav ki diferan nan gou ak koulè depann sou fason yo grandi ak trete.
Poud paprika dous Li ka itilize kòm yon séchage pou asyèt vyann, sòs salad pòmdetè ak ze. Yon lòt bò, poud paprika wouj cho Li se ajoute nan soup ak asyèt vyann.
Wouj Paprika pwav ekstrè Sepandan, rechèch sou sekirite ak efikasite yo limite.
Paprika pwav efè segondè
Paprika pwavGen kèk dosye sou reyaksyon alèjik, men menm jan ak nenpòt manje, alèji poze yon risk potansyèl, espesyalman nan yon anviwònman kote w ap travay ak manyen anpil epis santi bon pou kout peryòd de tan.
Se poutèt sa, fè atansyon si ou remake nenpòt sentòm alèji tankou anfle nan men ou, bouch ou oswa bouch ou, oswa kontakte dèrmatit apre ou fin manje epi itilize epis sa a.
Kòm yon rezilta;
Paprika pwavLi se yon epis kolore. Li ofri yon varyete de konpoze benefisye, ki gen ladan vitamin A, kapsaicin, ak antioksidan karotenoid.
Sibstans sa yo ka ede anpeche enflamasyon ak amelyore kolestewòl, sante je ak nivo sik nan san.
Sezon sa a ka itilize nan yon varyete de asyèt tankou vyann, legim, soup ak ze.
