Bulgur Li se yon pwodwi ble. Li se yon manje nourisan jwenn nan netwaye, bouyi, siye, kale ak fanm k'ap pile ble a, epi separe grenn yo nan diferan gwosè.
BulgurLi bay plis benefis pase ble tèt li akòz tan trè vit pou kwit manje li yo, pri ki ba, lavi etajè long, gou, gwo valè nitrisyonèl ak ekonomik.
nan atik la "Ki benefis bulgur ki genyen", "Èske bulgur danjere", "èske bulgur ogmante sik", "ki vitamin bulgur genyen", "èske bulgur travay trip yo", "kapab pasyan selyak manje bulgur"? W ap jwenn repons pou kesyon ou yo.
Ki sa ki bulgur ak ki sa li fèt?
Bulgurse yon grenn sereyal manjab ki fèt ak ble sèk, fann, souvan ble dur, men tou, soti nan lòt kalite ble.
Bulgur li konsidere kòm yon grenn antye, sa vle di tout grenn ble a manje, ki gen ladan jèm, andospèm ak bran.
Bulgur Li se nan orijin Mediterane ak istwa li ale tounen dè milye ane. Jiska dat, li te yon engredyan kle nan anpil Mwayen Oryan ak Mediterane asyèt.
Bulgur idrat kabòn, pwoteyin ak valè kalorik
Bulgur Li pa sèlman bon gou ak rapid pou prepare, men tou, li trè nourisan.
Piske li se yon grenn piti piti trete, li kenbe plis nan valè nitrisyonèl li pase pwodwi ble rafine.
BulgurLi gen yon kantite siyifikatif fib, osi byen ke divès kalite vitamin ak mineral. Li se yon sous patikilyèman bon nan Manganèz, mayezyòm ak fè, epi li se yon ti kras pi ba nan kalori pase lòt grenn antye konparab tankou diri mawon oswa kinoa.
1 tas (182 gram) valè nitrisyonèl nan bulgur kwit se jan sa a:
Bulgur, fib dyetetik, lanmidon rezistanGen eleman byoaktif tankou fenol ak antioksidan. Se poutèt sa, li se yon chwa an sante nan mitan pwodwi grenn ki baze sou.
fasilite dijesyon
BulgurKontni an fib segondè nan farin se benefisye pou vant lan. Li ede amelyore dijesyon ak ogmante dansite poupou, kidonk anpeche konstipasyon.
Benefisye pou sante kè
Bulgur Li gen anpil fib dyetetik, eleman nitritif, folat ak divès kalite antioksidan, pa gen kolestewòl ak Se poutèt sa diminye risk pou maladi kè kardyovaskulèr.
Anpeche dyabèt
Piske li se yon manje prebyotik konplèks ki gen yon endèks glisemi ki ba ak kontwole nivo sik nan san, li diminye risk pou dyabèt tip 2.
Èske bulgur ogmante sik nan san?
Konpare ak grenn rafine, grenn antye bay yon rediksyon nan repons sik nan san ak pi ba nivo ensilin. Gen kèk rechèch ki montre ke grenn antye ka amelyore sansiblite jeneral ensilin.
Malgre ke fib jeneralman panse yo dwe responsab pou efè sa yo, eleman plant nan grenn antye jwe yon wòl enpòtan tou. BulgurLi se yon sous rich nan fib ak eleman nitritif ki ka ede amelyore kontwòl sik nan san.
Èske bulgur fè ou pran pwa?
BulgurDepi li reta absòpsyon idrat kabòn, li kontwole apeti ak deklannche sasyete. Li pwoteje kont pran pwa akòz gwo mayezyòm li yo ak kontni fib dyetetik, ki diminye konsantrasyon glikoz apre pran.
Pwoteje kont kansè
BulgurGen gwo kantite antioksidan, fib ak folat, ki anpeche pwopagasyon selil kansè yo ak ankouraje apoptoz, kidonk diminye risk pou kansè divès kalite, ki gen ladan kansè kolorektal, gastric, dijestif, pankreyas, andometri ak kansè oral.
Diminye risk pou yo fè kalkil
Kalkilè se ti moso matyè solid ki fòme nan vezikulèr la. Wòch sa yo devlope piti piti kòm pigman yo ak kolestewòl nan kòlè a fòme patikil difisil anpil fwa.
De kalite prensipal yo nan kalkil yo se wòch pigman ak wòch kolestewòl. Wòch pigman yo pi fonse, pi piti epi yo konpoze de bilirubin.
Pyè kolestewòl yo gen koulè jòn, apeprè 90% nan kalkil yo se wòch kolestewòl. Bulgur ble, Ede diminye risk pou yo devlope kalkil.
BulgurFib ensolubl fè manje deplase pi vit nan ti trip la, diminye sekresyon nan kòlè, ede kò imen an sèvi ak ensilin pi efikas, epi redwi trigliserid, oswa grès malsen yo jwenn nan san an.
Anplis bay tout efè benefik sa yo ki ede pwoteje kont kalkil biliar, nan bulgurfib sa a ka soulaje sentòm maladi divertikulèr. Maladi divertikulèr prensipalman afekte kolon an.
Ede diminye risk pou tansyon wo
Tansyon wo defini kòm yon kondisyon medikal grav ki ka lakòz atak kè ak konjesyon serebral. Sentòm komen tansyon wo yo enkli gwo maltèt, kè plen, vomisman, chanjman vizyon, ak senyen nan nen.
Bulgur ve avwan Manje grenn antye tankou tansyon wo ede diminye risk tansyon wo. Dapre chèchè ki soti nan Asosyasyon Ameriken kè a, alontèm konklizyon Moun ki te manje li te gen tansyon sistolik pi ba ak yon risk redwi pou devlope tansyon wo.
Lè kè a bat, li pouse san nan atè yo nan kè a nan rès la nan kò imen an ak kontra. Fòs sa a mete presyon sou atè yo. Yo rele sa tansyon sistolik.
Pwoteje kont opresyon timoun
Opresyon se youn nan pwoblèm respiratwa komen ki afekte timoun toupatou nan mond lan. Etid, konklizyon Etid yo montre ke ogmante konsomasyon nan grenn antye, tankou
BulgurAntioksidan - espesyalman vitamin C ak E - pwoteje pasaj yo epi redwi souf anlè ak konstriksyon nan pasaj yo. Avèk ipèsansibilite bwonch (BHR), chans pou devlope opresyon tou siyifikativman redwi.
Ki sa ki mal yo nan Bulgur?
Bulgur Malgre ke li an sante pou anpil moun, li pa gen menm efè sou tout moun.
Depi li se yon pwodwi ble, li se yon atik manje ke moun ki gen alèji ble oswa gluten oswa entolerans ak pasyan selyak pa ka manje.
Moun ki gen maladi entesten kwonik tankou maladi entesten enflamatwa (IBD) oswa sendwòm entesten chimerik (IBS), akòz kontni fib ensolubl li yo. konklizyonou ka pa tolere li.
Rejim Bulgur Resèt
Rejim Salad Bulgur
materyèl
1 tas ble bulgur
1 tas lantiy vèt bouyi
1 zonyon
3-4 zonyon vèt
2 tomat
2 piman vèt
2 gwo kiyè lwil oliv
Mwatye yon pakèt pèsi (lòt vèt ka itilize si ou vle)
Mwatye yon vè ji sitwon
1 ti kiyè paprika, sèl
Fabwikasyon
Bouyi bulgur la nan 2 vè dlo epi tann li refwadi. Tise byen koupe vèt yo apre yo fin lave yo, koupe zonyon an ak tomat nan menm fason an epi ajoute yo nan bulgur la ansanm ak lantiy yo bouyi. Ajoute lwil oliv, paprika, ji sitwon ak sèl epi melanje.
– Premyèman, melanje 1 ti kiyè keratin tomat ak dlo bouyi epi ajoute bulgur la nan yon bòl fon epi kite pou 30 minit.
– Koupe vèt, zonyon ak konkonm marinated.
– Fri lwil la ak zonyon nan chodyè a jiskaske yo vin woz. Add 1 ti kiyè keratin pwav ak Lè sa a, ajoute bulgur la repoze epi melanje sou chalè ki ba pou 5 minit.
– Pran bulgur la nan yon bòl fon epi melanje li lè w ajoute ji sitwon, epis santi bon, vèt, konkonm marinated ak siwo grenad.
- Kite l repoze pou 20 minit.
- BON APETI!
Diri bulgur dyetetik
materyèl
1 tas bulgur mawon
2 gwo kiyè keratin tomat
1 zonyon mwayen
1 pwav wouj
2 gwo kiyè lwil oliv
sèl
Chili pwav
Su
Fabwikasyon
– Lave bulgur la epi tranpe l nan dlo cho pou 10 minit.
- Tise byen koupe zonyon an ak pwav. Fri nan lwil oliv ou te chofe nan chodyè a.
– Ajoute keratin tomat la epi melanje li yon ti kras. Ajoute bulgur la epi kontinye melanje.
– Finalman, ajoute sèl ak piman epi mete dlo a bouyi (3 dwèt anlè bulgur la).
