tomatLi chaje ak vitamin, mineral, antioksidan ak konpoze plant ki ofri yon gran varyete benefis sante.
Etid yo montre ke eleman nitritif sa yo ka pwoteje kont anpil maladi, tankou maladi kè ak kansè.
Se poutèt sa bwè soup tomatLi se yon fason bon gou yo fè pi plis nan benefis sante yo nan tomat.
nan atik la "Benefis soup tomat" ve "Fè soup tomat"pral mansyone.
Ki benefis ki genyen nan soup tomat?
Li se nourisan
tomat ( Solanum lycopersicum ) yo ba nan kalori men chaje ak eleman nitritif ak konpoze plant benefisye. Valè nitrisyonèl yon gwo (182 gram) tomat kri se jan sa a:
Kalori: 33
Glusid: 7 gram
Fib: 2 gram
Pwoteyin: 1.6 gram
Grès: 0,4 gram
Vitamin C: 28% valè chak jou (DV)
Vitamin K: 12% nan DV la
Vitamin A: 8% nan DV la
Potasyòm: 9% nan DV la
LikopènLi se pigman an ki bay tomat la karakteristik koulè wouj klere. Li responsab tou pou anpil nan benefis sante li yo, bay efè prevantif potansyèl li sou divès maladi kwonik.
Etid yo montre ke lè likopèn kwit, kò a absòbe li pi byen. Chalè ka ogmante byodisponibilite li oswa to absòpsyon.
Soup tomat, Paske li fèt ak tomat kwit, li se yon sous ekselan nan konpoze sa a.
Rich nan antioksidan
Antioksidanse konpoze ki ede netralize efè danjere nan estrès oksidatif. Sa rive lè molekil selil ki domaje yo rele radikal gratis yo akimile nan kò a.
Soup tomatLi se yon sous ekselan nan antioksidan, ki gen ladan likopèn, flavonoid, ak vitamin C ak E.
Konsome antioksidan yo te asosye ak yon pi ba risk pou kansè, obezite ak maladi ki gen rapò ak enflamasyon tankou maladi kè.
Anplis de sa, rechèch te montre ke aksyon an antioksidan nan vitamin C ak flavonoid ka ede pwoteje kont dyabèt tip 2, maladi kè, ak maladi nan sèvo.
Vitamin E ede ogmante efè antioksidan vitamin C.
Gen pwopriyete kansè-batay
Tomat yo lajman etidye pou pwopriyete kansè-batay yo akòz kontni segondè likopèn yo. Li ka espesyalman efikas kont kansè nan pwostat ak tete.
Kansè pwostat se senkyèm kòz prensipal lanmò ki gen rapò ak kansè nan mond lan e li se dezyèm kansè ki pi dyagnostike nan mitan gason.
Anpil etid yo te jwenn yon asosyasyon dirèk ant konsomasyon segondè likopèn ak yon risk redwi kansè nan pwostat, espesyalman nan tomat kwit.
Rechèch sijere ke likopèn ka lakòz lanmò selil kansè yo. Li ka tou ralanti kwasans timè nan yon pwosesis ki rele anti-anjojenèz.
Rechèch montre ke kapasite antioksidan likopèn ka tou entèfere ak chimyoterapi ak terapi radyasyon.
Benefisye pou sante po ak je
Lè li rive sante po, beta karotèn ak likopèn ka pwoteje kont solèy lè yo absòbe limyè iltravyolèt (UV) pou ogmante defans po a kont domaj UV-induit.
Pa egzanp, nan yon etid, chèchè yo te bay 149 adilt ki an sante yon sipleman ki gen 15 mg likopèn, 0.8 mg beta karotèn, ak plizyè antioksidan adisyonèl.
Etid la te jwenn ke sipleman an siyifikativman pwoteje po patisipan yo kont domaj UV.
Manje tankou tomat ki rich nan karotenoid ak vitamin A ka benefisye sante je.
Manje tomat diminye risk pou koripsyon makilè ki gen rapò ak laj oswa pèt vizyon ki vini ak laj.
Amelyore sante zo yo
Osteyopowoz la Li se yon maladi kwonik karakterize pa ogmante frajilite zo ak ka zo kase. Li konsidere kòm youn nan konplikasyon ki pi enpòtan nan postmenopoz.
Etid yo montre ke likopèn jwe yon wòl enpòtan nan reglemante metabolis zo lè yo ogmante dansite mineral zo, ki an vire diminye risk pou yo ka zo kase.
Lòt aspè nan metabolis zo yo enkli balans ki genyen ant selil yo rele osteoblast ak osteoklast. Osteoblasts yo responsab pou fòmasyon zo pandan y ap osteoclasts yo responsab pou pann zo ak resorption.
Ka diminye risk pou maladi kè
Manje tomat ak pwodwi ki gen tomat ka diminye nivo kolestewòl total ak LDL (move), de faktè risk prensipal pou maladi kè. Efè sa yo se akòz likopèn tomat la ak kontni vitamin C.
Tou de likopèn ak C vitaminAnpeche oksidasyon kolestewòl LDL. Oksidasyon kolestewòl LDL se yon faktè risk pou ateroskleroz.
Lycopene tou redwi absòpsyon kolestewòl nan trip yo ak amelyore fonksyone HDL (bon) kolestewòl nan kò a.
Anplis de sa, karotenoid yo nan tomat ka ede bese tansyon. Tansyon wo se yon faktè risk pou maladi kè.
Ka ogmante fètilite gason
Estrès oksidatifse yon gwo kòz lakòz gason. Li ka mennen nan domaj espèm sa ki lakòz diminye viabilite espèm ak mobilite.
Rechèch sijere ke pran sipleman likopèn ta ka yon tretman potansyèl fètilite. Sa a se paske pwopriyete yo antioksidan nan likopèn ka ogmante chans yo nan pwodwi yon pi gwo kantite espèm ki an sante.
Yon etid sou 44 gason ki gen lakòz te jwenn ke konsome pwodwi tomat, tankou ji tomat oswa soup, siyifikativman ogmante nivo likopèn san, sa ki lakòz amelyore mobilite espèm.
Ranfòse iminite
Nan kèk kilti soup tomat Itilize kòm yon remèd lakay pou rim sèvo. Vitamin C ak kontni karotenoid li yo ka ankouraje sistèm iminitè a.
Rechèch montre ke vitamin C ka ede anpeche rim sèvo epi redwi dire a ak gravite sentòm frèt yo.
Aspè negatif nan soup tomat
Soup tomatMalgre ke li gen anpil benefis sante, li ka tou gen kèk dezavantaj.
Pandan ke tomat yo jeneralman an sekirite pou manje, yo ka yon manje deklanche pou maladi rflu gastroesophageal (GERD).
Yon etid sou 100 moun ki gen GERD te jwenn ke tomat te yon manje deklanche nan apeprè mwatye nan patisipan yo.
GERD se youn nan maladi komen. Sentòm yo enkli brûlures, difikilte pou vale, ak doulè nan pwatrin.
Trete souvan enplike idantifye ak elimine manje deklanche kidonk si ou gen GERD soup tomat ka pa bon chwa a.
Soup tomat endijèn resèt
Soup tomat Li prepare nan yon varyete fason epi anjeneral yo sèvi cho oswa frèt. Tomat yo fèt pa kale, griyaj ak pure. Soup tomatGou a ka amelyore menm plis lè w ajoute lòt bagay nan li, tankou fwomaj oswa krèm.
