Benefis Pwason - Enkonvenyans Manje Twòp Pwason

Benefis pwason yo soti nan eleman nitritif li genyen yo. Pwason, ki se moun rich nan pwoteyin, vitamin D ak omega-3 asid gra, se yon kè konplè. Li bon pou depresyon kòm byen ke pwoteje sèvo a kont efè aje. Pa manje twòp pwason jis paske li an sante. Twòp lakòz domaj tankou akimilasyon mèki.

Valè nitrisyonèl nan pwason

Konpare valè kalori ak nitrisyonèl pwason se twonpe. Paske fason ou prepare pwason an siyifikativman chanje estrikti nitrisyonèl la. Kontni nitrisyonèl nan chak pwason tou diferan. Kòm yon egzanp, ann gade nan valè a nitrisyonèl nan 154 gram nan nwa Atlantik sovaj;

• Kalori: 280
• Grès: 12.5 gram
• Sodyòm: 86 mg
• Glusid: 0g
• Fib: 0g
• Sik: 0g
• Pwoteyin: 39.2 gram

Valè nitrisyonèl yon pòsyon 100 gram lòt pwason yo jan sa a;

Flétan (kri):  116 kalori, 3 gram grès, 0 gram idrat kabòn, 20 gram pwoteyin. 

Ton (jòn, fre, kri):  109 kalori, mwens pase yon gram grès, 0 gram idrat kabòn, 24 gram pwoteyin. 

Mori (Atlantik, kri):  82 kalori, 0,7 gram grès, 0 gram idrat kabòn, 18 gram pwoteyin. 

Oseyan bas (Atlantik, kri):  79 kalori, 1.4 gram grès, 0 gram idrat kabòn, 15 gram pwoteyin.

Benefis Pwason

• Bay eleman nitritif enpòtan

Pou di benefis pwason an jeneral, nenpòt kalite pwason bon pou sante. Li bay gwo kantite eleman nitritif ke pifò moun pa jwenn ase. Pwoteyin, yòd epi li gen divès kalite vitamin ak mineral.

Men, gen kèk pwason ki pi benefik pase lòt. Espès pwason lwil yo konsidere kòm pi an sante. Se paske pwason gra (tankou somon, Twit, sadin, ton, ak makro) gen pi wo nan eleman nitritif ki baze sou grès. Li se tou pi rich nan omega 3 asid gra.

Pou satisfè egzijans omega 3, li nesesè pou manje pwason lwil omwen yon fwa oswa de fwa pa semèn.

• Benefisye pou sante kè

Pwason se pi bon manje pou sante kè. Manjè pwason regilye gen yon pi ba risk pou atak kè. Pousantaj lanmò nan maladi kè tou ba.

Etid yo endike ke pwason gra yo pi benefik pou sante kè paske yo pi wo nan omega 3 asid gra.

• Sipòte kwasans ak devlopman

Omega 3 asid gra yo esansyèl pou kwasans ak devlopman. yon kalite omega 3 asid gra asid docosahexaenoic (DHA)Sa a se espesyalman enpòtan pou devlopman nan sèvo ak je. Se poutèt sa, manman ki bay tete ak manman ansent bezwen manje ase omega 3 asid gra. Men, manman ansent pa ta dwe manje tout pwason. Gen kèk pwason ki gen gwo nivo mèki, ki lakòz pwoblèm devlopman nan sèvo a.

Se poutèt sa, fanm ansent yo ta dwe sèlman konsome pwason ki gen yon kontni mèki ki ba, tankou somon, sadin, ak Twit, nan yon maksimòm de 340 gram pou chak semèn. Pwason kri oswa ki pa kwit (ki gen ladan susi) pa ta dwe manje. Paske li gen mikwo-òganis ki ka fè mal fetis la.

• Pwoteje sèvo a kont domaj ki gen rapò ak laj

Youn nan konsekans yo nan aje se deteryorasyon nan fonksyon nan sèvo. Manje plis pwason diminye n bès kognitif ki gen rapò ak laj.

• Anpeche depresyon

Depresyonse yon maladi mantal grav. Malgre ke li pa atire atansyon anpil tankou maladi kè, li se youn nan pi gwo pwoblèm sante nan mond lan.

Etid yo te jwenn ke moun ki regilyèman manje pwason gen anpil mwens chans soufri depresyon. Pwason ak omega 3 asid gra twoub bipolè Li tou benefisye lòt maladi mantal tankou

• Pi bon sous dyetetik nan vitamin D

Vitamin enpòtan sa a fonksyone tankou yon òmòn esteroyid nan kò a epi li itilize pa pi fò nan popilasyon mondyal la. Defisi vitamin D lavi. Pwason ak pwodwi pwason yo se pi bon sous dyetetik vitamin D. somon ak pwason gra tankou aran gen pi gwo kantite. lwil oliv fwa mori Gen kèk lwil pwason, tankou kèk lwil pwason, ki gen anpil vitamin D.

• Diminye risk pou maladi otoiminitè

maladi otoiminitèAnplis de sa, sistèm iminitè a erè atak ak detwi tisi kò ki an sante. Yon egzanp sa a se lè sistèm iminitè a atake selil ki pwodui ensilin nan pankreyas la. dyabèt tip 1kamyon. Anpil etid yo montre ke konsomasyon omega 3 oswa lwil pwason diminye risk pou dyabèt tip 1 nan timoun yo.

• Ede anpeche opresyon nan timoun yo

Etid yo montre ke manje pwason regilyèman diminye risk pou opresyon nan timoun yo pa 24%, men pa gen okenn efè enpòtan nan granmoun.

• Pwoteje sante je

Koripsyon makilè Li se kòz prensipal pwoblèm vizyèl ak avèg. Li sitou rive nan granmoun aje yo. Pwason ak omega 3 asid gra pwoteje kont maladi sa a.

• Amelyore kalite dòmi

Twoub dòmi yo komen. Gen anpil rezon diferan pou sa. Gen kèk chèchè kwè ke defisi vitamin D ka jwe tou yon wòl nan lensomni. Nan yon etid, moun ki te manje somon twa fwa pa semèn te amelyore kalite dòmi. Sa a se akòz kontni an vitamin D nan somon.

Benefis nan pwason lwil

Pwason lwil gen benefis tankou diminye risk pou maladi kè, ranfòse kapasite mantal, anpeche kansè, ak diminye risk pou demans ki gen rapò ak alkòl. Yo jwenn yon gwo kantite grès nan tisi kò yo ak kavite lonbrit pwason sa yo. Pwason lwil yo enkli:

• Trout
• somon
• Sadin
• Zangi a
• ton
• aran
• Ton

Ann bay lis benefis ki genyen nan pwason lwil jan sa a;

• Li diminye enflamasyon.
• Li rich nan omega 3 asid gra poliensature, ki diminye risk pou maladi kè, kansè ak atrit.
• Pwason lwil se yon bon sous pwoteyin.
• Li diminye estrès mantal.
• Li pwoteje kont fòmasyon atrit rimatoyid.
• Pwoteje kont kansè po.
• Manje pwason lwil nan dènye mwa gwosès yo kontribye pozitivman nan devlopman sansoryèl, mantal ak motè timoun nan.
• regilyèman pandan gwosès la. somon Timoun fanm ki konsome alkòl gen mwens chans pou yo montre sentòm opresyon a 2.5 ane.
• Li diminye pèt vizyon nan granmoun aje yo.
• Manje pwason lwil diminye risk kansè nan tete.

Enkonvenyans yo nan manje twòp pwason

Pwason, ki se youn nan manje ki pi an sante, gen benefis ak risk ki ta dwe konnen. Pi gwo danje pou pwason se kontni mèki. Gen kèk espès pwason ki gen nivo toksik mèki. Ekspozisyon ak mèki lakòz pwoblèm sante grav.

Gwo ekspoze a mèki chanje ak anpwazonnen sistèm nève santral la. Sa ka lakòz chimerik, fatig, chanjman konpòtman, tranbleman, maltèt, tande, pèt mantal, alisinasyon, e menm lanmò. Li ka lakòz tou tansyon wo nan imen ak bèt pa afekte sistèm nan kadyovaskilè negatif.

Anpwazònman mèki se pa nòmalman yon pwoblèm sante ki rive lannwit lan. Li pran tan pou nivo mèki nan san an ogmante.

Pwason ki gen mèki

Pifò espès pwason gen mèki. Yon etid te jwenn ke yon tyè nan pwason kenbe yo te gen nivo mèki ki gen plis pase 0.5 pati pou chak milyon, yon nivo ki ka lakòz pwoblèm sante pou moun ki regilyèman manje pwason sa yo. An jeneral, pwason ki pi gwo ak pi long gen plis kontni mèki. Pwason sa yo se reken, espadon, ton fre, merlin.

Nivo mèki nan pwason yo mezire an pati pa milyon (ppm). Men nivo mwayèn diferan pwason ak fwidmè, soti nan pi wo a pi ba:

• Pwason nepe: 0.995 ppm.
• Reken: 0.979 ppm.
• Tabi wa: 0.730 ppm.
• Ton gwo je: 0.689 ppm.
• Merlin: 0.485 ppm.
• Mamit ton: 0.128 ppm.
• Kòd: 0.111 ppm.
• Woma Ameriken: 0.107 ppm.
• Pwason blan: 0.089 ppm.
• Aran: 0.084 ppm.
• Somon: 0.079 ppm.
• Twit: 0.071 ppm.
• Krab: 0.065 ppm.
• Eglefin: 0.055 ppm.
• Makro: 0.050 ppm.
• Kribich: 0.035 ppm.
• Pollock: 0.031ppm.
• Poisson chat: 0.025 ppm.
• Kalma: 0.023 ppm.
• Somon: 0.022 ppm.
• Anchwa: 0.017 ppm.
• Sadin: 0.013 ppm.
• witr: 0.012 ppm.
• Peyaj: 0.003 ppm.
• Kribich: 0.001 ppm.

Mèki nan pwason pa afekte tout moun nan menm fason an. Se poutèt sa, gen kèk moun ki ta dwe pran plis prekosyon sou konsomasyon pwason yo. Pa egzanp; fanm ansent, manman k ap bay tete ak timoun piti...

Tibebe ak timoun piti nan matris la pi vilnerab a toksisite mèki. Mèki ka fasilman transfere nan fetis la nan yon manman ansent oswa soti nan yon manman tete nan tibebe li.

Ki jan yo konsome pwason nan fason ki pi an sante?

An jeneral, ou pa ta dwe pè manje pwason. Benefis pwason yo gen anpil pouvwa. Li rekòmande pou pifò moun manje omwen 2 pòsyon pwason pa semèn.

Sepandan, fanm ki ka vin ansent, fanm ansent, manman bay tete ak ti bebe ki gen gwo risk pou yo gen toksisite mèki ta dwe peye atansyon sou rekòmandasyon sa yo pou manje pwason an sante:

• Manje 2-3 pòsyon (227-340 gram) diferan kalite pwason chak semèn.
• Chwazi pwason ki pa gen anpil mèki, tankou somon, kribich, mori ak sadin.
• Anvan ou manje pwason ki fèk pran, tcheke si dlo kote yo te pran l la an sekirite.

Si ou koute konsèy sa yo, ou pral maksimize benefis pwason yo pandan w ap minimize risk pou w ekspoze a mèki.

Ki jan yo rekonèt pwason fre?

Li enpòtan pou chwazi pwason fre lè w ap achte pwason. Pèsonn pa vle manje pwason rasi. Se konsa, ki jan yo idantifye pwason fre?

Sa a se aktyèlman pa yon travay ki mande ekspètiz. Lè w konnen kèk pwen enpòtan sou li, w ap aprann kijan pou w chwazi pwason fre fasil. Pou konprann pwason fre, nou dwe premye konnen ki sa pwason rasi sanble.

• Pwason yo ta dwe pran sant yòd ak alg. Se konsa, li dwe pran sant nan lanmè a. Si ou ka pran sant amonyak, pwason an definitivman pa fre.
• Je pwason yo ta dwe klere. Pwason rasi gen je mat. Li sanble mat. 
• Branki pwason fre yo woz oswa wouj. Gills ki sanble limon se yon siy ke pwason an ap vin rasi.
• Pwason yo ta dwe gen koulè klere. Li pa ta dwe tonbe anndan lè bourade. Peze yon ti kras sou pwason an ak gwo pous ou. Pwason an ta dwe retounen nan fòm ansyen li yo. Si anprent ou rete vizib, li rasi.
• Pwèstans pwason fre dwat. Ke li kanpe dwat lè w leve l nan tèt li epi kenbe l. Pwason rasi a gen yon aparans ki lach. Lè ou kenbe li nan tèt la, pati ke a pandye desann.
• Si pwason an fre, li koule nan fon an lè yo mete l nan dlo. Pwason rasi vini nan sifas dlo a.

Sous: 1, 2