Kolagen je najzastupljeniji protein u našem tijelu. Kolagen ima koristi u našem tijelu, kao što je pružanje strukture našoj koži i pomaže u zgrušavanju krvi. Koristi se u proizvodima kao što su šampon, losion za tijelo, dodatak prehrani.
Prednosti kolagena
Što je kolagen?
To je najzastupljeniji protein u našem tijelu, koji čini oko trećinu proteinskog sastava. Jedan je od glavnih građevnih blokova kostiju, kože, mišića, tetiva i ligamenata. Također se nalazi u mnogim drugim dijelovima tijela kao što su krvne žile, rožnica i zubi. Kolagen možemo zamisliti kao ljepilo koje sve drži zajedno. Podrijetlo riječi kolagen dolazi od grčke riječi “kólla” što znači ljepilo.
Vrste kolagena
Postoji najmanje 16 vrsta kolagena. Četiri glavne vrste; vrste su I, II, III i IV. Uloge ove četiri glavne vrste kolagena u našem tijelu su:
Kolagen tipa I: Ovaj tip čini 90% tjelesnog kolagena i izgrađen je od gustih vlakana. Daje strukturu koži, kostima, tetivama, fibroznoj hrskavici, vezivnom tkivu i zubima.
Kolagen tipa II:Ovaj tip se sastoji od labavije pričvršćenih vlakana, koja se nalaze u zglobovima i hrskavici.
Kolagen tipa III: Ova vrsta podupire strukturu mišića, organa i arterija.
Kolagen tipa IV:Ova vrsta pomaže u filtraciji i nalazi se u slojevima kože.
Kako starimo, naše tijelo proizvodi sve manje i manje kvalitetan kolagen. Jedan od vidljivih znakova toga je da naša koža gubi elastičnost i otvrdne. Hrskavica također slabi s godinama.
Prednosti kolagena
Jača kosti
Kako starimo, gustoća naših kostiju se smanjuje i postaju krhkije. Potrebno je mnogo vremena da se izliječi. Neka su istraživanja utvrdila da svakodnevno uzimanje dodatka kolagena može pomoći da kosti budu gušće i tijelu pomoći u stvaranju nove kosti.
Vlaži i daje elastičnost koži
Jedna od prednosti kolagena je to što vlaži kožu. Uzimanje suplemenata kolagena vlaži kožu i daje joj elastičnost. Također smanjuje bore.
Zgušnjava kosu
Zajednički problem žena i muškaraca je povećanje gubitka kose kako stare. U jednoj studiji, skupina žena s prorijeđenom kosom doživjela je značajno povećanje količine i debljine kose dok su svakodnevno uzimale dodatke kolagena.
Štiti nokte
Nekim ljudima se nokti lakše lome nego drugima. Studija na skupini žena otkrila je da su nakon 4 tjedna svakodnevnog unosa kolagena nokti brže rasli i smanjilo se lomljenje noktiju.
Smanjuje bol kod osteoartritisa
Jedna od prednosti kolagena je ta što preuzima zadatak smanjenja boli. Za osobe s osteoartritisom koljena uzimanje nadomjestaka kolagena djeluje kao blago sredstvo protiv bolova i poboljšava funkciju zglobova.
Povećava mišićnu masu
Jedna mala studija otkrila je da su muškarci koji su uzimali suplemente kolagenskih peptida tijekom 12-tjednog programa treninga snage doživjeli veći porast mišićne mase i snage od onih koji nisu.
Poboljšava zdravlje srca
Kolagen pomaže u održavanju oblika arterija i krvnih žila. Kada postoji nedostatak kolagena, arterije mogu oslabiti. To povećava rizik od ateroskleroze, koja može dovesti do srčanog ili moždanog udara. Mala studija na zdravim ljudima otkrila je da suplementacija kolagenom održava arterije zdravijima i smanjuje rizik od ateroskleroze.
Kolagen počinje kao prokolagen. Naše tijelo proizvodi prokolagen spajanjem dviju aminokiselina; Ove aminokiselineglicin i prolin. Tijekom ovog procesa Vitamin C koristi. Kada jedemo puno sljedeće hrane, možemo pomoći našim tijelima da proizvode ovaj važan protein:
Vitamin C: kao limunIma ga u velikim količinama u paprici i jagodama.
Prolin: Bjelanjak,Sjeme pšeniceU velikim količinama nalazi se u mliječnim proizvodima, kupusu, šparogama i gljivama.
glicin: U velikim količinama nalazi se u pilećoj koži i želatini.
bakar: Punoiznutrice, Ima ga u sezamu, kakao prahu, indijskim oraščićima i leći.
Osim toga, našem tijelu su potrebni visokokvalitetni proteini koji sadrže aminokiseline potrebne za stvaranje novih proteina. Meso, perad, plodovi mora, mliječni proizvodi, mahunarke i tofu izvrsni su izvori aminokiselina.
Čimbenici koji uzrokuju smanjenje kolagena
Neka stanja dovode do smanjene proizvodnje kolagena koji se proizvodi u tijelu. Čimbenici koji uzrokuju smanjenje proizvodnje kolagena su sljedeći;
Šećer i rafinirani ugljikohidrati: Šećer ometa sposobnost kolagena da se sam popravi. Iz tog razloga potrebno je minimalizirati unos šećera i rafiniranih ugljikohidrata kako se ne bi prekidala njihova proizvodnja.
Previše sunčeve svjetlosti: Ultraljubičasto zračenje smanjuje proizvodnju kolagena. Pretjeranu sunčevu svjetlost treba izbjegavati.
Pušiti: Pušenje također smanjuje proizvodnju kolagena. To otežava zacjeljivanje rana i dovodi do bora.
Neki autoimuni poremećaji, poput lupusa, također smanjuju proizvodnju kolagena.
Hrana koja sadrži kolagen
Kolagen se nalazi u vezivnom tkivu životinjske hrane. Na primjer, u velikim količinama nalazi se u pilećoj i svinjskoj koži. Posebno bogat izvor je juha od kostiju, koja se dobiva kuhanjem kostiju kokoši i drugih životinja. Želatina je u osnovi kuhani kolagen. Stoga ima vrlo visok sadržaj aminokiselina potrebnih za njegovu proizvodnju. Namirnice koje sadrže kolagen su:
Koštani sok
Ovaj proces, napravljen kuhanjem životinjskih kostiju u vodi, otkriva kolagen.
piletina
Mnogi dodaci kolagenu potječu od piletine. Svima omiljeno bijelo meso sadrži obilje kolagena.
Riba i školjke
Kao i druge životinje, ribe iškoljkaTakođer ima kosti i ligamente izgrađene od kolagena. Smatra se da je morski kolagen jedan od onih koji se najlakše apsorbiraju.
Jaja od bjelanjaka
Iako jaja ne sadrže vezivno tkivo kao mnoge druge životinjske namirnice,bjelanjka Osigurava veliku količinu prolina, jedne od esencijalnih aminokiselina za proizvodnju kolagena.
kao limun
Vitamin C igra važnu ulogu u tjelesnoj proizvodnji prokolagena, prekursora kolagena. Stoga je unos dovoljne količine vitamina C ključan. narančastaCitrusno voće poput grejpa i limuna sadrži mnogo vitamina C.
bobičasto voće
Iako se smatra da agrumi imaju veći sadržaj vitamina C, bobičasto voće također je odličan izvor. jagode zapravo daje više vitamina C nego naranče. Maline, borovnice i kupine također sadrže visoke razine vitamina C.
tropsko voće
Voće bogato vitaminom C uključuje tropsko voće poput manga, kivija, ananasa i guave.Guava također sadrži male količine cinka, još jednog uobičajenog faktora za proizvodnju kolagena.
češnjakPovećava proizvodnju kolagena. Budući da sadrži veliku količinu sumpora koji ga osigurava.
zeleno lisnato povrće
zeleno lisnato povrćeBoju dobiva od klorofila koji je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima. Neke studije su pokazale da konzumacija klorofila povećava prokolagen, prethodnik kolagena u koži.
Fasulye
Grah je visokoproteinska namirnica koja sadrži aminokiseline neophodne za sintezu kolagena. Također, mnogi od njih neophodni su za proizvodnju kolagena, još jedne hranjive tvari.bakar je bogata
Cashew orasi
Indijski oraščići sadrže cink i bakar, koji povećavaju sposobnost tijela da stvara kolagen.
rajčice
Još jedan skriveni izvor vitamina C, rajčice osiguravaju gotovo 30 posto ovog važnog nutrijenta. Rajčice su također u velikim količinama, neophodne za podršku koži.likopen Ima antioksidanse.
Dabar
Papar sadrži visoku razinu vitamina C. Osim što podupire proizvodnju kolagena, njegov sadržaj kapsaicina i protuupalnih spojeva bori se protiv znakova starenja.
Štete kolagena
Potencijalne nuspojave suplemenata kolagena uključuju uporan i neugodan zaostatak i osjećaj žgaravice u ustima. Također možete razviti alergijsku reakciju ako ste alergični na izvor dodatka.
Područja primjene kolagena
Kolagen ima mnoge namjene, od hrane preko medicine do proizvodnje. Tisućama godina kolagen se koristi za stvaranje ljepila. I danas se koristi za oblikovanje žica za glazbene instrumente.
Kolagen u hrani, Zagrijava se da dobije želatinu i koristi se u kobasicama. U medicini se koristi kao punilo u plastičnoj kirurgiji i kao obloga za ozbiljne opekline.
Što je goveđi kolagen?
Goveđi kolagen je oblik ovog proteina koji se uglavnom dobiva iz krava. Kolagen prirodno proizvodi naše tijelo, ali ga također možemo dobiti iz hrane i dodataka prehrani.
Većina dodataka dolazi iz raznih životinjskih i biljnih izvora, s najčešćim morskim vrstama poput goveda, svinjetine, riba, meduza i spužvi. Manje uobičajeni izvori uključuju genetski modificirani kvasac i bakterije.
Vrste goveda uključuju jakove, antilope, bizone, bivole i krave – ali goveđi kolagen prvenstveno se dobiva od krava. Da biste to učinili, kravlje kosti ili drugi goveđi nusproizvodi kuhaju se u vodi. Nakon što se kolagen ekstrahira, suši se i usitnjava da bi se dobio dodatak.
Goveđi kolagen ili riblji kolagen?
U našem tijelu postoji 16 vrsta kolagena, od kojih svaka ima određenu ulogu. Glavni tipovi su I, II, III i IV. Suplementi kolagena pružaju različite vrste ovisno o izvoru.
Utvrđeno je da goveđi kolagen povećava tipove I i III, dok je utvrđeno da riblji kolagen povećava tipove I i II.
Kolagen u koži prvenstveno se sastoji od kolagena tipa I i III. Tako je goveđi kolagen posebno koristan za smanjenje bora, povećanje elastičnosti i vlažnosti kože.
Riblji kolagen poboljšava zdravlje hrskavice i kože. Neka istraživanja pokazuju da ima manji rizik od prijenosa bolesti, ima manje upalnih učinaka i ima veću stopu apsorpcije od goveđeg kolagena.
Riblji kolagen je nov. Ali istraživanje ukazuje na obećavajuće zdravstvene prednosti za regeneraciju koštanog tkiva, učinke protiv bora, zaštitu od UV zračenja i zacjeljivanje rana.
Suplementi goveđeg kolagena pomažu u suzbijanju učinaka niske razine kolagena.
Ublažava simptome osteoartritisa.
Smanjuje vidljive znakove starenja.
Sprječava gubitak koštane mase.
Što je nedostatak kolagena?
Nedostatak kolagena uzrokuje razne promjene u tijelu. Iako se radi o prirodnom proteinu, ponekad bi se trebao koristiti kao vanjski dodatak.
Kolagen igra vrlo važnu ulogu u funkcioniranju ljudskog organizma. Sastav kostiju, hrskavice, mišića, tetiva i ligamenata uključuje kolagen. Upravo je kolagen zaslužan za njihovu snagu i nesmetan rad. Drugim riječima, kolagen je poseban ljepljivi protein koji djeluje kao vezivno tkivo za sve organe.
Kolagen se nalazi u mesu, kostima i koži životinja. Pomaže u jačanju tjelesnog tkiva i održava ga zajedno.
Kolagena također ima u izobilju u našoj koži, što je čini gipkom i zategnutom. Međutim, kako starimo, proces proizvodnje kolagena slabi i prvo se očituje u stanju kože. Nedostatak kolagena glavni je uzrok starenja kože. Koža gubi elastičnost, gornji sloj postaje tanji, javlja se suhoća, a kao posljedica toga pojavljuju se prve bore.
Simptomi nedostatka kolagena
Bolovi u zglobovima u tijelu
Lomljenje kose i noktiju
usporavanje pokreta
Potopljena slika i u licu i u očima
krvarenje desni
Bore na površini kože
Nastanak ili razvoj celulita
Modrice na određenim dijelovima tijela
Krvarenje iz nosa
Ekstremna slabost i umor
Uz njih, zglobovi, hrskavica i tetive negativno utječu na ligamente. Promjene u izgledu kože su jasno vidljive. Ovi simptomi se uglavnom manifestiraju na koži:
Poremećaj ravnoteže vlažnosti kože
Suhoća i opuštenost kože
Boranje na određenim dijelovima kože
Neujednačenost boje i tona kože
Odgođeno zacjeljivanje kože u slučaju opeklina, posjekotina ili ogrebotina
Trajno bljedilo kože
Formiranje vraninog stopala
Osim ovih, promjene uzrokovane nedostatkom kolagena u zglobovima, hrskavici i ligamentima su sljedeće:
Primjetno smanjenje mišićne mase
Prekasno zacjeljivanje sportskih ozljeda
Slabljenje strukture kostiju
Trošenje hrskavičnog tkiva
Bolovi u zglobovima tijekom kretanja
Liječenje nedostatka kolagena
Općenito, kod nedostatka kolagena prvo se oštećuju kosa i nokti. Rast kose prestaje i gubitak kose se povećava. Nokti se vrlo lako počinju ljuštiti i lomiti. Dodatak kolagena je potreban kako bi se izbjegli takvi problemi. Ako se ne može dobiti prirodnim putem, korisno je poduprijeti proizvodnju kolagena hranjivim tvarima koje ga jačaju izvana.
Općenito, prema znanstvenim istraživanjimaVitamin C Podržava proizvodnju kolagena. Citrusno voće, kivi, paprika, šipurak, krumpir, kupus, rajčica, mladi luk i peršin namirnice su bogate vitaminom C.
