guščija iznutrica ili drugačije meso organasu dijelovi životinje koje većina ljudi ne preferira, ali su vrlo hranjivi. iznutriceHranjivi sadržaj životinje puno je veći od mišićnog mesa koje je životinja navikla jesti.
Što je iznutrica?
guščija iznutricasu organi životinja. Najčešće konzumirani organi su oni dobiveni od krava, janjadi, koza, kokoši i pataka. Većina životinja se uzgaja zbog njihovog mišićnog tkiva, koje smo navikli jesti kao meso iznutrice dio se uvijek zanemaruje.
zapravo iznutriceTo je najhranjiviji dio životinje. Vitamin B12 ve folat Sadrži vrlo veliku količinu hranjivih tvari poput željeza, a također je odličan izvor željeza i proteina.
Koje su vrste iznutrica?
Najčešće vrste iznutrica koje se konzumiraju su:
jetra
Jetra je nutritivna snaga iznutrica. Hranjiva je superhrana zbog visokog udjela vitamina A i B12.
jezik
Jezik je više mišić. Ovaj organ s tvrdom površinom sadrži niacin, riboflavin i cink Bogat je vitaminom B12 zajedno s drugim mikronutrijentima kao što su
srce
Uloga srca je pumpanje krvi po tijelu. Možda ne izgleda jestivo, ali je zapravo posno i ukusno. Vitamin B12 osigurava značajne količine niacina, željeza, fosfora, bakra i selena zajedno s riboflavinom.
bubrezi
BJedan kravlji bubreg osigurava više od pet puta veću količinu vitamina B12 koja vam je potrebna svaki dan i gotovo dvostruko veću vrijednost od riboflavina.
kravlji bubreg, selen Također sadrži 228 posto preporučene dnevne vrijednosti za Ovaj mineral u tragovima također pruža snažne prednosti kao što je sprječavanje određenih vrsta raka, smanjenje oksidativnog stresa i jačanje imunološke funkcije.
mozak
Mozak se u mnogim kulturama smatra delikatesom i bogat je omega 3 masne kiseline je izvor.
Slatki kruh
Izrađuje se od timusa i gušterače. Nije previše nutritivno vrijedan i sadrži visok postotak masti. No, zahvaljujući visokom udjelu vitamina C, idealan je za jačanje imuniteta i smanjenje rizika od raka.
Nutritivni profil iznutrica, varira ovisno o izvoru životinje i vrsti organa. Ali većina organa je visoko hranjiva. Zapravo, pruža više hranjivih tvari od većine mišićnog mesa.
Posebno su bogate vitaminima B skupine poput vitamina B12 i folata. Također, željezo magnezijTakođer sadrže minerale poput selena i cinka te važne vitamine topive u mastima poput vitamina A, D, E i K.
Ayrıca, iznutrice Izvrstan je izvor proteina. Nutritivni sadržaj 100 grama kuhane goveđe jetre je sljedeći:
Kalorije: 175
Proteini: 27 gram
Vitamin B12: 1,386% RDI
Bakar: 730% RDI
Vitamin A: 522% RDI
Riboflavin: 201% RDI
Niacin: 87% RDI
Vitamin B6: 51% RDI
Selen: 47% RDI
Cink: 35% RDI
Željezo: 34% RDI
Koje su prednosti jedenja iznutrica?
Odličan izvor željeza
iznutrice Sadrži visok postotak hem željeza iz životinjske hrane, tijelo bolje apsorbira hem željezo od nehem željeza iz biljne hrane. Stoga oni koji jedu iznutrice anemija zbog nedostatka željeza rizik je nizak.
Dugo se drži punim
Mnoga su istraživanja pokazala da prehrana bogata proteinima može smanjiti apetit i povećati osjećaj sitosti. Također pomaže u mršavljenju ubrzavanjem metabolizma.
Pomaže u očuvanju mišićne mase
iznutriceIzvor je visokokvalitetnih proteina koji su važni za izgradnju i održavanje mišićne mase.
Izvrstan izvor kolina
iznutricenajbolja hrana na svijetu, bitan nutrijent za zdravlje mozga, mišića i jetre kojeg se mnogi ljudi ne mogu zasititi. kolin među resursima.
Jeftin
iznutrice oni nisu dio životinje koji se najviše konzumira, pa ih obično možete nabaviti po niskoj cijeni. Jedenje ovih dijelova životinje također smanjuje bacanje hrane.
Visok sadržaj vitamina A
Vitamin A Nalazi se u velikim količinama u većini iznutrica. Budući da djeluje kao antioksidans u borbi protiv oštećenja slobodnih radikala, štiti od raznih bolesti u tijelu povezanih s oksidativnim stresom i upalama.
Vitamin A također je bitna komponenta u održavanju optimalnog zdravlja očiju. Uz redovitu konzumaciju smanjuje rizik od makularne degeneracije, poremećaja povezanog sa starenjem.
Također pomaže u održavanju zdravlja kože.
Dobar izvor vitamina B
iznutriceSvi vitamini B skupine (vitamin B12, niacin, vitamin B6, riboflavin) koji se nalaze u proizvodu povezani su s kardioprotektivnim učinkom, odnosno štite od bolesti srca.
Također je poznato da održava zdravu razinu krvnog tlaka, snižava visoki kolesterol, snižava trigliceride u krvi i pomaže u stvaranju zdravih krvnih žila.
Zbog visokog sadržaja vitamina B jesti iznutricePomaže održati mozak zdravim. Ove hranjive tvari mogu pomoći u smanjenju rizika od Alzheimerove bolesti i demencije, poboljšati učenje i pamćenje, poboljšati raspoloženje, pomoći kod depresije ili anksioznost Pomaže u zaštiti od poremećaja kao što su
Osigurava koenzim Q10
višekratnik iznutriceDrugi važan nutrijent koji se nalazi u riži je koenzim Q10, također poznat kao CoQ10.
Iako se ne smatra vitaminom, jer ga tijelo proizvodi u malim količinama, djeluje kao antioksidans i koristi se kao prirodna metoda za prevenciju i liječenje određenih bolesti.
Podržava zdravu trudnoću
guščija iznutricaMnogi od vitamina koji se nalaze u lubenici vrlo su važni za promicanje zdrave trudnoće.
npr Vitamin B6Smanjuje reakciju boli na menstrualne grčeve i također pomaže u ublažavanju mučnine koja se obično javlja tijekom faze "jutarnje mučnine" u trudnoći.
Folat je također ključan za rast i razvoj fetusa, zbog čega se nalazi u gotovo svim prenatalnim dodacima prehrani.
Kada su razine folata niske tijekom trudnoće, mogu se razviti defekti neuralne cijevi kao što su spina bifida, anencefalus i srčane komplikacije.
Međutim, većina vrsta iznutricaImajte na umu da je vitamin A vrlo visok u vitaminu A, a ovaj vitamin također može uzrokovati urođene mane ako se konzumira u prekomjernim količinama. Stoga, osobito ako uzimate druge suplemente koji sadrže vitamin A, jesti iznutrice Budite oprezni s tim.
Povisuju li iznutrice kolesterol?
iznutricesu bogate kolesterolom, bez obzira na životinjski izvor.
Na primjer; 100 grama goveđeg mozga sadrži 1,033% RDI za kolesterol, dok bubrezi i jetra imaju 239% odnosno 127%. To su visoke vrijednosti.
Kolesterol proizvodi jetra, a jetra regulira proizvodnju kolesterola na temelju količine koju tijelo apsorbira iz hrane.
Kada jedete hranu bogatu kolesterolom, jetra reagira tako da proizvodi manje. Stoga hrana s visokim udjelom kolesterola ima samo manji učinak na ukupnu razinu kolesterola u krvi.
Utvrđeno je da količina kolesterola iz hrane ima mali učinak na one koji su izloženi riziku od srčanih bolesti.
Crijevoje česta vrsta artritisa. Uzrokovana je visokim razinama mokraćne kiseline u krvi, što uzrokuje oticanje i osjetljivost zglobova.
Purini uzeti iz hrane stvaraju mokraćnu kiselinu u tijelu. iznutrice Posebno su bogate purinima, pa bi oni s gihtom trebali jesti ovu hranu umjereno ili je čak izbjegavati.
Trudnice trebaju konzumirati s oprezom
iznutricesu bogati izvori vitamina A, posebno jetra. Tijekom trudnoće vitamin A ima važnu ulogu u rastu i razvoju fetusa.
No Nacionalni instituti za zdravlje preporučuju gornju razinu unosa od 10.000 XNUMX IU vitamina A dnevno, budući da je prekomjerni unos povezan s ozbiljnim urođenim manama i abnormalnostima.
Takve urođene mane uključuju defekte srca, leđne moždine i neuralne cijevi, abnormalnosti očiju, uha i nosa te defekte probavnog trakta i bubrega.
Stoga, ako uzimate dodatke prehrani koji sadrže vitamin A, osobito tijekom trudnoće. potrošnja iznutrica Morate ograničiti.
Bolest lude krave
Kravlje ludilo, poznato kao goveđa spongiformna encefalopatija (BSE), zahvaća mozak i leđnu moždinu goveda.
Bolest se može proširiti na ljude putem proteina zvanih prioni koji se nalaze u kontaminiranim mozgovima i leđnoj moždini.
Nova verzija uzrokuje rijetku bolest mozga koja se zove Creutzfeldt-Jakobova bolest (vCJD).
Srećom, slučajevi kravljeg ludila smanjili su se otkako je 1996. uvedena zabrana prehrane. U većini zemalja rizik od razvoja vCJD-a kod zaraženih goveda vrlo je nizak. Međutim, ako ste zabrinuti, ne smijete jesti goveđi mozak i leđnu moždinu.
Kao rezultat toga;
iznutricebogati su izvori mnogih vitamina i minerala koje je teško dobiti iz druge hrane. Osim što će vam pružiti dodatne hranjive tvari, pružit će i udobnost vašem novčaniku. Da ne spominjemo prednosti za okoliš…
