क्या पानी युक्त खाद्य पदार्थ आपको आसानी से वजन कम करने में मदद करते हैं? इस प्रश्न का उत्तर आपको लेख पढ़ने पर मिल जाएगा।
हम जानते हैं कि हमारे शरीर का तीन चौथाई हिस्सा पानी से बना है। इसलिए हमारे शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए पर्याप्त पानी पीना बहुत जरूरी है। क्योंकि पीने का पानी मेटाबॉलिज्म को रेगुलेट, रिपेयर और प्रोटेक्ट करता है।
दुर्भाग्य से, हालांकि यह इतना आवश्यक है, लोगों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा पानी पीने में देरी करता है या भूल जाता है। यदि हम पर्याप्त मात्रा में पानी नहीं पियेंगे तो हमारे शरीर को आवश्यक पानी कैसे मिलेगा?
दरअसल, सिर्फ पानी पीने से हमें वह पानी नहीं मिल पाता जिसकी हमारे शरीर को जरूरत होती है। फिर हम कैसे मिलेंगे? बेशक, ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें पानी होता है। शरीर की पानी की जरूरतों को पूरा करने में कुछ फल और सब्जियां पीने के पानी जितनी ही कारगर होती हैं।
पानी पीने से हम अपनी दैनिक पानी की जरूरतों को पूरा नहीं कर सकते हैं। दैनिक तरल पदार्थ की आवश्यकता का 20% ठोस खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से फलों और सब्जियों से प्रदान किया जाता है।
उच्च जल सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने का सबसे बड़ा लाभ यह है कि यह कम कैलोरी प्रदान करता है और तृप्ति देता है। यहाँ बहुत पानी हैयुक्त खाद्य पदार्थ…
पानी युक्त खाद्य पदार्थ
तरबूज़
पानी की मात्रा: 92%
तरबूज़ यह बहुत स्वस्थ और सबसे अधिक पानी वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। 1 कप सर्विंग में आधा गिलास से ज्यादा पानी होता है। यह फाइबर, विटामिन सी, विटामिन ए और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी प्रदान करता है। इसमें कैलोरी भी काफी कम होती है। पानी की मात्रा अधिक होने के कारण तरबूज में कैलोरी का घनत्व बहुत कम होता है। कम कैलोरी घनत्व वाले खाद्य पदार्थ तृप्ति प्रदान करके वजन कम करने में मदद करते हैं।
इसके अलावा, तरबूज लाइकोपीन जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इस यौगिक में ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करने की क्षमता होती है जो हृदय रोग और मधुमेह का कारण बनती है।
स्ट्रॉबेरी
पानी की मात्रा: 91%
स्ट्रॉबेरी पानी की मात्रा अधिक है, इसका लगभग 91% वजन पानी से आता है। नियमित रूप से स्ट्रॉबेरी खाने से सूजन कम होती है जो हृदय रोग, मधुमेह, अल्जाइमर और विभिन्न प्रकार के कैंसर का कारण बनती है।
तरबूज
पानी की मात्रा: 90%
खरबूजा एक अत्यंत पौष्टिक फल है और बहुत ही गुणकारी भी है। इसमें लगभग 90% पानी होता है। एक सर्विंग में आधा कप से ज्यादा पानी मिलता है। एक कप खरबूजे में 2 ग्राम फाइबर भी होता है। भूख कम करने के लिए पानी और फाइबर एक साथ काम करते हैं।
इसके अलावा, खरबूजा विटामिन ए से भरपूर होता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है जो संक्रमणों से बचाता है।
आड़ू
पानी की मात्रा: 89%
आड़ूइसके वजन का लगभग 90% पानी है। यह विटामिन ए, विटामिन सी, बी विटामिन और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज भी प्रदान करता है।
आड़ू को इसके छिलके के साथ खाने से क्लोरोजेनिक एसिड जैसे रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं। आड़ू अपने पानी और फाइबर सामग्री के साथ एक हार्दिक फल है और कैलोरी में कम है।
नारंगी
पानी की मात्रा: 88%
नारंगी यह अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है। एक संतरे में लगभग आधा गिलास पानी, फाइबर और विभिन्न पोषक तत्व होते हैं। ये पोषक तत्व विटामिन सी और पोटेशियम हैं, जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
संतरे फ्लेवोनॉयड्स भी प्रदान करते हैं जो सूजन को कम करके कोशिका क्षति को रोकते हैं। यह रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। संतरे में मौजूद पानी और फाइबर भूख को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं, जिससे पेट भरे होने का एहसास होता है।
स्किम्ड मिल्क
पानी की मात्रा: 91%
मलाई निकाला हुआ दूध बहुत ही पौष्टिक होता है। इसमें ज्यादातर पानी होता है। हालांकि, यह महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन और खनिज जैसे विटामिन ए, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी 12, फास्फोरस और पोटेशियम प्रदान करता है।
ककड़ी
पानी की मात्रा: 95%
ककड़ीयह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिसमें सबसे अधिक पानी होता है। इसमें लगभग पूरी तरह से पानी होता है। यह थोड़ी मात्रा में विटामिन के, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे कुछ पोषक तत्व भी प्रदान करता है।
पानी से भरपूर अन्य सब्जियों की तुलना में खीरे में कैलोरी सबसे कम होती है। आधा कप (52 ग्राम) सर्विंग में केवल 8 कैलोरी होती है।
सलाद पत्ता
पानी की मात्रा: 96%
एक कप लेट्यूस में एक चौथाई कप से अधिक पानी और साथ ही 1 ग्राम फाइबर होता है। यह दैनिक फोलेट आवश्यकता का 5% भी पूरा करता है। फोलेट गर्भवती महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह जन्म दोषों को रोकने में मदद करता है।
इसके अतिरिक्त, लेट्यूस विटामिन के और ए में उच्च होता है, जो दोनों हड्डियों को मजबूत करते हैं और प्रतिरक्षा का समर्थन करते हैं। साथ ही, लेट्यूस में पानी और फाइबर का संयोजन इसे कम कैलोरी वाला बनाता है। 1 कप सर्विंग में केवल 10 कैलोरी होती है।
शोरबा और सूप
पानी की मात्रा: 92%
शोरबा और सूप आमतौर पर पानी से बनाए जाते हैं। इसलिए ये शरीर को मॉइश्चराइज करते हैं। उदाहरण के लिए, 1 कप (240 ग्राम) चिकन स्टॉक लगभग पूरी तरह से पानी से बनाया जाता है। इससे दैनिक पानी की जरूरतों को पूरा करना आसान हो जाता है।
पानी से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे शोरबा और सूप का सेवन नियमित रूप से वजन कम करने में मदद करता है क्योंकि इनमें कैलोरी कम होती है। कई अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग मुख्य भोजन से पहले सूप का सेवन करते हैं वे कम कैलोरी खाते हैं।
Kabak
पानी की मात्रा: 94%
Kabakयह कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभों के साथ एक पौष्टिक सब्जी है। 1 कप कटी हुई तोरी में 90% से अधिक पानी होता है और 1 ग्राम फाइबर प्रदान करता है। इससे भूख कम लगती है।
इसकी उच्च जल सामग्री के परिणामस्वरूप, तोरी मात्रा में कैलोरी में बेहद कम है, प्रति कप केवल 1 कैलोरी के साथ।
अजवाइन
पानी की मात्रा: 95%
अजवाइनइसमें ज्यादातर पानी होता है और पानी युक्त खाद्य पदार्थों में सबसे ज्यादा पानी वाली सब्जियों में से एक है। 1 कप सर्विंग में लगभग आधा गिलास पानी होता है। यह राशि 16 कैलोरी जितनी कम प्रदान करती है।
पानी से भरपूर अन्य सब्जियों की तरह अजवाइन भी अपने उच्च पानी की मात्रा और कम कैलोरी के कारण वजन घटाने को बढ़ावा देती है। इसके अलावा, इसमें कुछ फाइबर और कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।
यह विटामिन के और पोटेशियम से भरपूर होता है, जो हृदय रोग, कुछ प्रकार के कैंसर और हड्डियों से संबंधित बीमारियों जैसे ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है।
सादा दही
पानी की मात्रा: 88%
Sadeदहीउच्च मात्रा में पानी और पोषक तत्व होते हैं। 1 कप सादे दही में 75% से अधिक पानी होता है। यह कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे हड्डियों के स्वास्थ्य को मजबूत करने वाले विभिन्न विटामिन और खनिज भी प्रदान करता है।
दही भी प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। दही में पानी और प्रोटीन की मात्रा अधिक होने के कारण नियमित रूप से दही खाने से भूख कम लगती है। इसलिए, यह वजन घटाने प्रदान करता है।
टमाटर
पानी की मात्रा: 94%
टमाटरइसमें एक प्रभावशाली पोषक प्रोफ़ाइल है। एक मध्यम टमाटर में लगभग आधा गिलास पानी होता है। यह प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले विटामिन ए और सी का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है।
टमाटर में पानी की मात्रा जितनी अधिक होती है, उसकी कैलोरी उतनी ही कम होती है। 149 ग्राम सर्विंग में केवल 32 कैलोरी होती है। इसके अलावा, टमाटर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो कुछ बीमारियों से बचाते हैं, जैसे फाइबर और लाइकोपीन।
काली मिर्च
पानी की मात्रा: 92%
काली मिर्च एक ऐसी सब्जी है जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है। काली मिर्च के वजन का 90% से अधिक वजन पानी होता है। यह फाइबर, विटामिन और खनिजों जैसे बी विटामिन और पोटेशियम से भरपूर होता है। इसमें कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो कुछ कैंसर और नेत्र रोगों के जोखिम को कम करते हैं। इसकी उच्च जल सामग्री के कारण, मिर्च मिर्च में कैलोरी बहुत कम होती है, जिसमें 149 ग्राम 46 कैलोरी होती है।
फूलगोभी
पानी की मात्रा: 92%
फूलगोभीयह पानी की उच्च मात्रा वाली एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी है। 100 ग्राम फूलगोभी से एक चौथाई कप से ज्यादा पानी और 3 ग्राम फाइबर मिलता है। इसमें पानी की मात्रा अधिक होने के कारण इसमें कैलोरी कम होती है। एक कटोरी में केवल 25 कैलोरी होती है।
इसके अलावा, फूलगोभी 15 से अधिक विभिन्न विटामिन और खनिजों से बनी होती है, जैसे कि कोलीन, जो कई खाद्य पदार्थों में नहीं पाया जाता है। Choline एक ऐसा पोषक तत्व है जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
Lahana
पानी की मात्रा: 92%
Lahanaयह एक प्रभावशाली स्वस्थ क्रूस वाली सब्जी है। इसमें कैलोरी काफी कम होती है। इसमें उच्च फाइबर सामग्री और पोषण मूल्य है। यह विटामिन सी, विटामिन के, फोलेट और विभिन्न ट्रेस खनिजों से भी समृद्ध है जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
उदाहरण के लिए, इसकी विटामिन सी सामग्री सूजन को कम करती है और मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करती है। गोभी में ग्लूकोसिनोलेट्स भी होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो फेफड़ों के कैंसर जैसे कुछ प्रकार के कैंसर से बचाते हैं।
चकोतरा
पानी की मात्रा: 88%
चकोतरायह उच्च जल सामग्री वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। आधे अंगूर में लगभग आधा गिलास पानी होता है। इसलिए, यह दैनिक पानी की जरूरतों को पूरा करने में एक प्रभावी फल है।
इसके अतिरिक्त, अंगूर फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, विभिन्न विटामिन और विटामिन ए, पोटेशियम और फोलेट जैसे खनिजों से भरपूर होता है। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है।
छाना
पानी की मात्रा: 80%
पनीर मॉइस्चराइजिंग गुणों वाला एक पौष्टिक डेयरी उत्पाद है। पनीर के वजन का लगभग 80% पानी होता है। इसके अलावा, 1 कप सर्विंग में 25 ग्राम प्रोटीन होता है। यह राशि दैनिक प्रोटीन आवश्यकता के 50% से मेल खाती है। उच्च पानी और प्रोटीन सामग्री भूख कम कर देती है।
संक्षेप में;
सिर्फ पानी पीने से हमारे शरीर की पानी की जरूरत पूरी नहीं हो जाती है। पानी की उच्च मात्रा वाले खाद्य पदार्थ भी शरीर की पानी की जरूरतों को पूरा करने में मदद करते हैं।
जिन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक पानी होता है उनमें तरबूज, खरबूजे, स्ट्रॉबेरी, आड़ू, अंगूर, खीरा, सलाद, टमाटर, मिर्च और तोरी जैसे फल और सब्जियां शामिल हैं।
