शरीर के कामकाज के लिए पानी मूलभूत आवश्यकताओं में से एक है। पानी, जो शरीर का 60% से अधिक हिस्सा बनाता है, जीवन का स्रोत है। पसीने, किडनी और सांस के जरिए शरीर से जो पानी बाहर निकलता है उसे वापस लेना स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है।
इसीलिए विशेषज्ञ शरीर का संतुलन बनाए रखने के लिए दिन में कम से कम 8 गिलास पानी पीने की सलाह देते हैं। “पानी पीने के क्या फायदे हैं?"यहां पूछे गए प्रश्न का उत्तर है..."
पानी पीने के फायदे
यह शरीर का मुख्य घटक है
जल मुख्य कोशिकीय घटक है। लार रक्त और मस्तिष्कमेरु द्रव की संरचना को बनाए रखने में मदद करती है। लार हमारे मुँह को नम करती है, पाचन में सहायता करती है, और विषाक्त पदार्थों और बैक्टीरिया को बाहर निकालती है। हमारा रक्त हमारे शरीर के हर हिस्से तक ऑक्सीजन और पोषक तत्व पहुंचाता है।
पानी पोषक तत्वों के अवशोषण और हानिकारक पदार्थों को हटाने के लिए आवश्यक है। हमारे शरीर में सभी एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाएँ इसी तरल माध्यम में होती हैं।
पानी कंकाल प्रणाली में विभिन्न जोड़ों और उपास्थि को चिकनाई देता है। यह हमारे लसीका तंत्र का 80% हिस्सा बनाता है और संक्रमण को रोकने में मदद करता है।
शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है
पानी शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण है। शरीर को विभिन्न वातावरणों में बदलते तापमान और अन्य बाहरी कारकों का सामना करना पड़ता है।
गर्म मौसम में और ज़ोरदार शारीरिक गतिविधि के दौरान शरीर का तापमान बढ़ जाता है। शरीर पसीने के माध्यम से मुख्य तापमान को कम करने में मदद करता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि हमारे शरीर को विभिन्न शारीरिक कार्यों के लिए इष्टतम तापमान पर काम करने की आवश्यकता होती है।
पुरानी स्थितियों को रोकने में मदद मिल सकती है
नियमित रूप से पानी पीने से हृदय रोग, मूत्र मार्ग में संक्रमण और सेरेब्रल पाल्सी के खतरे को कम कर सकता है। कम मात्रा में पानी पीने से पुरानी बीमारी से जुड़े एंजाइम (एसजीके1) का उत्पादन बढ़ जाता है। इससे थ्रोम्बोसिस, कार्डियक फाइब्रोसिस, उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।
पर्याप्त पानी पीने से मधुमेह के दौरान कीटोएसिडोसिस वाले लोगों में शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है।
मूत्राशय या पेट के कैंसर की रोकथाम के लिए दैनिक पानी के सेवन के प्रमाण अनिर्णायक हैं। अधिकांश पुरानी स्थितियों में एक से अधिक अंग शामिल होते हैं। पुरानी बीमारियों को रोकने में पानी के तंत्र को समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है
पानी रक्त की मात्रा का 90% बनाता है, जिसका सीधा संबंध रक्तचाप से होता है। अतिरिक्त पानी रक्त को पतला कर सकता है और रक्तचाप को कम कर सकता है। पानी की कमी से खून गाढ़ा हो सकता है और रक्तचाप बढ़ सकता है।
दोनों ही स्थितियाँ शरीर के लिए हानिकारक हैं। अध्ययनों ने लगातार कम पानी की खपत को भविष्य में हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जोड़ा है।
भोजन और पेय से अधिक तरल पदार्थ का सेवन दोनों लिंगों में हृदय संबंधी मृत्यु के कम जोखिम से जुड़ा था। इससे जापान में महिलाओं में इस्केमिक स्ट्रोक का खतरा भी कम हो गया।
शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाने में मदद करता है
शरीर में पानी की मात्रा का कम से कम 2% खोने से शारीरिक प्रदर्शन में काफी कमी आ सकती है। शरीर में पानी की कमी वजन का 0.2% होनी चाहिए।
उदाहरण के लिए; 55 किलो वजन वाली महिला के लिए 110 ग्राम पानी की कमी एक आदर्श मात्रा मानी जा सकती है। हालाँकि, जब पानी की कमी 0.5 प्रतिशत होती है, तो प्यास लगती है। ऐसे में डिहाइड्रेशन का असर देखने को मिलता है।
एथलीट और भारी शारीरिक प्रशिक्षण करने वाले लोग पसीने के माध्यम से अपना 6-10% पानी का वजन कम कर लेते हैं। इन मामलों में, शरीर का तापमान बदल जाता है, प्रेरणा कम हो जाती है, मानसिक और शारीरिक थकान महसूस होती है। पानी पीने से इन लक्षणों से राहत मिलेगी।
जलयोजन का ऊर्जा और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
शरीर के जलयोजन से मस्तिष्क के कार्य प्रभावित होते हैं। हल्का निर्जलीकरण (शरीर के पानी के वजन का 1-3% कम होना) मस्तिष्क के कार्यों पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।
कुछ व्यक्तियों में, निर्जलीकरण सिरदर्द और माइग्रेन का कारण बन सकता है। हालाँकि यह सिरदर्द के प्रकार के अनुसार भिन्न होता है, अध्ययनों के परिणामस्वरूप, निर्जलित व्यक्तियों में हल्का सिरदर्द देखा गया है।
कब्ज से राहत दिलाता है
कब्जयह दुर्लभ एवं कठिन शौच प्रक्रिया का नाम है। विशेष रूप से युवा और वृद्ध लोगों में, कम पानी की खपत के कारण होने वाली परेशानी को भरपूर पानी पीने से कम किया जा सकता है। आंतों के क्षेत्र में चिकनाई सुनिश्चित करने के लिहाज से पानी पीना महत्वपूर्ण है।
गुर्दे की पथरी के इलाज में मदद करता है
मूत्र पथरी दर्दनाक खनिज क्रिस्टल हैं जो मूत्र प्रणाली में बनते हैं। अधिक तरल पदार्थ के सेवन से किडनी से गुजरने वाले मूत्र की मात्रा बढ़ जाती है जिससे खनिज पदार्थ क्रिस्टलीकृत नहीं हो पाते और पथरी बनने से बच जाती है।
पानी पीने से कुछ स्वास्थ्य समस्याओं से बचाव होता है
पानी का सेवन बढ़ाने से कुछ स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान मिलता है।
मुँहासे और त्वचा का जलयोजन
त्वचा की नमी मुँहासे जैसी कई त्वचा स्थितियों के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है। कहा जाता है कि पानी पीने से मुंहासे निकलना कम हो जाते हैं, जो सिद्ध नहीं है, लेकिन विचार करने योग्य बात है।
कैंसर
कुछ अध्ययन बताते हैं कि पानी पीने से मूत्राशय और कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा कम हो जाता है।
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है
कोलेस्ट्रॉल यकृत द्वारा उत्पादित वसा है और शरीर के कार्यों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। हालाँकि, जब कुछ कारणों से इसका अत्यधिक उत्पादन होता है, तो यह कुछ स्वास्थ्य समस्याओं, विशेषकर हृदय रोगों का मार्ग प्रशस्त कर सकता है। दिन भर में पर्याप्त पानी पीने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है।
पाचन में मदद करता है
पाचन तंत्र के कार्य करने और भोजन को पचाने के लिए पानी की आवश्यकता होती है। जब भोजन ठीक से पच नहीं पाता है, तो वसा का चयापचय नहीं हो पाता है, जिससे आप फूला हुआ और थका हुआ महसूस करते हैं।
जल संतुलन पर अन्य पेय पदार्थों का प्रभाव
फलों का रस, चाय, कॉफ़ी जैसे पेय पदार्थों का शरीर के जल संतुलन पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है। हालाँकि, कुछ सब्जियों और फलों में पानी की मात्रा अधिक होती है। ये शरीर की पानी की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं।
गर्मियों में खूब पानी पीना जरूरी है. क्योंकि अन्य मौसमों की तुलना में इन महीनों में अधिक पसीना आने से अधिक तरल पदार्थ नष्ट होता है। इसके अलावा, गर्म मौसम शरीर में अत्यधिक गर्मी का कारण बनता है।
ऐसे में, जब शरीर का पानी त्वचा के छिद्रों के माध्यम से बाहर (पसीना) निकलता है, तो शरीर का आंतरिक और बाहरी तापमान संतुलित हो जाता है और गर्म मौसम के अनुकूल ढलना आसान हो जाता है।
हालाँकि, यदि आप कम पानी पीते हैं, तो आपका स्वास्थ्य खतरे में है। इस मामले में, पसीना तंत्र अपना कार्य पर्याप्त रूप से जारी नहीं रख सकता है।
वजन कम करने में मदद करता है
नियमित रूप से पानी पीने और पानी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने से शरीर को लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद मिलती है। कभी-कभी हम भूख को प्यास समझने में भ्रमित हो जाते हैं, और हम तय करते हैं कि हम भूखे हैं और खाना शुरू कर देते हैं। पानी पीने से खाने की इच्छा कम हो जाती है. यह अधिक खाने से भी बचाता है। इससे कैलोरी की मात्रा कम करने में मदद मिलती है।
जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी में एक प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, पानी पीने से शरीर का मेटाबॉलिक रेट बढ़ता है। यह थर्मोजेनिक प्रभाव वजन घटाने का कारण बन सकता है।
पानी पीने से त्वचा को होने वाले फायदे
त्वचा शरीर का सबसे बड़ा अंग है। पानी इसकी अधिकांश कोशिकीय संरचना बनाता है। त्वचा के सर्वोत्तम स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त जलयोजन महत्वपूर्ण है। पानी पीने से कोशिकाओं से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है।
त्वचा के सभी एंजाइमों और घटकों, जैसे हयालूरोनिक एसिड और कोलेजन को कार्य करने के लिए तरल जैसे वातावरण की आवश्यकता होती है। हयालूरोनिक एसिड और कोलेजन (कुछ अल्फा-हाइड्रॉक्सी एसिड के साथ) त्वचा को परिपूर्णता और लोच देते हैं। निर्जलित त्वचा झुर्रीदार और ढीली दिखती है।
जब कोशिकाओं में पानी की कमी हो जाती है, तो त्वचा रूखी और शुष्क हो जाती है। अत्यधिक गर्मी या अत्यधिक ठंड इसका कारण बन सकती है।
कोलेजन और एंटीऑक्सीडेंट समय से पहले बुढ़ापा रोकने में भूमिका निभाते हैं। वे महीन रेखाओं या झुर्रियों की उपस्थिति को भी धीमा कर देते हैं। वृद्ध त्वचा में कोलेजन का स्तर कम होता है।
त्वचा का कायाकल्प तब होता है जब जलयोजन की स्थिति इष्टतम होती है। जब त्वचा निर्जलित होती है, तो त्वचा में तेल का उत्पादन ख़राब हो जाता है। कभी-कभी यह अत्यधिक तेल उत्पादन और मुँहासे का कारण बन सकता है।
पानी पीने और त्वचा को उचित रूप से हाइड्रेट करने से त्वचा की फिजियोलॉजी को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है। त्वचा में एक अवरोध होता है जो हाइड्रेटेड रहने पर सबसे अच्छा काम करता है। टूटी हुई त्वचा की बाधाएँ सूरज की क्षति से रक्षा नहीं कर सकतीं। निर्जलित त्वचा भी लालिमा का कारण बन सकती है खुजली जोखिम बढ़ सकता है।
पानी पीने से बालों को होने वाले फायदे
पानी आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है। इससे बालों और स्कैल्प को पोषण मिलता है. निर्जलीकरण से बाल सूख सकते हैं और दोमुंहे हो सकते हैं।
पानी पसीने के माध्यम से खोपड़ी से विषाक्त पदार्थों को निकालने में भी मदद करता है। चमकदार और स्वस्थ बालों के लिए पानी आवश्यक है।
बालों में पर्याप्त नमी बालों के उलझने और उलझने को कम करने में मदद करती है। अत्यधिक निर्जलीकरण के कारण बाल शुष्क और भंगुर हो सकते हैं।
आपको प्रतिदिन कितना पानी पीना चाहिए?
कई स्वास्थ्य पेशेवर प्रति दिन 8 गिलास लगभग 2 लीटर पानी पीने की सलाह देते हैं। दरअसल, यह अनुपात एक औसत मूल्य है. जैसा कि कई मामलों में व्यक्ति की जरूरत के हिसाब से पानी की जरूरत भी अलग-अलग होती है। उदाहरण के लिए; जो लोग नियमित रूप से व्यायाम करते हैं और पसीना बहाते हैं उन्हें स्वाभाविक रूप से अधिक पानी की आवश्यकता होगी। स्तनपान कराने वाली माताएं भी ऐसी ही हैं...
यह नहीं भूलना चाहिए कि हम दिन भर में अपनी पानी की ज़रूरतें विभिन्न पेय पदार्थों और खाद्य पदार्थों से पूरी करते हैं। शायद वे असली पानी की जगह नहीं ले सकते, लेकिन वे शरीर के द्रव संतुलन में भूमिका निभाते हैं।
पानी पीने का आपका सबसे महत्वपूर्ण उपाय प्यासा रहना है। प्यासे के लिए. जब आप अपनी प्यास बुझा लेते हैं, तो आपने पर्याप्त पानी पी लिया है।
यदि आपको सिरदर्द, खराब मूड, लगातार भूख और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई होती है, तो आप हल्के निर्जलीकरण का अनुभव कर सकते हैं। इस स्थिति को ठीक करने के लिए आपको अधिक पानी पीना चाहिए।
बहुत अधिक पानी पीने की भी सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि इससे जलीय विषाक्तता हो सकती है। यह स्थिति, जिसे हाइपरहाइड्रेशन और जल नशा के रूप में भी जाना जाता है, तब होती है जब अत्यधिक पानी पीने से मृत्यु हो सकती है।
जल उपभोग के लिए सिफ़ारिशें
पानी पीना शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। लेकिन जिस तरह हर चीज की अति हानिकारक होती है, उसी तरह पानी पीने की भी एक सीमा होती है। यदि आप एक दिन में 3 लीटर से अधिक पानी पीते हैं, तो तृप्ति और अत्यधिक सूजन हो सकती है।
यह आपके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक आवश्यक पदार्थों के सेवन को रोकता है। इसके अलावा, अतिरिक्त पानी पर प्रतिक्रिया करने वाली कोशिकाएं गुर्दे और पसीने के माध्यम से खनिजों के उत्सर्जन को तेज कर देती हैं, जिससे गुर्दे की थकान और खनिज की कमी हो जाती है।
चूंकि मानव शरीर का 2/3 भाग पानी से बना है, इसलिए पानी हमारे लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। दिन में 2 लीटर पानी पीने की सलाह दी जाती है और कुछ स्थितियों को नजरअंदाज कर दिया जाता है।
शरीर की पानी की आवश्यकता हवा के तापमान, आर्द्रता, पोषण और दैनिक प्रयास की डिग्री से प्रभावित होती है। यदि संभव हो तो बहते फव्वारों का पानी, जिसे हम जीवित जल के नाम से जानते हैं, पीना लाभकारी है। मालूम हो कि रुके हुए और रुके हुए पानी में ऑक्सीजन पर्याप्त नहीं होती है.
उतने पानी के लिए जितनी आपको जरूरत है
आपके द्वारा पीने वाले पानी की दर दिन के दौरान आपकी गति के अनुसार बदलती रहती है। जरूरी नहीं कि आपको 2-3 लीटर ही पीना पड़े। यदि आप शारीरिक शक्ति के साथ काम नहीं करते हैं या खेल नहीं खेलते हैं, तो इतना पानी केवल सूजन का कारण बनेगा और आप शौचालय में अधिक समय बिताएंगे।
गर्मी के मौसम में अधिक पानी पियें
गर्म मौसम में पसीने की दर बढ़ जाएगी और तदनुसार पानी की आवश्यकता भी बढ़ जाएगी। लगातार अंतराल पर थोड़ी मात्रा में पानी पीने से आप शरीर में खोए हुए पानी की पूर्ति तेजी से कर सकेंगे।
व्यायाम के दौरान पानी पियें
अक्सर कहा जाता है कि खेल-कूद के दौरान पानी पीना सही नहीं है। हालाँकि, चूंकि पानी का संबंध ताकत और प्रदर्शन से भी है, इसलिए व्यायाम के दौरान पानी पीना नितांत आवश्यक है। व्यायाम के दायरे और गंभीरता के अनुसार निर्धारित पानी की मात्रा का उपयोग करना चाहिए। हवा का तापमान इस राशि को प्रभावित करेगा।
भोजन के साथ पानी न पियें
भोजन से पहले या एक घंटे बाद धीरे-धीरे और छोटे घूंट में पानी पियें। भोजन के साथ पानी पीने से पाचन शक्ति बढ़ती है, जैसे पके हुए भोजन में पानी मिलाना।
अपनी पानी की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए अन्य पोषक तत्वों का लाभ उठाएँ
पानी के बजाय, खीरे जैसे खाद्य पदार्थ जो आप खाएंगे, पानी की आवश्यकता को पूरा करने में एक अच्छे सहायक के रूप में काम करते हैं।
बैठकर और घूंट-घूंट करके पानी पीना
खड़े होकर पानी पीने से गुरुत्वाकर्षण के तीव्र प्रभाव से पेट और आंतों की प्रणाली की लोच बाधित होती है।
बहुत अधिक पानी पीने के दुष्प्रभाव
बहुत अधिक पानी पीने से रक्त में सोडियम का स्तर कम हो सकता है। यह विभिन्न प्रकार के लक्षणों जैसे सिरदर्द, दौरे, कमजोरी, मनोविकृति और गतिभंग के साथ प्रकट हो सकता है। गंभीर मामलों में यह कोमा तक भी पहुंच सकता है।
जल विषाक्तता
कम समय में बहुत अधिक पानी पीने से जल विषाक्तता हो सकती है। कुछ मामलों में यह जानलेवा हो सकता है.
हृदय संबंधी विकार बढ़ सकते हैं
अधिक पानी का सेवन हृदय रोग के रोगियों के लिए समस्या पैदा कर सकता है।
