ककड़ी के लाभ, पोषण मूल्य और कैलोरी

ककड़ी दूसरे शब्दों में ककड़ीहालाँकि अक्सर इसे सब्जी माना जाता है, लेकिन यह वास्तव में एक फल है।

लाभकारी पोषक तत्वों के अलावा, यह पौधों के यौगिकों और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है जो उपचार या कुछ स्थितियों को रोकने में मदद कर सकते हैं।

Ayrıca, ककड़ी की कैलोरी यह कम है और इसमें अच्छी मात्रा में पानी और घुलनशील फाइबर होते हैं, जो शरीर को मॉइस्चराइज करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

इस पाठ में "ककड़ी क्या है "," खीरे के फायदे "," खीरे का पोषण मूल्य " के बारे में "ककड़ी के बारे में जानकारी " यह दिया जाता है।

खीरा क्या है?

ककड़ी का पौधा वैज्ञानिक कुकुमिस सैटिवस, इसे इसके नाम से जाना जाता है, यह कद्दू के रूप में एक ही परिवार से है Cucurbitaceae यह संयंत्र परिवार से संबंधित है।

वे दक्षिण-पूर्व एशिया के विभिन्न हिस्सों में उत्पन्न हुए थे लेकिन अब पूरी दुनिया में उगाए जाते हैं।

आकार और रंग विविधता पर निर्भर करता है ककड़ी की किस्में काफी भिन्न हो सकते हैं, लेकिन सबसे अच्छी तरह से लम्बी, बेलनाकार आकृति और चमकदार हरी त्वचा के लिए जाना जाता है।

खीरा क्या करता है?

ककड़ीफ्लेवोनोइड्स और टैनिन में फ्री रेडिकल स्कैवेंजिंग और दर्द निवारक दोनों प्रभाव पाए गए हैं।

परंपरागत रूप से, इस जड़ी बूटी का उपयोग सिरदर्द के लिए किया जाता है; यह मूत्रवर्धक है, इस पौधे का रस पौष्टिक होता है और इसका उपयोग मुँहासे विरोधी लोशन में किया जाता है।

व्यापक रूप से इसका सेवन किया जाता है क्योंकि यह दुनिया में चौथा सबसे अधिक विकसित "सब्जी" (तकनीकी रूप से एक फल) है।

ककड़ी पोषण मूल्य

ककड़ी में कितनी कैलोरी?

ककड़ी कैलोरी यह वजन में कम है, लेकिन कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों में उच्च है। 300 ग्राम कच्चा कच्चा ककड़ी पोषण संबंधी सामग्री इस प्रकार है:

कैलोरी: 45

कुल वसा: 0 ग्राम

कार्ब्स: 11 ग्राम

प्रोटीन: 2 ग्राम

फाइबर: 2 ग्राम

विटामिन सी: RDI का 14%

विटामिन K: RDI का 62%

मैग्नीशियम: RDI का 10%

पोटेशियम: RDI का 13%

मैंगनीज: RDI का 12%

ककड़ी विटामिन

इसमें पानी की मात्रा अधिक है, ककड़ी का पानी अनुपात लगभग 96% है। पोषक तत्व की मात्रा को अधिकतम करने के लिए, उन्हें उनके छिलके के साथ खाना आवश्यक है।

छीलने से फाइबर की मात्रा कम हो जाती है और साथ ही कुछ विटामिन और खनिज भी मिल जाते हैं। अत्यधिक विटामिन के यह होता है। ककड़ी प्रोटीन और चीनी अनुपात उच्च नहीं है।

खीरे के क्या फायदे हैं?

एंटीऑक्सीडेंट होता है

एंटीऑक्सिडेंट अणु होते हैं जिन्हें मुक्त कणों के रूप में जाना जाता है जो ऑक्सीकरण को रोकते हैं। इन हानिकारक मुक्त कणों के निर्माण से कई प्रकार के पुराने रोग हो सकते हैं।

मुक्त कणों के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव को कैंसर और हृदय, फेफड़े और ऑटोइम्यून बीमारियों से जोड़ा गया है।

ककड़ी ऐसे फल और सब्जियां विशेष रूप से लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं जो इन स्थितियों के जोखिम को कम कर सकती हैं।

मॉइस्चराइजिंग प्रदान करता है

पानी हमारे शरीर के कार्य के लिए आवश्यक है। यह तापमान विनियमन और अपशिष्ट उत्पादों और पोषक तत्वों के परिवहन जैसी प्रक्रियाओं में भूमिका निभाता है।

शरीर का उचित हाइड्रेशन शारीरिक प्रदर्शन से लेकर चयापचय तक सब कुछ प्रभावित करता है।

जबकि तरल पदार्थ की अधिकांश जरूरतें पीने के पानी और अन्य तरल पदार्थों से पूरी होती हैं, पानी के पानी का सेवन कुल पानी के सेवन का 40% होता है।

खासकर फल और सब्जियां पानी का अच्छा स्रोत हैं।

ककड़ीचूंकि इसमें लगभग 96% पानी होता है, इसलिए यह जलयोजन में विशेष रूप से प्रभावी है और दैनिक तरल की जरूरतों को पूरा करने में मदद करता है।

क्या ककड़ी कमजोर होती है?

यह विभिन्न तरीकों से वजन कम करने में मदद करता है। सबसे पहले, यह कैलोरी में कम है। आप अतिरिक्त कैलोरी की चिंता किए बिना जितना चाहें उतना खा सकते हैं। उच्च जल सामग्री वजन कम करने में भी प्रभावी है।

ब्लड शुगर कम करता है

विभिन्न जानवरों और ट्यूब अध्ययन, खीरा खाने के फायदेयह पता चला है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और मधुमेह की जटिलताओं को रोकने में मदद कर सकता है।

एक पशु अध्ययन ने रक्त शर्करा पर विभिन्न जड़ी बूटियों के प्रभाव की जांच की। खीरा यह रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावी रूप से कम करने और नियंत्रित करने के लिए दिखाया गया है।

इसके अतिरिक्त, एक टेस्ट ट्यूब अध्ययन खीरा यह पाया गया कि यह ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और मधुमेह से संबंधित जटिलताओं को रोकने में प्रभावी हो सकता है।

मल त्याग को नियंत्रित करता है

ककड़ी खानानियमित मल त्याग का समर्थन करने में मदद करता है। कब्ज के लिए निर्जलीकरण एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है क्योंकि यह पानी के संतुलन को बदल सकता है और मल के मार्ग को मुश्किल बना सकता है।

ककड़ी का पानी अनुपात चूंकि यह उच्च है, यह जलयोजन बढ़ाता है। इस प्रकार, आंत्र आंदोलनों को विनियमित किया जाता है और कब्ज कम हो जाता है।

इसमें फाइबर भी होता है जो मल त्याग को विनियमित करने में मदद करता है। विशेष रूप से, पेक्टिन, इसमें पाए जाने वाले घुलनशील फाइबर का प्रकार, मल त्याग की आवृत्ति को बढ़ाने में मदद करता है।

ककड़ी के त्वचा लाभ

इसके विरोधी भड़काऊ प्रभाव के कारण ककड़ी के त्वचा लाभ खाना है सीधे त्वचा पर इस्तेमाल किया कटा हुआ ककड़ी; इसका ठंडा और सुखदायक प्रभाव होता है जो सूजन, जलन और सूजन को कम करता है।

यह सनबर्न को कम कर सकता है।

अतिरिक्त नमी के लिए घर का बना चेहरा और बालों की देखभाल करने वाले मास्क ककड़ी जोड़ने का प्रयास करें। इसका प्राकृतिक शीतलन प्रभाव त्वचा को ताजगी देता है।

ककड़ी फल या सब्जी है?

ककड़ी फल है?

बुहत सारे लोग ककड़ी की सब्जी वैज्ञानिक परिभाषा बताती है कि यह एक प्रकार का फल है।

यह भेद मुख्य रूप से इसके जैविक कार्य पर आधारित है। वनस्पति विज्ञान में, फल एक फूल वाले पौधे को पुन: उत्पन्न करने की अनुमति देते हैं। एक फल फूल के अंदर अंडाशय से बनता है और इसमें बीज होते हैं जो अंततः नए पौधों में विकसित होंगे।

इसके विपरीत, "वनस्पति" एक पौधे के अन्य भागों जैसे पत्तियों, तनों या जड़ों के लिए उपयोग किया जाने वाला शब्द है।

ककड़ीफूलों से बढ़ता है और इसमें दर्जनों बीज होते हैं जिनका उपयोग फसलों की अगली पीढ़ी को उगाने के लिए किया जा सकता है। यह मूल कार्य इंगित करता है कि, विज्ञान के अनुसार, यह फल है।

विभिन्न फलों और सब्जियों को वर्गीकृत करने में अधिकांश भ्रम पाक उपयोग के कारण है। किसी फल या सब्जी की पाक परिभाषा अक्सर उसके स्वाद प्रोफ़ाइल, बनावट और एक विशेष भोजन के भीतर अनुप्रयोगों पर आधारित होती है।

फल बहुत मीठे होते हैं, आमतौर पर नरम होते हैं, बनावट में अधिक नाजुक होते हैं। इसका उपयोग डेसर्ट, पेस्ट्री, सॉस और व्यंजनों में किया जाता है, जिन्हें इस तरह के स्वाद और बनावट की आवश्यकता होती है।

दूसरी ओर, सब्जियां आम तौर पर स्वाद प्रोफ़ाइल में बनावट और कड़वा में कठिन होती हैं। यह आम तौर पर सूप और सलाद जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।

ककड़ी आमतौर पर इसका इस्तेमाल रसोई में सब्जी के रूप में किया जाता है।

ककड़ी के नुकसान क्या हैं?

अत्यधिक तरल हानि

ककड़ी, मूत्रवधक यह गुण होने के लिए जाना जाने वाला एक घटक है, जो कि कुकुर्बिट का स्रोत है। यद्यपि मूत्रवर्धक प्रकृति मध्यम है, अत्यधिक खपत हानिकारक है।

बड़ी मात्रा में डाला जाता है, यह मूत्रवर्धक घटक शरीर में तरल पदार्थ के अत्यधिक उन्मूलन और बिगड़ा हुआ इलेक्ट्रोलाइटिक संतुलन का कारण बनता है।

अतिरिक्त विटामिन सी के साइड इफेक्ट

विटामिन सी एक प्रतिरक्षा बढ़ाने वाला विटामिन है। यह फ्लू और विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों को रोकने और उनसे निपटने में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है।

यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी है। हालांकि, अनुशंसित सीमा से अधिक होने पर हानिकारक प्रभाव पड़ेगा।

विटामिन सीजब इसे अधिक मात्रा में लिया जाता है, तो यह प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट संरचना के खिलाफ प्रो-ऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। यह मुक्त कणों के विकास और प्रसार को ट्रिगर करता है।

और जब फ्री रेडिकल आसपास होते हैं, तो यह कैंसर, मुँहासे, समय से पहले बूढ़ा होना आदि हो सकता है। जोखिम अधिक हो जाते हैं।

दिल के लिए बहुत बुरा है

ककड़ी इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है। बहुत अधिक भोजन करने से बहुत अधिक पानी का सेवन होता है। पानी का सेवन जितना अधिक होगा, रक्त की शुद्ध मात्रा उतनी ही अधिक होगी। यह रक्त वाहिकाओं और हृदय पर दबाव डालता है।

नतीजतन, यह हृदय और रक्त वाहिकाओं को अवांछित नुकसान पहुंचाता है।

अत्यधिक पानी की उपस्थिति भी रक्त के इलेक्ट्रोलाइट स्तर में असंतुलन पैदा कर सकती है, जिससे कोशिकाओं में रिसाव हो सकता है। इससे लगातार सिरदर्द होता है और सांस लेने में बाधा होती है।

सूजन

ककड़ीइसमें कुकुर्बिटासिन नामक एक घटक होता है। यह अपच को ट्रिगर कर सकता है, विशेष रूप से संवेदनशील पाचन तंत्र वाले लोगों में।

यह सूजन का कारण बनता है। यदि आपके पास प्याज, गोभी या ब्रोकोली खाने पर आपके पेट में गैस है। खीरे का सेवननी को भी कम किया जाना चाहिए।

साइनसाइटिस का कारण हो सकता है

यदि आपको साइनसाइटिस या कोई पुरानी सांस की बीमारी है, ककड़ीइससे दूर रहना चाहिए। इस सब्जी का शीतलन प्रभाव ऐसी स्थितियों को बढ़ाता है और जटिलताओं की ओर जाता है।

गर्भावस्था के दौरान खीरे

जबकि आमतौर पर गर्भावस्था के दौरान इसे सुरक्षित माना जाता है, अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए, तो कुछ असहज स्थितियां हो सकती हैं;

- इस सब्जी की मूत्रवर्धक प्रकृति अक्सर पेशाब को ट्रिगर करती है।

- खीराफाइबर का एक अच्छा स्रोत है और इसलिए इसका अधिक सेवन सूजन पैदा कर सकता है। आप पेट दर्द और सूजन का अनुभव भी कर सकते हैं।

खीरे को कैसे स्टोर करें?

ककड़ीइसे रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

परिणामस्वरूप;

ककड़ी; यह एक ताज़ा, पौष्टिक और अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी सब्जी है। यह कैलोरी में कम है लेकिन इसमें कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज और उच्च पानी की मात्रा है।

यह वजन घटाने, संतुलित जलयोजन, पाचन नियमितता, और निम्न रक्त शर्करा के स्तर जैसे कई लाभ प्रदान करता है। वानस्पतिक रूप से यह एक फल है, लेकिन पाक उपयोग में एक सब्जी माना जाता है।