मुँहासे एक आम त्वचा समस्या है जो दुनिया की लगभग 10% आबादी को प्रभावित करती है। कई कारक मुँहासे पैदा कर सकते हैं, जिनमें सीबम और केराटिन उत्पादन, बैक्टीरिया, हार्मोन, बंद छिद्र और सूजन शामिल हैं। हाल के शोध इस बात का प्रमाण देते हैं कि आहार मुँहासे के विकास का कारण बनता है। मुँहासा पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ जैसे पैकेज्ड खाद्य पदार्थ, चॉकलेट और फास्ट फूड समस्या को एक विकराल स्थिति में बदल देते हैं। आइए अब उन खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालें जो मुँहासे पैदा करते हैं।
खाद्य पदार्थ जो मुँहासे का कारण बनते हैं
खाद्य पदार्थ जो मुँहासे का कारण बनते हैं
1)परिष्कृत अनाज और चीनी
मुँहासे की समस्या वाले लोग अधिक होते हैं परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट उपभोग करता है. परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
आटे से बनी ब्रेड, पटाखे, अनाज और मिठाइयाँ
पास्ता
सफेद चावल और नूडल्स
सोडा और अन्य शर्करा युक्त पेय
मिठास जैसे मेपल सिरप, शहद, या एगेव
जो लोग चीनी का सेवन करते हैं उनमें मुंहासे होने का खतरा 30% अधिक होता है। बढ़ा हुआ जोखिम रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर पर परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के प्रभाव के कारण है। परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट तेजी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं। यह रक्त शर्करा के स्तर को बहुत तेजी से बढ़ाता है। जब रक्त शर्करा बढ़ती है, तो रक्त शर्करा को रक्तप्रवाह और कोशिकाओं में पहुंचाने में मदद करने के लिए इंसुलिन का स्तर भी बढ़ जाता है। उच्च इंसुलिन का स्तर मुँहासे वाले लोगों के लिए अच्छा नहीं है। क्योंकि यह सीबम उत्पादन को बढ़ाकर मुँहासे के विकास में योगदान देता है।
2)डेयरी उत्पाद
दूध से मुंहासों की गंभीरता बढ़ने का कारण यह है कि यह इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता है। गाय के दूध में अमीनो एसिड भी होता है जो लिवर को अधिक आईजीएफ-1 का उत्पादन करने के लिए उत्तेजित करता है, जो मुँहासे के विकास से जुड़ा हुआ है।
मुँहासे कैलोरी, वसा और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के अत्यधिक सेवन के कारण होते हैं। हैम्बर्गर, नगेट्स, हॉट डॉग, फ्रेंच फ्राइज़, सोडा और मिल्कशेक जैसे फास्ट फूड खाद्य पदार्थ मुँहासे के खतरे को बढ़ाते हैं। फास्ट फूड आहार जीन अभिव्यक्ति को प्रभावित करता है जिससे मुँहासे विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है और हार्मोन के स्तर में ऐसे बदलाव आते हैं जो मुँहासे के विकास को बढ़ावा देते हैं।
4) ओमेगा 6 की उच्च मात्रा वाले खाद्य पदार्थ
ओमेगा 6 फैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थों के बढ़ते सेवन से सूजन और मुँहासे में वृद्धि हुई है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आधुनिक आहार में ओमेगा 6 वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों ने मछली और अखरोट जैसे ओमेगा 3 वसा वाले खाद्य पदार्थों की जगह ले ली है।
ओमेगा 6 और ओमेगा 3 फैटी एसिड का यह असंतुलन शरीर को सूजन की स्थिति में धकेल देता है जिससे मुँहासे की गंभीरता बिगड़ जाती है। इसके विपरीत, ओमेगा 3 फैटी एसिड सूजन के स्तर और मुँहासे की गंभीरता को कम करने के लिए पाया गया है।
5)चॉकलेट
1920 के दशक से चॉकलेट को मुँहासे पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता रहा है, लेकिन आज तक यह साबित नहीं हुआ है। हालिया शोध चॉकलेट के सेवन और मुंहासों के बीच संबंध का समर्थन करता है।
6)व्हे प्रोटीन पाउडर
छाछ प्रोटीनएक लोकप्रिय आहार अनुपूरक है. यह अमीनो एसिड ल्यूसीन और ग्लूटामाइन का एक समृद्ध स्रोत है। ये अमीनो एसिड त्वचा कोशिकाओं को तेजी से बढ़ने और विभाजित करने का कारण बनते हैं। यह मुँहासे के निर्माण में योगदान देता है। मट्ठा प्रोटीन में अमीनो एसिड भी शरीर को उच्च स्तर के इंसुलिन का उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, जो मुँहासे के विकास से जुड़ा हुआ है।
7) गैर जैविक मांस
जानवरों की वृद्धि दर को बढ़ाने के लिए अक्सर प्राकृतिक या सिंथेटिक स्टेरॉयड हार्मोन दवाओं का उपयोग किया जाता है। ऐसा उन्हें मानव उपभोग के लिए तेजी से तैयार करने के लिए किया जाता है। इस प्रकार के मांस का सेवन एण्ड्रोजन और इंसुलिन जैसे विकास कारक -1 (IGF-1) की क्रिया को बढ़ाकर मुँहासे को ट्रिगर करता है।
एक अध्ययन में कहा गया है कि कॉफी इंसुलिन संवेदनशीलता को कम करती है। इसका मतलब है कि कॉफी पीने के बाद रक्त शर्करा का स्तर सामान्य से अधिक समय तक ऊंचा रहता है। इससे सूजन बढ़ती है और मुहांसे खराब हो जाते हैं।
9)डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ
जमे हुए, डिब्बाबंद और पहले से पकाए गए भोजन को प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ माना जाता है। इनमें अक्सर स्वाद, तेल, मसाले और संरक्षक जैसे अतिरिक्त तत्व होते हैं। खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थ अक्सर भारी मात्रा में संसाधित होते हैं और मुँहासे का कारण बनते हैं।
10) तले हुए खाद्य पदार्थ
आलू के चिप्स, फ्राइज़, हैमबर्गर। अन्य तले हुए और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ भी मुँहासे पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ हैं। इनमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाता है और मुँहासे जैसी सूजन की स्थिति का कारण बनता है।
खाद्य पदार्थ जो मुँहासे बनने से रोकते हैं
जबकि ऊपर बताए गए खाद्य पदार्थ मुँहासे के विकास में योगदान करते हैं, ऐसे खाद्य पदार्थ जो मुँहासे को रोकने में मदद कर सकते हैं उनमें शामिल हैं:
ओमेगा -3 फैटी एसिड: ओमेगा 3 वसा सूजन-रोधी होते हैं और इन वसा का सेवन करने से मुँहासे कम हो जाते हैं।
प्रोबायोटिक्स: प्रोबायोटिक्स, सूजन को कम करता है. इसलिए, यह मुँहासे के विकास को रोकता है।
हरी चाय: हरी चायइसमें पॉलीफेनोल्स होते हैं जो सूजन को कम करते हैं और सीबम उत्पादन को कम करते हैं। त्वचा पर लगाने पर ग्रीन टी का अर्क मुंहासों की गंभीरता को कम कर देता है।
हल्दी: हल्दीइसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी पॉलीफेनोल करक्यूमिन होता है, जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने और मुँहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद करता है जो मुँहासे निकलने का कारण बनते हैं।
विटामिन ए, डी, ई और जिंक: ये पोषक तत्व त्वचा और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और मुँहासे को रोकते हैं।
भूमध्यसागरीय शैली का आहार: भूमध्यसागरीय शैली का आहार फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, फलियां, मछली और जैतून का तेल, डेयरी और संतृप्त वसा से समृद्ध है। इस आहार से मुँहासों की रोकथाम होती है।
