गर्मी वह मौसम है जब हम अधिक सब्जियां और फल खाते हैं। स्ट्रॉबेरी की फसल, जो वसंत ऋतु में शुरू होती है, गर्मी के मौसम में जारी रहती है। स्ट्रॉबेरी सबसे आकर्षक फलों में से एक है। यह अपनी सुखद गंध और लाल रंग से हमें आकर्षित करता है। इसका आकार दिल जैसा होने के कारण इसे प्यार का फल माना जाता है। स्ट्रॉबेरी के फायदे; हृदय की सुरक्षा, अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाना, रक्तचाप को कम करना और कैंसर से बचाव करना। स्ट्रॉबेरी ब्लड शुगर को संतुलित करती है क्योंकि यह कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला फल है। ऊपर से लगाने पर यह त्वचा के लिए अच्छा होता है।
यह विटामिन, फाइबर और पॉलीफेनोल्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत है। यह सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट वाले शीर्ष 20 फलों में से एक है। एक अच्छामैंगनीज और पोटेशियम का एक स्रोत। एक सेवारत, लगभग आठ स्ट्रॉबेरी, एक संतरे की तुलना में अधिक विटामिन सी प्रदान करती है।
स्ट्रॉबेरी का पोषण मूल्य
7 से 70 साल के हर व्यक्ति को चमकदार लाल स्ट्रॉबेरी पसंद है। स्ट्रॉबेरी का पोषण मूल्य काफी गहन है। वैज्ञानिक रूप से "फ्रैगरिया अनानास" स्ट्रॉबेरी, जिसे बेरी के नाम से जाना जाता है, एंटीऑक्सीडेंट और पौधों के यौगिकों से भरपूर होती है। यह कृत्रिम मिठासों में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला स्वाद है।
स्ट्रॉबेरी में कितनी कैलोरी?
100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में कैलोरी: 32
स्ट्रॉबेरी की एक कटोरी में कैलोरी - लगभग 144 ग्राम: 46
1 छोटी स्ट्रॉबेरी में कैलोरी: 2
एक मध्यम स्ट्रॉबेरी में कैलोरी: 4
एक बड़ी स्ट्रॉबेरी में कैलोरी: 6
स्ट्रॉबेरी मुख्य रूप से पानी (91%) और कार्बोहाइड्रेट (7.7%) से बनी होती है। इसमें थोड़ी मात्रा में वसा (0.3%) और प्रोटीन (0.7%) होता है। एक कप स्ट्रॉबेरी (152 ग्राम) का पोषण मूल्य इस प्रकार है;
कैलोरी: 49
वसा : 0.5 ग्राम
सोडियम: 1.5mg
कार्बोहाइड्रेट: 11.7 ग्राम
फाइबर: 3 जी
शक्कर: 7.4g
प्रोटीन : 1 ग्राम
विटामिन सी: 89.4mg
पोटेशियम: 233mg
मैग्नीशियम: 19,8mg
स्ट्रॉबेरी का कार्बोहाइड्रेट मूल्य
Tazeस्ट्रॉबेरी में पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है। "क्या स्ट्रॉबेरी में कार्बोहाइड्रेट होते हैं?" के बारे में क्या? स्ट्रॉबेरी में कुल कार्बोहाइड्रेट सामग्री बहुत कम होती है। 100 ग्राम में 7.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसमें मौजूद अधिकांश कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज जैसे सरल शर्करा से बने होते हैं। इससे फाइबर भी अच्छी मात्रा में मिलता है। प्रति 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में शुद्ध सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट सामग्री 6 ग्राम से कम होती है।
कार्बोहाइड्रेट की लगभग 26% मात्रा फाइबर से बनी होती है। 1 कप स्ट्रॉबेरी 3 ग्राम फाइबर प्रदान करती है। फाइबर घुलनशील और अघुलनशील फाइबर के रूप में होते हैं। फाइबर आंत में लाभकारी बैक्टीरिया को पोषण देता है, जिससे पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है। यह सबसे महत्वपूर्ण घटक है जो वजन घटाने में सहायता करता है।
स्ट्रॉबेरी में विटामिन और खनिज
सबसे समृद्ध विटामिन और खनिज हैं:
सी विटामिन: स्ट्रॉबेरी विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है।
मैंगनीज: मैंगनीज, जो साबुत अनाज, फलियां, फलों और सब्जियों में उच्च मात्रा में पाया जाता है, शरीर में महत्वपूर्ण कार्य करता है।
फोलेट (विटामिन बी9): यह सामान्य ऊतक विकास और कोशिका कार्य के लिए महत्वपूर्ण बी विटामिनों में से एक है। folat गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के लिए महत्वपूर्ण।
पोटेशियम: यह एक खनिज है जो शरीर के कई आवश्यक कार्यों में भाग लेता है, जैसे रक्तचाप को नियंत्रित करना।
इस फल में कम मात्रा में लोहा, तांबा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, विटामिन बी 6, विटामिन के और विटामिन ई होता है।
स्ट्रॉबेरी में पाए जाने वाले पौधे के यौगिक
स्ट्रॉबेरी में एंटीऑक्सीडेंट और लाभकारी पौधों के यौगिक होते हैं। ये यौगिक हैं:
पेलार्गोनिडाइन:यह फल में मुख्य एंथोसायनिन है। यह फल को रंग देता है.
एललगिक एसिड: एलाजिक एसिड, जो स्ट्रॉबेरी में उच्च मात्रा में पाया जाता है, कई स्वास्थ्य लाभों वाला एक पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट है।
एलागिटैनिन्स: एलागिटैनिन आंत में एलाजिक एसिड में परिवर्तित हो जाते हैं।
प्रोसायनिडिन्स: स्ट्रॉबेरी और बीजों में आमतौर पर लाभकारी स्वास्थ्य प्रभाव वाले एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं।
एंथोसायनिन: इस गुणकारी फल में 25 से भी अधिक एंथोसायनिन पाया जाता है। पेलार्गोनिडिन सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला एंथोसायनिन है। एंथोसायन फलों और जामुनों के चमकीले रंग के लिए जिम्मेदार हैं। यह आमतौर पर फलों के छिलके में केंद्रित होता है, लेकिन जामुन जैसे फलों के गूदे में भी पाया जाता है। एंथोसायनिन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना हृदय स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।
स्ट्रॉबेरी के फायदे
इस लाल रंग के फल के फायदे हमारी गिनती से कहीं ज्यादा हैं। स्ट्रॉबेरी खाने के फायदे हम इस प्रकार सूचीबद्ध कर सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी उच्च मात्रा में विटामिन सी प्रदान करती है। इसलिए यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है।
यह एनीमिया के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें विटामिन बी9 होता है।
यह कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करके त्वचा को लोच प्रदान करता है।
यह त्वचा को पराबैंगनी किरणों के नुकसान से बचाता है।
यह खराब कोलेस्ट्रॉल का दुश्मन है क्योंकि इसमें एंथोसायनिन और फाइबर होता है।
यह उच्च रक्तचाप से बचाता है क्योंकि यह पोटेशियम का अच्छा स्रोत है।
यह रक्तचाप को सामान्य स्तर पर रखकर हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है।
याददाश्त को बढ़ाता है।
यह मानसिक कार्यों को मजबूत करने का काम करता है।
यह अल्जाइमर जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करता है।
यह धूम्रपान से होने वाले नुकसान को कम करता है।
यह अपने उच्च फाइबर और पानी की मात्रा के कारण कब्ज से राहत देता है।
यह कैंसर से बचाता है।
यह ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है।
यह सूजन को कुंद करता है।
यह कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन करने के बाद ग्लूकोज और इंसुलिन की वृद्धि को कम करता है। तो यह ब्लड शुगर को बैलेंस करता है।
ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से लड़ने की अपनी क्षमता के लिए धन्यवाद, यह कैंसर के गठन को रोकता है।
जैसा कि हम स्ट्रॉबेरी के पोषण मूल्य में देख सकते हैं, फल अत्यधिक हैविटामिन सी स्रोत है। विटामिन सी संक्रमण से लड़ने की शरीर की क्षमता को बढ़ाता है।
यह एलर्जी और अस्थमा के लिए अच्छा है।
यह दिमाग की सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
इसमें मैंगनीज, विटामिन सी और के, और पोटेशियम होता है जो हड्डियों को मजबूत करता है।
चकत्तेदार अध: पतन और इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो अन्य नेत्र रोगों को रोकते हैं।
स्ट्रॉबेरी वजन कम करने में मदद करती है। यह भूख को दबाता है और फैट बर्निंग प्रदान करता है।
यह गर्भावस्था के दौरान माँ और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है क्योंकि यह फोलेट का एक समृद्ध स्रोत है।
स्ट्रॉबेरी में मैलिक एसिड होता है, जो दांतों का पीलापन दूर करता है। आप इसका इस्तेमाल अपने दांतों को सफेद करने के लिए कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी को कुचल कर आटा गूथ लीजिये. इसे बेकिंग सोडा के साथ तब तक मिलाएं जब तक आपको एक चिकना मिश्रण न मिल जाए। मुलायम टूथब्रश का उपयोग करके मिश्रण को अपने दांतों पर फैलाएं। 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें, टूथपेस्ट से अच्छी तरह ब्रश करें और धो लें।
स्ट्रॉबेरी में मौजूद शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट झुर्रियों को दूर करके उम्र बढ़ने के लक्षणों को कम करते हैं।
अपने लाल रंग और अपनी मनमोहक खुशबू के साथ स्ट्रॉबेरीयह एक ऐसा फल है जो वसंत के आगमन का संकेत देता है। पोषण मूल्य उत्कृष्ट है. इस तरह यह हमें कई लाभ प्रदान करता है। त्वचा के साथ-साथ सेहत के लिए भी स्ट्रॉबेरी के फायदे सामने आते हैं। विटामिन सी से भरपूर यह फल कोलेजन के उत्पादन का समर्थन करता है और त्वचा को लचीलापन प्रदान करता है। आइए अब त्वचा के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदों पर नजर डालते हैं:
यह त्वचा को कसता है। इसलिए यह बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करता है।
यह झुर्रियों को दूर कर त्वचा में निखार लाता है।
यह त्वचा को हानिकारक यूवी किरणों से बचाता है।
यह मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाता है। इसलिए, यह त्वचा को चमकदार बनाता है।
यह त्वचा को गहराई से साफ करता है।
आड़ में,मुहासाव्हाइटहेड्स और दाग-धब्बों को दूर करता है।
होठों को मॉइस्चराइज़ और चमकदार बनाता है।
यह एड़ी की दरारों के लिए अच्छा है।
त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है।
त्वचा पर स्ट्रॉबेरी का उपयोग कैसे करें?
त्वचा के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदे पाने के लिए आप इस उपयोगी फल का उपयोग मास्क के रूप में कर सकते हैं। विभिन्न सामग्रियों के साथ मिश्रित होने पर यह त्वचा की कई समस्याओं के लिए अच्छा होता है।
स्ट्रॉबेरी और शहद का मास्क जो त्वचा को साफ करता है
हम इस स्ट्रॉबेरी मास्क में चार या पांच स्ट्रॉबेरी का उपयोग करेंगे जो त्वचा को साफ करने में मदद करते हैं। एक बड़ा चम्मच शहद.
आइए स्ट्रॉबेरी को मैश करके शुरुआत करें।
- फिर शहद डालकर मिलाएं.
आइए मिश्रण को अपने चेहरे पर लगाएं।
इसे 15 मिनट तक लगा रहने दें और फिर गुनगुने पानी से धो लें।
स्ट्राबेरी और चावल के आटे का मास्क जो सनबर्न से राहत दिलाता है
क्या आप चाहते हैं कि आपकी सनबर्न दूर हो जाए? अब मेरी रेसिपी फॉलो करें.
कुछ स्ट्रॉबेरी क्रश करें और 1 बड़ा चम्मच चावल का आटा मिलाएं।
मिक्स करने के बाद अपने चेहरे पर लगाएं.
15 मिनट तक प्रतीक्षा करें और धो लें।
स्ट्रॉबेरी और नींबू का मास्क जो त्वचा को टाइट करता है
यहां एक ऐसा नुस्खा है जो आपकी त्वचा में कसाव लाएगा...
चार स्ट्रॉबेरी को मैश कर लें। उस पर एक नींबू का रस निचोड़ें।
मिक्स करने के बाद अपने चेहरे पर लगाएं.
10 मिनट के बाद, इसे धो लें।
स्ट्राबेरी और दही का मास्क जो त्वचा की मृत कोशिकाओं को हटाता है
स्ट्रॉबेरी मास्क रेसिपी जो समय से पहले बूढ़ा होने से रोकती है और मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाने में मदद करती है...
कुछ स्ट्रॉबेरी को कुचलने के बाद, उन्हें दो बड़े चम्मच दही के साथ मिलाएं।
इसे अपने चेहरे पर लगाएं। 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर धो लें।
स्ट्रॉबेरी और खीरे का मास्क जो त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है
हम जानते हैं कि स्ट्रॉबेरी त्वचा को मॉइस्चराइज और पुनर्जीवित करती है। यहां एक नुस्खा है जिसका उपयोग आप इस उद्देश्य के लिए कर सकते हैं…
खीरे के 3-4 टुकड़े जो आपने छीले हैं और एक स्ट्रॉबेरी को कुचलकर मिला लें।
इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, फिर इसे अपने चेहरे पर लगाएं।
सूखने के बाद आप इसे धो सकते हैं. मॉइश्चराइजर लगाना भी न भूलें.
त्वचा को पोषण देने वाले स्ट्रॉबेरी और एलोवेरा मास्क
हमारी त्वचा को कुछ पोषक तत्वों की जरूरत होती है। यहाँ एक मुखौटा नुस्खा है जो त्वचा को पोषण देता है और झुर्रियों को दूर करता है…
एक स्ट्रॉबेरी को मैश करें और उसमें एक बड़ा चम्मच एलोवेरा जेल और एक बड़ा चम्मच शहद मिलाएं और मिलाएं।
अपने चेहरे की मालिश करके लगाएं.
10 मिनट के बाद, इसे धो लें।
तैलीय त्वचा के लिए स्ट्रॉबेरी मास्क
चेहरे को ढकने के लिए पर्याप्त मात्रा में स्ट्रॉबेरी को तब तक कुचलें जब तक यह एक चिकना पेस्ट न बन जाए।
आंखों के क्षेत्र को छोड़कर, पेस्ट को अपनी उंगलियों से अपनी गर्दन और चेहरे पर समान रूप से फैलाएं।
15 मिनट बाद ठंडे पानी से धो लें।
मुँहासे के लिए स्ट्रॉबेरी मास्क
- 8 स्ट्रॉबेरी को क्रश करके इसमें 3 बड़े चम्मच शहद डालकर मिलाएं.
आंख क्षेत्र को छोड़कर, अपने चेहरे और गर्दन पर लगाएं।
15 मिनट बाद अपने चेहरे को गर्म पानी से धो लें।
स्ट्राबेरी मास्क जो प्रदूषण को दूर करता है
एक ब्लेंडर में आधा गिलास स्ट्रॉबेरी और एक चौथाई गिलास कॉर्नस्टार्च मिलाएं।
अपनी उंगलियों से चेहरे पर समान रूप से लगाएं।
आधे घंटे तक चेहरे पर लगाने के बाद आप इसे ठंडे पानी से धो सकते हैं।
स्ट्राबेरी मास्क जो त्वचा को मुलायम बनाता है
1 अंडे का सफेद भाग, आधा गिलास कटी हुई स्ट्रॉबेरी, आधा चम्मच ताजा नींबू का रस और 1 चम्मच शहद मिलाएं।
अपनी उंगलियों से अपने चेहरे पर लगाएं।
10 मिनट बाद ठंडे पानी, फिर गर्म और अंत में ठंडे पानी से धो लें।
मॉइस्चराइजिंग स्ट्रॉबेरी मास्क
1 अंडा, 1 गिलास कटी हुई स्ट्रॉबेरी, 2 बादाम, 2 चम्मच बेकिंग सोडा, 1 बड़ा चम्मच दही, 1 बड़ा चम्मच ऑर्गेनिक शहद।
सभी सामग्रियों को ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें।
आंखों के क्षेत्र को खुला रखते हुए, अपनी उंगलियों से अपनी गर्दन और चेहरे पर धीरे से लगाएं।
5 मिनट बाद ठंडे पानी, फिर गर्म और अंत में ठंडे पानी से धो लें।
स्ट्रॉबेरी को एक चम्मच कोको पाउडर और शहद के साथ मैश करें।
इसे अपने चेहरे पर लगाएं। 15 मिनट बाद गर्म पानी से धो लें।
धब्बों के लिए स्ट्राबेरी मास्क
एक चौथाई कप पका हुआ केला और स्ट्रॉबेरी को मैश कर लें
इसमें एक चौथाई कप खट्टा क्रीम या दही और एक बड़ा चम्मच शहद मिलाएं।
पूरे चेहरे पर लगाएं; इसे गर्म पानी से धोने से पहले 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
कुछ लोगों को स्ट्रॉबेरी से एलर्जी होती है। त्वचा पर लाल चकत्ते और कॉन्टैक्ट डर्मेटाइटिस जैसी समस्याओं का अनुभव हो सकता है। इन मास्क को अपनी त्वचा के एक छोटे से हिस्से पर आज़माने के बाद इसका इस्तेमाल करें। जलन होने पर स्ट्रॉबेरी मास्क न लगाएं।
स्ट्रॉबेरी के बालों के फायदे
बालों के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदों ने इसे बालों की देखभाल के उत्पादों में इस्तेमाल होने वाला एक महत्वपूर्ण घटक बना दिया है। विटामिन सी से भरपूर स्ट्रॉबेरी बालों के दोबारा विकास को बढ़ावा देती है। यह बालों को पोषण देता है और टूटते बालों की मरम्मत करता है। हम बालों के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभों को इस प्रकार सूचीबद्ध कर सकते हैं:
यह बालों के झड़ने को रोकता है। बालों का झड़ना रोकने के अलावा यह बालों को पतला होने से भी रोकता है।
यह रूसी को दूर करता है।
यह बालों को पोषण देता है।
यह स्कैल्प पर जमा अतिरिक्त तेल को साफ करता है।
यह छिद्रों को खोलता है।
यह बालों को मजबूत बनाता है।
यह बालों को रेशमी मुलायमियत देता है।
बालों के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदों में से एक यह है कि यह बालों को चमकदार बनाती है।
यह स्कैल्प पर फंगल ग्रोथ को रोकता है।
स्ट्रॉबेरी हेयर मास्क कैसे बनाएं?
बालों के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदों का लाभ उठाने के लिए हम इस फल का उपयोग कैसे कर सकते हैं? यहां स्ट्रॉबेरी हेयर मास्क रेसिपी बताई गई हैं जो बालों की विभिन्न समस्याओं के लिए अच्छी हैं...
बालों को पोषण देने वाला स्ट्रॉबेरी हेयर मास्क
यह मास्क बालों को पोषण देता है और बालों की जड़ों को मजबूत बनाता है।
पांच स्ट्रॉबेरी को मैश करें, एक बड़ा चम्मच नारियल और एक बड़ा चम्मच शहद डालें और मिलाएँ।
अपने बालों को गीला करने के बाद इस मिश्रण को लगाएं।
10 मिनट बाद इसे गुनगुने पानी से धो लें।
बालों के विकास के लिए स्ट्रॉबेरी मास्क
अंडे की जर्दी बालों की जड़ों को पोषण और मजबूती देता है। यह बालों के विकास को बढ़ावा देता है। मैं जिस मास्क के बारे में बताऊंगा वह विशेष रूप से सूखे बालों के लिए अच्छा है।
चार स्ट्रॉबेरी को क्रश करके एक अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं।
अपने बालों पर मास्क लगाएं।
20 मिनट बाद ठंडे पानी से धो लें।
रूसी के लिए स्ट्रॉबेरी हेयर मास्क
Mayonezयह हेयर मास्क में अक्सर इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री है। तुम पूछते हो क्यों? यह बालों को मुलायम बनाता है। यह बालों की समस्याओं जैसे डैंड्रफ और जूँ के लिए अच्छा है।
आठ स्ट्रॉबेरी को क्रश करें, दो बड़े चम्मच मेयोनीज़ डालें और मिलाएँ।
गीले बालों पर मास्क लगाएं।
15 मिनट बाद शैंपू से धो लें।
बालों के झड़ने के लिए स्ट्रॉबेरी मास्क
बालों को झड़ने से रोकने के लिए बादाम के तेल में स्ट्रॉबेरी पाउडर मिलाएं।
बालों को धोने से पहले इस मिश्रण को बालों में लगाएं।
यह मास्क बालों का झड़ना कम करेगा और बालों में चमक लाएगा।
स्ट्रॉबेरी के नुकसान
जब हम स्ट्रॉबेरी के नुकसान देखते हैं तो हमें थोड़ा आश्चर्य होता है। क्योंकि हम इस फल को फायदेमंद के रूप में जानते हैं। हम स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाते हैं और उन्हें अपने ताज़ा पेय में मिलाते हैं।
स्ट्रॉबेरी के फायदे हमें इस स्वादिष्ट फल को खाने के लिए आमंत्रित करते हैं। लेकिन किसी भी फल की तरह, स्ट्रॉबेरी को भी सीमित मात्रा में खाना फायदेमंद होता है। आप पूछते हैं क्यों? हर चीज की अति हानिकारक होती है, साथ ही ज्यादा स्ट्रॉबेरी खाना भी हानिकारक होता है। क्या?
जो लोग रेशेदार खाद्य पदार्थ खाने के आदी नहीं हैं, उनमें स्ट्रॉबेरी पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकती है जैसे कि नाराज़गी, दस्त, भाटा और सूजन।
इसकी हिस्टामाइन सामग्री के कारण, यह चक्कर आना, मतली और खुजली पैदा कर सकता है। जिन लोगों को हिस्टामाइन से एलर्जी है, उन्हें स्ट्रॉबेरी नहीं खानी चाहिए क्योंकि वे एलर्जी को ट्रिगर कर सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी में उच्च मात्रा में फाइबर होता है। हालाँकि फाइबर एक लाभकारी पोषक तत्व है, अतिरिक्त फाइबर शरीर के लिए हानिकारक है क्योंकि यह पोषक तत्वों की मात्रा में बाधा उत्पन्न करेगा।
कच्चा स्ट्रॉबेरी मुंह में जलन पैदा करता है।
स्ट्रॉबेरी सबसे ज्यादा हैकीटनाशक यह पाए जाने वाले फलों की सूची में सबसे ऊपर है। अगर ठीक से न धोया जाए तो यह कीटनाशक समय के साथ मानव शरीर को नुकसान पहुंचाता है।
स्ट्रॉबेरी एक हृदय-स्वस्थ फल है क्योंकि यह पोटेशियम से भरपूर होता है। लेकिन जो लोग दिल की दवा लेते हैं, उनमें पोटेशियम की अधिकता किडनी को नुकसान पहुंचाती है।
स्ट्रॉबेरी रक्तस्राव के समय को लम्बा खींचती है। इससे संवेदनशील व्यक्तियों में चोट लगने का खतरा बढ़ जाता है।
स्ट्रॉबेरी का अन्य दवाओं के साथ इंटरेक्शन
सावधान रहें कि निम्नलिखित दवाओं के साथ स्ट्रॉबेरी का सेवन न करें:
एस्पिरीन
थक्का-रोधी
एन्टीप्लेटलेट
NSAID (गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाएं)
यदि आप किसी अन्य दवा का उपयोग कर रहे हैं, तो यह पता लगाने के लिए कि क्या यह स्ट्रॉबेरी के साथ परस्पर क्रिया करेगा, अपने डॉक्टर से जानकारी प्राप्त करना सुनिश्चित करें।
आपको प्रति दिन कितनी स्ट्रॉबेरी खानी चाहिए?
हम जानते हैं कि हर चीज़ की अति हानिकारक होती है। इस कारण से, हमें स्ट्रॉबेरी खाते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि हम इसका ज़्यादा सेवन न करें। एक दिन में 10-12 स्ट्रॉबेरी खाना काफी है।
स्ट्रॉबेरी एलर्जी
"क्या स्ट्रॉबेरी से एलर्जी होती है?" स्ट्रॉबेरी एलर्जी के बारे में आश्चर्य करने वाली कई बातें हैं, जैसे कि यह छोटे बच्चों में होने वाली एक बहुत ही सामान्य प्रकार की एलर्जी है। एलर्जी की प्रतिक्रिया से बचने के लिए इस फल को न खाना ही एकमात्र ज्ञात उपाय है।
स्ट्रॉबेरी एलर्जी क्या है?
स्ट्रॉबेरी खाने में सक्षम होना वास्तव में एक बेहतरीन मौका है। जिन लोगों को स्ट्रॉबेरी से एलर्जी है, वे जब इस लाल फल को खाते हैं तो उन्हें कुछ प्रतिकूल प्रभाव का अनुभव होता है। उदाहरण के लिए; जैसे मुंह के आसपास लालिमा, होठों और जीभ में सूजन...
स्ट्रॉबेरी में एक प्रोटीन होता है जो क्रॉस-रिएक्शन करता है, जिससे बर्च पराग के प्रति संवेदनशील लोगों में एलर्जी होती है जिसे पराग-खाद्य एलर्जी के रूप में जाना जाता है। ऐसा माना जाता है कि एलर्जी पैदा करने वाला प्रोटीन लाल एंथोसायनिन से जुड़ा हुआ है। रंगहीन, सफेद स्ट्रॉबेरी को एलर्जी वाले लोग बिना किसी प्रतिक्रिया के खा सकते हैं।
जिन लोगों को इस फल से एलर्जी है, वे समान सामग्री वाले स्ट्रॉबेरी और अन्य फल नहीं खा सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी एलर्जी का क्या कारण बनता है?
खाद्य एलर्जी तब होती है जब प्रतिरक्षा प्रणाली खाए गए भोजन पर प्रतिक्रिया करती है। गंभीर मामलों में, छुआ हुआ भोजन भी एलर्जी का कारण बन सकता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से उस भोजन को बैक्टीरिया या वायरस जैसे कुछ खराब के रूप में पहचान लेती है। प्रतिक्रिया में, शरीर रासायनिक हिस्टामाइन का उत्पादन करता है और इसे रक्तप्रवाह में छोड़ देता है। हिस्टामाइन अलग-अलग गंभीरता के कई लक्षणों का कारण बनता है।
स्ट्रॉबेरी एलर्जी का मामला भी ऐसा ही है। शरीर स्ट्रॉबेरी में मौजूद प्रोटीन को खतरे के रूप में मानता है।
स्ट्रॉबेरी एलर्जी के लक्षण
खाद्य एलर्जी के लक्षण एलर्जेन खाने के कुछ मिनटों के भीतर या दो घंटे तक विकसित हो सकते हैं। स्ट्रॉबेरी एलर्जी के लक्षणों में शामिल हैं:
गले में जकड़न
मुंह में खुजली या झुनझुनी
त्वचा पर चकत्ते जैसे एक्जिमा
त्वचा में खुजली
घरघराहट
खांसी
रुकावट
मतली
पेट दर्द
Kusma
दस्त
चक्कर आना
चक्कर आना
एनाफिलेक्सिस, एक गंभीर एलर्जी, उन लोगों में हो सकती है जिन्हें इस फल से एलर्जी है। यह एक जानलेवा एलर्जी प्रतिक्रिया है। इसके लिए तत्काल चिकित्सा उपचार की आवश्यकता है। एनाफिलेक्सिस के लक्षणों में शामिल हैं:
जीभ की सूजन
वायुमार्ग की रुकावट या गले की सूजन
रक्तचाप में गंभीर गिरावट
तेज पल्स
चक्कर आना
चक्कर आना
बेहोशी
स्ट्रॉबेरी एलर्जी किसे होती है?
जिन लोगों के परिवार में एलर्जी, एक्जिमा या अस्थमा का इतिहास है, उनमें खाद्य एलर्जी होने की संभावना अधिक होती है। बच्चों में एलर्जी की दर वयस्कों की तुलना में अधिक होती है। फिर भी, स्ट्रॉबेरी एलर्जी किसी भी उम्र में विकसित हो सकती है। कभी-कभी शिशुओं और बच्चों की एलर्जी वयस्क होने पर दूर हो जाती है। यदि यह शिशुओं और बच्चों में विकसित होता है, तो उन्हें फल खाना बंद कर देना चाहिए।
स्ट्रॉबेरी एलर्जी वाले अन्य कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं?
यदि आपको स्ट्रॉबेरी खाने के बाद एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको स्ट्रॉबेरी खाना बंद कर देना चाहिए। लाल रंग का यह फल कृत्रिम स्वादों में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला घटक है। स्ट्रॉबेरी के स्वाद वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से भी बचना चाहिए।
दिल के आकार का यह फल रोसेसी परिवार से है। जिन लोगों को स्ट्रॉबेरी से एलर्जी है उन्हें रोसैसी परिवार के फलों से भी एलर्जी हो सकती है। इस परिवार के अन्य फलों में शामिल हैं:
Armut
आड़ू
Kiraz
Elma
रास्पबेरी
ब्लैकबेरी
स्ट्रॉबेरी एलर्जी वाले लोग भी इस पर प्रतिक्रिया कर सकते हैं:
लाटेकस
सन्टी पराग
खुबानी
तरबूज
केले
कुछ मेवे, जैसे हेज़लनट्स
अजवाइन
गाजर
स्ट्रॉबेरी एलर्जी का अनुभव करना असुविधाजनक है। लेकिन अगर आप जामुन और अन्य ट्रिगर खाद्य पदार्थों से परहेज करते हैं, तो आपको एलर्जी के लक्षणों का अनुभव नहीं होगा।
स्ट्रॉबेरी एलर्जी उपचार
इस एलर्जी का इलाज करने का एकमात्र तरीका स्ट्रॉबेरी और अन्य खाद्य पदार्थ नहीं खाना है जो एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए खाद्य पदार्थों पर लेबल जांचें कि उनमें जामुन तो नहीं हैं।
आप एंटीहिस्टामाइन का उपयोग करके घर पर हल्की प्रतिक्रियाओं का इलाज कर सकते हैं। एंटीहिस्टामाइन प्रतिरक्षा प्रणाली को स्ट्रॉबेरी के प्रति अत्यधिक प्रतिक्रिया करने से रोकेंगे और लक्षणों की गंभीरता को रोकने या कम करने में मदद करेंगे। एलर्जी की प्रतिक्रिया के इलाज के लिए डॉक्टर से बात करें और उनकी सलाह के अनुसार उपाय करें।
स्ट्रॉबेरी कैसे खाएं
स्ट्रॉबेरी का उपयोग आमतौर पर डेसर्ट और आइसक्रीम में किया जाता है। इसके अर्क का उपयोग विभिन्न उत्पादों में संरक्षक के रूप में भी किया जाता है।
इसके मीठे और रसीले स्वाद के कारण इसे अन्य फलों की तरह कच्चा भी खाया जा सकता है। लेकिन खाने से पहले इसे ध्यान से धोना न भूलें।
हरे सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें कटी हुई स्ट्रॉबेरी मिलाई जा सकती है।
स्ट्रॉबेरी पाई बनाई जा सकती है.
पिज्जा में स्ट्रॉबेरी मिला सकते हैं. इसके अलावा, आप नरम पनीर या साग और पिस्ता के साथ अपने पिज्जा का स्वाद बढ़ा सकते हैं।
आप स्ट्रॉबेरी चाय बना सकते हैं.
आप स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल स्मूदी बनाने के लिए कर सकते हैं.
यहाँ एक स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी स्मूदी रेसिपी है...
स्ट्रॉबेरी स्मूदी रेसिपी
सामग्री
8 स्ट्रॉबेरी
आधा गिलास मलाई रहित दूध
½ कप सादा दही
1 चम्मच शहद
वेनिला निकालने का 2 चम्मच
6 बर्फ के टुकड़े
यह कैसे किया जाता है?
एक ब्लेंडर में, बर्फ को छोड़कर सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक चिकना मिश्रण न मिल जाए।
बर्फ के टुकड़े हटा दें और फिर से मिलाएँ।
गिलासों में डालें और परोसें।
संक्षेप में;
स्ट्रॉबेरी मीठा, रसदार फल है जो एंटीऑक्सीडेंट और पौधों के यौगिकों से भरपूर होता है। इस स्वादिष्ट फल में उच्च पोषण मूल्य होता है। इसका सेवन कच्चा या ताजा किया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी के फायदे इसकी समृद्ध पोषण सामग्री के कारण हैं। स्ट्रॉबेरी का सेवन दिल की रक्षा करता है, रक्त शर्करा को संतुलित करता है, कैंसर से बचाता है, प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है और मस्तिष्क के कार्यों में सुधार करता है। यह मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाकर और त्वचा को साफ करके त्वचा के स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचाता है।
