विटामिन बी6 विटामिन बी के समूह का एक विटामिन है, जिसे पाइरिडोक्सिन भी कहा जाता है। हमारा शरीर विभिन्न कार्यों को करने के लिए इसका उपयोग करता है।पानी में घुलनशील विटामिनजरूरत। विटामिन बी6 के लाभों में तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करना शामिल है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली में रासायनिक प्रतिक्रियाओं को स्वस्थ तरीके से अपना कार्य करने में मदद करके काम करता है। विटामिन बी6 में क्या है? विटामिन बी6 मांस और मछली, गाजर, ब्रोकोली और आलू, केले, फलियां और नट्स जैसी सब्जियों में पाया जाता है।
आज पैकेज्ड फूड्स के बढ़ते चलन के कारण खाने का तरीका बदल गया है। इस कारण से, हमें कुछ विटामिन और खनिज पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल पाते थे। हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए विटामिन की जरूरत होती है। आप अनुमान लगा सकते हैं कि हम जो भोजन करेंगे, उससे हमें ये विटामिन प्राप्त होंगे।
विटामिन बी6 में क्या है?
हमें जिन विटामिनों की आवश्यकता होती है उनमें से एक विटामिन बी6 है। इस कारण से, हमें इस विटामिन के बारे में अंतिम विवरण तक सब कुछ जानना चाहिए। “विटामिन बी6 के क्या फायदे हैं? "विटामिन बी6 किसके लिए अच्छा है?" जैसे... सबसे पहले, "विटामिन बी6 क्या है, यह शरीर में क्या करता है?" आइए आपके प्रश्नों के उत्तर से शुरुआत करें।
विटामिन बी 6 क्या है?
विटामिन बी6 प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय, लाल रक्त कोशिकाओं और न्यूरोट्रांसमीटर के निर्माण के लिए आवश्यक है। हमारा शरीर विटामिन बी6 का उत्पादन नहीं कर सकता। इसलिए हमें इसे भोजन से प्राप्त करने की आवश्यकता है। पूरक आहार का उपयोग उन लोगों के लिए भी एक विकल्प है जिन्हें पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं।
हालाँकि अधिकांश लोगों को भोजन से पर्याप्त भोजन मिलता है, फिर भी कुछ लोगों को इसकी कमी होने का खतरा रहता है। पर्याप्त विटामिन बी6 प्राप्त करना समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। यह पुरानी बीमारियों को भी रोकता है और उनका इलाज भी करता है।
विटामिन बी 6 के फायदे
यह मूड में सुधार करता है।
यह अमीनो एसिड होमोसिस्टीन के उच्च रक्त स्तर को कम करने में भूमिका निभाता है, जिसे अवसाद और अन्य मानसिक समस्याओं से जोड़ा गया है।
मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करकेअल्जाइमर रोगजोखिम को कम करता है।
यह हीमोग्लोबिन के उत्पादन में मदद करके एनीमिया को रोकता है।
चिंता,मंदी इसका उपयोग प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम (पीएमएस) के लक्षणों जैसे चिड़चिड़ापन और चिड़चिड़ापन के इलाज के लिए किया जाता है। क्योंकि यह मूड को नियंत्रित करने वाले न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में भूमिका निभाता है।
गर्भावस्था के दौरानमतली और उल्टी के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है।
यह धमनियों को अवरुद्ध होने से रोकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। जिन लोगों के रक्त में विटामिन बी 6 का स्तर कम होता है उनमें हृदय रोग होने की संभावना उन लोगों की तुलना में लगभग दोगुनी होती है जिनके रक्त में विटामिन बी 6 का स्तर अधिक होता है।
पर्याप्त विटामिन बी6 प्राप्त करने से कुछ प्रकार के कैंसर विकसित होने का खतरा कम हो जाता है। यह पुरानी सूजन से लड़ने की इसकी क्षमता के कारण है।
यह नेत्र रोगों को रोकने में कारगर है। विशेष रूप से बुजुर्गों को प्रभावित कर रहा हैधब्बेदार अध: पतन (AMD) दृष्टि हानि के प्रकार को रोकता है।
यह संधिशोथ से जुड़े लक्षणों को कम करने में मदद करता है।
विटामिन बी 6 सामान्य तंत्रिका कार्य, मस्तिष्क के विकास, एंटीबॉडी के उत्पादन और हीमोग्लोबिन के लिए आवश्यक है। पाइरिडोक्सिन नामक यह विटामिन पानी में घुलनशील है और शरीर में इसका उत्पादन नहीं होता है। इसलिए इसे भोजन से प्राप्त करना चाहिए। ठीक है "विटामिन बी6 किन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है?
विटामिन बी6 युक्त खाद्य पदार्थ, जो विटामिन बी6 की कमी की रोकथाम और शरीर के कार्यों को स्वस्थ तरीके से बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं, इस प्रकार हैं;
मांस
लगभग सभी प्रकार के मांस में विटामिन बी6 की आवश्यक मात्रा होती हैपाया जाता है। पोल्ट्री, जैसे टर्की और चिकन, सबसे अधिक विटामिन बी 6 वाले मांस हैं।
मीन
विटामिन बी6, ट्यूना, ट्राउट,सामनयह हलिबूट जैसी मछलियों में पाया जाता है।
सब्जियों
अधिकांश सब्जियों में बड़ी मात्रा में विटामिन बी6 होता है। सबसे अधिक घनत्व वाले हैं पालक, लाल मिर्च, मटर,ब्रोक्कोली, एस्परैगस,आलू और शलजम।
फल
केलेविटामिन बी6 से भरपूर फलों का सबसे अच्छा उदाहरण है।
बीज और मेवे
बीज और मेवे विटामिन बी6 के पौष्टिक स्रोत हैं। काजू, हेज़लनट्स, पिस्ता और मूंगफली विटामिन बी6 के स्रोत हैं।
सूखे मेवे और मसाले
विभिन्न सूखी जड़ी-बूटियाँ और मसाले भी विटामिन बी6 से भरपूर होते हैं। सूखे लहसुन, तारगोन, मूंगफली, तुलसी, सूखे मूंगफली,हल्दी, मेंहदी, डिल, तेज पत्ता, प्याज औरअजवायन के फूल वे विटामिन बी6 के लिए पादप स्रोत हैं।
साबुत अनाज से बने खाद्य पदार्थ
कच्चे चावल, गेहूं की भूसी और अन्य साबुत अनाज विटामिन बी6 जैसे कई आवश्यक पोषक तत्वों के सबसे मूल्यवान स्रोतों में से हैं।
नाड़ी
राजमा, सोयाबीन, छोले और दाल विटामिन बी6 से भरपूर फलियां हैं।
गुड़
मोलासेस कई आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ प्रति 100 ग्राम लगभग 0,67 मिलीग्राम विटामिन बी 6 प्रदान करता है।
जैसे जिगरअंग का मांसयह विटामिन बी6 का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। हालाँकि, लीवर का सेवन सीमित होना चाहिए क्योंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी अधिक होता है।
विटामिन बी6 की कमी क्या है?
अधिकांश लोगों को पर्याप्त भोजन मिलता हैइसमें विटामिन बी6 लगता है. लेकिन यदि अन्य बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, जैसे विटामिन बी9 और बी12, की कमी है, तो विटामिन बी6 की भी कमी हो सकती है। विटामिन बी6 की कमी के लक्षणों में त्वचा पर पपड़ीदार चकत्ते, दौरे पड़ना, मुंह के कोनों में दरारें, जीभ का लाल होना और हाथों और पैरों में झुनझुनी महसूस होना शामिल हैं।
कमी लिवर, किडनी, पाचन या ऑटोइम्यून बीमारियों के साथ-साथ धूम्रपान करने वालों, मोटे लोगों, शराबियों और गर्भवती महिलाओं में अधिक आम है।
विटामिन बी 6 की कमी के क्या कारण हैं?
विटामिन बी6 अधिकांश खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। लेकिन अगर लोग इसे ठीक से अवशोषित नहीं करते हैं तो विटामिन बी6 की कमी हो सकती है। कमी आमतौर पर निम्न कारणों से होती है:
भोजन के अवशोषण में कमी (कुअवशोषण संबंधी विकार)
शराब की खपत
हेमोडायलिसिस के दौरान विटामिन बी 6 की अत्यधिक हानि
शरीर में जमा विटामिन बी6 को खत्म करने वाली दवाओं का सेवन
इन दवाओं में एंटी-जब्ती दवाएं, एंटीबायोटिक आइसोनियाज़िड (तपेदिक का इलाज करने के लिए प्रयुक्त), हाइड्रैलाज़िन (उच्च रक्तचाप का इलाज करने के लिए प्रयुक्त), कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स, और पेनिसिलमाइन (रूमेटोइड गठिया और विल्सन रोग जैसे विकारों का इलाज करने के लिए प्रयुक्त) शामिल हैं।
विटामिन बी 6 की कमी के लक्षण
विटामिन बी6 की कमी के लक्षणों में से एकसीबमयुक्त त्वचाशोथ यह एक लाल, खुजलीदार दाने है जिसे कहा जाता है दाने खोपड़ी, चेहरे, गर्दन और छाती पर दिखाई दे सकते हैं।
यह फटे होंठों का कारण बनता है।
विटामिन बी6 की कमी होने पर जीभ सूज जाती है, गला सूज जाता है या लाल हो जाता है। इसे ग्लोसिटिस कहा जाता है। विटामिन बी9 और बी12 जैसे अन्य पोषक तत्वों की कमी भी इस स्थिति का कारण बन सकती है।
मूड पर नकारात्मक प्रभाव विटामिन बी6 की कमी के लक्षणों में से एक है। यह अवसाद, चिंता, चिड़चिड़ापन और दर्द की भावनाओं का कारण बनता है।
इसकी कमी से इम्यून सिस्टम कमजोर हो जाता है। क्योंकि संक्रमण से लड़ने के लिए जरूरी एंटीबॉडी का उत्पादन कम हो जाता है।
विटामिन बी6 की कमी से आपको असामान्य रूप से थकान और सुस्ती महसूस हो सकती है।
यह परिधीय न्यूरोपैथी नामक तंत्रिका क्षति का कारण बन सकता है। इसके चलते यह हुआहाथों और पैरों में झुनझुनी ऐसा लगता है।
कमी होने पर दौरे, मांसपेशियों में ऐंठन, आंखों का लुढ़कना जैसे लक्षणों का अनुभव किया जा सकता है।
विटामिन बी6 की कमी से होने वाले रोग
विटामिन बी6 की कमी के परिणामस्वरूप होने वाले रोगों में शामिल हैं:
परिधीय तंत्रिकाविकृति
Anemi
बरामदगी
मंदी
चेतना के बादल
प्रतिरक्षा प्रणाली का कमजोर होना
सीबमयुक्त त्वचाशोथ
जीभ की सूजन (ग्लोसाइटिस)
होठों की सूजन और टूटना, जिसे चीलोसिस के नाम से जाना जाता है
इस विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से कमी दूर हो जाती है। विटामिन बी6 की कमी को पूरा करने के लिए विटामिन बी6 अनुपूरण का भी उपयोग किया जा सकता है। लेकिन मेरी सलाह है कि डॉक्टर की सलाह के बिना इसका इस्तेमाल न करें। क्योंकि बहुत अधिक खुराक अवांछित दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है।
आपको कितना विटामिन बी6 लेना चाहिए?
विटामिन बी6 भोजन और पूरक आहार से प्राप्त किया जा सकता है। 6 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों के लिए विटामिन बी19 की दैनिक आवश्यकता 1.3-1.7 मिलीग्राम है। स्वस्थ वयस्क यह मात्रा संतुलित आहार के माध्यम से प्राप्त कर सकते हैं जिसमें विटामिन बी 6 से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
विटामिन बी6 की अधिकता
विटामिन बी6 की अधिकता, जिसे विटामिन बी6 विषाक्तता या विटामिन बी6 विषाक्तता भी कहा जाता है, बी6 पूरकों की उच्च खुराक लेने के कारण होती है।
विटामिन बी6 की बहुत अधिक खुराक लेने से तंत्रिकाओं को नुकसान पहुंच सकता है (जिसे न्यूरोपैथी कहा जाता है), जिससे पैरों और टांगों में दर्द और सुन्नता हो सकती है। लोग यह बताने में सक्षम नहीं हो सकते हैं कि उनके हाथ और पैर कहाँ हैं (स्थिति बोध) और कंपन महसूस करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं। ऐसे में पैदल चलना मुश्किल हो जाता है।
विटामिन बी 6 की अधिकता का उपचार विटामिन बी 6 की खुराक का सेवन बंद करना है। अधिकता के लक्षण धीरे-धीरे ठीक होते हैं। इस स्थिति का अनुभव करने वाले व्यक्ति को कुछ समय के लिए चलने में कठिनाई हो सकती है।
विटामिन बी 6 नुकसान करता है
भोजन से ली गई मात्रा से विटामिन बी6 की क्षति नहीं होती है। अनुपूरकों से बहुत अधिक विटामिन बी6 प्राप्त करना, नकारात्मक दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
बहुत अधिक विटामिन बी6 का उपयोग करने से तंत्रिका क्षति, दर्द या हाथ और पैरों में सुन्नता हो सकती है। प्रतिदिन 100-300 मिलीग्राम विटामिन बी6 लेने के बाद इनमें से कुछ दुष्प्रभावों का दस्तावेजीकरण किया गया है। इन कारणों से, वयस्कों में विटामिन बी 6 की सहनीय ऊपरी सीमा 100 मिलीग्राम है।
