विटामिन डी2 और डी3 में क्या अंतर है? कौन सा अधिक प्रभावी है?
विटामिन डी पोषक तत्वों का एक परिवार है जिसकी रासायनिक संरचना में समानता है। विटामिन डी2 और डी3 भोजन से प्राप्त होते हैं। दोनों प्रकार विटामिन डी की आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करते हैं। उनके बीच कुछ महत्वपूर्ण अंतर हैं। "विटामिन डी2 और डी3 में अंतर क्यों?"
विटामिन डी2 और डी3 में अंतर
अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन डी2 रक्त के स्तर को बढ़ाने में विटामिन डी3 की तुलना में कम प्रभावी है।
विटामिन डी3 जानवरों से और विटामिन डी2 पौधों से आता है।
विटामिन डी के दो रूप खाद्य स्रोतों के अनुसार भिन्न-भिन्न होते हैं। विटामिन डी3 केवल पशु मूल के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जबकि विटामिन डी2 मुख्य रूप से पौधों के स्रोतों और गरिष्ठ खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
विटामिन डी3 के स्रोतों में शामिल हैं;
तैलीय मछली और मछली का तेल
जिगर
अंडे की जर्दी
मक्खन
पोषक तत्वों की खुराक
विटामिन डी2 के स्रोत इस प्रकार हैं;
मशरूम (यूवी प्रकाश में उगाए गए)
गरिष्ठ खाद्य पदार्थ
पोषक तत्वों की खुराक
क्योंकि विटामिन डी2 का उत्पादन सस्ता है, यह फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला सबसे आम रूप है।
त्वचा में विटामिन डी3 बनता है
सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर हमारी त्वचा विटामिन डी3 का उत्पादन करती है। विशेष रूप से, सूरज की रोशनी से पराबैंगनी बी (यूवीबी) विकिरण त्वचा में यौगिक 7-डीहाइड्रोकोलेस्ट्रोल से विटामिन डी 3 के गठन को ट्रिगर करता है।
इसी तरह की प्रक्रिया पौधों और कवक में होती है, जहां यूवीबी प्रकाश एर्गोस्टेरॉल से विटामिन डी 2 के निर्माण का कारण बनता है, जो पौधों के तेल में पाया जाने वाला एक यौगिक है।
यदि आप साप्ताहिक आधार पर, बिना सनस्क्रीन के बाहर समय बिताते हैं, तो आप अपनी आवश्यक सभी विटामिन डी का उत्पादन कर सकते हैं।
लेकिन बिना सनस्क्रीन के धूप में बहुत अधिक समय बिताने से सावधान रहें। यह गोरी त्वचा वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। त्वचा कैंसर के लिए सनबर्न एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है।
पोषक तत्वों की खुराक के साथ लिए गए विटामिन डी के विपरीत, आपको त्वचा में उत्पादित विटामिन डी3 की अधिक मात्रा का अनुभव नहीं होगा। क्योंकि अगर शरीर में पहले से ही इसकी पर्याप्त मात्रा है, तो त्वचा कम उत्पादन करती है।
विटामिन डी 3 अधिक प्रभावी है
जब विटामिन डी के स्तर को बढ़ाने की बात आती है तो विटामिन डी2 और डी3 समान नहीं होते हैं। दोनों प्रभावी रूप से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं। हालाँकि, लीवर उन्हें अलग तरह से मेटाबोलाइज़ करता है।
लीवर विटामिन डी2 से 25-हाइड्रॉक्सीविटामिन डी2 और विटामिन डी3 से 25-हाइड्रॉक्सीविटामिन डी3 का चयापचय करता है। इन दोनों यौगिकों को सामूहिक रूप से कैल्सीफेडिओल के रूप में जाना जाता है।
कैल्सीफेडिओल विटामिन डी का मुख्य परिसंचारी रूप है, और रक्त का स्तर शरीर में इन पोषक तत्वों के भंडार को दर्शाता है।
विटामिन डी2 विटामिन डी3 की समान मात्रा की तुलना में कम कैल्सिफेडिओल पैदा करता है। अधिकांश अध्ययनों से पता चलता है कि कैल्शियम के रक्त स्तर को बढ़ाने में विटामिन डी3, विटामिन डी2 की तुलना में अधिक प्रभावी है।
अगर आप विटामिन डी सप्लीमेंट ले रहे हैं तो आप विटामिन डी3 ले सकते हैं।
वैज्ञानिकों ने चिंता व्यक्त की है कि विटामिन डी2 की खुराक डी3 की खुराक की तुलना में कम गुणवत्ता वाली हो सकती है।
वास्तव में, अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन डी2 आर्द्रता और तापमान में उतार-चढ़ाव के प्रति अधिक संवेदनशील है। यही कारण है कि विटामिन डी2 की खुराक समय के साथ ख़राब होने की अधिक संभावना है।
