ब्राज़ील में उत्पन्न, अकाई बेरी के लाभ इसे सुपरफ्रूट के रूप में नामित करने में एक प्रमुख कारक रहे हैं। यह अमेज़न क्षेत्र का मूल निवासी पौधा है। इस गहरे बैंगनी फल में उत्कृष्ट पोषक तत्व और कई फायदे हैं जिन्हें हम इस लेख में शामिल करेंगे।
Acai जामुन क्या है?
अकाई बेरी, जिसे अकाई बेरी के नाम से भी जाना जाता है, एक 2,5 सेमी गोल फल है जो मध्य और दक्षिण अमेरिकी वर्षावनों में अकाई ताड़ के पेड़ों पर उगता है।
गहरे बैंगनी रंग के छिलके वाला फल का पीला गूदा बड़े कोर को घेरता है। खुबानी ve ज़ैतून तकनीकी रूप से कहें तो यह एक गुठलीनुमा फल हैपथरीला फल समूह में है.
अकाई बेरी के फायदे
अमेज़न वर्षावन में यह फल अक्सर भोजन के साथ खाया जाता है। इसे खाने योग्य बनाने के लिए, इसके कठोर बाहरी आवरण को नरम करने के लिए इसे भिगोना होगा और फिर इसे गहरे बैंगनी रंग में मैश करना होगा। इसका स्वाद ब्लैकबेरी और बिना चीनी वाली चॉकलेट के बीच का बताया गया है।
Acai बेरीज की शेल्फ लाइफ कम होती है। इस कारण इसे उत्पादित क्षेत्र के बाहर खोजना संभव नहीं है। इसे आमतौर पर जमे हुए फलों की प्यूरी, सूखे पाउडर या दबाए हुए रस के रूप में बेचा जाता है।
अकाई बेरी, कभी-कभीजेली ve आइसक्रीम इसका उपयोग कुछ खाद्य उत्पादों को मीठा करने के लिए किया जाता है जैसे फल के तेल का उपयोग गैर-खाद्य पदार्थों जैसे बॉडी क्रीम में किया जाता है।
Acai अंगूर का पोषण मूल्य
अकाई बेरी में एक फल के लिए एक अद्वितीय पोषक तत्व होता है। क्योंकि इसमें वसा की मात्रा अन्य फलों की तुलना में अधिक होती है और चीनी की मात्रा कम होती है। 100 ग्राम जमे हुए अकाई जामुन का पोषण मूल्य इस प्रकार है:
एंटीऑक्सीडेंट वे महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे पूरे शरीर में मुक्त कणों की क्षति को बेअसर करते हैं। Açai berry,ब्लूबेरी,क्रैनबेरी अन्य एंटीऑक्सिडेंट युक्त फलों की तुलना में एंटीऑक्सीडेंट के उच्च स्तर प्रदान करता है
फल में सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट समूह एंथोसायनिन है, जो फल को बैंगनी रंग देता है। एंथोसायनिन एंटीऑक्सिडेंट हैं जो अकाई बेरी के लाभों के लिए जिम्मेदार हैं।
कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
पशु अध्ययनों से पता चलता है कि अकाई बेरी कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करके कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने में मदद कर सकती है। यह फल में एंथोसायनिन यौगिकों के लाभों के कारण है। इसके अलावा, अकाई बेरी में प्लांट स्टेरोल्स होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को हमारे शरीर द्वारा अवशोषित होने से रोकते हैं।
हृदय रोग और मधुमेह से बचाता है
शोध से पता चलता है कि अकाई बेरी के लाभ पॉलीफेनोल्स से आते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट हैं जो समग्र हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। मायोकार्डियल इंफार्क्शन (दिल का दौरा) से पीड़ित चूहों पर किए गए अध्ययन से यह निष्कर्ष निकला कि अकाई बेरी हृदय संबंधी बीमारियों जैसे कार्डियक हाइपरट्रॉफी, फाइब्रोसिस और कार्डियक डिसफंक्शन के इलाज में मदद करता है।
इसमें कैंसर रोधी प्रभाव होता है
कैंसर के खिलाफ किसी के पास जादुई ढाल नहीं है। हालाँकि, कुछ खाद्य पदार्थ कैंसर कोशिकाओं के निर्माण और प्रसार को रोकने के लिए जाने जाते हैं। टेस्ट-ट्यूब और पशु अध्ययनों के अनुसार, अकाई बेरी का शायद सबसे महत्वपूर्ण लाभ यह है कि यह कोलन और मूत्राशय के कैंसर की दर को कम करता है।
मस्तिष्क कार्यों के लिए लाभ
अकाई बेरी में मौजूद कई पौधों के यौगिक उम्र से संबंधित मस्तिष्क क्षति को रोकते हैं। कई अध्ययनों ने प्रयोगशाला चूहों में ऐसे सुरक्षात्मक प्रभाव की पहचान की है।
फल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क कोशिकाओं में सूजन और ऑक्सीकरण के हानिकारक प्रभावों का प्रतिकार करते हैं जो स्मृति और सीखने को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। एक अध्ययन में, अकाई बेरी ने उम्रदराज़ चूहों की याददाश्त में सुधार करने में मदद की।
पाचन को सुचारू करता है
जिन क्षेत्रों में यह फल उगता है, वहां अकाई फल के रस का उपयोग दस्त के प्राकृतिक इलाज के रूप में किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह विषाक्त पदार्थों को साफ करता है और पाचन तंत्र को मजबूत करता है।
अकाई बेरी की उच्च फाइबर सामग्री दस्त से राहत दिलाने में मदद करती है। यह पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है और कब्ज को भी रोकता है।
संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार करता है
Acai जामुन समग्र मस्तिष्क स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं। चूहों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि फल में मस्तिष्क कोशिकाओं के खिलाफ सुरक्षात्मक गुण होते हैं। एक अन्य अध्ययन में कहा गया है कि अकाई बेरी में पाए जाने वाले यौगिक उम्र बढ़ने के साथ मस्तिष्क को क्षति से बचा सकते हैं।
सेलुलर स्वास्थ्य में सुधार
अकाई बेरी के एंटीऑक्सीडेंट गुण पोषक तत्वों के अवशोषण में कोशिकाओं की दक्षता को बढ़ाते हैं।
ऊर्जा स्तर बढ़ाता है
अकाई बेरी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और अच्छे वसा से भरपूर होती है जो सहनशक्ति और ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकती है। इस फल को अक्सर "अमेज़ॅन रेनफॉरेस्ट वियाग्रा" कहा जाता है क्योंकि यह कामेच्छा बढ़ाता है और सेक्स ड्राइव में सुधार करता है। फल रक्त परिसंचरण को भी बढ़ावा देता है और संभावित रूप से ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है।
घाव भरने में मदद करता है
अकाई बेरी में अपने सूजनरोधी प्रभाव के कारण घाव भरने के गुण होते हैं। 2017 के एक अध्ययन से पता चला है कि acai बेरी अर्क का उपयोग करने के 24 घंटों के बाद खरोंच का घाव तेजी से ठीक हो गया।
अकाई बेरी के फायदे हमारी त्वचा के लिए भी महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।
उम्र बढ़ने में देरी: अकाई बेरी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से लड़ते हैं और उम्र बढ़ने के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं। अकाई बेरी के ये गुण इसे एंटी-एजिंग क्रीम में एक उत्कृष्ट घटक बनाते हैं। इसके नियमित इस्तेमाल से त्वचा चमकदार और स्वस्थ रहती है।
हाइपरपिगमेंटेशन को दूर करता है: हाइपरपिग्मेंटेशन के इलाज के लिए अकाई बेरी सबसे उपयोगी सामग्रियों में से एक है।
त्वचा को नमी प्रदान करता है: धूप, रसायन और प्रदूषक तत्वों के अधिक संपर्क में रहने से चेहरे की त्वचा ख़राब हो जाती है। अकाई बेरी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट क्षति की मरम्मत और खोई हुई नमी को फिर से भरने में मदद करते हैं।
होठों को मुलायम बनाता है: अकाई का रस नियमित रूप से लगाने से होठों में नमी बनी रहती है।
Acai अंगूर के बालों के फायदे
इस फल में महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो बालों को मजबूत, मुलायम और चमकदार बना सकते हैं। ये पोषक तत्व न केवल खोपड़ी के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, बल्कि बालों के झड़ने को भी रोकते हैं।
बालों को मजबूत बनाता है: अकाई बेरी खोपड़ी के स्वास्थ्य को बनाए रखने और बालों को जड़ से मजबूत बनाने में मदद करती है।
सिर की त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखता है: अकाई बेरी में जिंक और फोलिक एसिड की महत्वपूर्ण मात्रा होती है।जस्ता खोपड़ी स्वास्थ्य में सुधार और बालों के झड़ने को रोकता है। यह पाया गया है कि जस्ता चयापचय में गड़बड़ी बालों के झड़ने का कारण बनती है।
फल मेंफोलिक एसिड सिर की त्वचा में रक्त संचार बेहतर होता है। कुछ शोध से पता चलता है कि फोलिक एसिड की कमी से बाल झड़ सकते हैं। यह उन कोशिकाओं को पुनर्जीवित करने में भी मदद करता है जो बालों के विकास में योगदान करती हैं और बालों को सफ़ेद होने से रोकती हैं।
क्या Acai अंगूर कमजोर होता है?
Acai बेरी की खुराक का विपणन वजन घटाने के समाधान के रूप में किया जाता है। हालाँकि यह फल बेहद स्वास्थ्यवर्धक है और इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं, लेकिन वजन कम करने के लिए यह अपने आप में पर्याप्त नहीं है।
अध्ययनों से पता चलता है कि अकाई बेरी में फाइबर और फैटी एसिड सामग्री चयापचय को गति देने, वसा जलने को बढ़ाने और लालसा को कम करने में मदद करती है। इसलिए, स्वस्थ आहार के साथ अकाई बेरी खाने से तेजी से वजन कम करने में मदद मिलती है।
कैसे खाने के लिए Acai अंगूर?
फल तीन मुख्य रूपों (शुद्ध, पाउडर और जूस) में उपलब्ध है क्योंकि ताज़ा फल मिलना मुश्किल है। फलों के रस में उच्च एंटीऑक्सीडेंट क्षमता होती है, लेकिन इसमें चीनी भी अधिक होती है और फाइबर नहीं होता है। पाउडर पोषक तत्वों की एक केंद्रित मात्रा प्रदान करता है। इसमें फाइबर और वसा जैसे पादप यौगिकों की मात्रा भी अधिक होती है।
अकाई बेरीज़
पराग एलर्जी वाले लोगों को अकाई बेरी का सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि इससे एलर्जी और भी बदतर हो जाती है।
उपाख्यानात्मक साक्ष्यों के अनुसार, अकाई बेरी के अत्यधिक सेवन से दस्त, आंत्र पथ में जलन, सिरदर्द और दृष्टि में कमी हो सकती है।
