अमेज़ॅन वर्षावन दर्जनों अद्वितीय खाद्य पदार्थों का घर है जो तेजी से लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं।
ऐसा ही एक उष्णकटिबंधीय पौधा एक पेड़ है जो समृद्ध और स्वादिष्ट फल पैदा करता है कपुआकु'रुकें।
क्यूपैकु क्या है?
कपुआसु के रूप में भी जाना जाता है cupuacu ( थियोब्रोम ग्रैंडिफ्लोरम ) कोको के पेड़ के साथ जुड़ा हुआ है।
अमेजन के मूल निवासी यह पेड़ 20 फीट तक ऊंचा हो सकता है। इसका फल दुनिया में सबसे बड़ा है कपुआकु यह ब्राज़ील का राष्ट्रीय फल है, जिसका उत्पादक है।
फल में एक भूरी त्वचा और एक सफेद, गूदेदार गूदा होता है। जिसकी छवि सापेक्ष होkakao फल जैसा दिखता है। इसका स्वाद उष्णकटिबंधीय फलों जैसे कि तरबूज या अनानास के साथ मिलाया जाता है।
कपुआकु फलआमतौर पर डेसर्ट में उपयोग किया जाता है या रस के रूप में निचोड़ा जाता है। इसका उपयोग बीज निकालने, खाना पकाने के तेल या सौंदर्य उपचार के रूप में उपयोग किए जाने वाले पोषक तत्व से भरपूर तेल के लिए भी किया जाता है।
Cupuaçu पोषण मूल्य
cupuacuचॉकलेट, केला या तरबूज की तुलना में, यह इसके स्वाद के अलावा पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। 13.6 ग्राम cupuaçu तेल का सेवनकुल वसा का 13.6 ग्राम और विटामिन ई का 0.08 मिलीग्राम प्रदान करता है।
Cupuaçu फल के क्या लाभ हैं?
कपुआकु फल और इससे बने उत्पाद दुनिया के विभिन्न देशों में तेजी से सामान्य हो रहे हैं। इसका फल और तेल इसकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए खाद्य और सौंदर्य उत्पादों दोनों में उपयोग किया जाता है।
कपुआकु फलकई फायदे हैं।
त्वचा के स्वास्थ्य की रक्षा करता है
कपुआकु तेल यह स्वस्थ तेलों में समृद्ध है और एक उत्कृष्ट इमोलिएंट के रूप में कार्य करता है जो त्वचा को उसके प्राकृतिक नमी अवरोध को वापस लाने में मदद कर सकता है।
इसके कम गलनांक के कारण, cupuaçu तेल जब त्वचा पर लागू किया जाता है, तो यह त्वचा को नरम करता है और तेजी से अवशोषण प्रदान करता है। इसकी उच्च तेल सामग्री त्वचा को फिर से चमकाने, लोच बढ़ाने और ठीक लाइनों और झुर्रियों जैसे उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करने में नमी को सील करने में मदद करती है।
टेस्ट ट्यूब अध्ययन से पता चलता है कि इसकी पानी की सामग्री के कारण, यह शीया मक्खन की तुलना में त्वचा के लिए एक बेहतर मॉइस्चराइज़र है।
इसके अलावा, इसकी उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री त्वचा को पराबैंगनी (यूवी) विकिरण, पर्यावरण प्रदूषण और सिगरेट के धुएं जैसे हानिकारक यौगिकों से बचाती है।
त्वचा के प्रकार पर निर्भर करता है cupuaçu तेलयाद रखें कि आप अलग तरह से सहन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास तैलीय त्वचा है, तो आप केवल अपने हाथों, पैरों और कोहनी जैसे शरीर के हिस्सों पर इसका उपयोग कर सकते हैं।
बालों को मुलायम और स्वस्थ रखता है
cupuacu यह आमतौर पर बाल उत्पादों में एक मॉइस्चराइजिंग घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।
सूखे बाल स्ट्रैंड्स में नमी की कमी के कारण होते हैं, जिससे डैमेज या मिसफैन बालों को नुकसान हो सकता है।
cupuacuयह संतृप्त और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड दोनों में समृद्ध है, जो बालों की किस्में घुसना और हाइड्रेशन को बहाल करने के लिए जाने जाते हैं।
एक अध्ययन में रंगे बालों के पहनने पर ध्यान दिया गया। cupuaçu तेल,आर्गन तेल या एक पारंपरिक कंडीशनर के साथ इलाज किया।
दोनों कपुआकु और आर्गन उत्पादों ने बालों के झड़ने को बहाल किया और प्रोटीन की कमी को कम किया, मृत बालों का एक सामान्य परिणाम।
एंटीऑक्सिडेंट और कई पोषक तत्वों में समृद्ध
cupuacuयह एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों में समृद्ध है जो स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं।
फ्लेवोनॉइड एंटीऑक्सिडेंट, उच्च स्तर की सूजन,मोटापा और कई पुरानी बीमारियों से जुड़े ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ता है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से सूजन, पुरानी स्थितियों जैसे हृदय रोग और मधुमेह का खतरा कम होता है।
Ayrıca, कपुआ फल यह फाइबर का एक बड़ा स्रोत है जो आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, तृप्ति की भावना को बढ़ाता है और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है।
Cupuaçu फल के अन्य लाभ
- कपुआकु फलसंयंत्र खाद्य पॉलीफेनोल (theograndins) हैं। यह विटामिन बी 1, बी 2, बी 3 (नियासिन), वसा और अमीनो एसिड, और कम से कम नौ एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन ए और सी सहित) से समृद्ध है।
- कपुआकुयह एंटीऑक्सिडेंट में बहुत समृद्ध है और यहां तक कि दक्षिण अमेरिका में लोगों के बीच एक पूर्ण नाश्ता माना जाता है।
- फल में कोको के समान स्वाद होता है, इसलिए इसका उपयोग जैम और जेली बनाने में किया जाता है।
- इसमें कैफीन नहीं होता है और इसलिए यह शरीर को नम रखता है।
- फल विटामिन ए, सी, बी 1, बी 2 और बी 3 से भरपूर होता है। इसमें कैल्शियम और सेलेनियम के साथ-साथ उच्च अमीनो एसिड सामग्री होती है, जो हड्डियों के लिए महान है।
- दक्षिण अमेरिका में लोग, विशेष रूप से ब्राजील की महिलाएं, श्रम और पेट की समस्याओं में मदद करने के लिए फल का उपयोग करती हैं।
फल के चिकित्सीय लाभ हैं जो शरीर के बचाव को स्वस्थ और मजबूत रखने में मदद करते हैं।
- फल उन मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है जो कैंसर और अन्य जानलेवा समस्याओं के कारण हैं।
- यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल को सामान्य स्तर पर रखने में मदद करता है और कार्डियो-संबंधी समस्याओं की घटना को रोकता है।
- महिलाओं के लिए कपुआकुत्वचा के स्वास्थ्य में सुधार और मुँहासे breakouts का इलाज कर सकते हैं।
दिल को मजबूत करने के अलावा, यह धमनी की दीवारों को नुकसान से भी बचा सकता है जिससे हृदय रोग हो सकता है।
- कपुआकु फल Acai के साथ संयुक्त, यह गति में गंभीर ऊर्जा देता है।
- कपुआकु बीज यह शरीर के विभिन्न हिस्सों में दर्द से राहत दिला सकता है। जो लोग दर्द से राहत पाने के लिए प्राकृतिक उपचार पसंद करते हैं उन्हें फलों के बीजों को धीरे-धीरे चबाना चाहिए।
- कपुआकु फलबच्चों के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि यह मेमोरी पावर में सुधार करता है।
- कपुआकु फलइसमें फैटी एसिड खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखने में मदद करते हैं, स्वस्थ दिल को बनाए रखने के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।
- कपुआकु फलस्वस्थ तरीके से वजन कम करने में मदद करता है, इसमें घुलनशील फाइबर पेक्टिन होता है जो वजन घटाने में सहायक होता है।
- कपुआकू पत्ती यह सुखदायक प्रभाव डालता है, ब्रोंकाइटिस और गुर्दे के संक्रमण से लड़ता है।
- कपुआकुएक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। फल में विटामिन और खनिज जठरांत्र प्रणाली के लिए पूरक के रूप में कार्य करते हैं।
- फल प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और अन्य कृत्रिम कैफीन स्रोतों से उत्पन्न ऊर्जा के बराबर सहनशक्ति और ऊर्जा प्रदान करता है।
- यह मधुमेह, मोतियाबिंद की समस्याओं और कोरोनरी हृदय रोगों के उपचार में भी फायदेमंद है।
Cupuaçu फल का उपयोग कैसे करें?
cupuacu यह कई रूपों में उपलब्ध है और खाद्य उत्पादों के साथ-साथ सौंदर्य प्रसाधनों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
यह चॉकलेट का एक स्वादिष्ट विकल्प है
अगर आप कुछ नया आजमाना चाहते हैं, कपुआ फलचॉकलेट का एक बढ़िया विकल्प है।
चूंकि यह कोको परिवार से आता है, इसलिए इसमें कई समान गुण हैं और इसे स्वादिष्ट व्यवहार करने के लिए कोको की तरह संसाधित किया जा सकता है। वास्तव में, इसे कभी-कभी ऊर्जा सलाखों, पेय और अन्य स्नैक्स में जोड़ा जाता है।
इसके अलावा, इसकी स्वाभाविक रूप से उच्च वसा सामग्री और हल्के मिठास के लिए धन्यवादडार्क चॉकलेट इसे बार की तरह प्रोसेस किया जा सकता है।
कपुआकु पाउडर खाना पकाने में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, यह स्वाद वाले कोको पाउडर के व्यंजनों में काम नहीं कर सकता है क्योंकि इसका पाउडर फलों की तुलना में काफी अधिक मीठा होता है।
cupuacu यह एक एंटीऑक्सिडेंट युक्त भोजन के रूप में लोकप्रियता प्राप्त की है।
कच्चे फल में थोड़ा अम्लीय स्वाद और एक चबाने वाली बनावट होती है। दक्षिण अमेरिका के बाहर ताजा फल मिलना मुश्किल है क्योंकि यह ज्यादातर निर्यात नहीं किया जाता है।
कपुआकु फल या आप पाउडर का उपयोग डेसर्ट और स्मूदी दोनों में कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, कच्चे फल को कभी-कभी रस में दबाया जाता है।
खाना पकाने के तेल के रूप में भी cupuaçu तेल इस्तेमाल किया जा सकता है। उच्चओलिक एसिड इसकी सामग्री के कारण, इसमें मक्खन के समान एक नरम बनावट और एक पिघलने बिंदु होता है। इसलिए यह कम से मध्यम तापमान खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा है।
की आपूर्ति करता है
कपुआकु पूरक हालांकि उपलब्ध है, कोई भी मानव अध्ययन इसके उपयोग का समर्थन नहीं करता है।
चूहों में एक छोटे से अध्ययन में, cupuaçu निकालने यह सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव के मार्करों को काफी कम कर देता है।
जबकि ये परिणाम आशाजनक हैं, मानव अनुसंधान की आवश्यकता है - और cupuaçu की खुराकइसकी सुरक्षा और दुष्प्रभाव अज्ञात हैं।
मकयाज मालजमेलेरी
इसके मॉइस्चराइजिंग गुणों को ध्यान में रखते हुए, कपुआकु यह कई कॉस्मेटिक उत्पादों में जोड़ा जाता है। ये बॉडी ऑयल, स्किन लोशन, साबुन, शैंपू, कंडीशनर, हेयर मास्क और लिप बाम हैं।
ज्यादातर सीupuaçu उत्पादइसमें अन्य सामग्री जैसे शीया बटर, आर्गन ऑयल और अन्य वनस्पति तेल भी शामिल हैं।
परिणामस्वरूप;
कपुआकु फलयह चॉकलेट के स्वाद वाला, पोषक तत्वों से भरपूर घना फल है जो ब्राजील के लिए अद्वितीय है।
यह उच्च तेल सामग्री के कारण त्वचा और बाल उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है जो त्वचा और बालों को मॉइस्चराइज करने में मदद कर सकता है।
यह भोजन के रूप में भी काफी बहुमुखी है। फल को कच्चा खाया जा सकता है, तेल को खाना पकाने के तेल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और पाउडर को डेसर्ट और स्मूथी में जोड़ा जा सकता है।
कपुआकु फलहालांकि यह दक्षिण अमेरिका में व्यापक रूप से उपलब्ध है, लेकिन इसे कहीं और खोजना मुश्किल है।
