वह कार्ब आहार कम कार्ब आहार का अधिक उन्नत संस्करण है। यह एक पोषण कार्यक्रम है जिसमें कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर कर दिया जाता है। इसे नो-कार्ब आहार या नो-कार्ब आहार के रूप में भी जाना जाता है। इस आहार का उपयोग वजन कम करने या कुछ स्वास्थ्य स्थितियों को प्रबंधित करने के लिए किया जाता है।
इस आहार का मुख्य उद्देश्य शरीर में कार्बोहाइड्रेट स्रोतों को समाप्त करके वसा जलने को बढ़ाना है। आमतौर पर इसे लंबे समय तक उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है क्योंकि कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं।
0 कार्बोहाइड्रेट आहार से वजन कम करें
तो, क्या 0 कार्बोहाइड्रेट आहार स्वस्थ है? क्या वजन कम करने के लिए आपको यह आहार चुनना चाहिए? हमारा लेख पढ़कर स्वयं निर्णय लें। यहां आपको 0 कार्बोहाइड्रेट आहार के बारे में जानने की आवश्यकता है...
0 कार्बोहाइड्रेट आहार क्या है?
0 कार्बोहाइड्रेट आहार एक ऐसा आहार है जिसका लक्ष्य कार्बोहाइड्रेट की खपत को शून्य तक कम करना है। चूँकि सामान्य आहार में कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण ऊर्जा स्रोत होते हैं, इस प्रकार के आहार में ऊर्जा की आवश्यकता को वसा और प्रोटीन से पूरा करने की कोशिश की जाती है।
0-कार्ब आहार आमतौर पर वजन कम करने, ऊर्जा स्तर बढ़ाने, रक्त शर्करा को संतुलित करने या कुछ स्वास्थ्य समस्याओं में सुधार करने के लिए लागू किया जाता है। हालाँकि, इस प्रकार के आहार को लंबे समय तक लागू करना मुश्किल है और इसमें कुछ स्वास्थ्य जोखिम भी होते हैं।
क्या 0 कार्बोहाइड्रेट आहार से आपका वजन कम होता है?
0 कार्बोहाइड्रेट आहार निश्चित रूप से आपको वजन कम करने में मदद करता है। चूंकि कार्बोहाइड्रेट शरीर में संग्रहीत ग्लूकोज को ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग करते हैं, कार्बोहाइड्रेट की खपत को सीमित करने या पूरी तरह से काटने से शरीर को वसा भंडार को ऊर्जा के रूप में उपयोग करने और वजन कम करने की अनुमति मिलती है। इस आहार का उद्देश्य शरीर को वसा भंडार से ऊर्जा प्राप्त करने में सक्षम बनाकर वजन घटाने और वसा जलने में तेजी लाना है।
0 कार्बोहाइड्रेट आहार कैसे लें?
इस आहार को लागू करने के लिए निम्नलिखित चरणों का पालन किया जाना चाहिए:
कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों से दूर रहें: 0 कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करते समय, आपको अपने जीवन से सभी कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को हटा देना चाहिए। आपको सफेद आटा, चीनी, चावल और आलू जैसे कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए।
स्वस्थ वसा चुनें: आपको इस आहार में स्वस्थ वसा का चयन करना चाहिए। जैतून का तेलआप एवोकैडो तेल, नारियल तेल जैसे तेलों का उपयोग कर सकते हैं।
अपने प्रोटीन का सेवन देखें: 0 कार्बोहाइड्रेट आहार में प्रोटीन के सेवन का महत्वपूर्ण स्थान है। आपको पर्याप्त प्रोटीन मिलना चाहिए, लेकिन अत्यधिक मात्रा में नहीं। मीनआपको चिकन, टर्की, अंडे, दही और पनीर जैसे मांस जैसे प्रोटीन स्रोतों की ओर रुख करना चाहिए।
खूब सारी सब्जियां खाएं: चूँकि आपको कार्बोहाइड्रेट स्रोतों को प्रतिबंधित करने की आवश्यकता है, सब्जियाँ एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। आप हरी पत्तेदार सब्जियां, ब्रोकोली और पत्तागोभी जैसी सब्जियों का सेवन कर सकते हैं।
पानी की खपत पर दें ध्यान: पानी का सेवन किसी भी आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। आपको रोजाना पर्याप्त पानी पीने का ध्यान रखना चाहिए।
संयमित और संतुलित आहार लें: कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करते समय, संतुलित तरीके से खाद्य पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है। आपको आवश्यक ऊर्जा की मात्रा के आधार पर संतुलित तरीके से उचित मात्रा में वसा, प्रोटीन और सब्जियों का सेवन करना होगा।
आप 0 कार्बोहाइड्रेट आहार के उदाहरण के रूप में निम्नलिखित सूची ले सकते हैं:
नाश्ता
टमाटर के 3 टुकड़े
ककड़ी के 2 स्लाइस
2 स्लाइस हैम या स्मोक्ड टर्की
1 उबला हुआ अंडा
नाश्ता
10 बादाम या अखरोट
लंच
ग्रिल्ड या बेक्ड स्टेक की 1 सर्विंग
साइड ग्रीन सलाद (सलाद, अरुगुला, डिल जैसी सब्जियों के साथ)
नाश्ता
दही की 1 सर्विंग (बिना मीठा और कार्बोहाइड्रेट रहित)
रात का खाना
1 ग्रिल्ड चिकन या मछली परोसना
किनारे पर उबली हुई ब्रोकोली या मिश्रित सब्जियाँ
नाश्ता
1 कम कार्ब वाला फल जैसे सेब या स्ट्रॉबेरी
नहीं: यह सिर्फ एक नमूना सूची है. आप अपनी आवश्यकता के अनुसार सूची में परिवर्तन कर सकते हैं। इस आहार का समर्थन करने के लिए पानी का सेवन बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप खूब पानी पियें।
0 कार्बोहाइड्रेट आहार पर क्या खाएं?
0-कार्ब आहार शरीर को ऊर्जा स्रोत के रूप में कार्बोहाइड्रेट के बजाय वसा का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता है। इस आहार का पालन करते समय निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है:
तेल: स्वस्थ तेल जैसे जैतून का तेल, नारियल का तेल, एवोकैडो तेल…
मांस और मछली: चिकन, टर्की, बीफ और पोर्क जैसे प्रोटीन स्रोतों का सेवन किया जा सकता है। मछली भी प्रोटीन का एक स्वस्थ स्रोत है।
समुद्री उत्पाद: केकड़ा, झींगा, सीप जैसे समुद्री भोजन का सेवन किया जा सकता है।
अंडा: अंडे आमतौर पर कम कार्ब वाले आहार में खाया जाने वाला भोजन है।
सब्जियां:हरे पत्ते वाली सब्जियांकम कार्बोहाइड्रेट वाली सब्जियां जैसे ब्रोकोली, तोरी आदि का सेवन किया जा सकता है।
दुग्ध उत्पाद: पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद जैसे पूर्ण वसा वाले दही, क्रीम चीज़ और चेडर चीज़ का सेवन किया जा सकता है।
तेल के बीज: तैलीय बीज जैसे बादाम, अखरोट, हेज़लनट्स और बीजों का सेवन किया जा सकता है।
मसाले: नमक, काली मिर्च, थाइम और जीरा जैसे मसाले व्यंजनों में स्वाद जोड़ते हैं।
स्टार्च वाली सब्जियां: स्टार्चयुक्त सब्जियाँ जैसे आलू, मक्का और मटर का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
फल: पके फलों में आमतौर पर उच्च कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए बेहतर है कि इनका सेवन सीमित मात्रा में किया जाए या बिल्कुल नहीं किया जाए।
नाड़ी: दाल, चना और बीन्स जैसी फलियों में उच्च मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
मीठे डेयरी उत्पाद: दही और चीनी युक्त मीठा पनीर जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए।
सॉस: तैयार सॉस, केचप और अतिरिक्त मिठाइयों के साथ सॉस भी कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं।
0 कार्ब आहार के लाभ
0-कार्ब आहार एक ऐसा आहार है जिसमें कार्बोहाइड्रेट लगभग पूरी तरह से प्रतिबंधित होते हैं। इस आहार का पालन करने वाले लोगों का एक मुख्य लक्ष्य वजन कम करना है। हालाँकि, यह कहना सही नहीं होगा कि यह आहार फायदेमंद है। क्योंकि कार्बोहाइड्रेट, जो हमारे शरीर का ऊर्जा स्रोत है, हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
कार्बोहाइड्रेट के कई महत्वपूर्ण कार्य होते हैं। कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा प्रदान करते हैं, मस्तिष्क के कार्यों में सुधार करते हैं, फाइबर का स्रोत होते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और मांसपेशियों के विकास में मदद करते हैं। इन कारणों से, शून्य-कार्ब आहार लंबे समय में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
0 कार्बोहाइड्रेट आहार नुकसान पहुंचाता है
हम इस आहार के स्वास्थ्य संबंधी खतरों को इस प्रकार सूचीबद्ध कर सकते हैं:
शक्ति की कमी:कार्बोहाइड्रेट यह शरीर की ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। शून्य कार्बोहाइड्रेट सेवन शरीर की ऊर्जा जरूरतों को पूरा करने के संसाधनों को सीमित कर देता है। परिणामस्वरूप, ऊर्जा की कमी और दैनिक कार्यों में कठिनाई होने लगती है।
मांसपेशियों की हानि: शरीर अपनी ऊर्जा जरूरतों को पूरा करने के लिए कार्बोहाइड्रेट के बजाय वसा जलाना पसंद करता है। हालाँकि, लंबे समय तक शून्य कार्बोहाइड्रेट सेवन से मांसपेशियों पर हमला और मांसपेशियों की हानि हो सकती है। वजन घटाने की प्रक्रिया के दौरान यह एक अवांछनीय स्थिति है।
पोषक तत्वों की कमी: कार्बोहाइड्रेट फाइबर, विटामिन और खनिजों का भी स्रोत हैं। शून्य कार्बोहाइड्रेट का सेवन शरीर को इन पोषक तत्वों को अवशोषित करने से भी रोकता है और पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।
चयापचय प्रभाव: कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करने से शरीर में कीटोसिस नामक स्थिति उत्पन्न हो जाती है। केटोसिस एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके द्वारा शरीर वसा को ऊर्जा में परिवर्तित करता है। लंबे समय तक कीटोसिस शरीर में एसिड-बेस संतुलन को बाधित कर सकता है और किडनी की समस्याएं पैदा कर सकता है।
मनोवैज्ञानिक प्रभाव: शून्य-कार्ब आहार से कुछ व्यक्तियों को कम ऊर्जा स्तर, चिड़चिड़ापन, बेचैनी आदि का अनुभव हो सकता है मंदी इसके मनोवैज्ञानिक प्रभाव हो सकते हैं जैसे:
ऊपर सूचीबद्ध हानिकारक प्रभावों के कारण, शून्य कार्बोहाइड्रेट आहार एक प्रकार का आहार है जिसे प्राथमिकता नहीं दी जानी चाहिए क्योंकि इससे लंबे समय में स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। कम कार्ब वाला आहार टिकाऊ नहीं होता है, और लंबे समय तक संतुलित आहार बनाए रखने के लिए कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से खत्म करना अस्वास्थ्यकर है।
संतुलित और विविध पोषण सिद्धांतों पर आधारित पोषण कार्यक्रम स्वस्थ परिणाम देता है।
