શું તમે નારંગીની છાલ ખાઈ શકો છો? ફાયદા અને નુકસાન

નારંગી એ વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા ફળોમાંનું એક છે. તેઓ સામાન્ય રીતે છાલ કાઢીને ખાવામાં આવે છે. ઠીક છે "સંતરાની છાલ સાથે ખાઓ?" તમને લેખના અંતે જવાબ મળશે.

શું નારંગીની છાલ મદદરૂપ છે?

કેટલાક અહેવાલો નારંગીની છાલતે જણાવે છે કે તે વાસ્તવમાં આખા ફળનો સૌથી આરોગ્યપ્રદ ભાગ છે. જ્યારે આ આશ્ચર્યજનક લાગે છે, સંશોધન નારંગીની છાલતે કહે છે કે તે ફ્લેવોનોઈડ્સ અને કેટલાક અન્ય મહત્વપૂર્ણ ફાયટોકેમિકલ્સથી સમૃદ્ધ છે જે વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે.

નારંગીના માંસમાં લગભગ 71 મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે, જ્યારે છાલમાં 136 મિલિગ્રામથી વધુ હોય છે.

નારંગીની છાલ તે કોપર, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોલેટ, વિટામિન A અને અન્ય B વિટામિન્સ અને ડાયેટરી ફાઇબરથી પણ ભરપૂર છે.

આ તમામ પોષક તત્વો માનવ સ્વાસ્થ્યમાં અલગ અલગ રીતે ફાળો આપે છે.

નારંગીની છાલના ફાયદા શું છે?

ફાયદાકારક પોષક તત્વો અને છોડના સંયોજનો ધરાવે છે

નારંગીતે એક રસદાર, મીઠી સાઇટ્રસ ફળ છે જે વિટામિન સીમાં વધુ હોવાનું જાણીતું છે.

નારંગીની છાલફાઇબર, વિટામિન સી અને પોલિફેનોલતે વિવિધ પ્રકારના પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ છે, જેમ કે છોડના સંયોજનો

1 ચમચી (6 ગ્રામ) નારંગીની છાલતે દૈનિક C મૂલ્ય (DV) ના 14% પ્રદાન કરે છે - નારંગીના માંસ કરતાં 3 ગણું વધુ. તેમાં લગભગ 4 ગણા વધુ ફાઇબર પણ હોય છે.

વિટામિન સી અને ફાઈબરના ઉચ્ચ સ્તરનું સેવન કરવાથી હૃદય અને પાચનતંત્રને ફાયદો થાય છે અને અમુક પ્રકારના કેન્સર સામે પણ રક્ષણ મળે છે. નારંગીની છાલ પ્રોવિટામિન A, ફોલેટ, રિબોફ્લેવિન, થાઇમીન, વિટામિન B6 અને સારી માત્રામાં કેલ્શિયમ તે સમાવે છે.

તે પોલીફેનોલ્સ નામના છોડના સંયોજનોમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને અલ્ઝાઈમર જેવી ઘણી દીર્ઘકાલીન પરિસ્થિતિઓને રોકવા અને તેનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

ટેસ્ટ ટ્યુબ અભ્યાસમાં, નારંગીની છાલ તેમાં કુલ પોલિફીનોલ સામગ્રી અને પ્રવૃત્તિ વાસ્તવિક ફળ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ હોવાનું જણાયું હતું. 

નારંગીની છાલ તે પોલિફેનોલ્સ હેસ્પેરીડિન અને પોલિમેથોક્સીફ્લેવોન્સ (PMFs) નો સારો સ્ત્રોત છે, જે બંને સંભવિત કેન્સર વિરોધી અસરો ધરાવે છે.

વધુમાં, નારંગીની છાલતેમાં લગભગ 90% આવશ્યક તેલ છે, કુદરતી રીતે બનતું રસાયણ જે ત્વચાના કેન્સર સહિત બળતરા વિરોધી અને કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો પ્રદાન કરે છે. લિમોનીનમાં થી બન્યું.

કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે

અભ્યાસ મુજબ, નારંગીની છાલતેમાં રહેલા ફ્લેવોનોઈડ્સ કેન્સર સંબંધિત પ્રોટીન (જેને RLIP76 કહેવાય છે) અટકાવે છે. છાલમાં લિમોનીન નામનું બીજું સંયોજન પણ હોય છે, જે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.

અન્ય અભ્યાસો નોંધપાત્ર રીતે કેન્સરગ્રસ્ત પ્રવૃત્તિઓને રોકવામાં સામાન્ય રીતે સાઇટ્રસની છાલની અસરકારકતા દર્શાવે છે.

ફેફસાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે

નારંગીની છાલતેની ઉત્તમ વિટામિન સી સામગ્રી માટે આભાર, તે ભીડને દૂર કરવામાં અને ફેફસાંને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ વધારે છે અને આ ફેફસાના ચેપને રોકવામાં મદદ કરે છે.

નારંગીની છાલતે ફેફસાંને સાફ કરીને કફને બહાર કાઢવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરવાથી શરદી અને ફ્લૂ જેવી બીમારીઓથી પણ બચાવ થાય છે.

ડાયાબિટીઝની સારવાર કરવામાં મદદ કરે છે

નારંગીની છાલરક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે જાણીતું ફાઇબર પેક્ટીન માં સમૃદ્ધ છે આ ડાયાબિટીસવાળા લોકોને મદદ કરી શકે છે.

અભ્યાસ પણ કરે છે નારંગીની છાલ દર્શાવે છે કે કેવી રીતે અર્ક સાથેની સારવાર ડાયાબિટીક નેફ્રોપથીને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.

ઉપરાંત, ફળનો ગ્લાયકેમિક લોડ માત્ર 5 છે, અને આ છે નારંગીની છાલઆનો અર્થ એ છે કે તે રક્ત ખાંડમાં માત્ર એક નાનો વધારો કરે છે.

હૃદયને મજબૂત બનાવે છે

નારંગીની છાલતે હેસ્પેરીડિન નામના ફ્લેવોનોઈડથી સમૃદ્ધ છે, જે બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને ઓછું કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

છાલમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ હોય છે અને તે આમાં મદદ કરી શકે છે, કારણ કે હૃદય રોગ બળતરાને કારણે થાય છે.

નારંગીની છાલફ્લેવોન્સમાં સંયોજનોનું બીજું જૂથ પોલિમેથોક્સિલેટેડ ફ્લેવોન્સ છે, જે ચોક્કસ પ્રિસ્ક્રિપ્શન દવાઓ કરતાં વધુ સારી રીતે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.

નારંગીની છાલ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

નારંગીમાં કેલરી ઓછી હોય છે, જે તેને વજન ઘટાડવાનો ખોરાક બનાવે છે. તે ડાયેટરી ફાઈબરથી ભરપૂર છે જે તમારી ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે.

નારંગીની છાલ તેમાં વિટામિન સી પણ હોય છે, જે ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે.

આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક

આ વિશે થોડું જાણીતું હોવા છતાં, કેટલાક સ્ત્રોતો નારંગીની છાલતે કહે છે કે તેમાં રહેલા લિમોનીન, ડેકેનલ અને સિટ્રાલ જેવા સંયોજનો આંખના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે જે ચેપ સામે લડે છે અને દ્રષ્ટિ સુધારે છે.

પાચન આરોગ્ય સુધારે છે

નારંગીની છાલતેમાં રહેલું ફાઈબર પાચનમાં મદદ કરે છે અને નિયમિતતાને પ્રોત્સાહન આપે છે. અભ્યાસો એ પણ દર્શાવે છે કે પાચન સંબંધી વિકારની સારવાર માટે પ્રાચીન સમયથી સાઇટ્રસની છાલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

બળતરા સામે લડવામાં મદદ કરે છે

ન્યૂ યોર્ક અભ્યાસ નારંગીની છાલદર્શાવે છે કે તે ઉત્તમ બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો દર્શાવે છે. અન્ય અભ્યાસ દર્શાવે છે કે નારંગીની છાલ બળતરા વિરોધી દવાની જેમ જ બળતરાને દબાવી શકે છે.

પણ નારંગીની છાલફ્લેવોનોઈડ્સ પટલમાં પ્રવેશ કરવા અને બળતરા સુધારવા માટે જાણીતા છે.

દાંતનું રક્ષણ કરે છે

નારંગીની છાલતેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ તેને દાંતના સડોથી બચાવે છે.

પણ નારંગીની છાલ મદદથી દાંત સફેદ કરી શકાય છે નારંગીની છાલલિમોનીન કુદરતી સુગંધ અને દ્રાવક તરીકે પણ કામ કરે છે. આ કુદરતી રીતે દાંતને સફેદ કરવામાં મદદ કરે છે.

ત્વચા માટે નારંગીની છાલના ફાયદા

નારંગીની છાલતે ત્વચા માટે મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે કારણ કે તે બ્લેકહેડ્સ, મૃત કોષો, ખીલ અને ડાઘની સારવાર કરે છે. તેનાથી ચહેરા પર પણ ચમક આવે છે.

નારંગીની છાલ ખાવાના જોખમો

નારંગીની છાલ ખાવાના ફાયદા જોકે તેમાં કેટલીક ખામીઓ પણ છે.

જંતુનાશક અવશેષો સમાવી શકે છે

જંતુનાશકતે મોલ્ડ અને જંતુઓ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરવા માટે ઘણીવાર સાઇટ્રસ ફળો જેમ કે નારંગી પર વપરાય છે.

જ્યારે અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે નારંગીના અંદરના ફળમાં જંતુનાશકનું સ્તર હોય છે જે શોધી શકાય તેટલું ઓછું હોય છે, છાલમાં જંતુનાશકોનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે વધુ હોય છે.

સંશોધન ક્રોનિક જંતુનાશકોના સેવનને પ્રતિકૂળ સ્વાસ્થ્ય અસરો સાથે જોડે છે, જેમાં કેન્સર અને હોર્મોન ડિસફંક્શનનું જોખમ વધે છે.

ફળની જંતુનાશક સામગ્રીને ઘટાડવા માટે નારંગીને ગરમ પાણી હેઠળ ધોવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પચવામાં મુશ્કેલી પડી શકે છે

તેની સખત રચના અને ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીને લીધે, નારંગીની છાલતેને પચાવવામાં મુશ્કેલી પડી શકે છે. એક સમયે ખાસ કરીને મોટા ભાગ ખાવા, ખેંચાણ અથવા સોજો પેટ ખરાબ થઈ શકે છે.

એક અપ્રિય સ્વાદ અને રચના છે

નારંગીના આંતરિક ફળથી વિપરીત, છાલ ખાવા માટે મુશ્કેલ છે અને તેની રચના સખત, શુષ્ક છે. કેટલાકના મતે, તેનો કડવો સ્વાદ પણ છે.

તેના પોષક ફાયદા હોવા છતાં, તેનો કડવો સ્વાદ અને સખત માળખું છાલને અનિચ્છનીય બનાવે છે.

ઓરેન્જ પીલ ના ઉપયોગો શું છે?

નારંગીની છાલ વિવિધ રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે:

ચા બનાવવા માટે

એક વાસણમાં તાજી નારંગીની છાલ મૂકો અને ઉકાળો. પછી આગ બંધ કરો અને શેલોને એક કલાક માટે રેડવા દો. પાણીને ગાળી લો અને તમારી ચા તૈયાર છે.

રૂમ પરફ્યુમ બનાવવું

નારંગીની છાલ તેને ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરવાથી આસપાસની હવા તાજી થઈ શકે છે. માથાનો દુખાવો દૂર કરવા માટે તમે હવા (વરાળ) શ્વાસ લઈ શકો છો.

લાકડા અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલની સપાટીને પોલિશ કરવી

તમે એકલા શેલોનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા સરકો સાથે પોલિશ કરી શકો છો. તમે છાલ પર સરકોના એક અથવા બે ટીપાં ટપકાવી શકો છો.

મચ્છર અને કીડી જીવડાં

મચ્છરો ભગાડવા માટે, તાજા નારંગીની છાલતેને તમારી આખી ત્વચા પર લગાવો. સાઇટ્રસની સુગંધ મચ્છરોને ભગાડે છે.

નારંગીની છાલતેને ઘરના અસ્વસ્થ વિસ્તારોમાં મૂકો જ્યાં કીડીની સમસ્યા સામાન્ય રીતે અનુભવાતી હોય છે. છાલની જગ્યાએ નારંગી તેલનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.

નારંગીની છાલ કેવી રીતે ખાવી?

તમે વનસ્પતિ પીલર અથવા છરી વડે ત્વચાને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકો છો અને તેને સલાડ અથવા સ્મૂધીમાં ઉમેરી શકો છો.

જો તમને વધુ મીઠો વિકલ્પ જોઈએ છે, તો તમે નારંગીનો મુરબ્બો બનાવવા માટે છાલમાં કેન્ડી કરી શકો છો.

છેલ્લે, થોડી માત્રામાં છીણી લો નારંગીની છાલતમે તેને દહીં, ઓટમીલ, કેક, સલાડ ડ્રેસિંગમાં ઉમેરી શકો છો.

જોકે, નારંગીની છાલ જો તમે તેનો ઉપયોગ કરવા જઈ રહ્યા છો, તો પહેલા ફળ ધોવાનું યાદ રાખો.

પરિણામે;

વારંવાર ફેંકવામાં આવે છે નારંગીની છાલતે ફાઈબર, વિટામિન સી અને પોલિફીનોલ્સ જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે.

જો કે, તે કડવું છે અને તેને પચાવવામાં મુશ્કેલ હોઈ શકે છે અને તેમાં જંતુનાશક અવશેષો હોઈ શકે છે. તમે જંતુનાશકોના અવશેષોને ગરમ પાણીથી ધોઈને દૂર કરી શકો છો અને તેને છીણીને વિવિધ મીઠાઈઓ અને સલાડમાં ઉમેરી શકો છો.