રેમ્બુટન ફળના ફાયદા, નુકસાન અને પોષક મૂલ્ય

રામબુટન ફળ ( નેફેલિયમ લેપ્પેસિયમ ) દક્ષિણપૂર્વ એશિયાનું મૂળ ફળ છે.

મલેશિયા અને ઇન્ડોનેશિયા જેવા ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં રેમ્બુટન વૃક્ષ તે 27 મીટરની ઉંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે.

આ ફળનું નામ વાળ માટેના મલય શબ્દ પરથી પડ્યું છે કારણ કે ગોલ્ફ બોલના કદના ફળમાં રુવાંટીવાળું લાલ અને લીલો રંગ હોય છે. તેના દેખાવને કારણે તે ઘણીવાર દરિયાઈ અર્ચિન સાથે મૂંઝવણમાં આવે છે. 

આ ફળ પણ લીચી અને લોંગન ફળો જેવું જ છે અને જ્યારે તેને છાલવામાં આવે ત્યારે તે સમાન દેખાવ ધરાવે છે. તેના અર્ધપારદર્શક સફેદ માંસમાં મીઠો અને ક્રીમી સ્વાદ અને મધ્યમાં કોર હોય છે.

રામબુતન ફળ તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે અને કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડે છે, વજન ઘટાડવાના ગુણોથી લઈને પાચનમાં ચેપ સામે પ્રતિકાર વધારવા સુધી.

લેખમાં, "રેમ્બુટન ફળ શું છે", "રેમ્બુટનના ફાયદા", "રેમ્બુટન ફળ કેવી રીતે ખાવું" માહિતી આપવામાં આવશે.

રેમ્બુટન શું છે?

તે મધ્યમ કદના ઉષ્ણકટિબંધીય વૃક્ષ છે અને તે Sapindaceae કુટુંબનું છે. વૈજ્ઞાનિક રીતે નેફેલિયમ લેપેસિયમ તરીકે કહેવાય છે rambutan આ નામ આ વૃક્ષ જે સ્વાદિષ્ટ ફળ ઉત્પન્ન કરે છે તેનો પણ ઉલ્લેખ કરે છે. તે મલેશિયા, ઇન્ડોનેશિયન પ્રદેશ અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના કેટલાક અન્ય ભાગોનું વતન છે.

રેમ્બુટન ફળનું પોષક મૂલ્ય

રામબુટન તે મેંગેનીઝ અને વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત છે. વધુમાં, નિયાસિન અને કોપર તે અન્ય સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો પણ પ્રદાન કરે છે જેમ કે

લગભગ 150 ગ્રામ તૈયાર રેમ્બુટન ફળ તે લગભગ નીચેની પોષક સામગ્રી ધરાવે છે:

123 કેલરી

31.3 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

1 ગ્રામ પ્રોટીન

0.3 ગ્રામ ચરબી

1.3 ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર

0,5 મિલિગ્રામ મેંગેનીઝ (26 ટકા DV)

7.4 મિલિગ્રામ વિટામિન સી (12 ટકા DV)

2 મિલિગ્રામ નિયાસિન (10 ટકા DV)

0.1 મિલિગ્રામ કોપર (5 ટકા DV)

આ ફળમાં ઉપર સૂચિબદ્ધ પોષક તત્વો ઉપરાંત કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને ફોલેટની થોડી માત્રા હોય છે.

રેમ્બુટન ફળના ફાયદા શું છે?

તેમાં ભરપૂર પોષણ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા હોય છે

રામબુતન ફળતે ઘણા વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફાયદાકારક વનસ્પતિ સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે.

ફળનું ખાદ્ય માંસ, સમાન રકમ સફરજન, નારંગી અથવા નાશપતીનોતેવી જ રીતે, તે 100 ગ્રામ દીઠ 1.3-2 ગ્રામ કુલ ફાઇબર પ્રદાન કરે છે.

તે વિટામિન સીમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે શરીરને આયર્નને વધુ સરળતાથી શોષવામાં મદદ કરે છે. આ વિટામિન એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે, શરીરના કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે.

5-6 રેમ્બુટન ફળ તમે તમારી દૈનિક વિટામિન સીની 50% જરૂરિયાતોને ખાવાથી પૂરી કરી શકો છો

આ ફળમાં સારી માત્રામાં કોપર હોય છે, જે હાડકાં, મગજ અને હૃદય સહિત વિવિધ કોષોની યોગ્ય વૃદ્ધિ અને જાળવણીમાં ભૂમિકા ભજવે છે.

ઓછી માત્રામાં મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને ઝીંક સમાવેશ થાય છે. 100 ગ્રામ અથવા લગભગ ચાર ફળો ખાવાથી તમારી દૈનિક તાંબાની જરૂરિયાતના 20% અને અન્ય પોષક તત્વોની દૈનિક ભલામણ કરેલ માત્રાના 2-6% પૂરા પાડવામાં આવશે.

આ ફળની છાલ અને કોર એન્ટીઑકિસડન્ટો અને અન્ય ફાયદાકારક સંયોજનોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. જો કે, આ ભાગો અખાદ્ય છે કારણ કે તે ઝેરી હોવાનું જાણીતું છે.

બીજને શેકવાથી આ અસર ઓછી થાય છે અને કેટલાક લોકો આ રીતે ફળના બીજનું સેવન કરે છે. જો કે, તેને કેવી રીતે શેકવું તે અંગેની માહિતીનો હાલમાં અભાવ છે, તેથી જ્યાં સુધી સત્ય ન જાણીએ ત્યાં સુધી તમારે ફળનો મુખ્ય ભાગ ન ખાવો જોઈએ. 

પાચન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક

રામબુતન ફળતે તેના ફાઇબર સામગ્રીને કારણે સ્વસ્થ પાચનમાં ફાળો આપે છે.

ફળમાં લગભગ અડધોઅડધ ફાઇબર અદ્રાવ્ય હોય છે, એટલે કે તે પચ્યા વિના પાચનતંત્રમાંથી પસાર થાય છે. અદ્રાવ્ય ફાઇબર સ્ટૂલમાં જથ્થાબંધ ઉમેરે છે અને આંતરડાના પરિવહનને ઝડપી બનાવે છે, આમ કબજિયાતનું જોખમ ઘટાડે છે.

ફળમાં રહેલ ફાઇબરનો બીજો અડધો ભાગ દ્રાવ્ય હોય છે. દ્રાવ્ય ફાયબર ફાયદાકારક આંતરડાના બેક્ટેરિયા માટે ખોરાક પૂરો પાડે છે. તેનાથી વિપરિત, આ મૈત્રીપૂર્ણ બેક્ટેરિયા, જેમ કે એસિટેટ, પ્રોપિયોનેટ અને બ્યુટીરેટ, આંતરડાના કોષોને ખવડાવે છે. ટૂંકા ચેન ફેટી એસિડ્સ પેદા કરે છે.

આ શોર્ટ-ચેઈન ફેટી એસિડ્સ પણ બળતરા ઘટાડી શકે છે અને આંતરડાની વિકૃતિઓના લક્ષણોને સુધારી શકે છે, જેમાં બાવલ સિંડ્રોમ (IBS), ક્રોહન રોગ અને અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસનો સમાવેશ થાય છે. 

વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

મોટાભાગના ફળોની જેમ, રેમ્બુટન ફળ તે વજન વધતું અટકાવે છે અને સમય જતાં વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

તે 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 75 કેલરી ધરાવે છે અને 1.3-2 ગ્રામ ફાઇબર પ્રદાન કરે છે, જે તે પ્રદાન કરે છે તે ફાઇબરની માત્રાની તુલનામાં કેલરીમાં ઓછી છે. આ તમને લાંબા સમય સુધી ભરપૂર રહેવામાં અને અતિશય આહારની સંભાવનાને ઘટાડવામાં અને સમય જતાં વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે.

આ ફળમાં ફાઇબર પાણીમાં દ્રાવ્ય હોય છે અને આંતરડામાં પાચનને ધીમું કરે છે અને જેલ જેવો પદાર્થ બનાવે છે જે પોષક તત્વોના શોષણમાં મદદ કરે છે. તે ભૂખ પણ ઘટાડે છે અને પૂર્ણતાની લાગણી વધારે છે.

રામબુતન ફળ તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે કારણ કે તેમાં સારી માત્રામાં પાણી હોય છે.  

ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે

રામબુતન ફળઘણી રીતે મજબૂત રોગપ્રતિકારક તંત્રમાં ફાળો આપે છે.

તે વિટામિન સીમાં સમૃદ્ધ છે, જે શ્વેત રક્ત કોશિકાઓના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરી શકે છે જે શરીરને ચેપ સામે લડવા માટે જરૂરી છે.

પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન સી ન મળવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી પડી શકે છે અને તમને ચેપ માટે વધુ સંવેદનશીલ બનાવી શકે છે.

વધુમાં, રામબુટાસદીઓથી ચેપ સામે લડવા માટે છાલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસ દર્શાવે છે કે તેમાં એવા સંયોજનો છે જે શરીરને વાયરસ અને બેક્ટેરિયલ ચેપ સામે રક્ષણ આપી શકે છે. જો કે, ઉપર જણાવ્યા મુજબ, શેલ અખાદ્ય છે.

અસ્થિના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે

રામબુતન ફળફોસ્ફરસ હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ફળમાં ફોસ્ફરસની સારી માત્રા હોય છે, જે હાડકાની રચના અને જાળવણીમાં મદદ કરે છે.

રામબુટનવિટામિન સી હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં પણ ફાળો આપે છે.

શક્તિ આપે છે

રામબુટનતેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન બંને હોય છે, જે બંને જરૂર પડ્યે ઉર્જા વધારી શકે છે. ફળોમાં રહેલી કુદરતી શર્કરા પણ આ બાબતમાં મદદ કરે છે.

તે કામોત્તેજક છે

કેટલાક સ્ત્રોતો rambutan તે જણાવે છે કે પાંદડા કામોત્તેજક તરીકે કામ કરે છે. પાંદડાને પાણીમાં ઉકાળીને તેનું સેવન કરવાથી કામવાસનામાં વધારો કરતા હોર્મોન્સ સક્રિય થાય છે.

રેમ્બુટન ફળ વાળ માટે ફાયદાકારક છે

રામબુતન ફળતેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો ખોપરી ઉપરની ચામડીની અન્ય સમસ્યાઓ જેમ કે ડેન્ડ્રફ અને ખંજવાળનો ઉપચાર કરી શકે છે. ફળમાં રહેલું વિટામિન સી વાળ અને માથાની ચામડીને પોષણ આપે છે.

રામબુટનકોપર વાળ ખરવાની સારવાર કરે છે. તે વાળના રંગને પણ તીવ્ર બનાવે છે અને અકાળે સફેદ થતા અટકાવે છે. રામબુટન તેમાં પ્રોટીન પણ હોય છે જે વાળના ફોલિકલ્સને મજબૂત કરી શકે છે. વિટામિન સી વાળને ચમક આપે છે. 

રેમ્બુટન ફળ વાળ માટે ફાયદાકારક છે

રામબુતન ફળબીજ ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય અને દેખાવને સુધારવા માટે જાણીતા છે. 

રામબુટન તે ત્વચાને મોઇશ્ચરાઇઝ પણ કરે છે. ફળમાં મેંગેનીઝવિટામિન સીની સાથે, તે કોલેજન ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે પણ કાર્ય કરે છે જે મુક્ત રેડિકલને નુકસાન પહોંચાડે છે. આ બધું ત્વચાને લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ અને જુવાન રાખે છે.

રેમ્બુટનના અન્ય સંભવિત લાભો

સંશોધન મુજબ રેમ્બુટન ફળ ઉપર સૂચિબદ્ધ તે ઉપરાંત અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો આપે છે.

કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે

કેટલાક કોષ અને પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે આ ફળમાં રહેલા સંયોજનો કેન્સરના કોષોના વિકાસ અને ફેલાવાને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. 

હૃદય રોગ સામે રક્ષણ કરી શકે છે

એક પ્રાણી અભ્યાસ rambutan દર્શાવે છે કે છાલમાંથી અર્ક ડાયાબિટીક ઉંદરમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડનું સ્તર ઘટાડે છે.

ડાયાબિટીસ સામે રક્ષણ આપી શકે છે

કોષ અને પ્રાણી અભ્યાસ, rambutan અહેવાલ આપે છે કે છાલનો અર્ક ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં સુધારો કરી શકે છે અને ઉપવાસના રક્ત ખાંડના સ્તર અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારને ઘટાડી શકે છે. 

આશાસ્પદ હોવા છતાં, આ લાભો ઘણીવાર છે rambutan તે છાલ અથવા કર્નલોમાં જોવા મળતા સંયોજનો સાથે જોડાયેલ છે - જેમાંથી કોઈ પણ સામાન્ય રીતે માનવીઓ દ્વારા વપરાશમાં લેવામાં આવતો નથી.

વધુ શું છે, આમાંના ઘણા ફાયદા ફક્ત કોષ અને પ્રાણી સંશોધનમાં જોવા મળ્યા છે. મનુષ્યોમાં વધુ અભ્યાસની જરૂર છે.

રેમ્બુટન ફળ કેવી રીતે ખાવું?

આ ફળ તાજા, તૈયાર, જ્યુસ કે જામનું સેવન કરી શકાય છે. ફળ પાકે છે તેની ખાતરી કરવા માટે, સ્પાઇક્સનો રંગ જુઓ. જે લાલ થાય છે તેનો અર્થ પાકે છે.

ખાવું તે પહેલાં તમારે શેલ દૂર કરવી જોઈએ. તેના મધુર, અર્ધપારદર્શક માંસની મધ્યમાં અખાદ્ય કોર હોય છે. તમે તેને છરીથી કાપીને કોરને દૂર કરી શકો છો.

ફળનો માંસલ ભાગ સલાડથી લઈને ખીર અને આઈસ્ક્રીમ સુધીની વિવિધ વાનગીઓમાં મીઠો સ્વાદ ઉમેરે છે.

Rambutan ના નુકસાન શું છે?

રામબુતન ફળતેનું માંસ માનવ વપરાશ માટે સલામત માનવામાં આવે છે. બીજી બાજુ, છાલ અને કોર સામાન્ય રીતે અખાદ્ય હોય છે.

જ્યારે હાલમાં માનવ અભ્યાસનો અભાવ છે, ત્યારે પ્રાણીઓના અભ્યાસો જણાવે છે કે જ્યારે નિયમિતપણે અને મોટી માત્રામાં સેવન કરવામાં આવે ત્યારે છાલ ઝેરી બની શકે છે.

ખાસ કરીને જ્યારે કાચા ખાવામાં આવે છે, ત્યારે બીજમાં માદક અને પીડાનાશક અસર હોય છે જે અનિદ્રા, કોમા અને મૃત્યુ જેવા લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે. તેથી, ફળનો મુખ્ય ભાગ ન ખાવો જોઈએ. 

પરિણામે;

રામબુતન ફળતે રુવાંટીવાળું ત્વચા અને મીઠી, ક્રીમ-સ્વાદવાળી, ખાદ્ય માંસ સાથેનું દક્ષિણપૂર્વ એશિયાઈ ફળ છે.

તે પૌષ્ટિક છે, કેલરી ઓછી છે, પાચન માટે ફાયદાકારક છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ફળની છાલ અને કોર અખાદ્ય છે.