"શું તમે નારંગી અને ટેન્જેરીન વચ્ચેનો તફાવત જુઓ છો?" તમને કેમ લાગે છે કે મેં શીર્ષકમાં પૂછ્યું? કારણ કે ઘણા લોકો તફાવત જોઈ શકતા નથી અને આ બે સાઇટ્રસ ફળોને મૂંઝવણમાં મૂકે છે. તો શું તમે તફાવત જુઓ છો? અથવા તમે ક્યારેય આ પ્રશ્ન વિશે વિચાર્યું છે? અમે વિચાર્યું અને આ લેખમાં આ ફાયદાકારક ફળોના તફાવતોની ચર્ચા કરવાનું નક્કી કર્યું.
નારંગી અને ટેન્જેરીન વચ્ચેનો તફાવત
નારંગી અને ટેન્જેરીન વચ્ચેનો તફાવત
ટેન્ગેરિન અને નારંગી બંને અલગ-અલગ ફળો હોવા છતાં, તેઓ સમાન ગુણધર્મો ધરાવે છે. કારણ કે તેઓ એક જ પરિવારના સભ્યો છે. તેઓ એકસરખા દેખાય છે, પરંતુ તેમની ઉત્પત્તિ અલગ છે, અને તેઓ બંનેમાં ભિન્નતા છે.
મેન્ડરિન
મેન્ડરિન સૌપ્રથમ પલાટકા, ફ્લોરિડામાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેને 1800 ના દાયકામાં "ટેન્જેરિન" નામ મળ્યું કારણ કે તે મોરોક્કોના ટેન્ગીયર શહેરમાંથી આયાત કરવામાં આવ્યું હતું. તે સાઇટ્રસ પરિવારનો સભ્ય છે. લાલ-નારંગી અને તેજસ્વી રંગીન હોય છે. ટેન્ગેરિન સામાન્ય રીતે ઓક્ટોબરના અંતથી જાન્યુઆરી સુધી ચાલે છે.
નારંગી
નારંગીઘણા વર્ષો પહેલા એશિયામાં ઉદ્દભવ્યું, મોટે ભાગે દક્ષિણ ચીન અને ઇન્ડોનેશિયામાં. આજે, ફ્લોરિડા અને સાઓ પાઉલો, બ્રાઝિલમાં મોટા ભાગના નારંગીનું ઉત્પાદન થાય છે. સાઇટ્રસ એ x sinensis પ્રજાતિનું ફળ છે અને તે સાઇટ્રસ પરિવારનો સભ્ય પણ છે.
રસપ્રદ વાત એ છે કે નારંગી બે ફળોનો વર્ણસંકર છે:Pomelo અને મેન્ડરિન. નારંગીની ઘણી વિવિધ જાતો છે. તે ચાર વર્ગોમાં વિભાજિત થયેલ છે, દરેક વ્યાખ્યાયિત લક્ષણો સાથે;
નારંગીની મોસમ વિવિધતા અનુસાર બદલાય છે. જો કે, મોટાભાગના નારંગી નવેમ્બરથી માર્ચ સુધી ચાલુ રહે છે.
તેઓ અલગ દેખાય છે
નારંગી અને ટેન્જેરીન વચ્ચેનો તફાવત ફળોના કદને કારણે છે. નારંગીનું કદ ટેન્જેરીન કરતાં મોટું છે. જ્યારે પાકે ત્યારે ટેન્ગેરિન નરમ હોય છે. નારંગી પાકે ત્યારે સખત અને ભારે હોય છે.
ટેન્ગેરિન અને નારંગીના ઘણા વિવિધ પ્રકારો છે, બીજ સાથે અને વગર. ઉદાહરણ તરીકે, નાભિની નારંગી બીજ વિનાની હોય છે, જ્યારે વેલેન્સિયા નારંગીમાં બીજ હોય છે.
ટેન્ગેરિન અને નારંગીના રંગો પણ અલગ અલગ હોય છે. નારંગી સામાન્ય રીતે પીળો-નારંગી હોય છે, લોહીના નારંગીના અપવાદ સિવાય, જે ઊંડા લાલ રંગ ધરાવે છે. મેન્ડરિન રંગમાં લાલ-નારંગી છે.
તેમનો સ્વાદ અલગ-અલગ હોય છે
ટેન્ગેરિન અને નારંગી બંને મીઠી અથવા ખાટા હોઈ શકે છે. જો કે, મોટાભાગના ટેન્ગેરિનપ્રકાર નારંગી કરતાં મીઠો છે.
એક અપવાદ રક્ત નારંગી છે. બ્લડ ઓરેન્જમાં એક વિશિષ્ટ ફ્લેવર પ્રોફાઇલ હોય છે જે મોટાભાગની ટેન્જેરીન અને નારંગીની જાતોથી અલગ પડે છે. બ્લડ ઓરેન્જ ખૂબ જ સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે જે ફળની સુગંધ સાથે વધુ પડતી મીઠી હોતી નથી.
ટેન્ગેરિન છાલવા માટે સરળ છે
નારંગી અને ટેન્ગેરિન વચ્ચેનો બીજો તફાવત તેમની છાલ છે. ટેન્ગેરિન અને નારંગી બંનેની છાલ પાતળી હોય છે. જો કે, નારંગીની છાલ સખત અને કડક હોય છે. તેથી, ટેન્ગેરિન કરતાં છાલ કરવી વધુ મુશ્કેલ છે. ટેન્ગેરિન પાતળી અને છૂટક છાલ ધરાવે છે. આનાથી છાલ ઉતારવામાં સરળતા રહે છે.
પોષક તત્વો સમાન છે
ચાલો હંમેશા નારંગી અને ટેન્ગેરિન વચ્ચેના તફાવતો વિશે વાત ન કરીએ. ચાલો કેટલાક સમાન પાસાઓ તપાસીએ.
મેન્ડરિનમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. (85%) તેમાં મોટાભાગે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે અને તેમાં લગભગ કોઈ ચરબી હોતી નથી. તેવી જ રીતે નારંગીમાં પણ પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. (87%) મોટાભાગે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે અને તેમાં લગભગ કોઈ ચરબી નથી.
નીચે આપેલા કોષ્ટકમાં, અમે 100 ગ્રામ ટેન્જેરિનના પોષક રૂપરેખાને નારંગી સાથે સરખાવી છે. તમે સરળતાથી નોંધી શકો છો કે પોષક મૂલ્યો એકબીજાની નજીક છે. અહીં હું ઈચ્છું છું કે તમે વિટામિન સીની માત્રા પર ધ્યાન આપો. નારંગીની માત્રા ટેન્જેરિન કરતા બમણી હોય છે.
મેન્ડરિન
નારંગી
કેલરી
53
47
કાર્બોહાઇડ્રેટ
13.3 ગ્રામ
11.7 ગ્રામ
ફાઇબર
1.8 ગ્રામ
2.4 ગ્રામ
પ્રોટીન
0.8 ગ્રામ
0,9 ગ્રામ
તેલ
0.3 ગ્રામ
0.1 ગ્રામ
વિટામિન એ
14% DV
4% DV
સી વિટામિન
44% DV
89% DV
folat
4% DV
8% DV
પોટેશિયમ
5% DV
5% DV
નારંગી અને ટેન્જેરીનના ફાયદા
આવા સમાન પોષક મૂલ્ય ધરાવતા બે ફળોના ફાયદા પણ સામાન્ય હશે. બંને ફળોના સામાન્ય ફાયદા નીચે મુજબ છે;
તેની વિટામિન સી સામગ્રી, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, મુક્ત રેડિકલ સામે લડીને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનને અટકાવે છે.
કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે.
તે ડીએનએ નુકસાન ઘટાડે છે.
તે ખરાબ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે.
તે હેલિકોબેક્ટર પાયલોરી બેક્ટેરિયાની અસરકારકતા ઘટાડે છે જે પેટમાં અલ્સરનું કારણ બને છે.
તે કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટ અને યુરિક એસિડની રચનાને અટકાવે છે, જે કિડનીના પત્થરોમાં ફાળો આપે છે.
તે બ્લડ સુગરને સંતુલિત કરે છે.
તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે કારણ કે તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તેમાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે.
નારંગી અને ટેન્ગેરિન કેવી રીતે ખાવું
ટેન્ગેરિન અને નારંગી બંને તેમની છાલની છાલ સાથે ખાવામાં આવે છે. બંને વ્યવહારુ નાસ્તા છે જે તમે તમારી સાથે લઈ જઈ શકો છો. બંને ફળો ફળોના સલાડના અનિવાર્ય ઘટકો છે.
આ બે સાઇટ્રસ ફળો ખરીદતી વખતે, નીચેની બાબતો પર ધ્યાન આપો;
ટેન્ગેરિન અને નારંગી બંને પસંદગીના આધારે કાઉન્ટર પર અથવા ઓરડાના તાપમાને અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
સારાંશ માટે;
અમે નારંગી અને ટેન્જેરીન વચ્ચેના તફાવતને અમે શક્ય તેટલું શ્રેષ્ઠ સમજાવવાનો પ્રયાસ કર્યો. આ ફળો, જે સાઇટ્રસ પરિવારના સભ્યો છે, તે વિવિધ ફળો છે. ચાલો ભૂલશો નહીં કે તેમાં સમાન સુવિધાઓ પણ છે. વધુમાં, ચાલો એ ન ભૂલીએ કે બંને ફળો હેલ્ધી છે અને સિઝન આવે ત્યારે ચોક્કસ ખાઓ.
