ગુઆયુસા ચા શું છે, તે કેવી રીતે બને છે?

 

ગુઆયુસા (ઇલેક્સ ગુઆયુસા)તે એમેઝોન રેઈનફોરેસ્ટનું મૂળ પવિત્ર વૃક્ષ છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સહિત તેના જાણીતા આરોગ્ય લાભોને કારણે લોકો પ્રાચીન સમયથી આ ઝાડના પાંદડાનો ઉપયોગ તેના ઔષધીય મૂલ્ય માટે કરે છે. 

guayusa ચા તે આ ઝાડના પાંદડાને રેડીને બનાવવામાં આવે છે. તકનીકી રીતે તે ચા નથી કારણ કે તે "કેમેલિયા સિનેન્સિસ" છોડના પાંદડામાંથી આવતી નથી, પરંતુ આ પીણુંનો વપરાશ, જેને ઘણીવાર ચા કહેવામાં આવે છે, કેટલીક એમેઝોનિયન સંસ્કૃતિઓમાં અંદાજિત 2000 વર્ષ પહેલાંની છે.

guayusa ચા તે સમગ્ર વિશ્વમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય થઈ રહ્યું છે. આ ચા વિશે બધું જાણવા માટે વાંચતા રહો. 

ગુઆયુસા અને ગુઆયુસા ચા શું છે? 

guayusa ચાયેર્બા, દક્ષિણ અમેરિકાના વતની એક લોકપ્રિય ઊર્જાયુક્ત પીણું સાથી ચા તે વિવિધ છોડના પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે. guayusa વૃક્ષ ( Ilex guayusa), યર્બા મેટ પ્લાન્ટ ( ઇલેક્સ પેરાગ્યુએરેનિસિસ )ને "કઝીન" ગણવામાં આવે છે.

બંનેમાં ઘણી સમાનતાઓ છે, જેમાં કુદરતી રીતે કેફીનયુક્ત હોવાનો સમાવેશ થાય છે, બંને રેઈનફોરેસ્ટ હોલી ટ્રીમાંથી આવે છે અને બંનેમાં અન્ય ફાયદાકારક સંયોજનો છે.

guayusa વૃક્ષ તે 6-30 ફૂટ ઊંચું થઈ શકે છે અને તેજસ્વી લીલા, લંબચોરસ પાંદડા ધરાવે છે. જો કે તે એમેઝોન રેઈનફોરેસ્ટનું છે, તે સામાન્ય રીતે એક્વાડોર પ્રદેશમાં જોવા મળે છે. 

પરંપરાગત રીતે, હર્બલ ચા બનાવવા માટે તેના પાંદડા એકત્રિત કરવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે અને ઉકાળવામાં આવે છે. હવે તે પાવડર અને અર્ક તરીકે પણ વેચાય છે અને એનર્જી ડ્રિંક્સ અને કોમર્શિયલ ટી જેવા ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

guayusa ચા, નોંધપાત્ર રીતે કેફીન તે એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત ધરાવે છે અને તે અન્ય ફાયદાકારક છોડ સંયોજનો પ્રદાન કરે છે. 

 

 

ગુઆયુસા ચાના ફાયદા શું છે?

 

 

મૂડ અને એકાગ્રતા સુધારે છે

guayusa ચાકેફીન, એક ઉત્તેજક પદાર્થ ધરાવે છે. તેમાં કોફી જેટલું જ કેફીન હોય છે. 

વધુમાં, તેમાં થિયોબ્રોમિન હોય છે, જે કેફીન જેવું જ એક આલ્કલોઇડ છે. થિયોબ્રોમિન, ચોકલેટ અને કાકાઓ તે પાવડરમાં પણ જોવા મળે છે. કેફીન અને થિયોબ્રોમિન એકસાથે મૂડ, સતર્કતા અને એકાગ્રતામાં વધારો કરે છે. 

 

 

શક્તિ આપે છે

જોકે તેમાં કેફીન હોય છે guayusa ચાતે અન્ય પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે જે કેફીનની આડ અસરોને દૂર કરશે પરંતુ તેમ છતાં તમને ઊર્જા આપે છે. ઘણા આરોગ્ય વ્યાવસાયિકો આ ખોરાકની ઉત્તેજક અસરોને કેફીનના અન્ય સ્ત્રોતો, જેમ કે કોફી કરતાં હળવા તરીકે વર્ણવે છે.

થાકને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે, ગુઆયુસા ચામાં કુદરતી રીતે શક્તિ આપનારું ઉત્તેજક “મિથાઈલ ઝેન્થાઈન આલ્કલોઈડ્સ,” થિયોફિલિન (લીલી ચામાં જોવા મળે છે), અને થિયોબ્રોમિન હોય છે.

 

 

 

 

ગુઆયુસા ચામાં કેટલી કેફીન છે? 

આ પીણામાં કેફીનનું પ્રમાણ 240ml સર્વિંગ દીઠ 66 મિલિગ્રામ હોવાનો અંદાજ છે. સરખાવવું; બ્લેક ટીના 240 મિલી પીરસવામાં લગભગ 42 મિલિગ્રામ કેફીન હોય છે, અને કોફીમાં લગભગ 160 મિલિગ્રામ હોય છે.

 

 

જ્ઞાનાત્મક સ્વાસ્થ્ય અને માનસિક કામગીરી સુધારવામાં મદદ કરે છે

guayusa ચાતે જ્ઞાનાત્મક સ્વાસ્થ્ય અને માનસિક કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરી શકે છે, કારણ કે તે એન્ટીઑકિસડન્ટો સહિત કેફીન અને અન્ય આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા સંયોજનોનો સ્ત્રોત છે. આને કારણે, તમે શોધી શકો છો કે તે કોફી પીવાની સરખામણીમાં વધુ આફ્ટર ઇફેક્ટ વિના ધ્યાન, ધ્યાન અને શીખવાની ક્ષમતામાં સુધારો કરે છે.

 

 

એન્ટીઑકિસડન્ટો સમૃદ્ધ

અભ્યાસ, guayusa ચાતે દર્શાવે છે કે તેમાં વિવિધ પ્રકારના એન્ટીઑકિસડન્ટો છે. તેમાં ગ્રીન ટીની સમાન માત્રામાં એન્ટીઑકિસડન્ટ હોવાનું પણ માનવામાં આવે છે, જે આયુષ્યને સૌથી વધુ વધારતા પીણાઓમાંનું એક માનવામાં આવે છે (કેટલાક સ્ત્રોતો વધુ જણાવે છે).

આ પદાર્થો મુક્ત રેડિકલ સામે લડીને ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે, જે આપણા શરીરમાં અસ્થિર અણુઓ છે. તે ઘણા ક્રોનિક રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

guayusa ચાકેટેચીનનું જૂથ, કેટેચીન્સ તરીકે ઓળખાય છે, તે બળતરા, હૃદય રોગ, કેન્સર અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સામે રક્ષણ આપી શકે છે. પોલિફેનોલ તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ચામાં રહેલા કેટેચિન કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરે છે.

 

 

મુક્ત રેડિકલ દૂર કરે છે

guayusa ચાતેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ શરીરમાં ફ્રી રેડિકલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. બધા માનવ કોષો સંતુલિત ઇલેક્ટ્રોન ધરાવતા બાહ્ય સ્તરથી ઘેરાયેલા છે. જ્યારે આ કોષો ઇલેક્ટ્રોનમાં અસંતુલન અનુભવે છે, ત્યારે તેઓ સેલ્યુલર સ્થિરતા સુધારવા માટે અન્ય કોષો સાથે જોડાય છે.

મુક્ત રેડિકલ આ ​​ક્ષતિગ્રસ્ત કોષો સાથે સરળતાથી જોડાઈ જાય છે, જેના કારણે ઘણી સમસ્યાઓ થાય છે. ફ્રી રેડિકલ્સ કેન્સર તેમજ ફાઈન લાઈન્સ અને કરચલીઓ સાથે સંકળાયેલા છે. આ ફ્રી રેડિકલ્સ આલ્કોહોલ, ધુમ્રપાન અને બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર જેવા પરિબળોને કારણે થાય છે.

મુક્ત રેડિકલ ઓક્સિડેટીવ તણાવનું કારણ બને છે, જે મૂળભૂત રીતે માનવ શરીરના રસ્ટનું સ્વરૂપ છે. જેમ જેમ આપણે વય કરીએ છીએ, ઓક્સિડેટીવ તણાવ વધે છે અને વધુ સિસ્ટમો ઓછી કાર્યક્ષમ બને છે અને રોગનું જોખમ વધે છે.

guayusa ચાતેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ આ ફ્રી રેડિકલને માનવ શરીરમાંથી દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. તે પાચન સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે અને આ હાનિકારક કોષોનો નાશ કરવા માટે કિડની અને આંતરડાને ટેકો આપે છે.

 

 

પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે

guayusa ચાપાચન પ્રક્રિયાઓને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે. ગુઆયુસાના પાન અને આ પાંદડામાંથી બનેલી ચા, પાચન સ્વાસ્થ્ય લાભો તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે જે તેના માટે જવાબદાર છે તે પેટમાં બળતરા ઘટાડે છે જે પેટમાં ખેંચાણ અને પેટનું ફૂલવું થઈ શકે છે.

આંતરડામાં બળતરા પણ ઝાડા અને પોષક તત્વોના નબળા શોષણનું કારણ બની શકે છે. guayusa ચાપાચન સુધારવા માટે આ બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

 

 

હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે

guayusa ચાતેમાં રહેલા થેનાઇનને કારણે તે હૃદયને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે. ટ્રોપિકલ જર્નલ ઑફ ફાર્માસ્યુટિકલ રિસર્ચમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં હૃદયના કાર્ય પર થેનાઇનની સકારાત્મક અસરો દર્શાવવામાં આવી છે.

ધમનીઓ અને રુધિરવાહિનીઓમાં બળતરા ઘટાડીને થેનાઈન હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. તે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરીને ડાયાબિટીક વિરોધી અસર પણ પ્રદાન કરે છે.

 

 

બ્લડ સુગરને સંતુલિત કરે છે

જો શરીર અસરકારક રીતે રક્તમાંથી કોશિકાઓમાં ખાંડનું પરિવહન ન કરી શકે તો હાઈ બ્લડ સુગર થઈ શકે છે. જો સારવાર ન કરવામાં આવે તો, આ સ્થિતિ આખરે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ તરફ દોરી શકે છે. 

guayusa ચાબ્લડ સુગર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. બિન-ડાયાબિટીક ઉંદરોમાં 28-દિવસના અભ્યાસમાં, guayusa પૂરકએવું નોંધવામાં આવ્યું છે કે દવા રક્ત ખાંડના સ્તરને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, ભૂખને દબાવી દે છે અને શરીરનું વજન ઘટાડે છે.

 

 

ગુઆયુસા ચા વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

guayusa ચાઉચ્ચ કેફીન સામગ્રીને કારણે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. 

કેફીન એક કુદરતી ઉત્તેજક છે જે ચયાપચયને વેગ આપવા માટે મદદ કરે છે, જેનાથી શરીરમાં બર્ન થતી કેલરીની સંખ્યામાં વધારો થાય છે. અભ્યાસો પણ દર્શાવે છે કે તે ભૂખ ઘટાડે છે. આ બધા તંદુરસ્ત વજન ઘટાડવાનો આધાર બનાવે છે.

 

 

વધુ પડતી ગુઆયુસા ચા પીવાની આડ અસરો 

સામાન્ય રીતે, guayusa ચા તે સુરક્ષિત છે. જ્યારે મધ્યસ્થતામાં સેવન કરવામાં આવે ત્યારે તે કોઈ નકારાત્મક અસરોનું કારણ નથી. 

જ્યારે વધારે માત્રામાં સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેની સામગ્રીમાં રહેલું કેફીન બેચેની, ચિંતા અને અનિદ્રા જેવા લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે.

તેમ છતાં, ઘણી ચાની જેમ, આયર્ન શોષણતેમાં ટેનીન, સંયોજનો છે જે બ્લડ પ્રેશરમાં દખલ કરી શકે છે અને ઉબકા ઉશ્કેરે છે. ચામાં ટેનીનની ઓછી માત્રા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક નથી, પરંતુ આયર્નની ઉણપ જે લોકો પાસે તે છે તેઓએ સાવધાની સાથે તેનું સેવન કરવું જોઈએ.

 

 

ગુઆયુસા ચા કેવી રીતે બનાવવી? 

guayusa ચા તે કરવા માટે ઉત્સાહી સરળ છે. તે ગરમ અથવા ઠંડા નશામાં હોઈ શકે છે. જો કે, તેની કેફીન સામગ્રીને લીધે, સૂતા પહેલા તેને ન પીવું જરૂરી છે જેથી ઊંઘમાં મુશ્કેલી ન આવે.

guayusa ચા ઉકાળવા માટે લગભગ 2 ગ્રામની માત્રામાં એક ચમચી 250 મિલી ઉકળતા પાણી રેડવું. 5-7 મિનિટ માટે રેડવું અને પછી તાણ.

નોંધ કરો કે પાવડર અને અર્ક પણ ઉપલબ્ધ છે. આને સ્મૂધી, ઓટમીલ અને દહીં જેવા ખોરાકમાં ઉમેરીને ખાઈ શકાય છે. 

 

પરિણામે;

ગુઆયુસા ( Ilex guayusa ) એ એક્વાડોરના એમેઝોન રેઈનફોરેસ્ટના વતની પવિત્ર વૃક્ષના પાંદડામાંથી ઉત્પાદિત પીણું / હર્બલ ઇન્ફ્યુઝન છે.

તેના ઔષધીય ફાયદાઓ (તકનીકી રીતે ચા નથી પણ ઘણીવાર તેને ચા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે)માં ધ્યાન અને એકાગ્રતામાં વધારો, કેફીન ધરાવતું અને શરીરને પોષક સંયોજનો જેમ કે એન્ટીઑકિસડન્ટો, વિટામિન્સ અને એમિનો એસિડનો પણ સમાવેશ થાય છે.